Домашнее консервирование. Страница 52 из 54

Вы здесь

1600 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Лебед@
Не в сети
Заходил: 2 часа 55 минут назад
Россия
: Одинцово
Регистрация: 27.10.2015 - 22:54
: 1092
Irishka_ponomar пишет:

по рецепту нужен молодой.

Ну совсем вызревший с сухими кроющими не пойдет, а если еще чешуйки не слишком сухие, то попробовать можно.

Не в сети
Заходил: 31 минута 39 секунд назад
Регистрация: 03.11.2009 - 19:27
: 16255

hi время есть!!! wiggle

Файлы: 
  • file574143.jpg

ну и ню

Аватар пользователя Болотов Алексей
Не в сети
Заходил: 53 минуты 32 секунды назад
Россия
: Новопокровская Краснодарский кр.
Регистрация: 06.12.2011 - 14:33
: 3049

Добрый вечер.
Поделитесь рецептом приправы из алычи, или ткните носом, если он тут есть.

Аватар пользователя gorod312i
Не в сети
Заходил: 11 месяцев 2 дня назад
Россия
Регистрация: 06.01.2012 - 17:17
: 35

Сколько всего интересного, спрасибо.

Не в сети
Заходил: 31 минута 39 секунд назад
Регистрация: 03.11.2009 - 19:27
: 16255
Болотов Алексей пишет:

Добрый вечер.

gorod312i пишет:

Сколько всего интересного, спрасибо.

hidri

ну и ню

Не в сети
Заходил: 31 минута 39 секунд назад
Регистрация: 03.11.2009 - 19:27
: 16255

winksmile3
— 15 литров вина, пожалуйста.
— Вы принесли для него какую-то ёмкость?
— Вы с ней разговариваете.

ну и ню

Не в сети
Заходил: 31 минута 39 секунд назад
Регистрация: 03.11.2009 - 19:27
: 16255

hi

Файлы: 
  • file575624.jpg

ну и ню

Не в сети
Заходил: 31 минута 39 секунд назад
Регистрация: 03.11.2009 - 19:27
: 16255

hi будьте внимательны, фермерцы!!! wiggle

ну и ню

Аватар пользователя k17734
Не в сети
Заходил: 14 минут 25 секунд назад
РФ
: Краснодарский край
Регистрация: 09.10.2015 - 12:46
: 1870

Девочки, хочу поделиться рецептом вкуснючих помидор.
Рецепт из интернета, где слямзила уже не помню, так что если обьявится хозяйка рецепта, приношу свои извинения за наглое расспостранение рецепта, и благодарность за рецепт.
Кручу по этому рецепту уже 4 года, и все мои знакомые на него перешли laugh
Далее текст в оригинале:
Девочки, попробуйте закрыть помидоры по моему рецепту. У нас весь отдел на работе по этому рецепту закрывает уже несколько лет и все в восторге.
На дно банки выкладываются смородиновые листочки,кисточка укропа, перец горошком, гвоздичка(на 1л банку - 3-4 горошинки перца и 3 гвоздички), пару зубчиков чеснока, 1 тоненькая морковка и пару пластинок болгарского перца.Далее кладем в банку помидоры, заливаем кипятком, накрываем крышкой (Чтобы помидорки не полопались накалываем их у плодоножки иглой).Залитые банки оставляем минут на 15-20. Тем временем готовим маринад. На 1л маринада взять: 1 ст.л соли, 3 ст.л сахара и 1 чайную ложку лимонной кислоты.
Когда маринад закипел выливаем из банки подостывшую воду и заливаем маринадом. Закрываем.
Если вы думаете, что за неимением лимонной кислоты можно воспользоваться уксусом, то ошибаетесь. Вкус будет другим. Проверено!!!
Приятного аппетита
И еще, пусть помидорки постоят где то 1 мес. Они тогда промаринутся и будут просто объедение

Не в сети
Заходил: 31 минута 39 секунд назад
Регистрация: 03.11.2009 - 19:27
: 16255

hi

k17734 пишет:

Девочки, хочу поделиться рецептом вкуснючих помидор.

Спасибо thank_you
Необходимо применить wiggle

ну и ню

Аватар пользователя k17734
Не в сети
Заходил: 14 минут 25 секунд назад
РФ
: Краснодарский край
Регистрация: 09.10.2015 - 12:46
: 1870

Квашеная капуста!
Так квасить капусту меня научила двоюродная сестра, с тех пор капуста получается всегда!
Рецепт очень простой
Шинкуем капусту
Трем (или режим, кто как любит) морковку… Много моркови не надо, а то капуста будет желтой..
Добавляем лаврушку, перец горохом, все перемешиваем и трамбуем в 3-х литровый баллон. Прям трамбуем, до плечиков банки.
Ложем с верху в баллон 3 ст.л. соли (крупной поваренной, не йодированной)
И 3 ст. л. меда.
Открываем кран с холодной водой и даем воде стечь, что бы вода была холодная!
И заливаем капусту с солью и медом сверху, холодной водой из-под крана!
Соль и мед перемешивать не надо, пусть так и будут небольшой шапочкой сверху, вовремя брожения они сами растают.
И оставляем в теплом месте дня где-то на 3. Периодически капусту надо протыкать, что бы вышли газы. Сестра для этого использует спицу, я палочку от роллов. Банку надо поставить в тарелку или какую-то емкость, что бы сок вовремя брожения вам, чего-нибудь не залил…
Готовность определяем по вкусу….

Аватар пользователя Иринка_34
Не в сети
Заходил: 1 год 2 месяца назад
Регистрация: 12.08.2016 - 22:22
: 3

Обожаюзимой кушать консервированые помидоры дольками, рецептна Ютуб когда-то посмотрела

Не в сети
Заходил: 31 минута 39 секунд назад
Регистрация: 03.11.2009 - 19:27
: 16255

hi
Вот это для мужчин - рюкзак и ледоруб,
И нет таких причин, чтоб не вступать в игру.
А есть такой закон - движение вперед,
И кто с ним не знаком, навряд ли нас поймет.
(C)
Вот это для мужчин, а это ледоруб,
И нет таких причин, чтоб брать с собой подруг.
И есть такой закон: где тетка - быть беде,
Их долг варить бульон и думать о еде.
smile3smile3smile3

ну и ню

Аватар пользователя Ktototut
Не в сети
Заходил: 7 месяцев 2 недели назад
Израиль
: Пустыня Негев
Регистрация: 13.02.2014 - 12:47
: 4438

ужасти...

"Не будем прогибаться под изменчивый мир!Пусть лучше он прогнется под нас" Макаревич

Не в сети
Заходил: 31 минута 39 секунд назад
Регистрация: 03.11.2009 - 19:27
: 16255
Ktototut пишет:

ужасти...

hi
В осенний период, фасоли очень много и купить можно ее не дорого. Сейчас стали актуальны белковые диеты, но что же делать тем, кто не ест мясо? Здесь фасолевая диета подойдет в самый раз. Фасоль богата белком и сытна, да еще и полезна-снижает уровень сахара в крови. Продолжительность диеты семь дней, за это время может уйти семь килограмм(у меня ушло 5 килограмм). Суть диеты- четырех разовое питание, в основе варенная фасоль, также в меню диеты входит :кефир (или сметана), сухофрукты, овощи(в виде салатов и тушеные ), фрукты(и сок также), можно пить чай, кофе-только без сахара. Скажу от себя-для меня меню разнообразное и совсем не голодное. Рекомендую любителям фасоли.

ну и ню

Аватар пользователя Лебед@
Не в сети
Заходил: 2 часа 55 минут назад
Россия
: Одинцово
Регистрация: 27.10.2015 - 22:54
: 1092

Уйдёт пять кг, придёт семь...

Не в сети
Заходил: 31 минута 39 секунд назад
Регистрация: 03.11.2009 - 19:27
: 16255

hi

Лебед@ пишет:

Уйдёт пять кг, придёт семь..

yes3
Не садись на пенёк, не ешь чизбургерок!

Файлы: 
  • file576563.jpg

ну и ню

Аватар пользователя nikola1957
Не в сети
Заходил: 4 часа 10 минут назад
Российская федерация
: Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
Регистрация: 10.04.2011 - 16:36
: 8815
k17734 пишет:

Сестра для этого использует спицу, я палочку от роллов.

Шампуром нужно Лучше не придумаешь

Аватар пользователя Альпа
В сети
Заходил: 0 сек назад
Россия
: Красноярск
Регистрация: 20.10.2015 - 11:19
: 876
Лебед@ пишет:

И заодно расскажу рецепт соленого чеснока

А меня один дедуся на базаре научил по другому чеснок хранить. Нужно взять эмалированное ведро, поставить в него литровую банку, а в банку насыпать соли. Банку закрыть тряпочкой, не крышкой! дальше чеснок закладывать в это ведро вокруг банки. Ведро тоже закрыть эмалированной крышкой, и все! в холод. Дедуся торговал как раз чесноком, и дело было весной. Чеснок был знатный! чешуйка к чешуйке! -загляденье!

Я так хранить еще не пробовала, этой весной дело было, но обязательно попробую!

У всех проблем одно начало.... сидела женщина.. скучала..

Аватар пользователя nikola1957
Не в сети
Заходил: 4 часа 10 минут назад
Российская федерация
: Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
Регистрация: 10.04.2011 - 16:36
: 8815
Лебед@ пишет:

Irishka_ponomar пишет:
по рецепту нужен молодой.

Ну совсем вызревший с сухими кроющими не пойдет, а если еще чешуйки не слишком сухие, то попробовать можно.

scratch_one-s_head

Не в сети
Заходил: 31 минута 39 секунд назад
Регистрация: 03.11.2009 - 19:27
: 16255
Лебед@ пишет:

то попробовать можно.

Альпа пишет:

А меня один дедуся на базаре научил

nikola1957 пишет:

Лучше не придумаешь

hidri
— Вот, попробуйте этот вариант. Что скажете?
— Вкус полный, округлый, с приятной терпкостью и ощутимым спиртовым послевкусием.
Ориентировочно урожая 2014-го года, тогда весь боярышник с кислинкой был.
dri

Файлы: 
  • file576561.jpg

ну и ню

Аватар пользователя Cветлана_02
Не в сети
Заходил: 2 дня 19 часов назад
Россия
: Башкортостан, северо-восток (Месягутово-Новобелокатай)
Регистрация: 23.05.2015 - 15:23
: 1675

подскажите,пожалуйста, как правильно закатать компот из слив?
спасибо!

перетрется-мука будет! всех благ вам!

Аватар пользователя Елена96
В сети
Заходил: 29 секунд назад
: Краснодарский край
Регистрация: 06.03.2013 - 09:19
: 3785

Всегда закатываю сливы на раз, ну т.е. наложили мытые сливы 1/3 банки, сварили сироп, сахара всегда ложу больше, заливаю, закручиваю и под шубу, ни одна банка на взлет не пошла!

Аватар пользователя Черемуха
Не в сети
Заходил: 14 часов 21 минута назад
Россия
: Ивановская область
Регистрация: 04.01.2015 - 21:08
: 8866
Елена96 пишет:

Всегда закатываю сливы на раз,

Присоединяюсь.Всю жизнь так делаем,без закидонов всяких...залили,закатали ,закутали....

Галя я.....

Не в сети
Заходил: 31 минута 39 секунд назад
Регистрация: 03.11.2009 - 19:27
: 16255
Елена96 пишет:

Всегда закатываю сливы на раз

Черемуха пишет:

.Всю жизнь так делаем,без закидонов всяких..

hi Книжные закидоны на фотик будут чуть позже: как только с видео картой разберусь tomato

ну и ню

Не в сети
Заходил: 31 минута 39 секунд назад
Регистрация: 03.11.2009 - 19:27
: 16255

sad
не читала, но слышала про такую
http://www.ozon.ru/context/detail/id/33658232/

Файлы: 
  • file577299.jpg

ну и ню

Аватар пользователя nikolaeva_oct
Не в сети
Заходил: 6 месяцев 2 недели назад
: Кемеровская обл.
Регистрация: 07.04.2014 - 09:52
: 85
Елена96 пишет:

Всегда закатываю сливы на раз, ну т.е. наложили мытые сливы 1/3 банки, сварили сироп, сахара всегда ложу больше, заливаю, закручиваю и под шубу, ни одна банка на взлет не пошла!

а я даже и сироп не варю. прям в банку засыпаю сахар (на 3л. - 0,5 сахара), а когда закатаю, просто разбалтываю и переворачиваю и под шубу, пока не остынет. я так кстати все компоты делаю.

Аватар пользователя Елена96
В сети
Заходил: 29 секунд назад
: Краснодарский край
Регистрация: 06.03.2013 - 09:19
: 3785

Делала так! Взлетело много!

Аватар пользователя Лебед@
Не в сети
Заходил: 2 часа 55 минут назад
Россия
: Одинцово
Регистрация: 27.10.2015 - 22:54
: 1092

Я все компоты делаю двойной заливкой. В банку засыпать ягоды, залить кипятком, мин 5-10 пусть стоят, затем слить в кастрюлю, добавить сахар по вкусу. Как закипит, этим сиропом залить ягоды, закатать. Никогда ничего не взлетало, хранится отлично в комнате ( только не на свету, т.к. ягоды обесцвечиваются).

Аватар пользователя Полянская
Не в сети
Заходил: 6 дней 20 часов назад
: Башкортостан
Регистрация: 06.01.2015 - 11:47
: 192

Доброе утро! Кто мясо консервирует? Нужен проверенный рецепт тушенки. Только не в автоклаве, духовке или водяной бане. Возможно ли сварить тушенку в кастрюле, затем сложить в банки и закатать? Мясо - цыплята, крольчатина.

-Маша-

Страницы