:Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
Регистрация: 10.04.2011 - 16:36
: 11702
Не в сети
Заходил: 14 часов 41 минута назад
Форшмак
Вареную или жареную говядину, телятину или баранину и сельдь, предварительно вымоченную, очищенную от кожи и костей, пропустить через мясорубку с частой решеткой. Затем размять деревянным пестиком вареный картофель, смешав его с поджаренным на масле луком. Все это сложить в посуду, тщательно перемешать, добавить 2 ст. ложки муки, размягченное сливочное масло, сметану и еще раз пропустить всю массу через мясорубку. После этого добавить сырые яичные желтки, соль, перец по вкусу и перемешать; прибавив взбитые в пену яичные белки, осторожно все перемешать, переложить на подмасленную сковороду, обровнять поверхность, посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом и запекать в духовом шкафу в течение 30-40 минут. Как только форшмак будет отставать от стенок сковороды, его можно считать готовым. Форшмак выложить на блюдо, сверху полить небольшим количеством сметанного соуса с томатом. Тот же соус подать отдельно в соуснике. На 250 г вареного или жареного мяса (говядины, телятины, баранины, птицы) - 1/2 сельди, 2 ст. ложки муки, 2-3 шт. вареного картофеля, 2-3 ст. ложки густой сметаны, 2-3 яйца, 1 ст. ложку натертого сыра.
Сдаюсь.
Печеночный паштет.
Мясо употребляет в пищу большая часть населения, и, готовясь к Новому году, дню рождения, Рождеству или Пасхе, хочется наготовить разных блюд.
Ингредиенты:
печень говяжья (или куриная) –1 кг;
масло сливочное –500 г;
лук репчатый – 2 шт;
морковь – 2 шт;
перец черный молотый, соль
Приготовление:
1. Печень очистить от пленок, нарезать крупными кубиками.
2. Очищенные луковицы и морковь нарезать кусочками среднего размера.
3.Примерно 50 гмасла растопить на сковороде и обжарить в нем слегка лук, потом добавить морковь.
4. После того, как морковка с луком приобретут золотистый цвет, выложить в сковороду печень. Все перемешать и жарить до готовности.
5. Немного остудить, перекрутить печень с морковью и луком дважды на мясорубке.
6. Затем добавить в перекрученный паштет около200 гразмягченного сливочного масла, соль, перец и хорошо перемешать.
7. Разложить на столе пищевую пленку и выложить на нее ровным слоем печеночную смесь, сверху разравниваем оставшееся масло.
8. Свернуть аккуратно полученный паштет и оставить в холодильнике для застывания.
9. Перед подачей на стол нарезать рулет на тонкие ломтики.
Рулет из печеночного паштета красиво выглядит на срезе (серединка получается со спиралью из масла), а если есть желание, сверху его можно еще и украсить зеленью, оливками, маслинами и др.
Если в доме есть небольшие формы, можно разложить паштет по формам, а сверху залить растопленным сливочным маслом, и также поставить в холодильник.
Сам могу предложить рецепт яичницы от холостяка : открыть холодильник
"Клио" пишет:
Ну а мне как-то
Однажды холодильник решит мне отомстить - будет каждые полчаса открывать дверь в мою комнату, молча пялиться на меня несколько секунд и затем уходить...
Врач - пациенту: - Вы должны немедленно похудеть. Сесть на строжайшую диету. Есть только постное мясо, отказаться от сладкого, хлебобулочных изделий, никакого алкоголя, сигарет, кофе. Сократить до минимума сексуальные контакты.... Да, и самое главное - БОЛЬШЕ РАДУЙТЕСЬ ЖИЗНИ !!!
Кстати, кто как консервирует свое настроение? В какие банки, чем закручиваете и т. д. ... А главное что предпринимаете чтобы не испортилось? Бл. а снег так и валит... Пора на ружу. А то.....
могу предложить рецепт яичницы от холостяка : открыть холодильник, почесать яйца, закрыть холодильник.
А на фига холодильник открывать: у меня нынче там 4 куста роз, куст красной смородины и куст бесшипной ежевики посадки дожидаются О розах хочу сообщить доп.инфу- плетистая Либретто, чайно-гибридная Синсалк, Парфюм ГОЛД и флорибунда Ред Голд
могу предложить рецепт яичницы от холостяка : открыть холодильник, почесать яйца, закрыть холодильник.
А на фига холодильник открывать: у меня нынче там 4 куста роз, куст красной смородины и куст бесшипной ежевики посадки дожидаются О розах хочу сообщить доп.инфу- плетистая Либретто, чайно-гибридная Синсалк, Парфюм ГОЛД и флорибунда Ред Голд
-Ты же обещала после шести не есть, ну и что ты делаешь в холодильнике...? - Перестановку...
А у нас вот такой второй тест-драйв тушёнки и рыбы был
Тётка под стать Иллар - флудер!!! А Виктор и Производитель Автоклава без сомнения заслуживают почёт и уважение Хочется ещё дружескую атмосфЭру портала отметить: так дерЖАТЬ!!!
Всё. До июля.
Как же тут все вкусно...Пальчики оближешь...
- Ну и что тут такого?
- Не ну представь: рассол, огурцы, помидоры и хомячек!
Научусь ради тебя
Оооо,это аж бегом...такие выкрутасы заделаю,шо Сергеич не захочет уезжать от меня..
Форшмак
Вареную или жареную говядину, телятину или баранину и сельдь, предварительно вымоченную, очищенную от кожи и костей, пропустить через мясорубку с частой решеткой. Затем размять деревянным пестиком вареный картофель, смешав его с поджаренным на масле луком. Все это сложить в посуду, тщательно перемешать, добавить 2 ст. ложки муки, размягченное сливочное масло, сметану и еще раз пропустить всю массу через мясорубку. После этого добавить сырые яичные желтки, соль, перец по вкусу и перемешать; прибавив взбитые в пену яичные белки, осторожно все перемешать, переложить на подмасленную сковороду, обровнять поверхность, посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом и запекать в духовом шкафу в течение 30-40 минут. Как только форшмак будет отставать от стенок сковороды, его можно считать готовым. Форшмак выложить на блюдо, сверху полить небольшим количеством сметанного соуса с томатом. Тот же соус подать отдельно в соуснике. На 250 г вареного или жареного мяса (говядины, телятины, баранины, птицы) - 1/2 сельди, 2 ст. ложки муки, 2-3 шт. вареного картофеля, 2-3 ст. ложки густой сметаны, 2-3 яйца, 1 ст. ложку натертого сыра.
- Я слива лиловая, спелая. садовая. - Я абрикос, на юге рос. - А я неведомая фигня. Все соки сделаны из меня!
Да я вообще на вашей теме подглядываю. Сам могу предложить рецепт яичницы от холостяка : открыть холодильник, почесать яйца, закрыть холодильник.
Печеночный паштет.
Мясо употребляет в пищу большая часть населения, и, готовясь к Новому году, дню рождения, Рождеству или Пасхе, хочется наготовить разных блюд.
Ингредиенты:
печень говяжья (или куриная) –1 кг;
масло сливочное –500 г;
лук репчатый – 2 шт;
морковь – 2 шт;
перец черный молотый, соль
Приготовление:
1. Печень очистить от пленок, нарезать крупными кубиками.
2. Очищенные луковицы и морковь нарезать кусочками среднего размера.
3.Примерно 50 гмасла растопить на сковороде и обжарить в нем слегка лук, потом добавить морковь.
4. После того, как морковка с луком приобретут золотистый цвет, выложить в сковороду печень. Все перемешать и жарить до готовности.
5. Немного остудить, перекрутить печень с морковью и луком дважды на мясорубке.
6. Затем добавить в перекрученный паштет около200 гразмягченного сливочного масла, соль, перец и хорошо перемешать.
7. Разложить на столе пищевую пленку и выложить на нее ровным слоем печеночную смесь, сверху разравниваем оставшееся масло.
8. Свернуть аккуратно полученный паштет и оставить в холодильнике для застывания.
9. Перед подачей на стол нарезать рулет на тонкие ломтики.
Рулет из печеночного паштета красиво выглядит на срезе (серединка получается со спиралью из масла), а если есть желание, сверху его можно еще и украсить зеленью, оливками, маслинами и др.
Если в доме есть небольшие формы, можно разложить паштет по формам, а сверху залить растопленным сливочным маслом, и также поставить в холодильник.
Источник: http://noman.ru/recipes/pechenochnyiy-pashtet.html
Да мне сало можно и без особых выкрутасов.
Врач - пациенту: - Вы должны немедленно похудеть. Сесть на строжайшую диету. Есть только постное мясо, отказаться от сладкого, хлебобулочных изделий, никакого алкоголя, сигарет, кофе. Сократить до минимума сексуальные контакты.... Да, и самое главное - БОЛЬШЕ РАДУЙТЕСЬ ЖИЗНИ !!!
Смотрю в окно снег бл. опять, и думаю - че бы законсервировать, настроение что-ли...
Кстати, кто как консервирует свое настроение? В какие банки, чем закручиваете и т. д. ... А главное что предпринимаете чтобы не испортилось? Бл. а снег так и валит... Пора на ружу. А то.....
Дк Вы еще и в
одноклассниках !!!
не помогает....
Французская диета лучше:
утром кекс и секс;
в обед секс и кекс;
если помогать не будет, на ужин кекс отменить.
-Ты же обещала после шести не есть, ну и что ты делаешь в холодильнике...? - Перестановку...
У женщин не бывает лишнего веса...Это дополнительные места для поцелуев...
С наступающим, лучшие вы наши!!!
СПАСИБО!!!
Дайте пудры и духи, чтобы NN полюбил 
А у нас вот такой второй тест-драйв тушёнки и рыбы был
Это всё из автоклава домашнего, про который я ранее спрашивал, он в кадре есть.
http://www.playcast.ru/view/2140755/817a2ba511ad08a9053d1c21bbd52b18ac6e...