Это Вы бросьте , давайте-ка рецепт .
Я вот и не знаю такую . Да и не я одна .
вот и я давно ищу рецепт, чтоб как "у бабушки" был, а то моя мама даже не помнит как хлеб замешивали!! а я малая была только воспоминаний - подбить опару, вымесить хлеб, разложить по формам, накрыть полотенцем и ждать когда подойдет, потом в печь на чистые камни, творило закрыть и ждать, так помимо этого ещё кучу дел сделаешь и воды натаскать и полисадник полить и избу подмести/помыть, на луг за луком сбегать, гусят/цыплят покормить, начинку для пирогов сделать, а ПОТАМУШТА)))) если бабушке не поможешь она не успеет вкусных пирожков с диким луком напечь))))) или оладушек из остатков кислого теста натворить))) со сметаной в масле)))) вкууууусныеееее)))))
****
поэтому))) если есть рецепт - поделитесь пожалуйста)))))
Рецепт прост описывать не буду он известен:горсть хмеля,мука,мёд и время,готовность по пивному запаху.Эта закваска вечна,можно и ещё проще как делали в малодетных семьях где трое-четверо детей,просто квашню не мыли и на стенках много опары оставляли,но нас 14 человек в доме и закваску отливаем в крынку,глечик по вашему
У меня бабушка делала из хмеля как-то и пекла в русской печке. Вот это хлеб был, сейчас такого нет.
Давайте поподробнее и в пропорциях.)
вот и я давно ищу рецепт, чтоб как "у бабушки" был, а то моя мама даже не помнит как хлеб замешивали!! а я малая была только воспоминаний - подбить опару, вымесить хлеб, разложить по формам, накрыть полотенцем и ждать когда подойдет, потом в печь на чистые камни, творило закрыть и ждать, так помимо этого ещё кучу дел сделаешь и воды натаскать и полисадник полить и избу подмести/помыть, на луг за луком сбегать, гусят/цыплят покормить, начинку для пирогов сделать, а ПОТАМУШТА)))) если бабушке не поможешь она не успеет вкусных пирожков с диким луком напечь))))) или оладушек из остатков кислого теста натворить))) со сметаной в масле)))) вкууууусныеееее)))))
****
поэтому))) если есть рецепт - поделитесь пожалуйста)))))
Да-да! Просим рецепты!!!
Пожалуйста напишите рецепт.
И подскажите, шишки хмеля, когда они пригодные для закваски?
Научите пожалуйста хранить закваску хмельную.
У меня бабушка делала из хмеля как-то и пекла в русской печке. Вот это хлеб был, сейчас такого нет.
Давайте поподробнее и в пропорциях.)