вопрос по сфиномерме

Добрый день
Думаем открыть фермерское хозяйство по разведению свиней (на мясо)
Живем в курганской области
Вот только знаний в этом ноль
Подскажите
С чего начать
Со скольки голов начать
Как можно с экономить на корме
Какую лучше пароду держать
Рацион питание
Где можно купить поголовья на урале
Как рассчитать прибыль