ПОМИДОРЫ
На 3 литровую банку — 2 ст. л. соли. 2 ст. л. сахара. 2 таблетки аспирина.
Залить холодной водой, закатать и сразу в холодный подвал.
ПОМИДОРЫ РЕЗАННЫЕ
На 3 литра воды: 3 ст.л. соли. 7 ст.л. сахара. 1,5 ст.л. уксуса. 1 стакан масла.
ПОМИДОРЫ ПО-МАЛАНИНСКИ
На 3-х литровую банку в огурцы: листья хрена, листья смородины, перец черный горошком, чеснок, кусочек горького перца, семена горчицы и эстрагон желательны, но не обязательны,
Огурцам отрезать кончики, все сложить в банку, залить холодной водой не доходя до горлышка 2-3см. и положить 2ст.л. соли с горкой и 1ст.л. сахара, накрыть крышкой и поставить стерилизоваться в кастрюлю с ХОЛОДНОЙ или ТЕПЛОЙ водой, от закипания воды в кастрюле 8-10мин, достаем, добавляем 1ст.л. уксусной эссенции и закатываем. Переворачиваем и под одеяло. На следующий день выносим в погреб.
На 3-х литровую банку в помидоры - листья хрена, листья смородины, листья вишни, чеснок, перец душистый горошком, 3-4 шт. гвоздики, соль 2ст. л., сахар 3-4 ст.л. по вкусу, а остальное все как с огурцами, только эссенции в конце добавляем 1 десерт. ложку.
Верите нет ли писать дольше чем делать, а для меня важно что не надо заморачиваться жонглированием банок с кипятком. Самое главное когда опускаешь следующую банку в кастрюлю слить немного кипятка и добавить холодной воды, чтоб банка не лопнула. И огурцы и помидоры спокойно стоят по 2-3 года (при переезде нашла и такие), не мутнеют и не взрываются. Пробовала так же делать ассорти помидоры, огурцы с кабачками, морковью и капустой - тоже очень неплохо.
ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ
Зеленые помидоры разрезать на 4 части.
Укладывать в банки, переложить укропом, луком, морковью, петрушкой.
На 1 литр воды:
4 ч.л. соли
6 ч.л. сах. песка
3 лавровых листа
7 шт. гвоздики
5 шт. перца
1 ст. л укс. эссенции
Всё это добавить в кипящую воду ,кипятить 5 минут
Банки с порезанными помидорами залить полученным рассолом и стерилизовать:
1литровые - 10 минут.
2 литровые - 20 минут
3 литровые -30 минут.
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
3 кг зеленых помидоров, 1,5 кг лука, 1,5 кг моркови, 5-6 штук слад¬кого перца. Для маринада 300 г под¬сол немного масла, 300 г сахара, 3 ст. л 9% уксуса, 6 горошков перца, 6 лавровых листиков.
Нарезаем помидоры, лук, перец, шинкуем морковь. Все это складыва¬ем в тазик солим (3 ст. ложки), перемешиваем, оставляем на 10 часов. Через указанное время варим маринад, горячим заливаем массу из зеленых помидоров, варим 30 минут. Готовый салат, не охлаждая, разливаем в банки, закатываем и ук¬рываем шубой до остывания.
СОЛИМ ОГУРЦЫ И ПОМИДОРЫ
На 10 л ключевой холодной воды взять 2 стакана соли. Но соль не растворять в воде, а растереть с 0,5 кг очищенного чеснока.
Этой смесью натереть изнутри стенки и дно бочки, закрыть её плотной тканью на сутки для того, чтобы бочка впитала соль и чеснок. На дно положить листья хрена, вишни, смородины, дуба, укропа, эстрагона, можно немного добавить петрушки. Вымоченные в течение двух часов огурцы укладывать в бочку стоя - хвостиком кверху, ряд за рядом. Заполнив до середины, снова положить слой листьев, затем – доверху огурцы, накрыть слоем листьев. Залить холодной водой и, не ожидая брожения, на листья положить деревянный кружок соответствующего диаметра, на него - гнёт (груз нужно брать не очень тяжёлый, но чтобы огур¬цы были полностью в рассоле) и сверху накрыть тканью (образующаяся плесень будет скапливаться на ткани, и вы легко удалите её, сняв и прополоскав салфетку). Поставить бочку в погреб. Совет: чтобы не было плесени, можно посыпать сверху рассол сухой горчицей.
Помидоры можно солить так же, только без дубовых листьев, и доба¬вить немного тёртого корня хрена. Соли взять на бурые помидоры - 600 г на 10 л воды, на красные - 800 г соли и 2 ст. сахара.
ПОМИДОРЫ В ТОМАТНОМ СОКЕ
На 1 трехлитровую банку 4 кг помидоров, 1 ч. ложка соли, вода.
Из 2 кг помидоров приготовьте сок: ошпарьте подготов-ленные помидоры кипят¬ком, снимите с них кожицу, мякоть протрите через сито и поставьте полученную кашицу на сла-бый огонь. Держите массу на огне до тех пор, пока она не закипит, после этого добавьте соль. В простерилизованные банки как можно плотнее уложите вымытые помидоры, залейте кипятком, дайте постоять в течение 3-5 минут. После чего воду слейте и вновь залейте помидоры кипятком на 3-5 минут. Слейте всю воду и залейте помидоры кипящим томат-ным соком. Банки закатай¬те, переверните вверх дном и укутайте.
ПОМИДОРЫ ПО-ТИХОРЕЦКИ
В 3-х литровую банку уложить 5 листов вишни,5 листов смородины,3 веточки петрушки,1 среднюю луковицу, перец горошком, помидоры.
Залить кипятком на 20 минут. Затем воду слить в кастрюлю и приготовить маринад: 30 грамм соли,100 грамм сахара закипятить. В банку влить 80 грамм 6% уксуса,1 таблетку аспирина. Залить рассол и закатать.
ПОМИДОРЫ В ЯБЛОЧНОМ СОКЕ
На 1 трехлитровую банку 2 кг помидоров, 1,2-1,5 л яблочного сока 1 ст. ложка соли.
Помидоры переберите, промойте и, проткнув кожицу возле плодоножки зубочисткой или заточенной спичкой без серы, уложите в банки. После чего дважды залейте кипятком, выдерживая каждый раз по 10 минут. В третий раз залейте помидоры кипящим подсоленным яблочным соком и закатайте банки.
ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ
На 1 трехлитровую банку 2 кг помидоров, 1 горький перец, 3 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, по 5 листьев смородины и вишни, 10 горошин черного перца, 1 лист хрена, укроп, петрушка, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. Сахара, 1 кисть винограда.
На дно простерилизованной банки положите специи, затем помидоры, виноград, соль и сахар. Залейте кипятком, выдержите 20 минут. Воду слейте, прокипятите и вновь залейте помидоры. После чего банку можно закатать.
ПОМИДОРЫ В ЖЕЛАТИНОВОЙ ЗАЛИВКЕ
На дно банки положите лавровый лист, помидоры нарежьте кружками толщиной в 1-1,5 см и наполните ими банку плотно. Сверху — нарезанный крупными кольцами лук.
На 1 л заливки: 875 мл воды, 125 мл уксуса, 30 г соли, 50 г сахара, 30 г желатина. Гвоздика, душистый перец, перец горошком и прочие пряности по вкусу.
Желатин распустите, добавьте кипящий рассол, залейте подготовленные помидоры в банках, стерилизуйте трехлитровую банку 25 – 30 минут.
ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ
В банку (желательно литровую) на дно положить перец сладкий, перец горошек, лук кольцами, чеснок, укроп, петрушку, затем — помидоры (крупные можно порезать на дольки).
Залить рассолом: на 3 л воды — 7 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли с горкой.
Все прокипятить и в раствор добавить 1 ст. ложку 9% уксуса (на 1 ст. л. эссенции добавить 19 ст. л. воды). Стерилизовать 1-литровые банки 5 мин, 2-литровые — 10 мин и закатать крышками.
ПОМИДОРЫ В ПОДСОЛНЕЧНОМ МАСЛЕ
На дно литровой банки положить 2 лавровых листа, 6 горошин черного перца, одну среднюю луковицу (коль¬цами). Плотно укладываем слой порезанных пополам красных помидоров с плотной мякотью разрезом вниз и слой колечек лука.
Заливаем маринадом: на 1 л воды — 7-10 лавровых листов, 15 горошин черного перца, 15 шт. гвоздики, 3 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара. После кипяче¬ния добавить 3 ст. ложки уксуса. Стерилизовать 15 мин. Перед закрытием в банку вливаем немного подсолнечного масла (теплое), чтобы оно слоем покрывало маринад.
ТОМАТЫ С РИСОМ
Вам потребуется 3 кг поми¬доров, 500 г моркови, 500 г лука, 1 ст. растительного масла, 1 ст. риса, 2,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. уксуса.
Овощи нарежьте, залейте маслом, добавьте соль, сахар и тушите 40 минут. Затем положите рис и тушите еще 40 минут. За 5-10 минут до окончания варки добавьте уксус. Раз¬ложите в подготовленные банки и закатайте.
ПОМИДОРЫ С КРЫЖОВНИКОМ
Некрупные помидоры уложите в банки, заполняя пространство между ними зеленым крыжовником.
Залейте заливкой: на 1 л воды 2 ст. л. без верха соли и 4 ст. л. сахара.
Дайте банкам минут 10 постоять, заливку слейте, вскипятите и залейте снова. Банки закатайте.
ПОМИДОРЫ В ЖЕЛЕ
На дно банки положите один лавровый лист, несколько горошинок черного перца, 1-2 гвоздики, лук, нарезанный кольцами, 1-2 зубчика чеснока. Помидоры порежьте дольками и уложите доверху. Сверху положите несколько кружочков лука.
Приготовьте заливку: 50 г желатина залейте стаканом холодной кипяченой воды и оставьте на час для набухания. Помешивая, разогрейте его и добавьте 800 г кипятка, столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара, 1 ч. л. уксусной эссенции, доведите до кипения и залейте помидоры. Стерилизуйте литровые банки 10 минут.
ПОМИДОРЫ В ГОРЧИЧНОМ РАССОЛЕ
Помидоры слоями выложите в банки, пересыпая чесноком, укропом и листьями ивы.
Предварительно приготовьте рассол - 2 ложки соли, ложка сахара на 1 л воды. Рассол прокипятите и остудите. Залейте банку холодным рассолом, сверху положите специи и столовую ложку горчицы. Закройте пластмассовой крышкой и поставьте в холодное место. Помидоры получаются просто объедение - плотные, вкусные, ароматные.
ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Помидоры вымойте теплой водой, разложите в стерилизованные банки. Томатный сок посолите по вкусу, вскипятите и залейте им помидоры. Банки закатайте, переверните вверх дном и укутайте.
МЕЛКИЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ СОЛЕНЫЕ
Помидорчики помойте, удалите плодоножку, уложите в кастрюлю или бочонок. На дно, сверху и между помидорами насыпьте пряности: укроп, мелко нарезанный хрен, зелень петрушки, коренья и листья сельдерея, вишневые листья, чеснок.
Соотношение такое: на 5 кг помидоров -100 г пряностей.
Отдельно варите рассол: на 5 кг помидоров 3 л воды и 150 г соли.
Залейте помидоры и оставьте при комнатной температуре на 14-15 дней, чтобы перебродило, затем уберите в прохладное место.
ИКРА ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
Поврежденные помидоры, слегка прихваченные морозом или успевшие уже завянуть, лучше использовать для приготовления томатной икры. Помидоры промойте, дайте стечь воде и запеките в духовке, как яблоки. Печеные помидоры пропустите через мясорубку. Добавьте соль, перец и обжаренный на растительном масле репчатый лук. Все хорошо перемешайте, сложите в ошпаренные сухие банки на 3/4 емкости, залейте до горлышка горячим тома-тным соусом, накройте сухими крышками, стерилизуйте, закатайте.
Томатный соус для заливки: ярко-красные томаты промойте, разрежьте, уложите в кастрюлю, сварите до готовности дайте остыть. Сок сверху слейте, а оставшуюся массу про-должайте уваривать. Густую массу протрите через сито, смешайте с соком и кипятите 25 минут.
ТОМАТНАЯ ПАСТА
Вам потребуются только очень спелые помидоры. Вымойте их, сложите в кастрюлю и варите до тех пор, пока помидоры полностью не разварятся. Затем пропустите их через мясорубку с мелкой решеткой. Массу сложите в эмалированную посуду и варите до тех пор, пока ее объем не уменьшится в три раза. Не надо варить все помидоры сразу, лучше добавлять постепенно, по мере уваривания. Готовьте на сильном огне, все время помешивая.
Готовую томатную пасту горячей разложите в банки и закатайте. Банки и крышки предварительно выдержите в кипятке 10 минут. Закатанные банки стерилизуйте в горячей воде 10-20 минут, затем укутайте для равномерного остывания.
Если вы собираетесь хранить томатную пасту не прибегая к закупорке банок, вам следует добавить соль в помидорную массу перед самым окончанием варки из расчета 100 г соли на литровую банку. Чтобы томатная паста не заплесневела, посыпьте сверху солью и залейте тонкий слой растительного масла.
ТОМАТНАЯ ПРИПРАВА К МЯСНЫМ БЛЮДАМ
5-7 головок чеснока измельчите и разотрите с чайной ложкой семян укропа. Залейте чеснок соком, приготовленным из свежих помидоров (1-1,5 л), и тщательно перемешайте. Приправу храните в холодильнике.
ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С ЯБЛОКАМИ В РОЗОВОМ РАССОЛЕ
Заливка: 1,5 литра воды, 1 ст. ложка соли, 5 ст. ложек сахара, 70 гр. 6% уксуса, Душистый перец горошком
Петрушка. Яблоки. Свекла
В банку уложите помидоры, несколько яблочных долек и 2 маленьких кружочка очищенной свеклы. От количества свеклы зависит насыщенный цвет рассола и вкус. Больше 2 кусочков свеклы не кладите, иначе рассол на вкус будет вяжущим. Залейте на 20 минут кипятком. Потом из этой воды сделайте заливку, прокипятите её. Горячим рассолом залейте помидоры и закатайте крышкой.
ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ЧЕСНОКОМ
Заливка (на три литровые банки): 1 литр воды, 1 стакан сахарного песка, 1 ст. ложка с горкой соли, 0,5 стакана 9% уксуса. Хрен, укроп, петрушка.
Сделайте надрезы на помидоре в нескольких местах. В эти надрезы воткните тонко нарезанный чеснок. Уложите зеленые помидоры в банки, залейте горячим рассолом. Стерилизуете 10-15 минут с момента закипания воды. Укупоренные банки переверните крышкой вниз, накройте толстым полотном (лучше одеялом) и оставьте до остывания.
ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С КАПУСТОЙ
Заливка: 2,5 литра воды, 100 гр. соли, 200 гр. сахара
125 гр. 9% уксуса
Специи: Укроп, Петрушка. Болгарский перец
Зеленые помидоры и капусту крупно нарежьте и сложите в банку со специями. Первый раз залейте кипятком, дайте постоять 20 минут, второй раз готовой заливкой. Добавьте 1 таблетку аспирина на литровую банку и закатывайте.
БОЧКОВЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С ОГУРЦАМИ
Состав рецепта блюда: Соль – 500 гр. на 8 литров воды.
Помидоры зеленые. Огурцы. Укроп. Чеснок. Листья хрена.
Листья смородины. Листья вишни. Перец горошком.
Отберем из большого многообразия имеющихся у нас помидор зеленые, теперь из них удалим поврежденные. Помидоры должны быть крепкими и по возможности одинакового размера, впрочем, как и огурцы, которые берем в количестве, равным помидорам. Правда, тут можно и фантазировать, брать каких-то овощей больше, а каких-то меньше. Подготавливаем тару, если у вас действительно есть бочка – тщательно моем ее и засуньте внутрь два больших мешка полиэтиленовых друг в друга, в них то собственно засолка и будет происходить. Если же бочки нет, возьмите большую алюминиевую кастрюлю или алюминиевое ведро и тоже тщательно промойте, обдайте кипятком. На дно положите пряности: укроп, мелкорубленый чеснок, листья хрена, вишни и смородину. Уложите тщательно вымытые огурцы, каждый их слой так же перекладывайте специями. Я предпочитаю солить в небольших емкостях и поэтому помидоры укладываю поверх огурцов, но можно пробовать и чередовать слои овощей, главное не забывать про специи. Подготавливаем рассол: в кипящую воду засыпаем соль, остужаем. Заливаем рассолом овощи, кладем сверху ткань и деревянный кружок, устанавливаем груз. Есть наши овощи можно через 2 месяца.
ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ СОЛЕНЫЕ
Состав рецепта блюда: помидоры зеленые – 1 кг, чеснок – 0,5 кг, зелень разная – 200 г, соль – 1 ст.л, ветки сухого укропа, перец стручковый – по вкусу
Помидоры фаршированные соленые я делаю не для закрутки, после держу в холодном месте. Зелень можно брать для них самую разную: укроп, петрушку, сельдерей. Помидоры желательно должны быть небольшими и одного размера.
Сначала сделаем «фарш»: рубим всю зелень, чеснок и стручковый перец. Все смешиваем и добавляем соли
Нужно их помыть, каждый надрезать до середины и уложить в надрез соленую смесь.
Выложить помидоры в банку, обложить по бокам и сверху ветками укропа (сухими), положить груз.
Хранить в темном и холодном месте.
Помидоры пустят сок достаточно скоро. Через недельку уже можно будет проверить готовность
ПОМИДОРЫ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ
На дно трехлитровой банки кладете помытую красную смородину прямо с веточками, примерно на четверть банки.
Обязательно зонтик укропа, листья черной смородины, хрен и чеснок. Набиваете банку помидорами, заливаете кипятком.
Через 15 минут сливаете в кастрюлю, добавляете 1 ст. ложку с верхом соли и 3 ложки сахара. Кипятите, заливаете и закатываете. Хранится отлично даже при комнатной температуре. Главное, чтобы помидоры прогрелись хорошо, тогда не взорвется.
Ну, Павлюха! молодец! Уважуха!!!
Мы помидоры закатываем крышками. Вода в Сибири хорошая. Поэтому я и спрашивала качество воды. Здесь вода хуже. Я варю рассол и холодным заливаю, и горячей крышкой закатываю, горячая катается лучше.
А для ягод, чтобы у них проявились желирующие свойства, их надо прогревать без сахара, а потом измельчать.
Биотехника получается только почтой. Магазина, чтоб подъехать и покопаться нет? Люблю разноцветные пакетики в руках по-тискать. Сорока, одним словом.
Свет, это... ну Вы, блин, даёте... Опа и куча рецептов.
Нет, Свет, аллергий уже нет. Проблемы ЖКТ у мужиков. Старший как-то на работе на корпоративе дорвался до покупных огурчиков-грибочков маринованных. Так получил срыв на 2 недели. Еле откачала. Он бывший тяжёлый дисбактериозник. А вот как ты свой уксус делаешь? Тем более бальзамический.
Бальзамический уксус - это винный уксус с выдержкой 12 лет, по идее. Он должен стоять в бочке в подвале и постепенно за эти годы испаряться. То, что останется это бальзамический уксус и будет.
Я сделала в этом году проще. Передержала сусло, пошел уксусный запах, исправлять, вина уже качественного не получишь. Я добавила на литр сусла по ложки сахара, завязала тряпочкой и стоит, киснет. Пока не нужен, пуст стоит.
Яблочный надо смотреть на бумажном носителе, где-то недавно этот блокнот видела, надо перепечатать в комп. Найду сброшу.
А в покупных огурчиках уксусу гораздо больше, чем в домашних, их можно заменить лимонкой, аспирином, нашим. Ацитилс....какая-то кислота, я ее выговорить не могу.
А проблемы с аллергией и кишечником снимаются бифидумбактерином, либо его зарубежными аналогами. Очень хорош примадофилус, проверено, мин нет.
Только в наших очень мала дозировка, от рекомендованной увеличивает до ста раз. Очень эффективно 10 упаковок по 10 ампул в единовременном приеме, раз в квартал.
:Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 14154
Не в сети
Заходил: 1 год 3 месяца назад
Чарская Светлана пишет:
Я в этом году поставила 8 литров винного уксуса. Попробую баночку на бальзамический оставить.
а можно проверенных рецептов уксусов? у меня яблочный стоит. из белого налива. с 26 августа.
Но чет, не получился, наверное. Недостаточно кислый. Хотя прозрачный, пахнет вкусно, но, если бы не сама делала, решила бы, что водой разбавили
сажала еще в Сибири, здесь с семенами вообще туго... Привычка покупать на рынке у бабушек не стимулирует развитие торговли семенами.
У нас в Усолье с семенами проблем нет.
Кстати натуральный яблочный уксус убирает калийную недостаточность. у кого уже начались с этим проблемы. Смазываете на ночь ноги, ступни до икры, там, где каппиляры, очень эффективно.
:Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 14154
Не в сети
Заходил: 1 год 3 месяца назад
Светлан, я не знаю какой должен быть "нормальный"))))
Сравниваю с магазинным "натуральным яблочным". На нем написано - натурального брожения. кислотность 5%.
Мой намного слабее. Я его в салатные заправки, маринады всякие для мяса, например, добавляю. Вкусно. А вот на счет консервов с ним - не уверена, вдруг не сработает?
:Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 14154
Не в сети
Заходил: 1 год 3 месяца назад
Чарская Светлана пишет:
Кстати натуральный яблочный уксус убирает калийную недостаточность. у кого уже начались с этим проблемы. Смазываете на ночь ноги, ступни до
икры, там, где каппиляры, очень эффективно.
а какой эффект должен получиться?
слышала об этом краем уха, но не поняла цели процедуры...
Машенька, девчонка ты моя дорогая, ты же умница. На заборе тоже написано, что натуральный... Надо просто подобрать дозу, чтобы вкусно было и не взлетали банки. Давай поэкспериментируем. Яблок море. Поставим бочку и да и делов-то куча! Любимая бати моего поговорка.
:Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 14154
Не в сети
Заходил: 1 год 3 месяца назад
Чарская Светлана пишет:
"ivmari" пишет:
На нем написано
Машенька, девчонка ты моя дорогая, ты же умница. На заборе тоже написано, что натуральный...
да я не про натуральность, я про концентрацию
Чарская Светлана пишет:
Надо просто подобрать дозу, чтобы вкусно было и не взлетали банки. Давай поэкспериментируем. Яблок море. Поставим бочку и да и делов-то куча! Любимая бати моего поговорка.
поэкспериментировать - я первая в очереди)) только рецептик бы... яблочного))
ну и винного.....
Не, Машунь, на вскидку не нашла, у меня в дальней комнате, где архив храниться, лампочка накрылась, да там недавно копался маленький семилетний чертенок в юбке. Так, что надо делать тотальный обыск. Я в субботу планировала генеральную, Бог даст найду.
Зато нашла рецептик печеночного тортика.
1 кг печенки, 2 кусочка хлеба, замоченного в молоке и 300 гр сыра, два раза провернуть, добавить 5 яиц, 5 ст. ложек муки, 300 мл молока, соль и напечь блинчиков. Переслоить их луком, морковкой и майонезом.
Добрый вечер колхозники. Светлана вопрос к Вам. У нас в погребе в стеклянных банках, закатанные железными крышками стоит яблочный сок. Но не просто стоит а ужО лет 30!!! есть хоть какято надежда что там стал бальзамический уксус, я в тот подвал уже лет 8 не лазил понятия не имею испарился он или нет
Как вечкер дык вас прям прет, на хиханьки. Щас все брошу (громко сказано) и в подвал попрусь, уксус пить. Я конечно понимаю компота всем хотца но чтоб из Краснодара в Саратов.
Пжалуста!
ПОМИДОРЫ
На 3 литровую банку — 2 ст. л. соли. 2 ст. л. сахара. 2 таблетки аспирина.
Залить холодной водой, закатать и сразу в холодный подвал.
ПОМИДОРЫ РЕЗАННЫЕ
На 3 литра воды: 3 ст.л. соли. 7 ст.л. сахара. 1,5 ст.л. уксуса. 1 стакан масла.
ПОМИДОРЫ ПО-МАЛАНИНСКИ
На 3-х литровую банку в огурцы: листья хрена, листья смородины, перец черный горошком, чеснок, кусочек горького перца, семена горчицы и эстрагон желательны, но не обязательны,
Огурцам отрезать кончики, все сложить в банку, залить холодной водой не доходя до горлышка 2-3см. и положить 2ст.л. соли с горкой и 1ст.л. сахара, накрыть крышкой и поставить стерилизоваться в кастрюлю с ХОЛОДНОЙ или ТЕПЛОЙ водой, от закипания воды в кастрюле 8-10мин, достаем, добавляем 1ст.л. уксусной эссенции и закатываем. Переворачиваем и под одеяло. На следующий день выносим в погреб.
На 3-х литровую банку в помидоры - листья хрена, листья смородины, листья вишни, чеснок, перец душистый горошком, 3-4 шт. гвоздики, соль 2ст. л., сахар 3-4 ст.л. по вкусу, а остальное все как с огурцами, только эссенции в конце добавляем 1 десерт. ложку.
Верите нет ли писать дольше чем делать, а для меня важно что не надо заморачиваться жонглированием банок с кипятком. Самое главное когда опускаешь следующую банку в кастрюлю слить немного кипятка и добавить холодной воды, чтоб банка не лопнула. И огурцы и помидоры спокойно стоят по 2-3 года (при переезде нашла и такие), не мутнеют и не взрываются. Пробовала так же делать ассорти помидоры, огурцы с кабачками, морковью и капустой - тоже очень неплохо.
ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ
Зеленые помидоры разрезать на 4 части.
Укладывать в банки, переложить укропом, луком, морковью, петрушкой.
На 1 литр воды:
4 ч.л. соли
6 ч.л. сах. песка
3 лавровых листа
7 шт. гвоздики
5 шт. перца
1 ст. л укс. эссенции
Всё это добавить в кипящую воду ,кипятить 5 минут
Банки с порезанными помидорами залить полученным рассолом и стерилизовать:
1литровые - 10 минут.
2 литровые - 20 минут
3 литровые -30 минут.
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
3 кг зеленых помидоров, 1,5 кг лука, 1,5 кг моркови, 5-6 штук слад¬кого перца. Для маринада 300 г под¬сол немного масла, 300 г сахара, 3 ст. л 9% уксуса, 6 горошков перца, 6 лавровых листиков.
Нарезаем помидоры, лук, перец, шинкуем морковь. Все это складыва¬ем в тазик солим (3 ст. ложки), перемешиваем, оставляем на 10 часов. Через указанное время варим маринад, горячим заливаем массу из зеленых помидоров, варим 30 минут. Готовый салат, не охлаждая, разливаем в банки, закатываем и ук¬рываем шубой до остывания.
СОЛИМ ОГУРЦЫ И ПОМИДОРЫ
На 10 л ключевой холодной воды взять 2 стакана соли. Но соль не растворять в воде, а растереть с 0,5 кг очищенного чеснока.
Этой смесью натереть изнутри стенки и дно бочки, закрыть её плотной тканью на сутки для того, чтобы бочка впитала соль и чеснок. На дно положить листья хрена, вишни, смородины, дуба, укропа, эстрагона, можно немного добавить петрушки. Вымоченные в течение двух часов огурцы укладывать в бочку стоя - хвостиком кверху, ряд за рядом. Заполнив до середины, снова положить слой листьев, затем – доверху огурцы, накрыть слоем листьев. Залить холодной водой и, не ожидая брожения, на листья положить деревянный кружок соответствующего диаметра, на него - гнёт (груз нужно брать не очень тяжёлый, но чтобы огур¬цы были полностью в рассоле) и сверху накрыть тканью (образующаяся плесень будет скапливаться на ткани, и вы легко удалите её, сняв и прополоскав салфетку). Поставить бочку в погреб. Совет: чтобы не было плесени, можно посыпать сверху рассол сухой горчицей.
Помидоры можно солить так же, только без дубовых листьев, и доба¬вить немного тёртого корня хрена. Соли взять на бурые помидоры - 600 г на 10 л воды, на красные - 800 г соли и 2 ст. сахара.
ПОМИДОРЫ В ТОМАТНОМ СОКЕ
На 1 трехлитровую банку 4 кг помидоров, 1 ч. ложка соли, вода.
Из 2 кг помидоров приготовьте сок: ошпарьте подготов-ленные помидоры кипят¬ком, снимите с них кожицу, мякоть протрите через сито и поставьте полученную кашицу на сла-бый огонь. Держите массу на огне до тех пор, пока она не закипит, после этого добавьте соль. В простерилизованные банки как можно плотнее уложите вымытые помидоры, залейте кипятком, дайте постоять в течение 3-5 минут. После чего воду слейте и вновь залейте помидоры кипятком на 3-5 минут. Слейте всю воду и залейте помидоры кипящим томат-ным соком. Банки закатай¬те, переверните вверх дном и укутайте.
ПОМИДОРЫ ПО-ТИХОРЕЦКИ
В 3-х литровую банку уложить 5 листов вишни,5 листов смородины,3 веточки петрушки,1 среднюю луковицу, перец горошком, помидоры.
Залить кипятком на 20 минут. Затем воду слить в кастрюлю и приготовить маринад: 30 грамм соли,100 грамм сахара закипятить. В банку влить 80 грамм 6% уксуса,1 таблетку аспирина. Залить рассол и закатать.
ПОМИДОРЫ В ЯБЛОЧНОМ СОКЕ
На 1 трехлитровую банку 2 кг помидоров, 1,2-1,5 л яблочного сока 1 ст. ложка соли.
Помидоры переберите, промойте и, проткнув кожицу возле плодоножки зубочисткой или заточенной спичкой без серы, уложите в банки. После чего дважды залейте кипятком, выдерживая каждый раз по 10 минут. В третий раз залейте помидоры кипящим подсоленным яблочным соком и закатайте банки.
ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ
На 1 трехлитровую банку 2 кг помидоров, 1 горький перец, 3 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, по 5 листьев смородины и вишни, 10 горошин черного перца, 1 лист хрена, укроп, петрушка, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. Сахара, 1 кисть винограда.
На дно простерилизованной банки положите специи, затем помидоры, виноград, соль и сахар. Залейте кипятком, выдержите 20 минут. Воду слейте, прокипятите и вновь залейте помидоры. После чего банку можно закатать.
ПОМИДОРЫ В ЖЕЛАТИНОВОЙ ЗАЛИВКЕ
На дно банки положите лавровый лист, помидоры нарежьте кружками толщиной в 1-1,5 см и наполните ими банку плотно. Сверху — нарезанный крупными кольцами лук.
На 1 л заливки: 875 мл воды, 125 мл уксуса, 30 г соли, 50 г сахара, 30 г желатина. Гвоздика, душистый перец, перец горошком и прочие пряности по вкусу.
Желатин распустите, добавьте кипящий рассол, залейте подготовленные помидоры в банках, стерилизуйте трехлитровую банку 25 – 30 минут.
ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ
В банку (желательно литровую) на дно положить перец сладкий, перец горошек, лук кольцами, чеснок, укроп, петрушку, затем — помидоры (крупные можно порезать на дольки).
Залить рассолом: на 3 л воды — 7 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли с горкой.
Все прокипятить и в раствор добавить 1 ст. ложку 9% уксуса (на 1 ст. л. эссенции добавить 19 ст. л. воды). Стерилизовать 1-литровые банки 5 мин, 2-литровые — 10 мин и закатать крышками.
ПОМИДОРЫ В ПОДСОЛНЕЧНОМ МАСЛЕ
На дно литровой банки положить 2 лавровых листа, 6 горошин черного перца, одну среднюю луковицу (коль¬цами). Плотно укладываем слой порезанных пополам красных помидоров с плотной мякотью разрезом вниз и слой колечек лука.
Заливаем маринадом: на 1 л воды — 7-10 лавровых листов, 15 горошин черного перца, 15 шт. гвоздики, 3 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара. После кипяче¬ния добавить 3 ст. ложки уксуса. Стерилизовать 15 мин. Перед закрытием в банку вливаем немного подсолнечного масла (теплое), чтобы оно слоем покрывало маринад.
ТОМАТЫ С РИСОМ
Вам потребуется 3 кг поми¬доров, 500 г моркови, 500 г лука, 1 ст. растительного масла, 1 ст. риса, 2,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. уксуса.
Овощи нарежьте, залейте маслом, добавьте соль, сахар и тушите 40 минут. Затем положите рис и тушите еще 40 минут. За 5-10 минут до окончания варки добавьте уксус. Раз¬ложите в подготовленные банки и закатайте.
ПОМИДОРЫ С КРЫЖОВНИКОМ
Некрупные помидоры уложите в банки, заполняя пространство между ними зеленым крыжовником.
Залейте заливкой: на 1 л воды 2 ст. л. без верха соли и 4 ст. л. сахара.
Дайте банкам минут 10 постоять, заливку слейте, вскипятите и залейте снова. Банки закатайте.
ПОМИДОРЫ В ЖЕЛЕ
На дно банки положите один лавровый лист, несколько горошинок черного перца, 1-2 гвоздики, лук, нарезанный кольцами, 1-2 зубчика чеснока. Помидоры порежьте дольками и уложите доверху. Сверху положите несколько кружочков лука.
Приготовьте заливку: 50 г желатина залейте стаканом холодной кипяченой воды и оставьте на час для набухания. Помешивая, разогрейте его и добавьте 800 г кипятка, столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара, 1 ч. л. уксусной эссенции, доведите до кипения и залейте помидоры. Стерилизуйте литровые банки 10 минут.
ПОМИДОРЫ В ГОРЧИЧНОМ РАССОЛЕ
Помидоры слоями выложите в банки, пересыпая чесноком, укропом и листьями ивы.
Предварительно приготовьте рассол - 2 ложки соли, ложка сахара на 1 л воды. Рассол прокипятите и остудите. Залейте банку холодным рассолом, сверху положите специи и столовую ложку горчицы. Закройте пластмассовой крышкой и поставьте в холодное место. Помидоры получаются просто объедение - плотные, вкусные, ароматные.
ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Помидоры вымойте теплой водой, разложите в стерилизованные банки. Томатный сок посолите по вкусу, вскипятите и залейте им помидоры. Банки закатайте, переверните вверх дном и укутайте.
МЕЛКИЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ СОЛЕНЫЕ
Помидорчики помойте, удалите плодоножку, уложите в кастрюлю или бочонок. На дно, сверху и между помидорами насыпьте пряности: укроп, мелко нарезанный хрен, зелень петрушки, коренья и листья сельдерея, вишневые листья, чеснок.
Соотношение такое: на 5 кг помидоров -100 г пряностей.
Отдельно варите рассол: на 5 кг помидоров 3 л воды и 150 г соли.
Залейте помидоры и оставьте при комнатной температуре на 14-15 дней, чтобы перебродило, затем уберите в прохладное место.
ИКРА ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
Поврежденные помидоры, слегка прихваченные морозом или успевшие уже завянуть, лучше использовать для приготовления томатной икры. Помидоры промойте, дайте стечь воде и запеките в духовке, как яблоки. Печеные помидоры пропустите через мясорубку. Добавьте соль, перец и обжаренный на растительном масле репчатый лук. Все хорошо перемешайте, сложите в ошпаренные сухие банки на 3/4 емкости, залейте до горлышка горячим тома-тным соусом, накройте сухими крышками, стерилизуйте, закатайте.
Томатный соус для заливки: ярко-красные томаты промойте, разрежьте, уложите в кастрюлю, сварите до готовности дайте остыть. Сок сверху слейте, а оставшуюся массу про-должайте уваривать. Густую массу протрите через сито, смешайте с соком и кипятите 25 минут.
ТОМАТНАЯ ПАСТА
Вам потребуются только очень спелые помидоры. Вымойте их, сложите в кастрюлю и варите до тех пор, пока помидоры полностью не разварятся. Затем пропустите их через мясорубку с мелкой решеткой. Массу сложите в эмалированную посуду и варите до тех пор, пока ее объем не уменьшится в три раза. Не надо варить все помидоры сразу, лучше добавлять постепенно, по мере уваривания. Готовьте на сильном огне, все время помешивая.
Готовую томатную пасту горячей разложите в банки и закатайте. Банки и крышки предварительно выдержите в кипятке 10 минут. Закатанные банки стерилизуйте в горячей воде 10-20 минут, затем укутайте для равномерного остывания.
Если вы собираетесь хранить томатную пасту не прибегая к закупорке банок, вам следует добавить соль в помидорную массу перед самым окончанием варки из расчета 100 г соли на литровую банку. Чтобы томатная паста не заплесневела, посыпьте сверху солью и залейте тонкий слой растительного масла.
ТОМАТНАЯ ПРИПРАВА К МЯСНЫМ БЛЮДАМ
5-7 головок чеснока измельчите и разотрите с чайной ложкой семян укропа. Залейте чеснок соком, приготовленным из свежих помидоров (1-1,5 л), и тщательно перемешайте. Приправу храните в холодильнике.
ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С ЯБЛОКАМИ В РОЗОВОМ РАССОЛЕ
Заливка: 1,5 литра воды, 1 ст. ложка соли, 5 ст. ложек сахара, 70 гр. 6% уксуса, Душистый перец горошком
Петрушка. Яблоки. Свекла
В банку уложите помидоры, несколько яблочных долек и 2 маленьких кружочка очищенной свеклы. От количества свеклы зависит насыщенный цвет рассола и вкус. Больше 2 кусочков свеклы не кладите, иначе рассол на вкус будет вяжущим. Залейте на 20 минут кипятком. Потом из этой воды сделайте заливку, прокипятите её. Горячим рассолом залейте помидоры и закатайте крышкой.
ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ЧЕСНОКОМ
Заливка (на три литровые банки): 1 литр воды, 1 стакан сахарного песка, 1 ст. ложка с горкой соли, 0,5 стакана 9% уксуса. Хрен, укроп, петрушка.
Сделайте надрезы на помидоре в нескольких местах. В эти надрезы воткните тонко нарезанный чеснок. Уложите зеленые помидоры в банки, залейте горячим рассолом. Стерилизуете 10-15 минут с момента закипания воды. Укупоренные банки переверните крышкой вниз, накройте толстым полотном (лучше одеялом) и оставьте до остывания.
ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С КАПУСТОЙ
Заливка: 2,5 литра воды, 100 гр. соли, 200 гр. сахара
125 гр. 9% уксуса
Специи: Укроп, Петрушка. Болгарский перец
Зеленые помидоры и капусту крупно нарежьте и сложите в банку со специями. Первый раз залейте кипятком, дайте постоять 20 минут, второй раз готовой заливкой. Добавьте 1 таблетку аспирина на литровую банку и закатывайте.
БОЧКОВЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С ОГУРЦАМИ
Состав рецепта блюда: Соль – 500 гр. на 8 литров воды.
Помидоры зеленые. Огурцы. Укроп. Чеснок. Листья хрена.
Листья смородины. Листья вишни. Перец горошком.
Отберем из большого многообразия имеющихся у нас помидор зеленые, теперь из них удалим поврежденные. Помидоры должны быть крепкими и по возможности одинакового размера, впрочем, как и огурцы, которые берем в количестве, равным помидорам. Правда, тут можно и фантазировать, брать каких-то овощей больше, а каких-то меньше. Подготавливаем тару, если у вас действительно есть бочка – тщательно моем ее и засуньте внутрь два больших мешка полиэтиленовых друг в друга, в них то собственно засолка и будет происходить. Если же бочки нет, возьмите большую алюминиевую кастрюлю или алюминиевое ведро и тоже тщательно промойте, обдайте кипятком. На дно положите пряности: укроп, мелкорубленый чеснок, листья хрена, вишни и смородину. Уложите тщательно вымытые огурцы, каждый их слой так же перекладывайте специями. Я предпочитаю солить в небольших емкостях и поэтому помидоры укладываю поверх огурцов, но можно пробовать и чередовать слои овощей, главное не забывать про специи. Подготавливаем рассол: в кипящую воду засыпаем соль, остужаем. Заливаем рассолом овощи, кладем сверху ткань и деревянный кружок, устанавливаем груз. Есть наши овощи можно через 2 месяца.
ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ СОЛЕНЫЕ
Состав рецепта блюда: помидоры зеленые – 1 кг, чеснок – 0,5 кг, зелень разная – 200 г, соль – 1 ст.л, ветки сухого укропа, перец стручковый – по вкусу
Помидоры фаршированные соленые я делаю не для закрутки, после держу в холодном месте. Зелень можно брать для них самую разную: укроп, петрушку, сельдерей. Помидоры желательно должны быть небольшими и одного размера.
Сначала сделаем «фарш»: рубим всю зелень, чеснок и стручковый перец. Все смешиваем и добавляем соли
Нужно их помыть, каждый надрезать до середины и уложить в надрез соленую смесь.
Выложить помидоры в банку, обложить по бокам и сверху ветками укропа (сухими), положить груз.
Хранить в темном и холодном месте.
Помидоры пустят сок достаточно скоро. Через недельку уже можно будет проверить готовность
ПОМИДОРЫ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ
На дно трехлитровой банки кладете помытую красную смородину прямо с веточками, примерно на четверть банки.
Обязательно зонтик укропа, листья черной смородины, хрен и чеснок. Набиваете банку помидорами, заливаете кипятком.
Через 15 минут сливаете в кастрюлю, добавляете 1 ст. ложку с верхом соли и 3 ложки сахара. Кипятите, заливаете и закатываете. Хранится отлично даже при комнатной температуре. Главное, чтобы помидоры прогрелись хорошо, тогда не взорвется.
Ну, Павлюха! молодец! Уважуха!!!
Мы помидоры закатываем крышками. Вода в Сибири хорошая. Поэтому я и спрашивала качество воды. Здесь вода хуже. Я варю рассол и холодным заливаю, и горячей крышкой закатываю, горячая катается лучше.
А для ягод, чтобы у них проявились желирующие свойства, их надо прогревать без сахара, а потом измельчать.
Биотехника получается только почтой. Магазина, чтоб подъехать и покопаться нет? Люблю разноцветные пакетики в руках по-тискать. Сорока, одним словом.
Свет, это... ну Вы, блин, даёте... Опа и куча рецептов.
Могу всю кулинарную книгу сбросить, тока она никуда не помещается!
Мне бы маленький огородик, а под этот огородик погребочек маленький бы, квадратов на 120, мне б хватило, летом чем заняться.
Завела себе фалик. Называется: Рецепты. Деревня. До закруток дело ещё не дошло, но мне надо без уксуса-есенции.
А я уже распечатал ажн 4 листа вышло, огромное спасибо Светлана
У меня все на компе. На гиги бумаги не хватает. Лес спилять надо будет.
Я последнее время или лимонку или свой яблочный уксус использую. Можно алычу добавлять.
Таня аллергия у кого-то?
Я в этом году поставила 8 литров винного уксуса. Попробую баночку на бальзамический оставить.
Нет, Свет, аллергий уже нет. Проблемы ЖКТ у мужиков. Старший как-то на работе на корпоративе дорвался до покупных огурчиков-грибочков маринованных. Так получил срыв на 2 недели. Еле откачала. Он бывший тяжёлый дисбактериозник. А вот как ты свой уксус делаешь? Тем более бальзамический.
а вы где брали?
Бальзамический уксус - это винный уксус с выдержкой 12 лет, по идее. Он должен стоять в бочке в подвале и постепенно за эти годы испаряться. То, что останется это бальзамический уксус и будет.
Я сделала в этом году проще. Передержала сусло, пошел уксусный запах, исправлять, вина уже качественного не получишь. Я добавила на литр сусла по ложки сахара, завязала тряпочкой и стоит, киснет. Пока не нужен, пуст стоит.
Яблочный надо смотреть на бумажном носителе, где-то недавно этот блокнот видела, надо перепечатать в комп. Найду сброшу.
А в покупных огурчиках уксусу гораздо больше, чем в домашних, их можно заменить лимонкой, аспирином, нашим. Ацитилс....какая-то кислота, я ее выговорить не могу.
А проблемы с аллергией и кишечником снимаются бифидумбактерином, либо его зарубежными аналогами. Очень хорош примадофилус, проверено, мин нет.
Только в наших очень мала дозировка, от рекомендованной увеличивает до ста раз. Очень эффективно 10 упаковок по 10 ампул в единовременном приеме, раз в квартал.
а можно проверенных рецептов уксусов? у меня яблочный стоит. из белого налива. с 26 августа.
Но чет, не получился, наверное. Недостаточно кислый. Хотя прозрачный, пахнет вкусно, но, если бы не сама делала, решила бы, что водой разбавили
сажала еще в Сибири, здесь с семенами вообще туго... Привычка покупать на рынке у бабушек не стимулирует развитие торговли семенами.
У нас в Усолье с семенами проблем нет.
Нормальный пищевой уксус получается, зачем сильно кислый?
Кстати натуральный яблочный уксус убирает калийную недостаточность. у кого уже начались с этим проблемы. Смазываете на ночь ноги, ступни до икры, там, где каппиляры, очень эффективно.
Светлан, я не знаю какой должен быть "нормальный"))))
Сравниваю с магазинным "натуральным яблочным". На нем написано - натурального брожения. кислотность 5%.
Мой намного слабее. Я его в салатные заправки, маринады всякие для мяса, например, добавляю. Вкусно. А вот на счет консервов с ним - не уверена, вдруг не сработает?
а какой эффект должен получиться?
слышала об этом краем уха, но не поняла цели процедуры...
Через капилляры, сразу в кровь и идет питание сердечной мышцы. Сердцу необходим калий и магний.
Машенька, девчонка ты моя дорогая, ты же умница. На заборе тоже написано, что натуральный...
Надо просто подобрать дозу, чтобы вкусно было и не взлетали банки. Давай поэкспериментируем. Яблок море. Поставим бочку и да и делов-то куча! Любимая бати моего поговорка.
да я не про натуральность, я про концентрацию
поэкспериментировать - я первая в очереди)) только рецептик бы... яблочного))
ну и винного.....
Винный на этой странице 4722, яблочный сейчас поищу.
Не, Машунь, на вскидку не нашла, у меня в дальней комнате, где архив храниться, лампочка накрылась, да там недавно копался маленький семилетний чертенок в юбке. Так, что надо делать тотальный обыск. Я в субботу планировала генеральную, Бог даст найду.
Зато нашла рецептик печеночного тортика.
1 кг печенки, 2 кусочка хлеба, замоченного в молоке и 300 гр сыра, два раза провернуть, добавить 5 яиц, 5 ст. ложек муки, 300 мл молока, соль и напечь блинчиков. Переслоить их луком, морковкой и майонезом.
Добрый вечер колхозники. Светлана вопрос к Вам. У нас в погребе в стеклянных банках, закатанные железными крышками стоит яблочный сок. Но не просто стоит а ужО лет 30!!! есть хоть какято надежда что там стал бальзамический уксус, я в тот подвал уже лет 8 не лазил понятия не имею испарился он или нет
Дубль
Привет Павлуш! А ты попробуй!
Я имею в виду, в подвал слазить....
Как вечкер дык вас прям прет, на хиханьки. Щас все брошу (громко сказано) и в подвал попрусь, уксус пить. Я конечно понимаю компота всем хотца но чтоб из Краснодара в Саратов.
Молодец! Идею хорошую подал, открою ка я баночку компотику....