Очень хочу жить и работать в деревне. Страница 149 из 835

Вы здесь

25043 сообщения

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Irishka_ponomar
В сети
Заходил: 38 секунд назад
Россия
: Ставропольский край
Регистрация: 13.04.2010 - 14:08
: 28559
amazonka2011 пишет:
"Irishka_ponomar" пишет:

Так я могу и мангал для рыбки прихватить!!!!!!!!!!!!

вот провокаторши!! dontwink мангал она захватит ....у меня тоже есть, но маленький самодельный на полведра только ...а чем коптите ? мы вот ольху сушим ..у меня в сарайке прям маленький костерок сложен ..специально для копчения ...
я к чему ? если бы я поближе была и я бы подхватилась face

Мы не коптим, а именно мангалим. На листьях фруктовых деревьев!!!
Можно, конечно, этот блюдо с натягом назвать сырокопченым. Но все же нет... Не хранится... Именно как 2ое блюдо употребляется!!!

Судьба помогает смелым!

Аватар пользователя amazonka2011
Не в сети
Заходил: 2 недели 9 часов назад
: р.Карелия
Регистрация: 06.03.2011 - 20:43
: 5414
"Irishka_ponomar" пишет:

Мы не коптим, а именно мангалим. На листьях фруктовых деревьев!!!
Можно, конечно, этот блюдо с натягом назвать сырокопченым. Но все же нет... Не хранится... Именно как 2ое блюдо употребляется!!!

Ирина я не поняла ...как это мангалим ??? мы такое не делаем ....мы коптим капитально ,т.е. прокопчено-вкусное ..и тоже 2е блюдо ..под закусь хорошо ..т.е. с пивом wink

Татьяна

Аватар пользователя Чарская Светлана
Не в сети
Заходил: 0 сек назад
Россия
: Лабинск Краснодарский край
Регистрация: 15.03.2011 - 13:01
: 9910
"Irishka_ponomar" пишет:

Так я могу и мангал для рыбки прихватить!!!!!!!!!!!!

Ириша и рыбку тоже. Мы выскакиваем на источники покупаться. От нас близко 28 км. и никаких путевок.

По высокой-высокой траве, я пройду в полный рост,
Полной грудью вдохну воздух этих полей, мной давно позабытый на вкус.

Меж высоких стогов золотая стерня.
Ну-ка встану босою ногой, теплотой обласкает земля.
Через пару шагов поле вспомнит меня.
С в

Аватар пользователя Чарская Светлана
Не в сети
Заходил: 0 сек назад
Россия
: Лабинск Краснодарский край
Регистрация: 15.03.2011 - 13:01
: 9910
"Филипп" пишет:

встречу двух алабаек?

Ну что вы? dntknw я маленький ручной пинчер. blush2 Мне до алабайки далеко... huh Вырасту, может стану джипом... victoryclapclapclap

По высокой-высокой траве, я пройду в полный рост,
Полной грудью вдохну воздух этих полей, мной давно позабытый на вкус.

Меж высоких стогов золотая стерня.
Ну-ка встану босою ногой, теплотой обласкает земля.
Через пару шагов поле вспомнит меня.
С в

Аватар пользователя Irishka_ponomar
В сети
Заходил: 38 секунд назад
Россия
: Ставропольский край
Регистрация: 13.04.2010 - 14:08
: 28559
amazonka2011 пишет:

Ирина я не поняла ...как это мангалим ??? мы такое не делаем ....мы коптим капитально ,т.е. прокопчено-вкусное ..и тоже 2е блюдо ..под закусь хорошо ..т.е. с пивом wink

Вот, я же говорю, у меня скорее как если в духовке в пакете запекать, только с дымком...
С пивом, очень хорошо. Но и с гарниром - тоже неплохо!!!

Ящик железный, в нем решетки. На решетки рыбу (нечищенную, только потрошенную, внутрь лук, зелень, соль). В низ на дно листья фруктовых деревьев, сахар и немного воды. И на огонь.
Готовится очень быстро. От размера рыбы. Вкусно! Необычно wiggledri

Судьба помогает смелым!

Аватар пользователя Irishka_ponomar
В сети
Заходил: 38 секунд назад
Россия
: Ставропольский край
Регистрация: 13.04.2010 - 14:08
: 28559
Чарская Светлана пишет:
"Irishka_ponomar" пишет:

Так я могу и мангал для рыбки прихватить!!!!!!!!!!!!

Ириша и рыбку тоже. Мы выскакиваем на источники покупаться. От нас близко 28 км. и никаких путевок.

Такие источники есть и у нас (так ни разу и не была...). Я про пещеры, экскурсии и т.п.

Судьба помогает смелым!

Аватар пользователя amazonka2011
Не в сети
Заходил: 2 недели 9 часов назад
: р.Карелия
Регистрация: 06.03.2011 - 20:43
: 5414
"Irishka_ponomar" пишет:

Ящик железный, в нем решетки. На решетки рыбу (нечищенную, только потрошенную, внутрь лук, зелень, соль). В низ на дно листья фруктовых деревьев, сахар и немного воды. И на огонь.
Готовится очень быстро. От размера рыбы. Вкусно! Необычно

ну уж вы чего то много всего wacko2 у нас да ...ящик в середине ящика решетка на ушках ..на решетку выкладывается рыба присоленная ( на ночь) не чищенная и не потрошенная ,так она пожирнее будет ..на дно ящика стружки ольховые для аромата ,сам ящик на костре на подпорках из кирпича 2 яруса .ящик закрывается крышкой .готовится очень быстро ..главное разкочегарить костер ...а там только подноси . wiggle мне больше всего окуня да язи нравятся ...ну может еще горбуша ..все остальные не очень ...щука суховата ,плотва ? фу ..отдаю по кругу ...беломорка очень деликатна ..всегда подгорает dntknw ой ,люблю рыбку !!!

Татьяна

Аватар пользователя Чарская Светлана
Не в сети
Заходил: 0 сек назад
Россия
: Лабинск Краснодарский край
Регистрация: 15.03.2011 - 13:01
: 9910
"Irishka_ponomar" пишет:

В низ на дно листья фруктовых деревьев, сахар и немного воды.

Это же сообразить надо! Поэтому она и получается нежная!

По высокой-высокой траве, я пройду в полный рост,
Полной грудью вдохну воздух этих полей, мной давно позабытый на вкус.

Меж высоких стогов золотая стерня.
Ну-ка встану босою ногой, теплотой обласкает земля.
Через пару шагов поле вспомнит меня.
С в

Аватар пользователя amazonka2011
Не в сети
Заходил: 2 недели 9 часов назад
: р.Карелия
Регистрация: 06.03.2011 - 20:43
: 5414
"Чарская Светлана" пишет:

Это же сообразить надо! Поэтому она и получается нежная!

так уверенно сказали .. будто изобретение ваше laugh
рыба и так нежная при копчении получается ..но смотря еще какая рыба ...не вся годится для копчения и мангаления victory

Татьяна

Аватар пользователя Irishka_ponomar
В сети
Заходил: 38 секунд назад
Россия
: Ставропольский край
Регистрация: 13.04.2010 - 14:08
: 28559
Чарская Светлана пишет:
"Irishka_ponomar" пишет:

В низ на дно листья фруктовых деревьев, сахар и немного воды.

Это же сообразить надо! Поэтому она и получается нежная!

Чисто местный рецепт. Ни в какой местности раньше не встречала!
Света! У тебя есть шанс попробовать!!! :)))

Давай, организовывай экскурсию (наши 26-27 едут автобусом, а мы можем на своим ходом)!!! :))))))

Судьба помогает смелым!

Аватар пользователя Irishka_ponomar
В сети
Заходил: 38 секунд назад
Россия
: Ставропольский край
Регистрация: 13.04.2010 - 14:08
: 28559
amazonka2011 пишет:

рыба и так нежная при копчении получается ..но смотря еще какая рыба ...не вся годится для копчения и мангаления victory

Здесь мангалят только карпа. Я предпочитаю зеркального. Другую и не пробовали!

Судьба помогает смелым!

Аватар пользователя amazonka2011
Не в сети
Заходил: 2 недели 9 часов назад
: р.Карелия
Регистрация: 06.03.2011 - 20:43
: 5414
"Irishka_ponomar" пишет:

Здесь мангалят только карпа. Я предпочитаю зеркального. Другую и не пробовали!

оооо .карп да !!! это вещч good жирненький ,как свининка ....мне один раз удалось запечь в духовке(притаранили аж с Питера) -сама есть не смогла ..очень жирный ...

Татьяна

Аватар пользователя Чарская Светлана
Не в сети
Заходил: 0 сек назад
Россия
: Лабинск Краснодарский край
Регистрация: 15.03.2011 - 13:01
: 9910
"amazonka2011" пишет:

так уверенно сказали ..

Дык готовлю иногда, лет уже так 40.

По высокой-высокой траве, я пройду в полный рост,
Полной грудью вдохну воздух этих полей, мной давно позабытый на вкус.

Меж высоких стогов золотая стерня.
Ну-ка встану босою ногой, теплотой обласкает земля.
Через пару шагов поле вспомнит меня.
С в

Аватар пользователя Чарская Светлана
Не в сети
Заходил: 0 сек назад
Россия
: Лабинск Краснодарский край
Регистрация: 15.03.2011 - 13:01
: 9910
"Irishka_ponomar" пишет:

Давай, организовывай экскурсию (наши 26-27 едут автобусом, а мы можем на своим ходом)!!! :))))))

Если к тетушке на Благовещенку не рванем, то можно сгонять.

По высокой-высокой траве, я пройду в полный рост,
Полной грудью вдохну воздух этих полей, мной давно позабытый на вкус.

Меж высоких стогов золотая стерня.
Ну-ка встану босою ногой, теплотой обласкает земля.
Через пару шагов поле вспомнит меня.
С в

Аватар пользователя Чарская Светлана
Не в сети
Заходил: 0 сек назад
Россия
: Лабинск Краснодарский край
Регистрация: 15.03.2011 - 13:01
: 9910

Ириша, а листья чьи лучше?

По высокой-высокой траве, я пройду в полный рост,
Полной грудью вдохну воздух этих полей, мной давно позабытый на вкус.

Меж высоких стогов золотая стерня.
Ну-ка встану босою ногой, теплотой обласкает земля.
Через пару шагов поле вспомнит меня.
С в

Аватар пользователя amazonka2011
Не в сети
Заходил: 2 недели 9 часов назад
: р.Карелия
Регистрация: 06.03.2011 - 20:43
: 5414
"Чарская Светлана" пишет:

Дык готовлю иногда, лет уже так 40.

__________________

ааа,ну тады ой !!! laugh

Татьяна

Пользователь удалён

не знаю как у вас, а у меня уже вечер!

Аватар пользователя Irishka_ponomar
В сети
Заходил: 38 секунд назад
Россия
: Ставропольский край
Регистрация: 13.04.2010 - 14:08
: 28559
Чарская Светлана пишет:

Ириша, а листья чьи лучше?

Муж с фруктовых деревьев рвет:яблоня, груша, абрикос. Даже желтые, когда опадают - тоже пойдут.

Судьба помогает смелым!

Аватар пользователя Irishka_ponomar
В сети
Заходил: 38 секунд назад
Россия
: Ставропольский край
Регистрация: 13.04.2010 - 14:08
: 28559
Чарская Светлана пишет:
"Irishka_ponomar" пишет:

Давай, организовывай экскурсию (наши 26-27 едут автобусом, а мы можем на своим ходом)!!! :))))))

Если к тетушке на Благовещенку не рванем, то можно сгонять.

Таки записали меня... Еду в лаги-наки!!! lol

Судьба помогает смелым!

Не в сети
Заходил: 1 год 7 месяцев назад
Регистрация: 07.04.2010 - 10:29
: 3422

А мы на виноградных листьях делаем. Аромат офигенный. wiggle

ЧИТАЙТЕ МЕЖДУ СТРОК. ТАМ НЕ БЫВАЕТ ОШИБОК.

Аватар пользователя Чарская Светлана
Не в сети
Заходил: 0 сек назад
Россия
: Лабинск Краснодарский край
Регистрация: 15.03.2011 - 13:01
: 9910
"Irishka_ponomar" пишет:

с фруктовых деревьев рвет:яблоня, груша, абрикос

Сдается мне, запастись надо листиками на зиму.

По высокой-высокой траве, я пройду в полный рост,
Полной грудью вдохну воздух этих полей, мной давно позабытый на вкус.

Меж высоких стогов золотая стерня.
Ну-ка встану босою ногой, теплотой обласкает земля.
Через пару шагов поле вспомнит меня.
С в

Аватар пользователя Irishka_ponomar
В сети
Заходил: 38 секунд назад
Россия
: Ставропольский край
Регистрация: 13.04.2010 - 14:08
: 28559
Чарская Светлана пишет:
"Irishka_ponomar" пишет:

с фруктовых деревьев рвет:яблоня, груша, абрикос

Сдается мне, запастись надо листиками на зиму.

На виноградных надо попробовать. Я их замораживала для "голубцов" (не помню, как это блюдо называется).

Зимой холодно что-то жарить-парить на улице. А весной уже на веточках можно сделать!!!

Судьба помогает смелым!

Аватар пользователя Чарская Светлана
Не в сети
Заходил: 0 сек назад
Россия
: Лабинск Краснодарский край
Регистрация: 15.03.2011 - 13:01
: 9910

В виноградных листьях это долма. А зимой у нас и +20 может быть и больше.

По высокой-высокой траве, я пройду в полный рост,
Полной грудью вдохну воздух этих полей, мной давно позабытый на вкус.

Меж высоких стогов золотая стерня.
Ну-ка встану босою ногой, теплотой обласкает земля.
Через пару шагов поле вспомнит меня.
С в

Аватар пользователя sv.mur
Не в сети
Заходил: 4 года 4 месяца назад
РФ
: РФ
Регистрация: 01.08.2011 - 18:33
: 579

Здравствуй, Деревенька! Читаю про мангал - и мы тоже так на байкале омуль коптим, только опилки у нас другие, не ольховые, а от хвойных и немного горчинку дают, но это уже пикантности. Ещё я заранее курицу и мясо мариную и для разнообразия на свежем воздухе к рыбе. Э-э-эх, не вышло у нас этим летом рвануть на Ольхон! У мужа ажно дрисня с одного места лезет,извините за сленг такой, но по другому не скажешь никак. Говорит, мол, пусть дети с женихами и невестами своими на хозяйстве остаются , а мы с мамкой, то бишь со мной, свалим хоть дня на три. Но как же я доверю свою животину-то? Говорю, езжайте, отдохните без меня, побуду сама. Так вот погода у нас теперь не в настроении.

Что бы там ни было, никогда не принимайте жизнь слишком всерьез - нам из нее живьем все равно не выбраться!

Аватар пользователя Tigra517
Не в сети
Заходил: 1 день 8 часов назад
Россия
: Михайлов. Россия.
Регистрация: 01.06.2009 - 12:46
: 1525
"amazonka2011" пишет:

Тигра а кто такой Саша ???

blush2 Муж, (он же- любимый, мой личный работодатель, главная опора нашей семьи, yes3 "каменная стена", а также главный агроном в своём хозяйстве и активный участник Фермера, практически постоялец здесь).

"Анна 258" пишет:

Кто-то спрашивал про саженцы. Лучше покупать 2-х летки, сажать осенью.

Я спрашивала... Спасибо! pie Мне Наташа Резникова уже ссылочку дала на интересный питомник.

"Чарская Светлана" пишет:

На следующий год после посадки, все цветы на деревце лучше удалить.

roma

А вот, что у меня есть faceya

Файлы: 
  • baza_23_maya_2011_god_046_kopiya.jpg

Счастье вдруг, в тишине, постучалось в двери...
Я - Наталья. Мой блог http://fermer.ru/blog/4720/yagodnoe-korolevstvo-120135?page=3

Пользователь удалён

МЮ?

Аватар пользователя Львовна
Не в сети
Заходил: 1 неделя 1 день назад
Украина
: Каменец-Подольский
Регистрация: 09.02.2010 - 23:27
: 17187
"зинаида" пишет:

МЮ?

Он самый,Зинаида.

Olena

Аватар пользователя amazonka2011
Не в сети
Заходил: 2 недели 9 часов назад
: р.Карелия
Регистрация: 06.03.2011 - 20:43
: 5414
"Tigra517" пишет:

Муж, (он же- любимый, мой личный работодатель, главная

понятно Тигра yes3

вот это бентли ..я понимаю super

Татьяна

Пользователь удалён

Львовна,ты знала и молчала. А мы доставали его...

Аватар пользователя amazonka2011
Не в сети
Заходил: 2 недели 9 часов назад
: р.Карелия
Регистрация: 06.03.2011 - 20:43
: 5414
"зинаида" пишет:

Львовна,ты знала и молчала. А мы доставали его...

я сразу догадалась face ..но немного сомневалась ... blush2

Татьяна

Страницы

Тема закрыта