Мясо страусов — очень полезный диетический продукт.
Оно содержит в несколько раз меньше жиров (всего 1,2%) и холестерина
(около 32 мг на 100 г продукта), чем говядина или свинина. Потребление
мяса страусов снижает риск возникновения сердечно-сосудистых
заболеваний.