Приветствую всех заглянувших в мой новый блог. 
Долго думала участвовать мне в конкурсе или нет, но всё же решилась! 
Даже не могу представить себе сельский двор без живности, хотя бы кур.
Основательно разводить птицу начала 16 лет назад. С начала у меня были обычные деревенские куры, доставшиеся мне "в наследство" от мамы. Она болела и заботу о живности на себя взяла я. Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые, и белые леггорны в своё время привезённые с птицефабрик цыплятами. Куры неслись, выводили цыплят, а осенью мы кушали мясо молодых петушков, а из старых кур получался великолепный наваристый бульон и хорошо застывающий холодец. Кроме кур другой птицы во дворе на тот момент уже не было. Хотя раньше мама держала индеек, гусей и уток. Индейки были обычными деревенскими, но с примесью какой-то считавшейся в советское время крупной породой. Гуси были тоже по началу обычные деревенские, потом были и крупные серые и "гаргели" ( гегели или китайские гуси ) их привёз к нам в деревню ветеринарный врач который переехал в наши края из-под Минска. И гусей и индеек выращивали ежегодно по 30-40 птиц, в отдельные годы поголовье гусей или индеек доходило до 50 голов. На зиму оставляли как правило 1 индюка и 3-4 индюшек, гусей тоже было немного 1 гусак и 3 гусыни, хотя позже держали и по 2 гусака и 4-5 гусынь. Уток мама держала периодами, т.е. в какой-то год она оставляла селезня и 2-3 уточек к нему, а в какой-то нет. В то время всё зависело от корма который был в хозяйстве и от того выделил ли колхоз зерно для покупки не колхозникам и от урожая картошки на своём участке. Если уток на племя не оставляли, то весной как только индюшки выносились и приступали к насиживанию, мама шла за утиным яйцом. Она меняла утиное яйцо на крупное куриное или выменивала 3 куриные яйца на 2 утиные. Особенно много уток держали в соседней деревне не далеко от нас, ведь там помимо канавы с ряской было несколько прудов ( по-белорусски пруд звучит как - сажалка или копанка ) и очень многие держали уток. Мама меняла яйцо и подкладывала его под индюшку и она высиживала утят, иногда яйца подкладывали под кур. А когда в хозяйстве были свои утки так делали даже несколько выводков, первые яйца ложили под кур или под индюшку. С утками мама старалась всегда вывести утят несколько выводков. Один пораньше в мае, чтобы в сентябре, когда нужно копать картофель и производить всевозможные полевые работы, можно уже было резать уток на мясо. Поэтому старалась посадить на утиное яйцо одновременно 2-х кур или курицу с индюшкой. Второй выводок выводили сами утки, если они имелись в хозяйстве, и тогда этих уток уже резали с наступлением холодов в октябре-ноябре. Кур держали тоже от 12-15 голов до 25 птиц + 1-3 петуха, их поголовье тоже зависело от урожая зерна или от кол-ва цыплят которое выращивали за весну-лето. Цыплят как правило выводили только под курами-наседками. Иногда когда одновременно выводили 2 или 3 наседки докупали на птицефабрике суточных инкубаторских цыплят и подпускали под наседок или отдавали их на воспитание какой-то одной наседке самой спокойно и миролюбивой, которая безпроблемно принимала приёмных малышей. Вся птица использовалась в основном для себя, но перед октябрьскими праздниками ( 7 ноября ) и к новому году мама возила индеек и гусей в Бобруйск ( внегласную еврейскую столицу СССР ) где их охотно покупали евреи которые в большом кол-ве компактно проживали в этой местности. Это давало живые деньги и возможность что-то приобрести на них в трудное советское время.
Поэтому помня всё это и весь наш большой птичий двор, я решила, что кроме кур обязательно заведу ещё птицу. С каждым днём мне всё больше и больше хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья. Больше всего хотелось завести индюков! И я принялась за чтение и покупку лит-ры! Первые книги купленные мною были "Моя фазенда", "С подворья на ваш стол", "Сад, огород и ферма на даче" позже я проштудировала очень много лит-ры в городской библиотеке - старые подшивки журналов, книги и брошюры. Самой запомнившейся была небольшая книга автора Горюнова " Домашняя птицы в приусадебном хозяйстве". Позже были и другие книги, брошюры и журналы но эти первые были самые любимые. Из журналов выручали "Хозяин", "Домашняя газета Толока" и "ПХ". На тот момент именно эти книги и журналы были советчиками и подсказками в том деле которым я решила заняться. 
Хотя, зная ваш настрой и умение успевать все и везде, уже усомнился в том, что написал. Вас хватит на всех, с вашей то душой и умением общаться - никого не оставить без внимания
Зато вкусно, и большие - прикольно
Ну вот,наконец-то Ринат к нам вернулся
Уж он плохого не посоветует 
Уважаемый, полностью согласен. У нас три куры собрались цыплят высиживать на неделях и все были отправлены в погреб, после чего благополучно вернулись в курятник и больше в гнезда ни ногой!!! Им пообещали, что в начале апреля обязательно попадут в наседки. Ждем, захотят ли!!!!
Блин, похоже и меня надо в погреб
,что б не собиралась раньше времени яйца мучить ))))).
На племя мускусных уток я оставила, но всю зиму размышляла над пекинками.
Читала статьи в журналах, газетах и вспоминала, то как когда-то разводили уток у нас многие деревенские.
и от умиления ловила их и тискала, так они мне нравились. На мгновение мне казалось что я снова очутилась в детстве и тискаю утят. К началу сентября когда пришла пора копать картошку мои утята уже походили на больших взрослых уток, крупных и увесистых. Друг от друга они практически не отличались размерами. В тоже время у меня росли мускусные утята которые вывелись в начале июня, т.е. на месяц раньше покупных пекинок, селезни мускусов ещё были более-менее, но уточки смотрелись совсем малявками на фоне пекинок. При том что разница в возрасте была целый месяц. Осенью я порубила всех мускусов и даже не жалела об этом, пошли на мясо и пекиночки. На следующий год весной я уже приобрела пекинок целенаправленно и с замыслом получить вкусное мясо быстро за два месяца ( так как рассказывала одна читательница из журнала ПХ ).............................. 
Когда-то в далёкие советские времена в нашей деревне была своя уткоферма - кирпичное здание с огороженным рядом выгулом и водным выгулом. Утки были белые ( очевидно пекинской породы ). Как рассказывала мама были утки-несушки от них собирали яйцо, отвозили на птицефабрику в инкубаторий, а затем привозили утят и выращивали на ферме. Потом живых уток ловили, сажали в клетки, грузили на машины и отвозили на мясо-комбинат и сдавали на убой и переработку. Уткоферма была эта не один год, но потом по каким-то причинам её закрыли модернизировали во что-то другое. На её месте сейчас стоят лишь кирпичные развалины в поле, а место это и по сей день в деревне называют - "утятник". Когда пастбищный сезон я ежедневно прохожу мимо этого места отводя коров на луг. Сейчас правда ничего не говорит о том что когда-то здесь была уткоферма - нет ни огороженых сеткой загонов для птицы, ни зычного утиного кряканья неслышно. Единственное что осталось так это эти развалины и заросший осокой и камышами старый пруд.
О том что мы держали уток я уже упоминала. В начале у нас были серые и серо-белые утки, они неплохо неслись ( как я помню из детских воспоминаний ) и сами выводили утят. Позже когда появилась уткоферма деревенские стали отдавать предпочтение белой птице, но многие разводили и белых и серых и их цветных метисов. Помню как в детстве утром многие выгоняли уток на канаву и в небольшие прудики на торфяном поле где копали торф, сушили и затем отвозили домой для того чтобы зимой им отапливать дом. Вот врезультате этой деятельности и образовывались такие небольшие прудики. В них и плавали целыми днями утки со своими выводками или покупные белые утки с инкубаторной станции. Народ каждый метил своих утят как мог, кто-то надрезал перепонки, кто-то мазал шеи краской, т.е. кто во что горазд был, т.к. птицы было много и в каждом дворе. Когда мама растила уток то кадый год у нас было по разному иногда мы выращивали 8-12 или 15 утят которых выводила курица или индюшка и нам было этого достаточно, а иногда утят выводили и утки и индюшка + докупали на инкубаторной станции и стадо получалось в 40-60 голов. Пока были маленькие мама кормила как и всех остальных проваренным пшеном с творогом, потом добавляли молотое зерно которое было к хозяйстве. Как только утята подрастали кормили отварным мятым картофелем и рубленой травой с огорода, ботвой кормовой свеклы и листьями тыквы. Зелень рубили в большом деревянно корыте секачём. В вёдра закладывали посеченую зелень добавляли к зелени обязательно перо лука которое резали ножом вручную.
Лука нужно сказать мама всегда сажала много. Был он исключительно семейным - жёлтый и фиолетовый. Каждый сорт рос на отдельных больших рядах которых было несколько, как правило 3-4, а иногда и 5 больших грядок. У жёлтого было два сорта, один был просто круглый, второй имел продолговатую форму. Фиолетовый как мне казалось был самым крупным и имел форму круглого бочёнка. Перо у лука было толщиной с палец и вырастало почти до пояса. Жёлтый лук круглого сорта мама всегда прореживала в гнёздах, т.к. если его не проредить он вырастет мелким только пригодным как посадочный материал. После дождика как лук вбирался в силу ( где-то к концу мая ) мы начинали постепенно выкручивать лишние стели лука из гнёзд. В одном гнезде оставляли по 4-5 иногда 6 стеблей, тогда к началу августа такой прореженый лук вырастал величиной со среднее куриное яйцо. Такой лук считался пишевым, т.е. для еды, на семена оставляли несколько рядов лука в грядке которые не прореживали и он шёл для посадки на следующий год как севок. Другой лук, тот что был продолговатым, сам по себе был крупным и в гнезде вырастало 3-5 луковиц величиной с хорошее куриное или утиное яйцо. Перо у него было очень толстым и высоким. Фиолетовый лук тоже был крупным с хорошими луковицами, а по вкусу он был сладкий с лёгкой остринокой и луковым привкусом, он был очень вкусен. Перо у него отличалось от жёлтого лука тёмно-зелёным цветом и тоже вырастало очень высоким. Сажали лука всегда много, чтобы хватило на всю зиму и весну, ведь в то время нельзя было просто зайти в супермаркет и прикупить кило-другое лука если у тебя закончился свой.
Вот этот перо от лука и шёло для кормления утят и не только их, но и индюшат, цыплят. Мама всегда говорила, что от того что в мешанке есть перо лука утята лучше едят корм ( аппетит дескать лучше у них ) и быстрее растут, вбираются ( обрастают ) в перо. Так вот к рубленой траве, ботве, перу лука добавляли отварной мятый картофель, простоквашу и немного молотого зерна или отрубей перемешанных с молотым ячменем. Корм раскладывали в несколько длинных корыт, утки наедались мешанки и ложились во дворе прямо под корытами. Через какое-то время всё стадо выгоняли на канаву чтобы они не гадили во дворе и нагуливались на ряске и том что найдут в реке. Так проходило лето и осенью когда утки возвращались на ужин с канавы двор пестрил красками серые утки и красивые селезни с зелёными переливающимися головами, какие-то были бело-серого цвета, были чисто белые инкубаторные утки которые смотрелись очень большими ( их мама любила почему-то больше всего ). Очевидно от того что они были хорошо жирными и их жир можно было солить с приправами, а при тушении с картофелем получалось очень вкусное и сытное жаркое ( в советское время люди пережившие войну очень любили и ценили жирную пищу считая её сытной и дающей энергию для тяжёлой работы ).
Я долго думала про белых пекиночек, вспоминала картины из детства, но купить утят весной всё не доходили руки. Весенние хлопоты и вывод своего птицемолодняка закрутил, завертел что я опять решила отложить покупку. Но тут раздался звонок и ко мне обратилась та женщина у которой я покупала мускусных уток. Она поинтересовалась нет ли у меня цветных кур. Я ответила положительно, т.к. к этому времени у меня были ещё мамины куры и деревенские чернушки ( о которых я расскажу чуть позже ). И вот меня впервые попросили продать малышей. Я согласилась, как только индюшки вывели индюшат одну из наседок оставила на гнезде и подложила ей 27 куриных яиц. Через три недели вывелось 22 цыплёнка, было уже начало июля. 10 я оставила индюшке, чтобы она не скучала, а 12 посадила в корзинку и отвезла в город для этой женщины. Цыплята ей понравились - чёрные, чёрно-рыжие, дымчатые, она быстро расплатилась и понесла покупку домой, а пошла пройтись по рынку. Купив то что мне необходимо я увидела машину одной из птицефабрик области торговавшую суточными утятами и цыплятами. И тут я не выдержала и купила на пробу шестерых 3-х суточных утят. Посадила их в корзинку и поехала в деревню. Эти шустрые жёлтые комочки были неприхотливы, ели всё с аппетитом и через месяц их было не узнать - они превратились в утят подростков, белоснежных и пушистых. Я то и дела умилялась
А вот и она сельская идилия на пруду какая была в моём детстве! А вместе с утками и гусями в канаве и прудах мы барахтались, полоскали бельё, а главное были здоровыми никто не болел ни дети, ни птицы!
Ринат, неужели я такая грозная и страшная!?
Нужно было писать, общаться и мотать на ус! А-то я думала, что вы даже не читали то о чём я рассказывала.
Так, что давайте навёрстывайте упущенное и общаемся
Ринат, конечно отправлю!
Напишите мне в личные сообщения емейл и я отправлю вам книгу. Только помните книга за 1987 год, но она мне раньше очень нравилась помогла в выращивании уток на мясо. Именно по системе приведённой в книге я начала выращивать уток. 
Саш
рада тебя видеть! 
Сидел в подполье! Ты же знаешь я люблю вести с тобой диалог 
Давно пора уже было появиться!
А я то как рада
даже не подозревала, что столько народу меня читает и перенимает опыт! 
не пропадайте никуда! 
на беседы дружеские! 
А про друзей старых, ну как же я забыть могу!? Главное пишите
Саша, так что заходи почаще!
Спасибо большое!
Я буду стараться.
Оль выводить и растит гусят зимой - большой труд!
Согласна с вами Ринат. Только когда испытаешь всё на своей собственной шкуре, начинаешь понимать что чего стоит.
Вы как всегда веселите
Оль, ну это супруг ваш решит сажать вас в погреб или нет! Будет зависеть понравиться ли ему писк гусят в доме и как долго он их будет терпеть!
Ринат, почему же заслужить
??? Отправьте мне в личные сообщения адрес своей электронной почты 
и я обязательно вышлю вам электронную версию книги! 
Так что пишите емейл адрес свой и будете читать книжечку. 
Я тоже стараюсь кормить более-менее натуральными кормами птицу и скотину. Но комбикорма все же использую тоже наравне с зерном. Однако уделяю особое внимание скармливанию свежей зелени, овощей со своего огорода чтобы мясо имело натуральный вкус и внешний вид.
Всётаки мы то, что мы едим. 
Ольга Владимировна,
с удовольствием прочитал ваш новый блог. Он как всегда информативный и познавательный! Очень полезный! Вы действительно человек, знающий деревню и любящий ее всем сердцем!!!
Все нужное конспектирую и с нетерпением жду продолжения!
P.S. А можно мне тоже книгу?
на lexa_brizem@mail.ru. Спасибо!!!
Алексей
. Очень приятно, что всё о чём рассказываю тебе интересно. А деревню свою действительно просто обожаю 
и не представляю без неё и хозяйства себя, и деревня, и усадьба с хозяйством уже просто как продолжение меня!! 
Рада что заглянул
Алексей конечно же отправлю, Ринат уже получил и прочёл её наверное.
На сколько поняла книга ему понравилась. Она небольшая, но интересная. 
А продолжение обязательно будет!
обязательно будем
Светлана рада приветствовать вас!
Очень приятно, что читаете то о чём я рассказываю .
Добрый вечер Ольга Владимировна
! Я за Вами очень внимательно слежу 
очень интересно 
Денис
Рада что тебе нравиться и ты следишь за новостями в блоге.
Как там твои зачёты и экзамены?? Всё хорошо сдаёшь?
хорошо или нет незнаю
главное асе по-плану, все под контролем 
Всю зиму я читала информацию о простых утках. Перечитала книгу Горюнова и статьи в журналах. Весной в конце мая отправилась за покупкой. Приобрела 21 утёнка.
. Потом уяснила для себя раз и навсегда что утка отрывисто и громко крякает, а селезень шипит или скорее издаёт глухие шипяще-крякающие звуки. После 4-х месяцев у селезней в добавок ко всему стали появляться колечками закручивающиеся хвостовые перья. 
Автор предлагал брать 1-го июня 30-40 суточных утят растить их и производить забой в три приёма забивая стадо в равных долях, тем самым обеспечивая себя мясом на протяжении сезона лето-осень-зима. 1-й забой производить в возрасте 65-70 суток, 2-й после 4-х месяцев и 3-й с наступлением устойчивых холодов примерно к 6-ти месяцам. Выращивание утят производить в первые несколько недель дома, а затем растить птицу с использованием водоёма, где утята будут самостоятельно добывать себе часть корма тем самым удешевляя своё выращивание и оправдывая тем самым несколько месяцев своей передежки. Такой вариант меня вполне понравился 
Утята были неприхотливы и радовали аппетитом. Кормила пшённой и гречневой кашей, варёными яйцами, творогом, кукурузной и ячневой сечкой. Но дней через 10 некоторые утята стали падать на лапы, плохо есть. И тут я поняла - утята не цыплята и им нужно больше кальция и витаминов, белка. Растут пекинки быстро и молодому развивающемуся организму нужно много веществ, витаминов и микроэлементов. В ветаптеке купила тетравит, в обычной глюканат кальция и приобрела мешок куриного комбикорма ( в 2000-м у нас ещё было трудно с цыплячьим комбикормом ). Через несколько дней утята пошли на поправку, окрепли и росли дальше. Правда нескольких птенцов я всё же потеряла.
Как подросли добавляла в мешанку побольше зелени - крапива, перо лука, листья салата, мокрицу. Позже в ход пошла отварная картошка, кабачки, молотое и цельное зерно. К 2-м месяцам утята из жёлтых пушистых комочков превратились в красивых белоснежных уток. В два месяца забивать птицу не стала, мне в то лето было некогда да и жалко таких красавцев. Правда одного утёнка забила вынужденно и тушка меня порадовала, крупная в меру жиренькая и потрясающая на вкус, пеньков было совсем немного потому что я ещё попала под срок забоя. После 2-х месяцев основой мешанки была мелконарезанная трава с огорода ( лебеда, "американка или немецкая трава", ботва кормовой и столовой свеклы, мокрица, крапива ) терли на тёрке кабачки и переросшие огурцы, добавляли ко всему этому варёный мятый картофель, немного молотой зерносмеси и отруби. Мешанку замешивала на воде или молочной сыворотке которую вёдрами бесплатно отдавала мне моя знакомая бабушка державшая 3-х коров. Так к осени у меня выросло 18 уток из 21, купленного мной в конце мая, утёнка. Утята поистине преобразились превратившись из маленьких пушистых комочков в белоснежных тяжёлых селезней и уток. Осенью перед забоем я проверяла перо и когда убедилась, что пеньков нет мы забили практически всё стадо в течении 3-х дней, оставив всего несколько уток к новогоднему столу. Мясо уток всем пришлось по вкусу. До нового года дожила парочка - селезень и утка. Теперь с иронией вспоминаю как осенью крутила-вертела уток чтобы понять кто есть кто
На зиму птицу решила не оставлять, муж одобрил моё решение ведь утят всегда можно купить суточными на птицефабрике в любом кол-ве. И при покупке ты всегда будешь уверен что купил хорошего качественного утёнка который вырастет в белоснежного селезня красавца весом в 4кг. Да и кросс был весьма хороший наш белорусский - "Темп".
В последующие несколько лет я уже ежегодно в конце мая-июня брала по 30-40 утят. Дети заканчивали школу и поступали в столичные вузы, нужно было большее мяса, да ещё какие-то заготовки из него сделать. Я опять уселась за книгу Горюнова, перечитала статьи из журналов где птицеводы разводящие уток делились опытом и впечатлениями. Поразмыслив решила что лучше всего мне нравится способ выращивания утят который предлагался в книге.
В вот и страница из книги, я думаю всем будет интересно прочесть .....................
Ольга Владимировна, здравствуйте)))))))
Я тоже буду читать....Обязательно!))))
Анечка здравствуйте
Читайте и пишите тоже обязательно ............ 
Рада вас приветствовать!
Ну, все свои уже собрались...
Пора и мне автограф оставить...
Гюзель Ришатовна, очень рада вас приветствовать
спасибо что заглянули 
и участвуйте в диалогах! 
Буду рада общению.
А автограф, не можно, а нужно оставлять, поэтому пишите
Нет, нет ещё не все подтянулись! Ещё кое-кого не хватает!
наверное 
спит. 
Гюзель Ришатовна, ну вы молодец!
Сразу поняли о ком я. 
Вы весь блог уже прочитали или не успели ещё?
Я не сплю.... я медитирую
Так что прошу меня извинить! 
На самом деле я вот только сейчас все и перечитал
Я все читать буду с удовольствием, как всегда все очень интересно
Ну вот
появился! 
Медитация как и сон тоже не плохо 
Рада тебя приветствовать в новом блоге!!
Да ничего страшного. Ты уже и так все эти истории знаешь, прочитал когда ещё в школе учился!
ты понимаешь о чём я. 
Рада, что тебе тоже нравится.
Ну тогда и читай и пиши, может что-то интересует так и спрашивай. 
Ольга Владимировна, помните что если говорим и делаем в своем приусадебном хозяйство, то так трудно называть простое скрещивание, это просто кровосмешение будет. Так как в личном хозяйстве трудно добится гетерозиса даже у породных животных если мы знаем что они таковыми являются. Для гетерозиса нужно добиваться гомозиготного состояния у родителей, насколько я понимаю, и этого можно добится будет путем инбридинга усиленного - создания чистых линий, а потом скрещивания между собой. Вот тогда будут гетерозисные животные явные...
