Вот и решилась открыть свою страничку! 
Сколько себя помню всегда любила деревню. 
В каждой поре года деревня хороша по-своему!
Сколько помню всегда у мамы скотины и птицы был полон двор. А как стала она стареть и болеть, то держать хозяйство ей стало трудно. Когда заболела совсем и мы ездили практически ежедневно в деревню из скотины были 2-е свиней и около 3-х десятков кур. Свиней мы докормили до зимы и зарезали. Кур я немного посортировала и забила худших несушек.
Хозяйством заниматься было особо некогда. Я стала приводить в порядок заборы, огород, сад, дом. Открыла в себе и талант цветовода. Цветы люблю очень! Самые любимые - георгины разных сортов! Так же люблю гладиолусы, астры, хризантемы. Розы конечно люблю тоже, но не выращиваю, т.к. уж очень с ними хлопотно. Разбила клумбы, привела в порядок полисадник (срубила мешающую там старую сливу). В Минске приобрела сортовые георгины и когда они зацвели была счастлива безмерно. В огороде посадила новые сорта клубники, картофеля и прочих овощей. Особое внимание уделила томатам и болгарским перцам. Появились крупноплодные и урожайные сорта чёрной смородины, крыжовника.
Но двор без живности меня как-то огорчал! Хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья.Первое что сделала купила по осени пару серебристых индюков. Любовалась ими как какой-то диковинкой. Бабушка у которой брала птиц заметила - "А как глаза горят, смотрите! Ну если так хотите индюков развести, то птица не переведётся у вас во дворе!" Вот и держу индюков уже почти 15 лет! И ещё не было года чтобы я осталась без птенцов и вкусной диетической индюшатины!
Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые в своё время привезённые с птицефабрик. Но я захотела породистых и стала перечитывать лит-ру, выписывать журналы, газеты. Приобрела много книг по птицеводству.Выбор остановила на красных род-айлендах. Приобрела и кур похожих на московскую чёрную - крупных и яйценоских. На местной птицефабрике купила суточных цыплят калифорнийской серой и цыплят белых яичных кроссов "Беларусь-9". Белых постепенно извела, а вот калифорнийских оставила. Уж очень нравятся мне эти полосатые несушки. Род-айлендов привезла суточными цыплятами из Минска.
Вот так постепенно я стала обзаводиться самостоятельно живность.
Уже на второй год моей "птицеводческой карьеры" я вырастила более 70 индюков и около 90 цыплят разных пород.Чем конечно же была несказанно рада!
Потом на подворье появились водоплавающие. Поначалу пекинские утки, а затем и утки других пород и гуси. Гусей тоже как и уток привозила и из Украины и из России.
В коллекцию кур добавились помеси брама-кохинхин-фавероль которых цыплятами приобрела в Бобруйске. Появились и чубатые курочки. Род-айленды и калифорнийские серые являются так сказать товарным стадом - от них всегда в достатке есть яйца и мясо. Они конечно основа куриного племени. Их весной обязательно расселяю в раздельные вольеры и получаю племенных цыплят.Да они и подвижны очень - так и норовят побывать в огороде, поэтому за сеткой им по-моему комфортней! 
Лохмоногие и бородатые мои пушистые курочки не такие суетные и они гуляют на большом скотном дворе свободно. Они не стремятся перелететь через забор и вообще являюся идеальными мамами как для своих так и для инкубаторских цыплят. Хотя яиц несут не много и не достаточно крупных, но они у меня в основном для красы во дворе. Хотя лохмоногих цыплят берут очень даже охотно. Поэтому себя они как говорится - кормят сами!
Уток и гусей развела очень быстро. Через два года после того как их завела стала ежегодно выращивать по 100 голов и более, что и сейчас успешно делаю.
Были на подворье в своё время и кролики, но через пару лет решила отказаться от их разведения сделав выбор в пользу водоплавающей птицы. Хотя периодически родственники подкидывают 2-3-х кроликов и я их с удовольствием выращиваю на мясо. Чтобы как говориться разнообразить меню!
Коровки это вообще отдельная тема. Они кормилицы и вообще как члены семьи, очень умные. Когда то я не понимала чего это мама разговаривает с коровами в сарае, а теперь и сама с ними разговариваю и они всё понимают. Очень умные животные!
Ну вот вроде бы и всё что хотела рассказать.
По мере общения буду рассказывать ещё что-то и немножко фото выкладывать. А то тут на форуме именно мои фото постоянно воруют 
и потом я их периодически вижу 
на просторах инета 
, будто они мёдом намазаны или что! 
Людмила, вы были в плохих кафе!
Есть и кафе и рестораны неплохие! И в Минске и у нас в Гомеле. Где вкусно и всё всегда свежее. Это могу сказать как ресторатор и работник торговли.
Ещё такие наросли гарбузы - зелëненькие.
не помню даже 
оставлю на осень. Посмотрим какие они.
Откуда такие у меня
Картофель Шарпомира.
Неплохой урожай дал в этом году тоже
Мы довольны были этим сортом.
Это крупная с жëлтой кожей и мякотью - Аризона. Урожайный сорт.
Любим его за урожайность и отзывчивость на удобрения и минимальный уход. Удобрения простые - навоз на зиму на участок. Весной калийное или калийно - фосфорное удобрение. Один раз защита от фитофтороза ( это увеличивает очень урожай) и 2-3 раза обработка от жука за лето. 
Урожай всегда отменный и крупные вкусные клубни.
Надо попробовать от фитофторы обработать, все руки не доходят
Сорта которые сажаем давно, они проверенные и надëжные
Название сорта не помню 
, а фермер умер. 
Жёлтый - "Скарб" ( "сокровище" - если перевести на русский). Сажаем его с 2002 года - очень нравится. Урожайный, хорошо храниться и вкусный на наш вкус. )))
Красный картофель - фермерский сорт ( брали лет 7-8 назад у фермера некондиционный картофель, когда были первые свиньи ). Вот после переборки отобрали пару вëдер на попробовать посеять и он прижился. Сорт очень урожайный с красной кожурой и жëлтой мякотью, вкусный, крахмалистый, разваривается и идеален для драников и бабки.
Мы делаем одну обработку обязательно. Это спасает ботву и увеличивает урожай. Пенкоцебб - тоже что и для помидор. Очень неплохо. Хотя можно любой другой аналог. В зависимости от региона обработку неоходимо проводить 5-15 июля в зависимости от погоды. В этом году июль был дождливый и мы обработали раньше. Надо было бы и второй раз побрызгать, но руки не дошли. Хотя хорошо даже однократная обработка.
Сыр сделала.
Люблю молодые сыры.
Стуфатурить не стала. Просолю в рассоле и что раздам, а что сами скушаем с чериками.
Вполне согласна. Я ж только в браславе заходила.
Но....просто мне потом сказали ..белорусская кухня как в СССР времена.
Что этим подразумевали не знаю. ((
Надо тоже было картошку обработать.
Собрала черрики разные. Жарко и они спеют! Сладкиеее
Нашли мне эталон!
Не заходите там никуда! Ходя в колхозах тоже бывают жемчуга в навозе. Но в нынешние времена наврядли.
Технологические карты, учëт и т. д. - это везде одинаково на просторах СНГ. А вот подход к самой технологии зависит от повара. Если сделано всë верно то будет вкусно. Есть масса старых блюд из СССР очень вкусных, просто нужно уметь готовить, а это дано не каждому. Да и о вкусах не спорят! Латышская кухня так ли богата на блюда как белорусская или украинская?
Как вы думаете почему я бездельничаю!?
с 18.30 так что сегодня я расправилась со всеми пораньше. Козы сами пришли к калитке - типа впускай мы домой хотим! Ну что что рано! И через 20 минут начало накрапывать! Оооо да они лучше любого барометра это ( как говорит мой сын) - "звери" 
Дождик, дождик, дождик!
Завтра оборву последние томаты и можно ждать осень - 15 сентября ( начало осени по старому стилю)
а так хочется, ещё тепла и солнышка. До 23-25 обещают хорошую погоду, а дальше будем посмотреть.
Надеюсь после дождика капуста подрастëт ещё. Немного белокочанной осенней и савойская на голубцы и салаты.
Поздней штук 40 кочанов "Зимовка" и какие-то гибриды оставшиеся с прошлого года семена.
Я делаю две обработки пенкоцебом картофеля.
Мне на счёт красного картофеля интересно: высаживаю Королеву Анну, 4-тая репродукция. Сбираю урожай - грубо говоря, из 200 кустов, 1 куст с красной картошкой! Откуда она берётся - не понятно. Это ладно! Покупал на клон.бай сорт Коломба. 2 репродукция. Сажал отдельно, вручную (!!!), рядом не было другого картофеля, но под одним кустом - красный!
Рада приветствовать Вас
Я не профессионалов картофелеводстве, так любитель смачнай бульбы. 
Вы сами что думаете?
Я рассталась с Анной! Не пошла она на наших землях, хотя мои родственники еë хвалили.
Вы прям интересный случай описали.
Может сорт не отшлифован ещё? Или как?
У чëрно-пëстрого скота тоже время от времеривыщепляется красные и красно-белый скот. И это считается нормой. Как и красно-медная грива у чëрных кур.
Вы попробуйте один раз! Просто обрабатывайте вместе с томатами. Интервал между обработками 12-15 суток. Тут от погоды зависит.. Урожай Вас порадует.
Наши пейзажи полевые. Поля, поля, сенокосы и в дали фермы и деревни. Люблю наш край.
В последние лет 8-10 стали больше сеять люцерны на корм скоту. Зеленеет как весной. А трава между двух полос на трассе - как в каменистой крымской прибрежной степи.
может эволюшн?
Добрага рання
Ольга
вроде нет. Сорт какой-то наш белорусский был. У нас же институт картофелеводства есть и опытные станции по всей республике. В нашем знаменитом своим сгущëным молоком Рогачëве тоже есть в районе опытная станция. "Скарб" мы именно там и брали когда-то.
Олена,
добрага дня.
Возможно у Вас жарко и не было дождей. У нас в июле влило регулярно. Да и в июне были дожди. Так что кабанчики ещё летом завязались неплохие. Семена рассеяла что были. И как всегда получилось в достатке. На зиму квасить нет надобности. Если только ведëрко на осень покушать. Остальное раздам.
В жару, говорят, кочаны не крутятся.
Как и куры скидывают яйценоскость при определенном уровне температуры. .
Сегодня пошла в сарай. Несколько дней не забирала яйца. Мне не надо и все тут. В гнезде 36 яиц. И почти все белые. А кур купила весной. И вот они в жару ни в какую не неслись. А похолодало и заработали молодки.
Как мама моя говорила - пока с неба не польëт, поливай не поливай тот урожай который должен быть не получишь.
Совершенно верно!
Бывало из-за жары, кочаны только в августе начинали завязываться и набирали массу после осенних дождей.
А Вы каких молодок брали!?
Мне казалось с цветным яйцом зелёный и голубым!? Или я ошибаюсь? 
и потом весь август жарило. Ну будите с яйцом всю осень. Правда молодка может начать линять в ноябре или декабре - сезонная линька. Ну или строгое соблюдение светового режима.
Весной как правило молодкам 80-90 дней которых продают и пока дождëшься, первого яйца может наступить уже июль! Самый пик жаркой погоды. В этом году пик был в конце июля и начале августа
С зелёным 3 лиса убила. Осталось 2 с зелёным и 4 с белым((