Вот и решилась открыть свою страничку! 
Сколько себя помню всегда любила деревню. 
В каждой поре года деревня хороша по-своему!
Сколько помню всегда у мамы скотины и птицы был полон двор. А как стала она стареть и болеть, то держать хозяйство ей стало трудно. Когда заболела совсем и мы ездили практически ежедневно в деревню из скотины были 2-е свиней и около 3-х десятков кур. Свиней мы докормили до зимы и зарезали. Кур я немного посортировала и забила худших несушек.
Хозяйством заниматься было особо некогда. Я стала приводить в порядок заборы, огород, сад, дом. Открыла в себе и талант цветовода. Цветы люблю очень! Самые любимые - георгины разных сортов! Так же люблю гладиолусы, астры, хризантемы. Розы конечно люблю тоже, но не выращиваю, т.к. уж очень с ними хлопотно. Разбила клумбы, привела в порядок полисадник (срубила мешающую там старую сливу). В Минске приобрела сортовые георгины и когда они зацвели была счастлива безмерно. В огороде посадила новые сорта клубники, картофеля и прочих овощей. Особое внимание уделила томатам и болгарским перцам. Появились крупноплодные и урожайные сорта чёрной смородины, крыжовника.
Но двор без живности меня как-то огорчал! Хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья.Первое что сделала купила по осени пару серебристых индюков. Любовалась ими как какой-то диковинкой. Бабушка у которой брала птиц заметила - "А как глаза горят, смотрите! Ну если так хотите индюков развести, то птица не переведётся у вас во дворе!" Вот и держу индюков уже почти 15 лет! И ещё не было года чтобы я осталась без птенцов и вкусной диетической индюшатины!
Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые в своё время привезённые с птицефабрик. Но я захотела породистых и стала перечитывать лит-ру, выписывать журналы, газеты. Приобрела много книг по птицеводству.Выбор остановила на красных род-айлендах. Приобрела и кур похожих на московскую чёрную - крупных и яйценоских. На местной птицефабрике купила суточных цыплят калифорнийской серой и цыплят белых яичных кроссов "Беларусь-9". Белых постепенно извела, а вот калифорнийских оставила. Уж очень нравятся мне эти полосатые несушки. Род-айлендов привезла суточными цыплятами из Минска.
Вот так постепенно я стала обзаводиться самостоятельно живность.
Уже на второй год моей "птицеводческой карьеры" я вырастила более 70 индюков и около 90 цыплят разных пород.Чем конечно же была несказанно рада!
Потом на подворье появились водоплавающие. Поначалу пекинские утки, а затем и утки других пород и гуси. Гусей тоже как и уток привозила и из Украины и из России.
В коллекцию кур добавились помеси брама-кохинхин-фавероль которых цыплятами приобрела в Бобруйске. Появились и чубатые курочки. Род-айленды и калифорнийские серые являются так сказать товарным стадом - от них всегда в достатке есть яйца и мясо. Они конечно основа куриного племени. Их весной обязательно расселяю в раздельные вольеры и получаю племенных цыплят.Да они и подвижны очень - так и норовят побывать в огороде, поэтому за сеткой им по-моему комфортней! 
Лохмоногие и бородатые мои пушистые курочки не такие суетные и они гуляют на большом скотном дворе свободно. Они не стремятся перелететь через забор и вообще являюся идеальными мамами как для своих так и для инкубаторских цыплят. Хотя яиц несут не много и не достаточно крупных, но они у меня в основном для красы во дворе. Хотя лохмоногих цыплят берут очень даже охотно. Поэтому себя они как говорится - кормят сами!
Уток и гусей развела очень быстро. Через два года после того как их завела стала ежегодно выращивать по 100 голов и более, что и сейчас успешно делаю.
Были на подворье в своё время и кролики, но через пару лет решила отказаться от их разведения сделав выбор в пользу водоплавающей птицы. Хотя периодически родственники подкидывают 2-3-х кроликов и я их с удовольствием выращиваю на мясо. Чтобы как говориться разнообразить меню!
Коровки это вообще отдельная тема. Они кормилицы и вообще как члены семьи, очень умные. Когда то я не понимала чего это мама разговаривает с коровами в сарае, а теперь и сама с ними разговариваю и они всё понимают. Очень умные животные!
Ну вот вроде бы и всё что хотела рассказать.
По мере общения буду рассказывать ещё что-то и немножко фото выкладывать. А то тут на форуме именно мои фото постоянно воруют 
и потом я их периодически вижу 
на просторах инета 
, будто они мёдом намазаны или что! 
точно точно. только я остановился на Загорках
Ну а мы на кучинских. Нравится в них все, кроме обжорства))) Ну это уже повод для анекдотов - сьедят все что и не приколочено и приколочено, поэтому приходится два раза к ним ходить в день, не оставить бункер на несколько дней, как многие делают. Загорок хотела в свое время завести, как то попались кучи цыплятами и закрутилось все около них. Расскажите про загорских, если можно. Ваши впечатления о породе. Одно дело статьи в интернете, а другое опыт. Как по яйценоскости, по содержанию - надо топить им курятник или нет, как на стрессовые ситуации реагируют.
Ночь на дворе и я во дворе! Всем здравствуйте.
Наконец растелилась моя бурёнка, теперь 4 дойки - ранний подъём и поздняя вечерняя дойка. Но я рада, опять будет молоко и опять будет творог, сыр, масло.
А я их люблю, хоть они и жоркие, но мясо у них очень вкусное, ароматное и душистое, хоть в бульоне, хоть в жарком, хоть запечённой тушкой. Вкусно и всё тут и растут крупные, лучше чем кроссы.
А я и сейчас хочу!
Только увы не получиться наверное взять. Но я не огорчаюсь, в этом году другие породы на множетеле - австралорпы, брессы. Ну и кучинских надо ещё добавить, есть ещё сохранившаяся пара-тройка престарелых кур родом из Балашихи. Пусть будет побольше прямых потомков их.
С пополнением!
Сил вам и здоровья!
Ольга Владимировна, с прибавлением в хозяйстве!
Доброе утро.
Танюшка, Лена спасибо большое. Ну вот управилась.
Присела. Сделала юннатам своим какао - довольные пьют сидят! Бабушка у тебя какао вкуснее чем в садике - парировал внук. Одна тосты закамандовала, а третий сказал что солнышки желает - глазунью значит! Жуют все трое, а я и рада что угодила всем. Ну и под шумок сама какао выпью с козьим творожком )))
привет всем, загорки едят комбик, зерно, картошку, кабачки, тыкву, капусту, яблоки, в общем все что даем, зимой в курятнике горит лампа красная но иногда поилка замерзает, (не в этом году), яйцо несут равномерно, есть и спады но они не резкие, меня наверное устроила бы любая порода аутосексная. но попались загорки. вот так
Спасибо
Рома и от меня - спасибо!
за инфо, как от интересующейся породой.
думал что летом племяш в РБ поедет к родственникам жены, но теперь вряд ли, думал с ним яйцо вам передать.
Спасибо большое.
Может будет ещё оказия.
Ольга Владимировна, добрый день! Давно вам ещё писала про картошку фиолетовую, сегодня чистила снова вспомнила, вот фото. Немытая выглядит чёрной, намоешь фиолетовая а внутри желтая. При варке не разваливается вообще, ростки не обрываю , она поздняя, созревает позже других сортов. Куст очень высокий бывает чуть больше метра. Интересно что это за сорт? Если кто то знает, подскажите пожалуйста)
Не утверждаю, но фиолетовых вроде не один сорт картошки)) у нас был фиолетовый, но - мякоть была тоже фиолетовая, не удался, посколько требовал очень хорошей почвы и больше всего его ели колорады. Хоть специально сажать его для отвлечения от остальных сортов. По вкусу такой же, как и белая. Вот что могла рассказать из своего небольшого опыта. мы его сажали два года и перестали, поскольку никто не ел его, кроме меня
Доброго дня всем и доброго здоровья.
У нас тепло солнышко +17 птички поют, но на выходных обещают похолодание, как же не хочется. Бум надеяться на лучшее.
Детям продлили каникулы - они очень рады.
Чем-то похожа на мою картошку но это не она, у Вашей мякоть жёлтая, а моя с сиреневыми прожилками, распаристая.
Сортов очень много сейчас, так что так сразу и не скажешь 
какой это сорт. 
Доброе утро, дорогие друзья!
За хлопотами с внуками и хлопотами в сарае с растёлом, выпойками совсем закрутилась. Весна, дела и в огороде появились, скоро пахать и сеять надо будет бураки и морковь. Картошка ранняя на яровизации уже дней 12 наверное.
А ещё хочется выразить огромную благодарность Надежде Ивановне из города Тавда Свердловской области,
За очень тёплые и добрые слова!
Знакомы мы с ней давно, познакомились здесь на фермер ру, и уже около 10 лет общаемся. А началось всё с суточных огурцов
И кто бы мог подумать, что спустя столько лет как я написала рецепт огурцов про меня будут говорить где-то далеко на Урале, такие тёплые и добрые слова. Надежда Ивановна, спасибо Вам большое.
С 26 минуты
Смотрю Вас всегда с удовольствием, уж сколько месяцев.
И ещё сегодня написала рецептик один - https://fermer.ru/comment/1079840934#comment-1079840934
Кабачковая икра, вкусная. Там же ранее и рецепт огурцов ещё один добавлен мной.
Здравствуйте!!
У меня предпасхальные заботы, дел море.
Куличи сегодня испекла, и через неделю опять надо будет печь.
Елена, раньше солили когда мама была, а сейчас уж и не солим. Иногда в деревянную кадушку делаю мочёные яблоки - вкусно очень.
Огурцы и бурые томаты солю теперь в ведёрки с крышкой 5-ти литровые, очень недурно получается. Огурцы крепкие и по вкусу как бочковые. Всем нравится, делаю каждый год 3-4 таких ведёрка и 4-5 банок трёхлитровых под капроновой крышкой, вкусно и по вкусу как бочковые, на рассольник можно, а можно порезать с лучком и под пахучее маслицем подсолнечное. ПесТня с бульбачкай.
Вчера деткам свои манныкi делала с творогом и изюмом.
Пока в печи пеклись куличи сделала внукам по их просьбе - пирог-пиццу.))
А для детей рыбник со свежими помидорами и сыром.
Как все вкусно и красиво!
Всех с праздником - Вербным воскресеньм!
Но у нас праздник двойной - Пасха и Вербное воскресенье.
Накрыла стол небольшой, дети приезжали, Да вот кто сегодня на работу уехал сутра, а кто наевшись уснул ))))
Внукам продлили ещё на неделю каникулы, пока побудут у меня, в город не отпускаю.
Танюшка, спасибо.
Вот тестом таким для пиццы и пирога рыбного поделюсь
Тесто сдобное
0.5 литра - вода тёплая
0.5 литра - простокваша или кефир
7 гр. - дрожжи сухие ( или 20 гр. дрожжи прессованные свежие )
40 гр. - сливочного масла или сливочного маргарина
1 стол. ложка - сахара
1/2 чайной ложки - соли
1 кг. - муки пшеничной высший сорт
2-3 стол. ложки - подсолнечного масла
В тёплой воде растворить сахар и дрожжи, добавить стакан-полтора муки и развести опару, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место у батареи или русской печи. Можно чуть-чуть подогреть духовку, чтобы там было тепло но не горячо и поставить опару туда.
Как только опара увеличиться в 2-3 раза в объёме и дрожжи начнут активно работать, можно замешивать тесто - вливаете кефир или простоквашу комнатной температуры, добавляете соль ( можно добавить ещё и чайную ложку сахара ), 20 гр сливочного масла растапливаете ( можно поставить на 15-20 сек в микроволновку ) и постепенно всыпаете муку через сито просеивая, замешиваете тесто, в конце замеса добавляете подсолнечное или оливковое масло и завершаете процесс замеса, тесто должно получиться мягким и упругим. Оставляете опять прикрыв полотенцем для подъёма в тёплом месте на 1.5-2 часа, в процессе один раз обминаете. Тесто готово, можно делать пирог или пиццу.
Такого количества теста хватит чтобы сделать три противня вот такой пиццы.
Последнюю делала с томатным соусуом на основе пасты, оливкового масла, оливкового рассола и замороженого базилика с сушёным орегано. Затем добавила к смеси лечо из перца и нанесла хорошим слоем на раскатанное тесто, сверху разложила салями и посыпала тёртым осенним сыром "Сулугуни".
Пицца-пирог в процессе...
А вот так уже в нарезке оно выглядит. Тесто не толстое, мягкое и вкусное.
Спасибо запишу себе
Танюшка привет
Забыла
добавить - оставшиеся 20 гр сливочного масла пойдут на смазку противней! 
Привет!
Я что-то не поздоровалась
Оля, доброго времени суток!
Расскажите о ТГБ. Можете у меня.
У меня назрел - надо инкубатор.
Ваш шумно работает?
В сравнении с блицем.
Танюшка
привет.
Все дни в делах.
Дел море, весна, сейчас опять будет подготовка а на выходных вторая Пасха.
Тань, мне кажется что Блиц более шумный. ТГБ тоже не беззвучный, но мне он больше симпатичен. Может быть за 15 лет я просто привыкла к ним, но ТГБшки мне более симпатичны и вывода в них лучше. Но это лишь моё субъективное мнение. Но то что птенцы лучше выводятся в ТГБ - факт. Минус в чистке и уборке инкубатора.
У меня два ТГБ на 140 куриных яиц и один на 210 шт., все три гружу весной какие-то водоплавающими, какие-то куриным яйцом. Работой их я довольна. Всегда практикую только единовременную закладку яиц, тогда вывода очень хорошо. Единственное, что допускаю это закладку яиц водоплавающей птицы с разницей в сутки двое, т.е. гусиное яйцо можно заложить на 2-е суток ранее, а затем добавить яйцо утиное ( от обычных уток ). Яйца мускуса в инкубатор более не закладываю только под наседок уток или под индюшку, кур-наседок. Для мускусов это самый лучший подход и результат на выходе.
А вообще присматриваю себе ещё инкубатор на 200 куриных яиц.
ИНКУБАТОР АИ-192, этот понравился. У моих знакомых такой, отзывы хорошие. Мы в раздумьях.
А вообще, сейчас тенденция у нас на то чтобы увеличивать не кол-во выведенных птенцов, а на инкубационное яйцо. Самые востребованные это простые мясо-яичные породы типа кучинской, суссекса или адлерской, пушкинской, ну и доминантов хотят и цветных яичных несушек домашних.