Все началось с покупки деревенского дома для летнего отдыха, но со временем переросло в желание там поселиться и развить крепкое хозяйство. И, если хозяйство еще в перспективе, то сегодня у меня есть крепкий деревенский дом в живописном месте Псковской области на границе с Латвией. И небольшой фото рассказ, как мы покупали этот дом.
Из С-Пб дорога лежала через Псков.
Раздел:
Ключевые слова:
Полина всегда удивляется тем женщинам, которые без помощи мужчин ведут хозяйство. Говорит им памятник надо поставить, это невероятно трудно.
Наш опыт в том, что мы сели и просчитали полностью почти всю экономику фермы. За три года ведем в базе данных 1С доходы/расходы все, рассчитали точку безубыточности, полную себестоимость продукции и т.д. И вышли на приемлемые адекватные цены. Предложили их рынку. Городские продавцы звонили и говорили что мы им бизнес сломали весь. Ну вот такая се ля ви, это рынок, у нас объёмы, сараи большие, территории для выпаса, сено хорошее и недорогое. Так что тут обижаться не на кого. Да и люди разные, кто-то в магазин без мраморных полов даже не зайдет, а кто-то свежайшее из багажника забирает. Пахать надо, что там говорить. Одно время все кинулись шампиньоны выращивать, кто только не занимался этим делом. А когда из польши стали пластмассовые да резиновые шампики качать - все сдулись производители, и даже не помогли разговоры о качестве. У козьего молока особый статус, фальсификат очень хорошо различают люди.
Вот я к этому стремлюсь. Есть хутор для этого. К этому приду, но время.... Надеюсь, муж осознает. Трудно без его поддержки.
Я недоумеваю, почему у большого кол-ва людей считается идиотизмом развивать свое хоз-во, а вести ограниченную, закредитованную офисную жизнь-норма!?
Да, вся кисломолочка на заквасках. Пробовала народные методы, не нравится вкус ни мне, ни моим покупателям.
Наташ, беру пока на Здоровеево, но Чузит мне не очень нравится. Пытаюсь найти другие, но мало кто продает физ.лицам, в этом проблема. Из ферментов понравился только фермент московского завода, марки, где больше пепсина. Химозин в козьем мне не нравится, вкус хуже.
Молоко продаю по 120 в розницу из дома. Оптом-100 от 10 л.
Сыр мягкий сейчас по 800. Сметану делаю только детям по 1000 р/л. Все из дома. В городе цены выше.
Ирина, на днях буду заказывать закваски, напишу потом как и что. На Алтае, биофабрика.
Я угличские пробовала. Мезофилка понравилась, но очень хлопотно готовить и хранить рабочую закваску. При малейшем нарушении процедуры вкус продукта становиться нестандартным. Они хороши, когда поточность и отдельное помещение для молочки, а не общая кухня. Если использовать непосредственное внесение в сухом виде, дорого получается. Для масла покупала. Понравилась. Но мои мужики как-то кисло-сливочное не очень восприняли, хотя хранится лучше. Кстати, масло из пастеризованных сливок делаю.
Ирина, добрый день.
Спасибо за обстоятельный рассказ о заквасках. Я все мотаю на ус. И у вас и у Галины в блоге, у Натальи, Маши, все к нашим питерским хожу, умнею.
Мы все в поисках участка, вроде присмотрели подходящий, но хозяин в раздумьях,
вот зажали кулаки и ждем чего надумает, денег-то в обрез.
Ирина, поздравляю с 8 марта!!!
Гуляяять!!!
Какие лапушки!
Я малышню горохом называю, рассыпаются по двору как горох, когда выпускаю.
Спасибо за поздравления с 8 марта. Но с этого года этот день перестал быть для меня праздничным. 8 марта я похоронила мужа. Очень больно и тяжело. Мы прожили без малого 30 лет. Он был опорой для меня. И разногласия дальше споров по бытовым вопросам не шли. Ушел на работу, и все. Дальше-реанимация, переживания, похороны. Еще не осознала до конца. Боль страшная.
Боже. Ира. Прими мои соболезнования.
Держись. Жизнь дала крутой поворот.... очень крутой. Но жизнь продолжается и нужно жить.
Ирина, прими наши соболезнования...и держись.
мои соболезнования
Ирина Александровна, соболезную вам. Держитесь.
Ирина Александровна, соболезную вашему горю.
Соболезную....тут только время помогает.....держитесь....
Слов нет. Наши глубочайшие соболезнования.
Ирина, соболезную. Сил вам. Терпения.
Ирина, слов нет, соболезную. Держитесь, только время поможет Вам хоть не много прийти в себя.
Ирина,примите соболезнования! Прямо мурашки по коже,слишком неожиданно,,,,
Ирина у меня аж мурашки пробежали. Прими мои искрение соболезнования. Как же судьба бьет сильно.
Хочется написать много слов поддержки но руки дрожат. Мы познакомились недавно а боль пронзила ....
Ирина держись, время лечит - семья у тебя дружная, а значит поддержка есть.
Ирина Александровна,соболезную.
Ирина здравствуйте, примите мои соболезнования , я тоже год назад похоронила мужа и понимаю как вам тяжело, держитесь , сил вам и терпения.
Примите и мои соболезнования, очень сочувствую, пусть ему земля будет пухом.
Спасибо всем за слова поддержки и сочувствия. Это очень важно для меня. Жизнь продолжается, хозяйство не дает расслабиться. Вчера не удалось найти помощников на раазгрузку сена, сама перекидала в штабель 1,6 тн тючков. Теперь я сильная баба!
Немного фотографий из нашей жизни.
Нет, теперь Вы сильная и мужественная женщина. А хозяйство не дает уйти в себя, что сейчас Вам очень важно