Привет, меня Вероника зовут.
Хозяйство у нас было всегда. Когда я была еще маленькой, дедушка с бабушкой водили кур, уток, кроликов. Даже корова недолго была. Я видела, как любят они заниматься с ними, это приносило им радость... Я с детства тянулась к живности - цыплята приносили радость, а утята - уже восторг.
Может быть, поэтому у меня во дворе всегда были утки с курами, кролики - как-то без них неуютно было во дворе, пустота какая-то... Потом появились козы, овцы, бычки. Это было очень хорошее подспорье к семейному бюджету.
Каждый человек должен заниматься работой, которую он любит. А мне нравится возится с животными, это здорово! Радостно смотреть, как растет маленький малыш, которому ты помог появиться на свет, как день ото дня становиться крепче и весело носится по двору, задорно задрав хвост. Как подходит за лакомством и пытается залезть мордочкой в карман, а увидев издалека - зовет требовательно, и обижается, если не подойдешь.
Решили мы тогда заняться бычками - дело знакомое, и сбыт есть. Чтобы было чем выпаивать бычков, купили корову. Удовольствие это дорогое, и мы продали коз и овец, птицу и кроликов я отдала свекрови. Заодно и место освободили. Что я тогда чувствовала? Страх. Страх, что ничего не получится, что я не справлюсь (ведь все вокруг говорили, что мы не справимся). Я не спала ночами, ворочалась с боку на бок и все думала, думала... взвешивала за и против, анализировала ситуацию... И рассудила так - если сейчас не попробую, всю жизнь переживать придется.
Купили первую корову. Черно-пестрая красавица Каролинка была уже в запуске, и когда она принесла нам бычка, сразу взяли еще двух телят.
И начали мы выпаивать малышей. Потихоньку брали еще телят.
Прошло время. Прошлой осенью сдали быка, купили еще одну корову.
Сейчас у нас 15 голов КРС - 6 дойных коров, 3 бычка под забой, еще 2 к январю, 4 малыша. (Ах, да, еще 5 поросят).В ноябре ждем появления на свет еще одного теленочка.
Вы здесь
Мое любимое дело. Страница 15 из 62
Опубликовано пт, 26.10.2012 - 15:17 пользователем nika19833
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя nika19833
- 54088 просмотров
Это да, помню, однажды, когда еще своих поросят не держали, купили в магазине кусок свинины в вакуумной упаковке -красивый такой был.
Дома так и не поняли что это такое - но только не мясо - растекается в руках, и запах, и вид непонятный. А на вкус - эээ... 
не знаю что это было, но точно не мясо. 
Нам свинина не надоедает почему-то. 
А вот говядину уже не любим - хотя когда-то покупали.
С тех пор и держим хрюшек - правда, только для себя, не на продажу.
Зато в любой момент открою морозильник, кусок мяса достану - и пожарить, и потушить, и запечь ... и шашлычку опять же скушать в любой момент можно...
Собираюсь в скором времени опять молодых хрюшек прикупить.
Мои с середины сентября уже на зимнем рационе, хотя на даче трава еще... Но дожди, дорога - не проедешь, поэтому и дома уже, хотя погода теплая стоит.
Ректалили моих буренок, у Ласки срок маленький - пока под сомнением, Абрикоска тоже. А Красавка яловая, на откорм ее поставила - на мясо сдам, да она и старенькая уже. Цены сейчас нет на говядину, да я не тороплюсь - она доится пока.
Если Ласка яловой окажется - тоже сразу сдам, и думать не буду. Измучила уже - так и лягается.
Сегодня наконец-то закончила с утками. В основном на тушенку пошли. Гора с плеч. Как же их щипать...
Сегодня хлебушка домашнего напекла... горячий еще.
А я вот белых щипать хорошо наловчилась. Для меня индоутки сложнее. Хотя и тех и тех еще хватает. Зря я брала в июле еще башкирских утят...Больше не будут так делать. Надоели они уже мне, а щипать не хочу. Переоперяются. Еще и цветные...А морозилка весенними забита...Индоутки выросли, надо убирать, гуси тоже, петухи...Еще и эти башкирки. Вот что значит человеческая жадность
Ника, а в каком районе живете? Я в Урицком росла. В деревне Б-Сотниково.
Вероника, читаю с большим интересом!!! Вы молодцы!!! Глядь в профиль, а там День Рождение!!! С ДНЁМ!!! Всех благ!!!
Я больше процесс выращивания люблю, а вот забой нет - и жалко птицу и возни много
Новодеревеньковский район, поселок Хомутово. Это райцентр.
Спасибо большое! Очень приятно, и настроение поднялось!
Ну, как говорится, "с меня простава"
С Днем Рождения! Простава чудесная! В Хомутово не была, но слышала о таком!
Спасибо!
У нас красивый поселок. А может я просто привыкла... Я здесь родилась и почти всю жизнь прожила - за исключением нескольких лет в Орле - пока училась.
В центре поселка стоит церковь Георгия Победоносца. Я там дочек крестила.
А это центр поселка - магазины.
Рядом с моим домом чудесный парк, жаль, фоток нет. Весной, когда там цветут яблони - чудесное зрелище...
С детства люблю.
А это речка Любовша в совхозе Хомутовском, недалеко от поселка. Сюда мы ездим на рыбалку, если удается выкроить время. А что, я заядлая рыбачка.
Вероника хоть с опозданием но тоже хочу поздравить с днем рождения.Здоровья и пусть мечты сбываются.
Спасибо, Леначка. Выпьем по рюмочке...
а я то как пропустила событие
Счастья,здоровья.Но я в завязке 
Хомутово твой красивый,сама видела.аккуратный.
А что за салатик в центре?Мне надо какой-нибудь рецептик новый,а то надоели оливьешки.
А горчичку свою могу научить делать,вырви глаз
Фотки супер. Небо Орловское-родное такое...В Тамани небо другое совсем. А я позавчера селезня разделывала. Ужас! Одно сало!
Спасибо за поздравление.
Нет ни сил, ни желания...
Вот так когда-нибудь задумаем встретиться, поболтать о нашем, о женском... 
а ты в завязке 
И с кем я тогда домашненькую вкусняшку трехкратной очистки дегустировать буду? 
Эх... 
Про салат не могу сказать - та картинка инетовская, я день рождения не отмечала.
Сколько ж можно быть в завязке? Развязать давно пора.
Земляки..
А как ты сало будешь использовать? У меня вон лежит в холодильнике от пары уток, думаю, перетопить его и в выпечку использовать, что ли... 
Тушенка утиная жирнищая получилась... Но вкусная... 
Мне надо развязываться дня на 3 и чтобы никто не кантовал,по другому не могу
Через 3 дня сыну годик, 
может шампусика,давно не пила его.
Это бы хорошо... Меня тоже иногда такая мысль посещает - пару деньков хоть спрятаться где-нибудь и чтобы никто не трогал.
Вот тушенка получилась. Жирновата конечно. 29 литров закрыли.
У меня невестка закатывает утку с гречкой сразу. Вкусно. Мужу на работу дает. Банку открыл и пообедал.
Это как? Рецептик, если можно...
Я тоже хочу попробовать! У меня еще гуси на подходе - можно поэксперементировать. 
И на будущий год подумываю броллеров взять, ну и утят конечно немножко... Хотела тушенку 50/50 сделать - курица+утка, чтобы не такая жирная была.
Отличная идея! Действительно, очень удобно.
Позвоню, спрошу рецепт, напишу обязательно. Она мне говорила как, но надо уточнить. А вы в автоклаве делаете, тушенку?
Я тоже так планирую...Еще мулардов хочу попробовать.
доброе утро девушки! А вот мы сегодня с папой пытаемся сделать колбаску с гусиных шей ( начинить шеи) и мясо с грудки в перемешку с салом
Посмотрим что получится
Ого! Это что-то новенькое! Обязательно покажешь, расскажешь что получилось!
хорошо.. Папа, что-то там колдует