Привет, меня Вероника зовут.
Хозяйство у нас было всегда. Когда я была еще маленькой, дедушка с бабушкой водили кур, уток, кроликов. Даже корова недолго была. Я видела, как любят они заниматься с ними, это приносило им радость... Я с детства тянулась к живности - цыплята приносили радость, а утята - уже восторг.
Может быть, поэтому у меня во дворе всегда были утки с курами, кролики - как-то без них неуютно было во дворе, пустота какая-то... Потом появились козы, овцы, бычки. Это было очень хорошее подспорье к семейному бюджету.
Каждый человек должен заниматься работой, которую он любит. А мне нравится возится с животными, это здорово! Радостно смотреть, как растет маленький малыш, которому ты помог появиться на свет, как день ото дня становиться крепче и весело носится по двору, задорно задрав хвост. Как подходит за лакомством и пытается залезть мордочкой в карман, а увидев издалека - зовет требовательно, и обижается, если не подойдешь.
Решили мы тогда заняться бычками - дело знакомое, и сбыт есть. Чтобы было чем выпаивать бычков, купили корову. Удовольствие это дорогое, и мы продали коз и овец, птицу и кроликов я отдала свекрови. Заодно и место освободили. Что я тогда чувствовала? Страх. Страх, что ничего не получится, что я не справлюсь (ведь все вокруг говорили, что мы не справимся). Я не спала ночами, ворочалась с боку на бок и все думала, думала... взвешивала за и против, анализировала ситуацию... И рассудила так - если сейчас не попробую, всю жизнь переживать придется.
Купили первую корову. Черно-пестрая красавица Каролинка была уже в запуске, и когда она принесла нам бычка, сразу взяли еще двух телят.
И начали мы выпаивать малышей. Потихоньку брали еще телят.
Прошло время. Прошлой осенью сдали быка, купили еще одну корову.
Сейчас у нас 15 голов КРС - 6 дойных коров, 3 бычка под забой, еще 2 к январю, 4 малыша. (Ах, да, еще 5 поросят).В ноябре ждем появления на свет еще одного теленочка.
Вы здесь
Мое любимое дело. Страница 18 из 62
Опубликовано пт, 26.10.2012 - 15:17 пользователем nika19833
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя nika19833
- 54108 просмотров
Вот, как обещала. Красавка
Вреднючая Ласка.
Зорька тут не очень получилась - через ее голову наглая Ласка тянется за вкусненьким - я перед кормежкой заходила фоткать. Аж слюнки пускает...
ОООООО дождался, красоток твоих. Ласка так и прижилась
Черная Марта, и Абрикоска с ней. Сильного желания фоткаться не проявили...
Это временно... Просто она стельная, мне деваться некуда - жалко малыша. Но больше покрывать не буду, следующей осенью на мясо. Если дотерплю
Это не корова - это постоянный источник раздражения. 
Дважды в день - семь дней в неделю. 
Она так и не образумилась, как была с приветом, 
так и осталась. И что обидно, доит она неплохо.
Вот ее летние фотки.
Умка.
Я к ней еще привыкаю... Уже почти в запуске.
Моя Милка.
Милка с Красавкой.
Это ладно... у нас была Ромашка, это
пизкапец, а не корова. В то время хозяйством заведовала бабушка, и эту идиотку она не хотела убирать, т.к. шло своё племя. Семь лет мы эту дуру терпели, каждый день с криками она заставляла меня идти ее чесать во время дойки чтобы стояла смирно. Иной раз плюну, не пойду с ней на дойку, так она обязательно лягнёт, ведро выбьет, но руку, то ногу зашибёт. В общем как только я стал хозяйничать сам она первым делом уехала на мясо. Сейчас для меня спокойствие коровы самый важный критерий при выборе, пусть хоть флягами доит, если будет бить, не жить ей у меня. В этом году первотелка молодая дурила, всем мне нравилась, но лягалась, убрал без раздумья.Ласка таких вольностей не позволяет - дотронуться даже погладить не дается. Если она не спутана - я даже не подхожу. Когда в стойле стоит и мимо ходим сзади нее по проходу - и то поглядываем - лягнуть может. Ветврач когда ректалил - спутанную и привязанную, и муж держал, так и то чуть руки врачу не поломала - все время пыталась прижать его своим весом к стенке стойла.
Врач сказал - "ведьма, а не корова". 
Летом, когда паслись коровки, Ласка редко с ними ходила, больше одна. Стадо в одну сторону, она в другую. Стадом старая опытная Красавка заправляет. Она главная, командует там уних - что не по её - так других коров и боднуть запросто может. Хотя за зря никого не обижает. Её слушаются. Она дама в возрасте, степенная и солидная. Ближе к весне менять придется - яловой осталась, врач сказал, один рог матки вниз ушел, не покроется, старенькая уже. Пока держу - все в запуск сейчас, остаются она и Абрикоска, надо эти месяцы хоть как-то протянуть, а то совсем без молока.
Манты из свинины!
Надеюсь, не читают нас радикальные мусулмане! 
Вкусная штука, я люблю в жирную свинину тыкву добавлять, или просто сало с тыквой, так же как они с курдючным салом, вкус что надо, сочно и не приторно.
Из всех опробованных,лучше свинины нет
С тыквой мне не особо,больше с картошкой со специями и конечно сальца для сочности.
Ой а мне понравилось с тыквой безумно. Пробовала как то раз!
Ездила я сегодня корову смотреть. Второй отел в мае - хотела на замену старой Красавке. Через нашего перекупа нам хозяин сам позвонил, "Продаю,"- говорит,-" очень крупную корову немецкой породы. Цену недорого возьму, мне срочно надо." А звонил он мужу. Я всю голову сломала, что это за "немецкая порода " такая.
Долго думала, потом так рассудила - крупная и немецкая - может голштинка у него, пусть хоть помесная какая. Говорю своему:" Поехали смотреть, вдруг там правда хорошая корова." Ага, щаз... размечталась... dread Стоит дылда тощая, смотреть не на что, еще и 40 тыщ попросил за нее. Крупная - в понятии хозяина означала высокая (да хрен с ней что как доска худая), 40 тыщ- означает "отдам недорого", а то что утренний удой 2 литра 
(вечером еще меньше) - это ерунда, все равно 40 тыщ просит, а вот откуда он взял в своем сарае "немецкую породу" (и что это за порода такая 
) он так и не сказал 
Первый раз мне так явно корова не понравилась. Даже не знаю почему - вроде и рыженькая, я таких люблю, но вот не нравится и все тут. 
Да и хозяин мутит что-то, говорит, жена ее доить отказалась, приходится типа мать просить. Ну не просто так она вдруг отказалась, причина есть какая-то, а он не сказал. Вот такое ощущение, что пытаются развести. Причем уже не первый раз. 
Налепила котлет - с запасом, заморозила готовые - чтобы потом раз на сковородку - и ужин готов. Мои лопали - за ушами трещало.
Фарш - кролик, нутрия, немного свиного шпика.
Аппетитенькие котлетки. Ммммм.
У меня бы они до заморозки и не дошли,котлеты люблю-это что то
Ага, ага...
Котлетки обожаю горяченькие с мягким хлебцем и без гарнира ММММММММММММММММ
а нутрию никогда не пробовала
Да я своим тоже сперва две здоровые сковородки поджарила,
а это уже после налепила.
Я тоже в этом году первый раз попробовала. Вкусно, в принципе. Это если не думать о внешнем виде этого животного - сколько бы меня муж не убеждал, какие они милые - на мой взгляд, очень на крысу похожи, один хвост чего стОит. Пробовала шашлык из нутрии - ничего так
, но из свинины лучше. 
В котлетках это мясо самое то.
Фарш из нутрии не жирный, даже суховат, насыщенного красного цвета, а кроличий фарш почти белый. Вместе хорошо получается.
Фотки не мои, инетовские.
А вот и хвостик.
Нутрий свекровь держит, и нас угощает. 
На днях такое "милое создание" прокусило ей руку. 
О как! А на НГ чего вкусненького будет?
Полностью согласна
всей семьей вспоминаем те котлетки когда жарили из своей свинины и клали на хлеб вместо колбасы......... давненько это было, но в памяти свежо......
А я и сейчас так делаю!
И я бы делала да свинюх пока нет
Ну, это пока... когда нибудь будут.
Дико извиняюсь, вчера не было времени зайти на сайт - сумасшедший день был.
За весь день две кружки чая, а "позавтракала" только поздно вечером 
Обязательно будет свежайший нежнейший шашлык из своей хрюшки. Правда, хрюшка пока об этом не знает и спокойно хрюкает в сарае.
Оливье, салат с кукурузой и крабовыми палочками, салат с курицей и грибами - это дань традициям. Меню еще не продумала, надо бы заняться этим.
Хочется какого-нибудь необычного вкусного салатика, чего-то особенного...
Девчонки, посоветуйте что-нибудь этакое...