Всем привет!
У меня очень много клиентов, которые по каким-либо причинам не пишут на нашем любимом сайте, но присылают мне фото и свои рассказы и сыроделии.
Хочу сюда размещать отзывы тех людей, кто приезжай ко мне домой и обучался сыроделию и тех, кто обучался на МК.
Совсем скоро, надеюсь, что в середине июля заработает моя сыроварня и обучение можно будет проводить также для тех кто, хочет обучаться на профессиональном оборудовании.
А пока Школа Сыроделия работает в обычном режиме, сыр делаем в домашних условиях, как я называю- "в условиях кастрюльки", люди приезжают, смотрят как у меня всё устроено, смотрят на коз, хозяйство, комната созревания, комната сыроварни, будущая комната для хлебопечения и колбас.
Я иду потихоньку к своей цели и Школа Сыроделия в будущем станет Школой вкусной и здоровой Еды.
Практически все выходные заняты - приезжают со всей страны на обучение, чаще ездят с ближайших регионов, но и издалека тоже приезжают, недавно была девушка из Ставрополя, семейная пара из Краснодара, из Воронежа, из Липецка, из Ярославля и многих других городов.
А пока буду выкладывать отзывы и фото, на которые получены разрешения, что их можно выложить.
Также много отзывов в основной моей теме и в темах по семинарам.
Марина . добрый день ! Можно мне ссылку на сыроварню ? Спасибо .
Здравствуй, Марина. И мне можно ссылку на сыроварню. Поздравляю с открытием школы. Так держать!
Здравствуйте Марина! Мы живем в Куркинском районе Тульской области. Коз держим 4 года, началось все с одной козы, а теперь у нас их почти 25. При таком количестве коз встал вопрос как перерабатывать молоко, решили освоить сыроделие.
Мы знаем, что вы переехали в Липецкую область, вроде от нас это и недалеко, но у нас нет возможности сейчас оставить хозяйство и строительство. мы строим комплекс для свиней пока погода позволяет. козы же молока еще будут давать месяца 2.
Скажите можем ли мы купить у вас закваски и если это возможно рецептуру.В начале можно освоить несложные сыры, потому как нет еще помещения для созревания сыра, это тоже строится. В последствии мы посетим вашу школу так как наше поголовье будет расти. Мы планируем довести до 50-70 голов, а дальше будет видно.
Спасибо, Танюш!
напиши мне в личку номер свой, я позвоню.
Наталия, мы с Вами вроде в вк общались?
Здравствуйте, Марина. Планируете ли вы делать платные видеобучения. Я не могу отлучаться на долго из дома доить не кто не может кроме меня и лежачий инвалид.Спасибо
Здравствуйте. семинар в Новосибирске планируется. https://fermer.ru/forum/proizvodstvo-syra-i-kislomolochnoy-produkcii/233633
Добрый день, Марина
Прочитала, что вас можно посетить "на дому" и поучиться на месте. Как возможно это реализовать?
Здравствуйте Марина!
подскажите пожалуйста рецепт сыра косы. хотелось попробовать изготовить дома.
Буду вам очень признателен. Спасибо!!!
Присоединяюсь к вопросу. Марина ждем ответ. Спасибо.
Чеслово , никогда бы не подумала что буду есть сыры с плесенью! Они вкусные!!!!! Обалденные!!!! Спасибо, Мариночка
что находишь время и силы обучать нас!!!!!!
Всем привет!
Ближайшая группа на обучение 31 октября- 1 ноября.
Ноябрь возможно обучение только среди недели, так как все выходные проведение удалённых семинаров по городам, можете ознакомиться по ссылке
https://fermer.ru/forum/proizvodstvo-syra-i-kislomolochnoy-produkcii/233633
Наташ, а какие красивые!
Пожалуйста, в теме посмотрите, здесь есть https://fermer.ru/blog/28630/mocarella-kosichka-chechil-suluguni-i-kachi...
Марина с таким восторгом смотрю на ваши работы , Вы Большой молодец , Очень приятно наблюдать за вашими работами !!
Спасибо))
Здравствуйте Марина,у меня рядом с домом ферма где продают коровье молоко,из него реально варить сыры,посмотрел на вас и тоже захотелось сварить, вот только с чего начать?
Добрый день, заинтересовали Ваши курсы по сыроделению. Но ссылка на него не открывается. Как можно про него узнать подробнее?
Здравствуйте! Хочу приехать к вам в школу сыроделов, когда это возможно? В Украине будет ещё не скоро семинар, а уже мечтаю о вкусной сыре своими руками)
Здравствуйте, Анна! не ранее 15 января.
Марина! Добрый вечер! Решила здесь показать свой первый сыр, который делала два дня назад. После долгого ожидания посылки от вас (наша почта как всегда на высоте
) наконец то свершилось чудо и вот.. моя качотта! я конечно немного поторопилась с выемкой из формы и одна качотка чуть дала крен )) но это не изменило ее вкуса! очень нежный.. я даже не знаю как его описать. я и не представляла, что сыр может быть таким. особенно после магазинной резины.
Поздравляю с первым сыром!
Это действительно чудо, когда понимаешь, что сделал его сам(сама), всё натуральное и вкусное)))
Добрый вечер, Марина. Я из Волгограда. Последние 20 лет я снабжал специями маленькие предприятия мясопереработки. Но увидев Ваш мастер-класс на выставке 2013 года. Я заболел одной мечтой. Научиться делать сыр. У нас в Волгограде я пока не нашел ни одной мини сыроварни. Я просто не представляю, с чего начать. Оказывается очень сложный вопрос- это только выбрать молоко. А где найти ферменты, оснастку?Очень много вопросов. Можно ли в сырах использовать сушеные травы и специи? Как и где с Вами можно общаться?
Марина,добрый день.
Как попасть к вам на мастер класс по сыроварению.
Я с Оренбурга .
Здравствуйте.
Ближайший к Вам Екатеринбург 13 и 14 февраля.
Вроде Вы мне в майле писали?
Дырки в каччоте должны быть или это происки патогенной микрофлоры? Выдерживаю сыр по 10 дней. От посолки и до уничтожения живёт в холодильнике.
Марин, спасибо огромнейшее за сегодняшний день, семинар, позитив, кучу знаний и вдохновения! Мы с Женей в полном восторге!
Побольше бы таких профессионалов и людей, влюблённых в то что делают и жизнь была бы совсем другой вокруг
Как чего-нидь изобразим, я отчитаюсь
Зе бест, дастиш фантастиш, зерр гут и ваще.....
Наташа, и тебе с Женей огромное спасибо! Спасибо, что нашли время, с вашими растишками это дорогого стоит. Наконец-то увиделась с тобой, давно хотела познакомиться! С интересными людьми всегда легко общаться, а если ещё и интересы сходятся
а у нас наfermer.ru большинство таких, любящих своё дело, свою землю и своих животных!
Спасибо за семена! помидорками отчитаюсь на фото))))
Юля, смена закваски произошла.
Как давно? Вы мне присылали ещё летом 2015 г.
Форма дырок имеет значение?
Марина добрый день подскажите когда планируется семинар в Краснодаре ?