обучение сыроделию

Вы здесь

Сырная деревня на Рязанщине

Всем привет!
Для меня это новый портал, надеюсь, времени хватит для ведения своего блога здесь. Надеюсь, вы меня поддержите.

Для начала поделюсь нашей маленькой победой:
сыр по нашему рецепту "Евпатий Коловрат" занял первое место на конкурсе в Москве среди полутвердых сыров,
было это в прошлом году, приезжали гости из Франции, которые и оценивали конкурсантов. Для нас это стало огромным событием. Самое место - почетное, дает стимул продолжать и держать высокую планку.

Если кому-то будет интересно создание нашего рецепта сыра, буду рада поделиться

Школа Сыроделия Марины Каманиной.

Всем привет!
У меня очень много клиентов, которые по каким-либо причинам не пишут на нашем любимом сайте, но присылают мне фото и свои рассказы и сыроделии.
Хочу сюда размещать отзывы тех людей, кто приезжай ко мне домой и обучался сыроделию и тех, кто обучался на МК.
Совсем скоро, надеюсь, что в середине июля заработает моя сыроварня и обучение можно будет проводить также для тех кто, хочет обучаться на профессиональном оборудовании.

Моцарелла, косичка-чечил, сулугуни и качикавалло в домашних условиях.

Ну, во -первых, всех Женщин с Праздником, с 8-ым Марта!
А, во -вторых, обещанный для моих клиентов и читающих мой блог https://fermer.ru/blog/28630/syr-zakvaski-fermenty-i-vse-o-molochnom-del... фото Мастер Класс по моцарелле, косичке чечил, сулугуни и качикавалло без лимонной кислоты.
С лимонной кислотой, конечно же, делать быстро и удобно, но частенько косички не держат форму и моцареллки расплываются.
Я покажу по фото как делать такие сыры без лимонной кислоты.