Из города в село или ЛПХ "Частное Подворье" продолжение....... Страница 313 из 653

Olga60k пишет:

а я все такие грибы за поганки принимаю....ну и насколько знаю их у нас не берут люди

Оль на вкус и цвет,мы зонтики не берем,а люди по ним убиваютс.А эти очень вкусные грибы.

ИТМ пишет:

Всем доброго дня!!! Юра,а как отличить скрипуху(у нас такие белые грузди,как тарелки) от другого белого груздя? в нашем краю их не берут(((( а мы с родителями простым посолом солили-вкуснотища!...у одного вида-белое молочко, а у другого сухой отлом?...а по зубам проведешь-вроде все скрипят!!!!

В этом вопросе я плохой советчик,мы их тоже не берем,вот хотим попробывать взять и посолить.

nik7123 пишет:

cherstov пишет:

мы зонтики не берем

это что за зверь?

Я его называю поганка на длинной тонкой ножке.Не могу себя пересилить и попробовать.

stroitel76 пишет:

[

это что за зверь?

вкусный гриб, на вкус похож на шампиньон. многие грибники его ногами пинают. Мы очень любим. Но на вкус и цвет............

[/quote]
У нас растут зесь шампиньоны,но их тоже не берем.Почему то не принято их брать.

Вот уж действительно люди оголодали.Мы только анонсировали и оповестили клиентов о доставке 23 сентября,а уже одна машина под завязку.Еще вводим новинки,котлеты детские, это бомба,рецепт выложу позже и запеканку творожную.
Корова походу телку телит,не доходит до 21

Света сегодня одна на хозяйстве, работника не будет до воскресенья. Хотели подменку взять,а подменка занята,бухает.Ну и ладно сами справимся.
Вот урожай с одного куриного стада сегодня.

[quote=Сергей Ольга

юр ссылку на вареную дай пожалуйста, хочу хоть каталку сделать на пробу

[/quote]
https://fermer.ru/comment/1078241278#comment-1078241278

[quote=Olga60k

ничего себе, у вас такие большие гнезда? и как не подавят

[/quote]
Оль это не с одного гнезда,а с одного куриного стада.Куры у нас разбиты на 3 группы.2 группы по 51 штуке молодки этого года с петухами и одна группа прошлогодние вот это как раз от них.

Утра всем доброго и позитивного.

ИТМ]<p>[quote=Ключики пишет:

Юра,прости,что у тебя хозяйничаю!!!!!

Танюша,СПАСИБО за советы!!!!

Вот уж не за что извиняться.

Ключики пишет:

дел вроде много, да не спешим, а то что то рвемся как угорелые куда то.

И мы в развалочку,я с перцем сражаюсь на заморозку,это на весь день,Света качетту варит,она сегодня на хозяйстве.

Сергей Ольга пишет:

[изображение] всем

Утречка!

Смотрю фоном канал Москва 24.Новости.В думу внесли закон о дуэлях.........?????
Какая красота нас ждет.Кинул перчатку в морду обидчику,и гоняй его с ружьем по деревне.Дуэль однако.
Закончу перец, напишу черный список и закажу перчаток с Иванова.

Акулина пишет:

Доброе утро......
Юра, а перец морозите для фаршировки? Как? Он же места занимает [изображение] ....а морозилка....две...две морозилки на девятом месяце беременности.....

Доброго утра.Друг в дружку вставляем по максимуму.А так да много места занимает,но берут его хорошо.В том году наморозили 280 штук не хватило,в этом Света мне поставила план наморозить 400,Пока чищу.Мы и белые грибы целиком морозим часть,продаются дорого и хорошо.А так 4 морозилки и ларь на 500 литров.Нужно ларь еще взять но пока не до него и витрину б желательно под сыры.

Амакс пишет:

Акулина пишет:

Доброе утро......
Юра, а перец морозите для фаршировки? Как? Он же места занимает [изображение] ....а морозилка....две...две морозилки на девятом месяце беременности.....

Если вставлять один в другой перцы , уже почищенные , то места занимают меньше. А еще можно и в автоклав их уже фаршированными уложить. Я даже рецептик нашла , но пока не делала еще . Но будет вкусно.

Утречка!Вот именно так и морозим.Так же и кабачки на фаршировку и на лодочки складываем.
Автоклава пока нет,мясо расходится так,а заготовки без него делаем.

Акулина пишет:

Юра, Марина, спасибо........так-то да...меньше, но не на много.... у нас одна морозилка и один ларь на 400л.... забиты мясом...я б еще и перца, и творога, и молока, и сыра..... вот как раньше обходились?

Мы мяса не намораживаем,все равно раз в 2 недели бьем скотину,а бролика в любой момент можно.
Молоко коровье теряет свои качества при заморозке,козье нет,творог тоже становится крупинками коровий,козий не пробовали,сыр не морозили,а вот масло хорошо морозится эксперементировали.
Раньше скотину били под зиму,так наверно и обходились.