Доброе утро! Посмотрела сейчас сюжет про Вас..не могу подобрать слова, что бы описать свои чувства после увиденного...удивление, восторг, стыд за себя ....Вы не просто молодец, Вы СУПЕР МОЛОДЕЦ!!!!
у кого есть проверенный рецепт " салата с рисом" на зиму, в закрутку?
пробовали несколько, или мутнели, или взрывались(((
Я раньше катала. Очень удобно было на болото брать, когда за клюквой ходили. Открыл - поел. Только - при проблемах с ЖКТ , мне кажется чуток изжогу может вызывать...
Но.. ни разу банки не взлетали.
Берём кастрюлю и закладываем..........
поллитра масла подсолнечного и через каждые 15 минут
-300 грамм моркови,
+ 1 кг сладкого перца,
+ 1 кг лука
+ 1 кг помидор
+ 2 стакана сваренного до полуготовности риса.
Разложить в банки , под одеяло.
Соль, сахар, перец по вкусу.
Подскажите пожалуйста, а из капусты какие-нибудь салаты на зиму крутите? В огороде народа капуста капуста слизни жестко атакуют, надо переработать пока всю не слопали. Но капусту раньше ни когда не делала. Хочется что-то такое, что бы и как салат и как добавка в рагу пошла.
нашла такой салат: Весенний
3 кг капусты
2 кг помидоров
2 кг лука
1.5 кг перца болгарск
500мл масла растит
6 шт Лаврушки поломать
черный перец 30 шт
250гр чеснока
1.5 кг моркови
1 кг огурцов
уксус 9% 250мл
перец острый 1-2 шт
сахар 150гр
соль 3 ст.лож.
Капусту помоем, мелко нашинкуем. Остальные овощи также нарезаем и все смешиваем в объемной посуде. Далее нужно добавить сахар, соль, растительное масло, уксус и дать овощам настояться в течение часа, чтобы стал выделяться сок. Емкости стерилизуем, а крышки кипятим.Помещаем емкость с салатом на огонь и варим в течение 15-20 минут, раскладываем по банкам. Салат готов.
по виду будет примерно как на фото.
До НГ были нормальные.даже малосольненьке,потом есть мы их не стали,вкус не понравился совсем,отдали свинам.
Спасибо. Сделаю тогда 2 банки, на сейчас есть... потому как мы много не едим... а 5 вёдер сняла сегодня, а только 6 кг уйдут на продажу. надо катать. Пока сделала в банки соль и сахар 2 на 2, столовые ложки. Юр, у тебя не нашла.. чего то... времени мало... у тебя какая пропорция? Я только первую партию катала. Помидоры фитофтора за ночь сняла все.. полностью весь урожай. Вся в трансе.
,но мы часть успели переработать прям зелеными на икру и как они называются когда в помидор морковка,чеснок вставляется,встанет спрошу.
Там зелёные ещё висят. Я несколько штук сняла, полежали сутки почернели. Если сразу снять и катать то думаю можно. Только. сколько раз я не катала.. ну убивает металический привкус и всё. вываливаем коровам. В том году делала в 3 литровые банки, целыми. тоже ерунда, привкус есть.
Юр, а икра как? вкус какой? И рецепт тогда не сдублируешь?
Пойду пособираю. Попробуем.
Лука и моркови достаточно. Вот только майонез - любой? Ряба подойдёт?
А ещё нельзя заменить томатную пасту молотыми помидорами? У меня пасты нет, надо в город, местный магазин уже не работает. А есть банка написано помидоры для пицы. Они там молотые.
Если можно, я бы сегодня и сделала.
всем привет!
Юр, писала Яне рецепт сырой аджики, тебе продублирую, может пригодится) я много разных перепробовала и лет 10 назад остановилась на этой
аджика сырая:
2,5 кг помидор
0,5 кг сладкого перца
300 г чеснока
300 г хрена
2 кислых яблока (антоновка)
2 шт горького перца
200 г сахара
300 г уксуса 9%
соль по вкусу
Все перекрутить на мясорубке, добавить соль, сахар, уксус. дать постоять около часа, несколько раз перемешать, разложить в стерилизованные банки и закатать. хранится в подвале до новой, если останется конечно.
п.с. так как вкусы у всех разные, если кто не любит сильно остро можно уменьшить хрен и чеснок, перец острый тоже разный бывает, поэтому 2 шт может быть мало.
приятного аппетита! я кстати люблю с борщом и холодцом!
.
Доброе утро! Посмотрела сейчас сюжет про Вас..не могу подобрать слова, что бы описать свои чувства после увиденного...удивление, восторг, стыд за себя
....Вы не просто молодец, Вы СУПЕР МОЛОДЕЦ!!!! 
.
Я раньше катала. Очень удобно было на болото брать, когда за клюквой ходили. Открыл - поел. Только - при проблемах с ЖКТ , мне кажется чуток изжогу может вызывать...
Но.. ни разу банки не взлетали.
Берём кастрюлю и закладываем..........
поллитра масла подсолнечного и через каждые 15 минут
-300 грамм моркови,
+ 1 кг сладкого перца,
+ 1 кг лука
+ 1 кг помидор
+ 2 стакана сваренного до полуготовности риса.
Разложить в банки , под одеяло.
Соль, сахар, перец по вкусу.
Подскажите пожалуйста, а из капусты какие-нибудь салаты на зиму крутите? В огороде народа капуста капуста слизни жестко атакуют, надо переработать пока всю не слопали. Но капусту раньше ни когда не делала. Хочется что-то такое, что бы и как салат и как добавка в рагу пошла.
.
нашла такой салат:
Весенний
3 кг капусты
2 кг помидоров
2 кг лука
1.5 кг перца болгарск
500мл масла растит
6 шт Лаврушки поломать
черный перец 30 шт
250гр чеснока
1.5 кг моркови
1 кг огурцов
уксус 9% 250мл
перец острый 1-2 шт
сахар 150гр
соль 3 ст.лож.
Капусту помоем, мелко нашинкуем. Остальные овощи также нарезаем и все смешиваем в объемной посуде. Далее нужно добавить сахар, соль, растительное масло, уксус и дать овощам настояться в течение часа, чтобы стал выделяться сок. Емкости стерилизуем, а крышки кипятим.Помещаем емкость с салатом на огонь и варим в течение 15-20 минут, раскладываем по банкам. Салат готов.
по виду будет примерно как на фото.
Спасибо большое, примерно что то такое и на другом форуме посоветовали.
приветик!
рассказывай
.
.
Добрый вечер! Будем ждать новенькие рецепты, самое время!
Вкусненько тут у Вас!!!
.
Огурцы в собственном соку как простояли? Котоые катали и которые нет? Вкус изменился?
Сняла много больших, тоже хочу так попробовать.
.
Спасибо. Сделаю тогда 2 банки, на сейчас есть... потому как мы много не едим... а 5 вёдер сняла сегодня, а только 6 кг уйдут на продажу. надо катать. Пока сделала в банки соль и сахар 2 на 2, столовые ложки. Юр, у тебя не нашла.. чего то... времени мало... у тебя какая пропорция? Я только первую партию катала. Помидоры фитофтора за ночь сняла все.. полностью весь урожай. Вся в трансе.
.
.
Там зелёные ещё висят. Я несколько штук сняла, полежали сутки почернели. Если сразу снять и катать то думаю можно. Только. сколько раз я не катала.. ну убивает металический привкус и всё. вываливаем коровам. В том году делала в 3 литровые банки, целыми. тоже ерунда, привкус есть.
Юр, а икра как? вкус какой? И рецепт тогда не сдублируешь?
Полные кусты чёрной смородины. Компот - это 1 литр ягод и полтора стакана сахара и всё?
Пошла собирать.
.
.
Пойду пособираю. Попробуем.
Лука и моркови достаточно. Вот только майонез - любой? Ряба подойдёт?
А ещё нельзя заменить томатную пасту молотыми помидорами? У меня пасты нет, надо в город, местный магазин уже не работает. А есть банка написано помидоры для пицы. Они там молотые.
Если можно, я бы сегодня и сделала.
.
Это в блендер стакан масла и яйцо? И проходит? Я такой тоже делаю, только думала, что в заготовки он не идёт.
.
всем привет!
Юр, писала Яне рецепт сырой аджики, тебе продублирую, может пригодится) я много разных перепробовала и лет 10 назад остановилась на этой
аджика сырая:
2,5 кг помидор
0,5 кг сладкого перца
300 г чеснока
300 г хрена
2 кислых яблока (антоновка)
2 шт горького перца
200 г сахара
300 г уксуса 9%
соль по вкусу
Все перекрутить на мясорубке, добавить соль, сахар, уксус. дать постоять около часа, несколько раз перемешать, разложить в стерилизованные банки и закатать. хранится в подвале до новой, если останется конечно.
п.с. так как вкусы у всех разные, если кто не любит сильно остро можно уменьшить хрен и чеснок, перец острый тоже разный бывает, поэтому 2 шт может быть мало.
приятного аппетита! я кстати люблю с борщом и холодцом!
Уксус 9 % или 5%, соли приблизительно сколько? Добрый день всем!