Странно потому, что нитритная соль добавляется не просто, чтоб посолить в смысле вкуса соли, а для предотвращения развития бутулизма. Зачем защищать свой продукт на половину и устраивать лотерею - повезет - не повезет. Я сейчас говорю именно про СЫРОВЯЛЫ. Для понятия физики и химии процессов можно посмотреть очень подробный ролик от Павла Агапкина. Он, как технолог, объясняет о работе нитритной соли в продуктах, развитии ботулизма и последствиях... Которых "всю жизнь" может не быть, а потом раз.... Но это дело каждого. Кто-то молоко всю жизнь не пастеризует, кто-то дорогу переходит на красный свет... Ну вы поняли, что я имею ввиду. Я делаю колбасу в том числе и на продажу. Мне очень важна безопасность. Ролик Павла можно найти в ютубе, набрав "Емколбаски про нитритную соль".
Мои деды и родители не знали что это такое, всю жизнь обычной солью пользовались.
Нитритка это скорее для красоты...
Не, она не только для красоты) но раньше ею на производствах, наверное, только пользовались...
А для чего же ещё? Я вот до сих без нитритки обхожусь.
Не хватило меня сегодня на Леберкезе.. На шприцевала вырезку и сунула в холодос просаливаться. Завтра запеку.
А мясной хлеб на послезавтра перенесён)
Завтра не до него будет)
Научишь? вдруг я где-то надыбаю селитру) перед детьми рисанусь по серьёзному)
—
Нужна натриевая селитра.
Один из вариантов:вымачиваешь бумагу(раньше промокашка была) в крепком растворе, потом бумагу высушить, свернуть в плотный валик. Валик обернуть фольгой хорошенько, один конец глухой, другой открытый. Получается что-то типа файера, если удачно все сошлось, может взлететь как ракета.
Научишь? вдруг я где-то надыбаю селитру) перед детьми рисанусь по серьёзному)
—
Нужна натриевая селитра.
Один из вариантов:вымачиваешь бумагу(раньше промокашка была) в крепком растворе, потом бумагу высушить, свернуть в плотный валик. Валик обернуть фольгой хорошенько, один конец глухой, другой открытый. Получается что-то типа файера, если удачно все сошлось, может взлететь как ракета.
Где ж она натриевую возьмёт? Калиевую проще найти. Кальциевая точно в продаже есть.
Научишь? вдруг я где-то надыбаю селитру) перед детьми рисанусь по серьёзному)
—
Нужна натриевая селитра.
Один из вариантов:вымачиваешь бумагу(раньше промокашка была) в крепком растворе, потом бумагу высушить, свернуть в плотный валик. Валик обернуть фольгой хорошенько, один конец глухой, другой открытый. Получается что-то типа файера, если удачно все сошлось, может взлететь как ракета.
Ууууу... Не, это не для меня... Как-то сложно всё.. Селитра натриевая... Я только аммиачную, калциевую и калийную знаю) ладно, буду продолжать впечатлять детей петардами и фейерверками)
Селитра, это не нитритка, не такая ядовитая, но для красоты пойдет.
А не подскажете, в чем ядовитость нитритки? А за одно и в чем красота [изображение]
И ядовитость и красота в одном и том же - связывается с гемоглобином. 2 грамма смертельная доза для человека.
Все равно не поняла, в чем красота? В связывании с гемоглобином? Теперь про ядовитость. Попробуйте посчитать, как вы можете употребить 2 грамма нитрита? И сколько нитритной соли нужно употребить единовременно. Чем есть будете? Совком?
А не подскажете, в чем ядовитость нитритки? А за одно и в чем красота [изображение]
И ядовитость и красота в одном и том же - связывается с гемоглобином. 2 грамма смертельная доза для человека.
Все равно не поняла, в чем красота? В связывании с гемоглобином? Теперь про ядовитость. Попробуйте посчитать, как вы можете употребить 2 грамма нитрита? И сколько нитритной соли нужно употребить единовременно. Чем есть будете? Совком?
Вы видели колбасу без нитритки? Цвет ведь совсем другой, некрасивый.
Зачем мне есть нитритку? Я и 0,2 грамма не хочу.
мы делали бомбочки из карбида, из гидроперита, серу с золой смешивали... здорово было!
натирали школьную доску парафином, а потом отмывали сахаром заворачивали лампочки через промокашки))))
делали вулкан из сахарной пудры...
замеряли сколько литров воды входит в презерватив (советский)...
засекали время полета яйца с 10-го этажа и сравнивали это с расчетами Ньютона)))
тырили разноцветный фосфор и смешивали его хрен знает с чем))) он сначала светился, а потом загорался, а мы эмпирическим путем высчитывали дозировку и необходимое время до воспламенения...сооружали шалаши летом и снежные городки зимой, играли "взаправду" и дрались до крови (да-да-да, я - девочка и я дралась), а в деревне катались на лошадях без седла ....и это было здорово!
при этом я ходила в музыкальную школу, в театральный кружок и досааф....
я вот например, до сих пор спокойно могу горящую спичку поместить в рот)) и вынуть её, а она будет гореть))) а вот пока училась....сначала было страшно... страшно интересно))))))))))))))), а потом научилась и неизменно производила такой фурор детство было офигенным, родители мне не мешали быть любознательным ребенком.
Просто мне во время сказали: Бог создавая человека, забыл создать к нему запасные части.
И это определило моё поведение до сего момента. Если риск, то минимальный, если смерть, то мгновенная. Помните как в песне "... я желаю всей душой, если смерти, то мгновенной, если раны - небольшой...".
а детям необходимо узнавать мир и рамки которые они сами для себя определят. им потом с этим жить до конца свои дней.
мы делали бомбочки из карбида, из гидроперита, серу с золой смешивали... здорово было!
натирали школьную доску парафином, а потом отмывали сахаром заворачивали лампочки через промокашки))))
делали вулкан из сахарной пудры...
замеряли сколько литров воды входит в презерватив (советский)...
засекали время полета яйца с 10-го этажа и сравнивали это с расчетами Ньютона)))
тырили разноцветный фосфор и смешивали его хрен знает с чем))) он сначала светился, а потом загорался, а мы эмпирическим путем высчитывали дозировку и необходимое время до воспламенения...сооружали шалаши летом и снежные городки зимой, играли "взаправду" и дрались до крови (да-да-да, я - девочка и я дралась), а в деревне катались на лошадях без седла ....и это было здорово!
А сейчас мой жизнь проводит в инете. ((. Живет жизнью других людей.
Да и рядом из детей вообще никого нет. Пара стариков да пара еще тех стариков. (((.
И снега нет..и горок нет..ни катка..ни лыжни..ни горки...ни компании.
А старший ох и взрыватель был. )). Однажды штаны зашивать пришлось..а семейки выбросить...))((. Вот хорошо что они длинные были. Семейки в смысле)).
А еще он что то такое сушил на бумажке. Если оно лежало спокойно..то лежало..а если ее задеть раздавался громкий звук. В общаге прикалывались. Вроде марганцовка в основе.
не случайно))) а скорее всего в одной и той же))) и называлась эта деревня Советский Союз)) это моя самая любимая деревня!!!
[изображение] [изображение]
Я из той же "деревни", соответственно и забавы теже + много чего ещё не названного здоровского и местами опасного, но безумно интересного, познавательного и развивающего
Селитра, это не нитритка, не такая ядовитая, но для красоты пойдет.
Научишь?
вдруг я где-то надыбаю селитру)перед детьми рисанусь по серьёзному)Селитра, уголь, сера - классический порох
Я сам не знаю , слышал краем уха![lol](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/lol.gif)
Ещё и серу надо... Спички ковырять придётся![scratch_one-s_head](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/scratch_one-s_head.gif)
А для чего же ещё? Я вот до сих без нитритки обхожусь.
А не подскажете, в чем ядовитость нитритки? А за одно и в чем красота![dread](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/dread.gif)
Не хватило меня сегодня на Леберкезе.. На шприцевала вырезку и сунула в холодос просаливаться. Завтра запеку.
А мясной хлеб на послезавтра перенесён)
Завтра не до него будет)
Мира всем в головах и над головой!
Лучше детям такое не показывать.
Не дай Бог решат повторить! Это очень опасно! ( Я серьёзно)
Спасибо!
Нужна натриевая селитра.
Один из вариантов:вымачиваешь бумагу(раньше промокашка была) в крепком растворе, потом бумагу высушить, свернуть в плотный валик. Валик обернуть фольгой хорошенько, один конец глухой, другой открытый. Получается что-то типа файера, если удачно все сошлось, может взлететь как ракета.
И ядовитость и красота в одном и том же - связывается с гемоглобином. 2 грамма смертельная доза для человека.
Где ж она натриевую возьмёт? Калиевую проще найти. Кальциевая точно в продаже есть.
Ууууу... Не, это не для меня... Как-то сложно всё.. Селитра натриевая... Я только аммиачную, калциевую и калийную знаю) ладно, буду продолжать впечатлять детей петардами и фейерверками)
Все равно не поняла, в чем красота? В связывании с гемоглобином? Теперь про ядовитость. Попробуйте посчитать, как вы можете употребить 2 грамма нитрита? И сколько нитритной соли нужно употребить единовременно. Чем есть будете? Совком?
Так-то 300 грамм
А если в колбасу перевести то это 3 тонны
Вы видели колбасу без нитритки? Цвет ведь совсем другой, некрасивый.
Зачем мне есть нитритку? Я и 0,2 грамма не хочу.
В килограммe колбасы примерно 100-150 мг нитрита. Так что от 2-3 кг можно получить отравление.
.
Колбасу без нитритки видела и делала. И чем цвет не красивый? Гриль-колбасы у меня вкусные, красивые и ароматные.
Имеете полное право :victory:. Это ж личное дело каждого![wink](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/wink.gif)
Или сдохнуть от обжорства
![lol](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/lol.gif)
Многим не нравится цвет вареного мяса. Хотят розовую-красивую как в магазине.
Доброго утра и мультифатного настроения!
мы делали бомбочки из карбида, из гидроперита, серу с золой смешивали... здорово было!
заворачивали лампочки через промокашки))))
натирали школьную доску парафином, а потом отмывали сахаром
делали вулкан из сахарной пудры...
замеряли сколько литров воды входит в презерватив (советский)...
засекали время полета яйца с 10-го этажа и сравнивали это с расчетами Ньютона)))
тырили разноцветный фосфор и смешивали его хрен знает с чем))) он сначала светился, а потом загорался, а мы эмпирическим путем высчитывали дозировку и необходимое время до воспламенения...сооружали шалаши летом и снежные городки зимой, играли "взаправду" и дрались до крови (да-да-да, я - девочка и я дралась), а в деревне катались на лошадях без седла ....и это было здорово!
при этом я ходила в музыкальную школу, в театральный кружок и досааф....
я вот например, до сих пор спокойно могу горящую спичку поместить в рот)) и вынуть её, а она будет гореть))) а вот пока училась....сначала было страшно... страшно интересно))))))))))))))), а потом научилась и неизменно производила такой фурор
детство было офигенным, родители мне не мешали быть любознательным ребенком.
Просто мне во время сказали: Бог создавая человека, забыл создать к нему запасные части.
И это определило моё поведение до сего момента. Если риск, то минимальный, если смерть, то мгновенная. Помните как в песне "... я желаю всей душой, если смерти, то мгновенной, если раны - небольшой...".
а детям необходимо узнавать мир и рамки которые они сами для себя определят. им потом с этим жить до конца свои дней.
Мы случайно не в одной деревне росли
![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)
не случайно))) а скорее всего в одной и той же))) и называлась эта деревня Советский Союз)) это моя самая любимая деревня!!!![super](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/super.gif)
Вот, правда, Лена, это была самая хорошая деревня
Всем приветы!!!
А сейчас мой жизнь проводит в инете. ((. Живет жизнью других людей.
Да и рядом из детей вообще никого нет. Пара стариков да пара еще тех стариков. (((.
И снега нет..и горок нет..ни катка..ни лыжни..ни горки...ни компании.
А старший ох и взрыватель был. )). Однажды штаны зашивать пришлось..а семейки выбросить...))((. Вот хорошо что они длинные были. Семейки в смысле)).
А еще он что то такое сушил на бумажке. Если оно лежало спокойно..то лежало..а если ее задеть раздавался громкий звук. В общаге прикалывались. Вроде марганцовка в основе.