ВНИМАНИЕ! В ЛИЧКЕ ОТВЕЧАЮ ТОЛЬКО ПО ДЕНЕЖНЫМ ВОПРОСАМ!
НА ПРОЧИЕ ВОПРОСЫ СНАЧАЛА ПОИЩИТЕ ГОТОВЫЕ ОТВЕТЫ В БЛОГЕ, ЕСЛИ НЕ НАШЛИ — СПРОСИТЕ В БЛОГЕ!
Ссылки на внутренности своего блога
Обсуждение мулардов и фото гусей крупных серых от Татьяны Григорьевны
Про эксперимент «Цесарки-наседки», с фото
Про затирку дробленки/размола маслом или сывороткой
Программа для домашней бухгалтерии HomeBank
Обсуждение расклёвов у индюшат
Закладка гусиных яиц (фото)
Инкубация водоплавающих — описание
Обсуждение кормления бройлерных индюков
Про профилактику кокцидиоза и гистомоноза у индюшат
Про ощип водоплавов с пароочистителями, с фото от TataF
Примерный состав «куриной аптечки»
Примерная «выгодность» по индейкам, цесаркам, МЧ и амерауканам
Про спорыньевые и головневые отравления, со ссылкой
Про поение Байкалом от Яшеньки
Ссылка на блог про ботулизм
Про зернодробилки от Попова Петра
От Ольги Кирилленко — профилактический коктейль от грибковых отравлений
Про потрошение птицы — описание и далее через несколько постов фото
«Как раздать одну таблетку на 35 кг» — от Стаси Светлояръ, очень ценно!
Примерный состав птичьей аптечки
Как научить птицу есть зерно — видео
Примерная схема выпойки молодняка
Ссылки пока расставлены по 35-ю страницу включительно.
_________________________________________________________
Ссылки с 35-й по 246-ю страницы будут потом когда-нибудь тут. А пока чтобы не потерять — сразу ставим ссылки с 246-й и далее на всё интересное.
_________________________________________________________
Воспитание маленьких щенков — начиная с этого сообщения и пару страниц еще.
Про сельдерей — виды, выращивание и т.д.
Таблица инкубации утиных яиц от Вики
Разные полезные таблицы норм для гусей, цесарок и индеек (включая гусят, цесарят и индюшат) от Вики
Всё о капусте — от посева до квашения, отсюда и почти вся следующая страница
Разъяснения по поводу схем выпойки птенцов дополнительными препаратами
Видео про вскрытие курицы (вскрывает и комментирует ветеринарный врач) от Лены Лебед@
Про инкубацию гусей в автоматическом инкубаторе, дополнительные способы получения желаемой влажности при открытой вентиляции
Коллективный мозговой штурм на тему «Чем пометить цветную птицу на выводе» — две страницы отличных идей
Рецепты самодельных комбикормов от Листгартена и Уральского свиновода — индейки, цесарки, несушки, цыпы с 3 по 7 неделю (ПК-3)
Дозировка левамизола 75 инъекционного для выпойки птице
Рулеты из индейки
Жюльен из готовых пакетиков с цесаркой и вешенкой
Как удобно подвесить птичку для ощипа
Видео про очень простые брудеры и очень простой шатер для индюшат.
Результаты инкубации со снижением температуры на выводе
Тонкости про огурцы и обработка по листу от Лены Лебед@
Обработки по листу с йодом и зеленкой
Обработки для огурцов и помидоров от Дмитро
Финский овсяный хлеб
Баклажаны, фаршированные куриными сердечками в сливочном соусе
Оладьи от Нины Юрьевой (опубликовала Лена Лебед@)
Блинчики заварные и Хачапури быстрые от Татьяны25
Рецепт невероятно вкусного зефира
Описание и фото забойного места от Елены Reymax
Ветчина из курицы и индейки от Татьяны25
Шоколадный торт в микроволновке с заварным кремом от Татьяны25
Ещё кремы от Татьяны25 — йогуртовый с фруктами и два патисьера (лимонный и шоколадный)
«Быстрый» майонез (рецепт скопирован с «Поварёнка»)
Кистозный правый яйцевод у кур и его фото
Картошка быстрая в микроволновке «как вареная»
Про кокцидиоз (цикл развития)
Видео процесса приготовления затирки из отрубей и порошковых добавок
Почему важно глистогонить своевременно и регулярно
Маринад для говядины на мангале или на решетке в духовке
_________________________________________________________
Ссылки на интересности в чужих блогах и в форуме
Приказ Минсельхоза РФ от 27.03.2006 N 90 «Об утверждении правил по борьбе с гриппом птиц»
Определение пола цесарок по восковице у Clair
Схема палантина у Sawysha
Тыквы на подстилке как делает Экоусадьба
Огурцы квашеные от Альвины
Томат-паста, аджика и другие рецепты для автоклава от Пчеловека
Про вздутия крышек с подробностями очень понятно от Пчеловека
Ещё про ботулизм
Паштет печеночно-мясной, и ниже — про общий принцип составления паштета
Тушёнка в мультиварке от Madcat
Мой способ обработки сильно грязных яиц перед хранением в блоге у Полянки
Рецепт ПК-3 от Уральского свиновода
Важная информация по вакцинации индеек
Про сырные закваски у Ольчик2
Бир киши балиш у Ольчик2
Самса от Margit в блоге у Ольчик2
Использование подкислителей воды для птицы — таблица разных кислот
Об аспергиллёзе у Светланы Clair
Контроль инкубации индейки через температуру поверхности яиц
Рецепты комбика для индюшат у Татьяны TataF
Иван-чай у Ольчик2
Копчение возрастных несушек у мамы Нади
Аджика от Пчеловека
Шоколадная глазурь от Анжелики
Острая аджика на зиму от Юли Бержаниной
Подробнейший рецепт сыра халлуми
Венгерский яичный паштет от меня у Ирусь
Подключение теплых полов рулонных от Ирусь
Печенье Гата (мука, сметана, сахар, масло, сода) от Татьяны TataF
Еще раз про приготовление затирки для птиц.
Пара отлично подобранных цитат про каротиноиды от Evgen-1 в теме леггорнов.
Про забой живности у Светланы Козы Капы, включая дельное видео от Магрит (суннитское 
)
Признаки селекционных достижений для кур и уток
Наследование белой окраски у кур — в теме «Селекционная работа со стадом»
Табличка для расчёта вентиляции в теме «Откорм бройлеров»
О, благодарю Вас!(с) :))
так это заварной, он быстро делается. Ты его сделай , поди отдохни, а потом и тортик сделаешь.
Лен, а где у него можно посмотреть?
Таня, я ссылку давала на автоклав, это его сайт. Там и смотри, но все-же написать ему советую. Я изначально другой выбрала, а он исходя из моих условий ( плита газовая/электрическая, дома стоит или на улице и еще куча разных вопросов от него было) предложил остановиться на той, что показывала.
Двух индюков сегодня забили. Первый чистым весом ( без шеи) на 18,4 потянул, второго самого мелкого выбрали,т.к. просили не очень крупного . Его все шугали, не так, чтобы били, но "слово ему не давали". Он потянул на 13 кг , опять же чистым весом. Два оставшихся индюка возможно крупнее первого будут, во всяком случае смотрятся монстрами.
Ну что сказать? Это мой первый опыт и я очень довольна!
Лен, ты себе не оставляешь, все на продажу?
У меня еще 5 девочек есть. Если всех заберут - продам. Себе оставила индюка от прошлого забоя, которому крыло сломали.
по чем продаешь? знакомым или по объявлению?
я в прошлом году себе на мясо оставляла штук 10. Почти все съели.
Большого по 450 р/кг хорошей знакомой, маленького по 500 р. Вчера женщина пришла ,специально искала кто в деревне индюков держит, ее ко мне отправили.
Повезло. А у меня дачники под боком, а никто даже за яйцами не приходит
Повесь объявление, может сработает.
возле дороги и ворот указатель стоял и ничего.
Привет. Сегодня пришлось зарубить индюшку. Она самая маленькая и с детства хромоножка, но жила и старалась изо всех сил. А тут смотрю второй день не выходит на улицу и не потому что приболела, а с трудом передвигается. Ну я ее того. Оказалось ее подрал индюк, а может и не один, и так сильно, все бедро разорвано в клочья, кожа висит, ужас. Естественно она увернутся не смогла. Очень жалко. А повесила она в чистом виде на 4 кг. Неплохо для калеки. И уже гроздь мелких яичек была. Скоро бы занеслась. Я ногу полностью отрезала собаке , а остальное себе.
Девочки, как думаете, никакая там зараза не завелась, можно есть?
Завтра привезут автоклав. Теперь думаю, чем его накачивать. Есть автокомпрессор, но в доме нет прикуривателя, а накачивать на улице, тогда как волочить полный автоклав на плиту??? Кто как обходится?
Делюсь мнением о перосъемной машине. Честно сказать после некоторых отзывов (в комментах читала) боялась разочарований. Но попробовав в работе, могу сказать - я рада, что купила этот "горшок". Да, цена на него несомненно завышена, ощип не полный, но это пустяки , если сравнивать с ручным. 30 секунд покувыркались птички и 5 минут на двоих довести до ума. Щипать вручную для меня гемор, а с такой техникой, пусть и не совершенной, легче физически и морально ( ибо приходилось каждый раз долго настраиваться , прежде чем рубить). Так что не жалею о покупке.
У меня накачивать ничего не надо, ставлю на плиту, вода греется и давление само поднимается.
А я белорусский заказала, самый дешевый на 24 литра. Там нет зажимной кассеты, поэтому нужна накачка до 1,5 атмосферы.
Вот и я решила, что пусть и "ведро с мотором" и завышенной ценой, но дощип довольно не значительный. Десяток голов за день обрабатывается легко. Вымывается тоже легко, весит мало. Для небольшого хозяйства, где нет специального помещения для стационарной установки профессиональной перос'емки это хороший вариант.
Я ручным насосом накачиваю.
А я насосом от машины что с педалькой,у меня другого нет.Автоклав вещь нужная,у меня тоже самый дешевый белорусский.В этом году только тушенку делала
А длинны шланга хватает? Я хочу сначала автоклав на плиту поставить, потом банки засунуть и воду залить. Если это все на полу сделать, то я его потом на плиту не подниму... Вот и ломаю голову, чем все это накачивать. Но уже вроде придумала, надо только адаптер найти с 220 вольт на прикуриватель, тогда можно автокомпрессор в доме от обычной сети включить. Заказала в автомагазине, сегодня обещали привезти, но если не привезут, то через интернет-магазин с получением в Москве
Лена, у тебя вроде свиньи есть? Как у вас там с АЧС, а то у нас недавно прямо на краю моей деревни нашли двух дохлых кабанов, и понеслась...уничтожили всех свиней, в одной деревне говорят у какого-то фермера больше 120 штук, и всех сожгли! Даже в лес запрещено ходить.
я тоже так делаю,сначала автоклав на плиту,потом банки,потом воду заливаю,рядом столешница,ставлю насос и накачиваю,шланга хватает
Свиньи есть(((уже страшно даже,в том году боялись а этом году устали бояться
Всем привет! Девчонки, муж просит вязаный снуд, надоели ему шарфы. Вяжу редко, но для любимого мужа чего только не сделаешь))) Модель подобрала, а какую пряжу лучше взять не знаю.
Главное, чтобы не кололась и не слишком сильно вытягивалась.
Кто вяжет подскажите, плиз!
Про пряжу у Люси Козявкиной надо спрашивать. Не вяжу, но все равно ее блог "Все связано" читаю. Уж больно красивые вещи девочки вяжут
Света, спасибо за наводку, блог нашла, буду читать.
Цену и наличие надо писАть прям на дощечке, которая у ворот. Народ ленив, а цена частенько стимулирует, если она не безумная, а уж слегка заниженная особенно.
И еще мы (если есть время и силы) в четверг-пятницу делаем из индеек расчлененку и прям отдельную бАмаШку вешаем. Например, филе грудки индейки — 800 г 700 руб; бедро б/к 600 г — 300 руб; крыло — 250 руб; и т.д. — на все куски, что при обвалке получились. Иногда заказывают половинку — берем заказ, а вторую половинку так же на бАмаШке выставляем на продажу.
Всё непроданное — в морозилку или себе; если в морозилку — то на следующей неделе к списку добавляются замороженные позиции с пометкой «заморозка».
А бумага с ценами на яйцо постоянно висит, причем без объяснений, просто в столбик:
Яйцо куриное — 80 руб./дес.
Яйцо куриное — 50 руб./дес.
Яйцо цесарки — 200 руб./дес.
Яйцо цесарки — 140 руб./дес.
Яйцо индейки — 25 руб./шт.
Видимо, разница в ценах интригует и провоцирует остановиться и позвонить в калитку
Я вчера, несмотря на ливень, продала 7 десятков яиц старых (старше 10-ти дней) и сильно загрязненных — по 50 рублей. Лучше, чем выкинуть-то
Из дешевых у меня теперь остались только грязные. У меня щас просто сил и времени не хватает мыть их. Иногда просто соседкам-подругам отдаю грязные бесплатно.
К моему удивлению, неплохо берут майонез. Несмотря на то, что его сделать самостоятельно — секунды. Кирилл предположил, что кому-то лень, у кого-то не все есть ингредиенты, у кого-то просто нет блендера на даче... В общем, тоже перед выходными делаю минимум два стаканчика — курицу и цесарку — и если покупают, тут же делаю следующий стаканчик. Если просят больше одного стакана — прошу подождать и делаю прям пока покупатель ждет, так и говорю — сейчас сделаю свежий. Многие при этом спрашивают рецепт — я не скрываю, рассказываю. И всё равно покупают уже готовый — может, в благодарность за рецепт
И обязательно бАмаШку с телефонами под этими списками. Потому что в звонке могут сесть батарейки или я просто могу его не услышать, находясь где-то вдали от дома.
…Ну а так-то писАть особо нечего. Сижу как дура с птенцами опять — с незабранными конвертерами, собранными по гнёздам своими индюшатами, бройлерами и «пробниками» МЧ и шёлков. Шёлки — самая главная радость моя. Собрано самое первое яйцо от молодок, занеслись они рано (младше 5 месяцев), а поскольку обычно петушки созревают позже — я особо ни на что не рассчитывала. Однако у меня 8 штучек в брудере, и шустренькие — не хуже МЧ!
Мила, я помню, что ты рецепт писала. Но не знаю где. Ткни, или повтори, пожалуйста. А то я для твоего зефира блендер наконец-то купила. Теперь могу майонез делать.
Вообще-то зефир, как и безе, лучше миксером взбивать... блендер если только для измельчения яблок. Я кстати часто по мелочи всякую фигню в блендере мельчу. Лень мясорубку пачкать-мыть ради горсти орехов, к примеру.
Рецепт майонеза с моего любимого «Поварёнка» — копирую as is, только без фоточек, и кое-где убрала комментарии аФФтора, которые не соответствуют действительности, ИМХО. Мои комментарии выделены курсивом, ну и звёздочка — это я от себя.
Ингредиенты:
Масло растительное (рафинированное) — 150 мл
Яйцо куриное (свежее) — 1 шт
Горчица — 1 ч. л. (комментарий не от аФФтора, а от меня — можно и дижонскую, и французскую с зернами, и баварскую — просто итоговый вкус разнится)
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Специи (по вкусу)
Для приготовления майонеза нужен блендер. Другими способами по этому рецепту не готовила, за результат не ручаюсь
Смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи, какие хотите, только не солёные! (ИМХО, можно и солёные; мне с 1/4 ч. л. соли всегда кажется недосоленным) (если нет сока, можно приготовить раствор из лимонной кислоты, НО НЕ УКСУС)
В банку или любую другую ёмкость (диаметром как блендер или чуть шире, но не намного - это ВАЖНО! ), наливаем масло. Туда же предыдущую смесь.
Добавляем горчицу. НИЧЕГО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!
Вбиваем целое яйцо. ВАЖНО, чтобы желток остался целым!
Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом.
Включаем блендер на 5-10 сек, не поднимаем! Наблюдаем и удивляемся происходящему*.
Ещё чуть чуть... Но НЕДОЛГО! Секунд 10!
Готово!
Совет от аФФтора.
Майонез, естественно, получается высококалорийным. Если хотите менее калорийный, но добавьте ко всем продуктам 1 белок. Т. е. всe то же самое, только 1 целое яицо и 1 белок.
Майонез получается не таким густым, его больше и он не такой жирный)))
_______________________________________________________________________
* Я иногда поднимаю-опускаю блендер в процессе, не влияет — лишнее масло подсасывается. Главная фишка — в первые 10 сек. яйцо должно быть полностью внутри «головки» блендера, прям под ножами. Поэтому баночку (ширину дна) надо подбирать тщательно, и ни в коем случае ничего не перемешивать ДО включения блендера.
У аФФтора еще написано про сок лимонный, что нельзя уксусом заменять. Ышшо как можно! Даже обычным, химическим 9%. Но на продажу я всегда делаю по-честному, с лимонным соком. Всё равно выгодно. Я продаю куриный 100 рублей, цесариный — 140 рублей. В куриный лью не 150, а 180-200 мл масла — у меня доминантихи крупные яйца несут. Цесариный подкрашиваю щепоткой молотой паприки, чтоб разница внешне бросалась в глаза.
Постоянным покупателям и себе иногда делаю с мелко натертым на микротёрке чесноком под заказ. Чеснок добавляю вместе с уксусом и специями.