Наше маленькое хозяйство. Макондо, новая малая родина.... Страница 143 из 426

Ольг@М пишет:

что за запеканка ? Можно рецептик

Оль, да ничего особенного. Вольная фантазия. Потроха (можно одну печень), рублю на кухонном комбайне вместе с чесноком, луком, (можно морковь, кислое яблоко, чернослив, грецкие орехи). Можно овощи и орехи предварительно спассировать на родном жире или масле. Вбиваю в смесь яйца, соль, перец, лаврушка по вкусу. В форму, можно сверху сыром посыпать. В принципе тертый сыр и в фарш добавить можно. И в духовку до готовности. Можно на дно формы картофельное пюре.
А еще рецепт из детства (для тех у кого КРС и МРС). Берется чугунная кастрюля (жиром НЕ смазывать), выстилается полностью и с запасом, чтобы закрыть сверху, сальником (у нас ее звали рубашкой - в брюшной полости, когда вспарываете поверх органов такое белое сальное полотно). Дальше делается фарш из печени, сердца, (эти обязательно), почки, можно и легкое, лук, чеснок (их чем больше, тем лучше), соль, перец, сырые яйца, обязательно лавровый лист. Обязательно все компоненты - не пропускаются через мясорубку, а рубятся (раньше у нас была специальная сечка и деревянное корыто для этого, сейчас можно в кухонном комбайне, нужны мелкие кусочки не меньше 0,5*0,5 см до 1см. Фарш выкладывается в кастрюлю, сверху полностью закрывают сальником. И в духовке, а лучше в русской печке часа 2-3. Блюдо получается жирное, сытное, очень вкусное. Всегда его ждали.

Рецепты паштетов брала в инете, поэтому не своими фантазиями делится не буду.

И вообще я в ШОКЕ. Сейчас вышла в ограду, пошла свет в хлевах выключать. А мне навстречу НАГЛАЯ ТВАРЬ. (типа черного хорька, размер тела с 2-х месячного котенка), еще и мне навстречу пошла,подбежала, пока я думала чем бы мне ее , она начала носится по всей ограде. Короче, она бегает быстрее меня. Сейчас не знаю что делать. Уже придумала массу мест, через которые она может просочиться к птице. Гуси, вообще живут в открытом загоне.

А жир я тоже не топлю (не умею нормально), тоже морожу.

Пойду, проверю всех, не спится.

mommy пишет:

Куница или что-то вроде того? Интересно, почему птицы не нападают на них? Так-то тем же гусям оно на один укус. А они позволяют на себя нападать..

Вот и я о том же, как хозяйке по башке настучать. так это можно, а как с тварью, то им слабо. А главное ни одна цесарка не всполошилась, и собака тоже. Блин, гуси чот волнуются. Побежала. И свет ведь не выключен был. И не буду сегодня выключать. Где выключила, снова включу.

Не такая зверюга ?

Извиняюсь за кровожадные фоты . В прошлом году к сестре в сарай забралась . Услышали вечером шум , куры всполошились , кролики верещат , пока свет включили она 2 курей задушила .Мужики зашли в сарай и пришибли . Кто такой ? Хорёк ?

Ольга 124 пишет:

размер тела с 2-х месячного котенка

не такая ли тварь? кошка впоймала - это ласка.

mommy пишет:

Ого! Дмитро вернулся
Под сокращение клонов попал?

нет. сам удалился.

не эксперт в черносливе, вроде бы слива сорт Угорка подходит. я из нее наливку и варенье делаю.
сажаю осенью или весной.

mommy пишет:

А я замучилась эти перья драть. А их отрезать нужно было?!

mommy пишет:

Первая фаланга — это самый кончик

Ага. Та, где маховые перья первого порядка.

mommy пишет:

Генераторы лени.

Ааа, как же они умеют спать! Всегда завидую!

Ольга 124 пишет:

А жир я тоже не топлю (не умею нормально), тоже морожу.

Так если есть, где заморозить, так он и лучше. А если нужно вытопить, то лучший способ, на мой взгляд, пропустить через мясорубку, поставить на медленный огонь и греть, пока вода не выкипит. Процедить, а хранить все равно лучше замороженный. Я и масло так же топила.

mommy пишет:

сушить свой хороший чернослив

Чернослив нужно не просто сушить, его коптить нужно. Сейчас такой нигде не купишь . Поэтому я теперь чернослив не добавляю, вкуса того нет.

Всем привет!
Мила, на чернослив лучше сорта а-ля венгерка, удлиненные, несочные, с горчинкой. Я б саженцев послала, у меня его заросли. У вас уже поздно сажать?

Ольг@М пишет:

Не такая зверюга ?

хорек.
у меня раньше жили ручные. Они офигенски бесстрашные, поэтому никто не нападает. Пролезут везде( Собаки их не любят, поэтому рядом с птицей хорошо держать собаку.

Ольга 124 пишет:

же их приучить заходить на новое место.

я три дня держала взаперти. Помогло.

Ольга 124 пишет:

типа черного хорька, размер тела с 2-х месячного котенка)

ласка? хорьки крупнее.

mommy пишет:

обдирание насухую сначала пера, потом пуха

так ты совсем насухую Как руки?

всем привет!
Мила, для чернослива хороши угорка, венгерка, но они поросли много дают, замаешься вырубать. у меня растет сорт стенлей, тип угорки, но крупнее и слаще, привитой, поросли нет, пыталась высушить в электросушке, но дети в процессе съели) посадить теперь можешь в апреле

единственное фото дерева, 6 лет, в этом году был второй урожай

Всем привет!
Мила, в нашей полосе косточковые ( вишня, слива, алыча, черешня) лучше сажать весной.
А у меня радость! Сынуля маленький сегодня демобилизовался!

Лебед@ пишет:

Всем привет!
Мила, в нашей полосе косточковые ( вишня, слива, алыча, черешня) лучше сажать весной.
А у меня радость! Сынуля маленький сегодня демобилизовался!

Поздавляю! Вот счастье маме - детеныш дома!!!

Лебед@ пишет:

у меня радость! Сынуля маленький сегодня демобилизовался

поздравляю! Великое событие!

Присоединяюсь к поздравлениям

Спасибо, девчонки! Весь год переживала, положение то " в стране и мире" сложное, дождаться не могла, когда придет. Да сынуля, конечно, только для нас маленький, а так то он уже универ закончил.

Лебед@ пишет:

Всем привет!
А у меня радость! Сынуля маленький сегодня демобилизовался!

Поздравляю !!! Как ни крути но главное для нас наши дети !