Кстати, о птичках! Годы 2018-й и 2019-й. Страница 4 из 186

Татьяна25 пишет:

купила дешевый Витек

Миксер у меня полярис дешевый, брала по отзывам на яндекс-маркете. На этот миксер единогласно все называют единственный недостаток — короткий шнур! А в остальном он офигенен — подолгу не греется, мощный, и еще отдельный плюс — ставится на стол ровно любой стороной. А то эти модные с закруглениями вечно не знаешь, куда приткнуть, чтоб насадками полстола не заляпать

mommy пишет:

Если фарш не помещается — просто зажариваю себе из остатков блинчик

Ветчина не знаю, получилась или нет, стоит пока в холодильнике настаивается. А вот с блинчиком решила соригинальничать, чтоб посуду не мыть — забоев много, посуда мешается, вода горячая на нее тратится… Да еще и надо было доесть чиабатту из «Ленты». Я вообще не люблю чиабатту, я люблю мягкий и не сильно дырчатый хлеб. А это папа привез перед НГ.
В общем, вспомнила про хачапури по-аджарски, и решила сделать себе чизбургер по-ратьковски

Делаем раз:

Ставим в духовку, и через 10 минут делаем два прямо в духовке:

Еще через 10 минут — готово

Делаем три:

Жаль, лук зеленый кончился и пекинской капусты не завалялось. Было бы больше похоже на чизбургер.

мама Света пишет:

Стоит ли брать ИЯ у двухгодовалых кур.?...Куры Аборигены...

Еще как стОит! От переярок крепче потомство и лучше выводимость, чем от первогодок. У меня от четырехлетних америкосок отличные дети были.

Тань, я просто побаиваюсь вовнутрь. А так-то многие поят им. Обычным, для растений который. Листгартен поит. ПисАл про это в ветке у бройлеров.

Проще всего отделить сеткой прям там, где сидят. Но я переносила заседательниц с улицы, и не бросали. И с яйцом переносили, и с детьми, а цесарку помниЦЦа с уже изрядно подрощенными детьми переносили, старше месяца. Вот кстати один из таких случаев — и нести вдвоем крайне желательно, и в напарники кого попало не возьмешь. Потому что нести надо потемну и очень быстро, одновременно наседку и яйца, и сажать в уже подготовленное помещение с уже подготовленным очень уютным (с точки зрения птицы ) гнездом. Если есть кому помочь — то всё просто, готовишь помещение с затемненным уютным гнездом, сразу учитываешь, что понадобятся поначалу кормушки-поилки, до которых дотянется и мать, и новорожденные. У меня для этого большие такие фанерные площадки на брусочках, на которую я просто ставлю после вывода детскую кормушку и детскую поилку в дополнение к мамкиным (мамкины поилка и кормушка должны быть безопасными для цыпов, чтобы они не могли застрять в кормушке и утопиться в поилке! И площадка для детских кормушек должна быть сделана так, чтобы дети не могли залезть ПОД нее!) И самое главное — сетка, которой огораживаете наседку, должна быть непроходимой для малышей! Это самое страшное, когда они пролезают под сеткой, кричат снаружи и замерзают, а обратно пролезть у них ума не хватает, и мать до них добраться не может. Ну вот, в подготовленное помещение потемну надо перенести и мать, и яйца. И желательно сделать это очень быстро и очень нежно, чтоб наседка толком не проснулась и не сообразила, что происходит. Вдвоем легко — один берет наседку «в обнимку» нежно и сразу уносит, а второй очень быстро собирает яйца в утепленное что-то или за пазуху, и бегом следом. Сажается наседка и быстро-нежно подсовываем яйца. А когда я уже одна переносила — я так же потемну нежно, с разговором шепотом и почесыванием пузика вынимала яйца по одному, складывала в заранее засунутую в большой наружный карман шапку. Почему нельзя за пазуху — потому что наседку пока несешь, прижав к себе, за пазухой яйца могут подавиться. Обязательно, выбирая из-под наседки яйца, убедитесь, что нет нычек под крыльями. Они очень часто часть яиц кладут подмышки, и когда подымешь наседку — она уронит из-под крыльев, причем может полдороги пронести, а потом на мгновение расслабится и уронит, это очень обидно — так терять яйца. В общем, надо выбрать все яйца, кроме одного. Потом правую руку со стороны хвоста точно посередине просунуть под пузо наседки до самой голой груди (они выщипывают пух на животе-груди, пальцем в темноте легко нащупать голое) и оставшееся одно яйцо кончиками пальцев правой руки прижать к животу наседки под грудиной, где нет костей. Правая рука должна пройти посередине живота между ног, это важно — индейки тяжелые, и по-другому нести будет неудобно, да еще и лягаться может начать. Левой рукой надо обнять индейку сверху поверх крыльев, приподнять и засунуть под правую подмышку себе, прижимая крылья к себе уже внутренней стороной правого плеча. При этом вы согнете в локте правую руку, чтоб она оставалась опорой для всего тела индейки и продолжала удерживать прижатым к индейке одно яйцо. Медленно встаёте, вуаля — левой рукой почесываете, если надо — поправляете, открываете двери и т.п. В общем, смысл в том, чтоб поднять наседку вместе с одним яйцом, и не переполошить при этом. А дальше все как и вдвоем — осторожно-нежно опустили в заранее приготовленное гнездо, и быстро-нежно насовали под нее яйца из шапки-кармана. Важно насовать так, чтоб она не подавила — не под ноги и не под пузо, а под лысую часть грудки, под крылья, под хвост. Ну всё нежно, разговаривать шепотом, идти с наседкой не быстро, чтоб не споткнуться… у меня сработало со всеми собранными с улицы индейками и с муськой, кто был с яйцом. А вот с детьми я одна не смогла перенести как надо, в итоге мать бросила детей, один погиб, двоих пришлось в брудер забрать. Щас главная опасность заседаний этих — в том, что дети выводятся на ледяную землю… если мать хоть чуть не доглядит — холодный трупик Даже если верхний обогрев установлен. Но если у вас тепло в сарае и подстилка теплая — пусть сидят, чего ж. Я люблю деток из-под наседок, они душевнее инкубаторских.

Но закрыть сеткой — не отменяет устройства внутри этой сетки кормушек-поилок удобных для наседки и безопасных для малышей. И побольше подстилки ей.

Я беру у проверенного перекупщика в Бисерово, он получает напрямую из Батыра. В Москве напрямую можно взять в ООО «Эгмарт», в прошлом году они продавали от коробки, как сейчас — не знаю. Загуглите, у них сайт есть, позвоните им. По области немало птицефабрик со своими родительскими стадами. Мы до птичьего гриппа брали на «Смене», они продавали в розницу любое количество, но дорого. Не знаю, жива ли «Смена» сейчас, мне все равно без машины она недоступна, и Лене из Бисерово проще и ближе.

Торгует в розницу. В личку кинула телефон.

Любовь Таганова пишет:

рапторы это кто *?

Рапторами я давно и прочно зову индюшат — за соответствующую внешность и вопли, как в Парке Юрского периода
Правда, чёрные деффки оказались такие летучие, что пора переименовывать в птеродактилей