Кстати, о птичках! Год 2018-й — о птицах и прочем интересном и полезном, 2018 год.
Блог «Макондо» — о птицах и прочем интересном и полезном, 2015-2017 год.
Блог «Записки деревенского тормоза» — для флуда и разговоров о жизни и просто обо всём на свете
Полезности с Али (2018)
Фотомемуары (2018)
______________________________________________________
ОГЛАВЛЕНИЕ
Про забой козлов очень подробно в блоге «О птичках» от Свет и Оль
Интересное и полезное в этом блоге
Ветеринарная информация
Подготовка препаратов для микроскопической диагностики яиц глистов
Кулинарные рецепты
Два рецепта плавленного сыра от Татьяны25
И еще один рецепт плавленного сыра от Nattsitser
Слоеное желе и коктейль из козьего молока
Кекс с фундуком
Интересное и полезное в чужих блогах и в форуме
Юридическая и ветеринарная информация
МЕРКУРИЙ. Оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов на животных и продукцию
Бонитировка коз альпийских и зааненских у Ольчик2
Инструкция по применению вакцины против сибирской язвы у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
О козах (и коровах, что применимо к козам)
Таблицы содержимого натуральных кормов (данные анализа — КЕ, протеин и т.д.) и таблицы кормления коз у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Приготовление творога из обрата у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Рецепты мазей для вымени у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Про предродовое «наедание» у коз, с картинкой внутренних органов коровы у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Предродовой и послеродовой периоды у коров у Ирины Sawysha
Таблица выпойки козлят у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Заметка про мастит от Ольги124 в блоге Г.Т.А.
Почему для растущего теленка сено лучше травы, и далее — как попытаться спасти при пережатии пуповины и асфиксии — копии от Марины Александровны (nad) в блоге у Ирины (Sawysha)
СЫРРРР и другие рецепты из молока, сыворотки и т.п.
Ссылка на умную книжку про молоко, далее чуть ниже — практика обработки творожного/сырного сгустка для предотвращения образования в нем бактериальных липаз.
Свойства и сыропригодность молока (ссылка от Бажены)
«Сыр между делами» (из парного молока без заквасок) в сырном блоге Светланы (Коза Капа) от Галины ЛегендаГалл
Рецепт сырного теста для Паста Филата в блоге Ольчик2
Пастеризация сливок на огне в блоге Светланы (Коза Капа)
kasu asedu — сыр типа брынзы, но сухого хранения и посола в блоге Светланы (Коза Капа)
Плавленый сыр из неудачных сыров или творога в блоге Светланы (Коза Капа)
Плавленые сыры из адыгейского от Ольчик2 (разжёвано подробно всё по полочкам!)
Паста Филата
Правильный рецепт от Ольчик2 со всеми пробами-расчётами
Рецепт от ЛегендаГалл («убежала-прибежала» 
)
Рецепт от Яны Абрикосовый Полдень (через базовый сыр)
Рецепт от Анжелики Filo с закваской Даниско 4001
______________________________________________________
У рыжего вроде нет нубийских кровей, он тоже квакает громко. А та что полунубийка, она орёт как милицейская сирена.
Мил,
, я бы первокоток дальше 4-4,5л разгонять не стала, чревато это, очень я боюсь всех этих кетозов - ацидозов. Я вот радуюсь, что у меня второкотка сбавила. а то когда она мне 7,2л давала, приходилось быть в постоянном напряге, сосчитаешь рацион, а она бац. и вдруг не ест часть из того, что напланировал, и опять с калькулятором, и опять присматриваешься, принюхиваешься, не пахнет ли ацетоном, не повысилась ли кислотность молока, нет ли кетоза и т.д. 
Хотя вот поллитровок после хорошопродуктивных животных не хоцца от слова совсем. И да. коз много не бывает, я вот второй хлев от птицы под них освободила.
Мила, спасибо тебе, солнышко! Поняла, попробую полечить.
Мил, у меня водопровод напрямую из колодца в дом без насосной станции. В доме у крана выключатель насоса, нажал клавишу-вода пошла. А для посудомойки нужна автоматическая подача. Поэтому прежде чем потратиться на посудомойку надо потратиться на новую систему водоснабжения.
В принципе мы хотели в это лето заняться этим вопросом, но строительство веранды затянулось и финансы поют романсы. 
Козлята и абиссвинка
https://www.youtube.com/watch?v=e_ykVrLxqUw
По миру я пойду с этими вашими козами, с протянутой рукой
Запах, правда, из-за мёда чуть другой. Надо будет попробовать совсем несладкий намесить. Если горчить не будет — то мне так даже лучше, я сладкий йогурт не люблю, мне потому свой и вкуснее магазинного.
Половину заначки на стройку и инкубатор выпотрошила
Нуачо… сепаратор нАдА, йогуртницу нАдА… это я еще за заквасками в сыроманию никак не решусь
Да, про йогурт забыла написать. Сделала 4 литра натурального, тоись без сахара (деффки, врут они всё про «Скваску» — 1-3 литра… 4 литра вышла роскошная густота, главное — не давать перестоять уже готовому, быстро цопнуть из мультиварки в холодильник). И себе в стакане аккуратно ложкой намесила с имбирем, корицей и свежим (еще не кристаллизовавшимся) мёдом. Оооо, тотсамыйффкус
Зато эти все штучки у тебя будут и ты будешь кайфовать от разнообразия молочных изделий)). Мы в прошлом году купили сепаратор, и хоть молока было не много взят самый большой, на 12литров, так сказать на будущее. А будущее вдруг показало, что появилась корова и я сейчас перегоняя по тридцать литров несказанно рада и тому что он куплен, и тому что куплен с большой чашей. Это ооочень удобно.
Вообщем у всех,у кого появилась коза,начинается новая эпоха в жизни.
Ну вот теперь меня с первой настоящей козопродажей!
До этого разбирали в основном чуть молока и пробники йогурта родня и свои-деревенские; а сыр расходился по родне только и подругам. А сейчас постоянная курояйцепокупательница с дач — по телефону заказала как обычно птицепродукты, а из козьего сказала только кусочек сыра возьмет на пробу. Ну я пока ей куросумку складывала — вынесла на пробу полстакана йогурта и полстакана молока. В итоге она взяла 120 г сыра, литр молока и 0,5 йогурта!
С почином!
Это точно! Хоть и не легко в физическом плане ( сено накосить, посушить, перевезти), но общение с одной (пока!) маленькой козюлькой доставляет радости на много дней вперед. Жду окота и если родится козочка возьму еще одну и еще ищу дойную козу, чтобы выкормить малявку ну и самим хоть маленько молока попить. Пока мелкие подрастут и молоко начнут давать, слюной подавишься, читая про ваши достижения "в молочной промышленности".
Козу абы у кого покупать не хочу, чтобы не нарваться на больную, поэтому если у кого есть инфа о продаже дойной козы из надежного источника, свистните, не сочтите за труд.
А у нас такая жара , что не хочется с сыром возюкаться. Молоко замораживаю , не считая что творог сегодня сделала. Я что то так и не решусь делать сыр на продажу. Мне вечно кажется что что то не так. Пока сами всё едим.
У меня пока особо много и не получается на продажу, сами никак не наедимся
Ну он просто написан в бамаШке на калитке, вот впервые настоящий покупатель заинтересовался.
Не, детей рано будет еще, наверное. В каком возрасте они взрослые уже? 
Все по-разному пишут… козел-то уже взросленько выглядит, монстрик такой.
И я йогурт же маньячу еще постоянно. Тошка любит, я сама люблю, маме вообще желательно не молоко, а кисломолочку. Ничо, приноровимся, козел есть, взрослых наверное в ноябре-декабре крыть надо, а может и детей Газелиных тогда же?
Детей в декабре нормально будет крыть, ты же кормишь нормально, а не только ветки-сено.
Мила, а йогурт у тебя получается комочками, или текучий? Так пишешь вкусно про него))
Раньше 8-9 месяцев лучше не крыть. У меня Сима в 7 месяцев к козлу прорвалась, выносила , родила и давала не плохо. Решай сама , если козюлина будет не меньше 40 кг , то можешь и покрыть.
Привет труженницам тоже поучаствую , козлят черных не продавайте оставьте себе но и подсасывать долго нехорошо , надо поить молоком самим с чашки . Квакают ужасно , да , но потерпите те кто малышами квакают вырастают молчат и обычно хорошие , а вот если молчуха в детстве, когда окотится и начнёт орать-разговаривать вот это конечно гадость словами не скажешь цензурными ,только вострый ножик может помочь. Насчёт крыть ,по писаному конечно ,надо года 1,5 ждать , а по факту у меня и не только кроются февральские в октябре и ничего и растут дальше и доются . Прошлый год самая маленькая козочка из тройни ( 2кг при рождении) черненькая Звездочка вообще первая покрылась 15 августа ( 4.02. д. р.)выносила окотила козочку 3300 хорошенькую и сейчас около 2 л доит вымя отличное прям радость рукам и сама не стервь.
Насчет козы дойной у меня кажется наклёвывается и вариант очень хороший. Держите за меня кулачки, чтобы все получилось.
Ни то ни другое. Густой массой. Как текучий, но густой. Потому и нахваливаю закваску. Такие закваски нынче редкость.
Мартовским (Газелиным) в ноябре получается уже восемь. А Ладиных можно наверное и попозже покрыть, роды в теплое время года и без молока не сидеть?
Надо. Но я еще боюсь у нее мастита… у нее «классическое» твердое высокое вымя с большим количеством железистой ткани, ну прям голливудская актриса без силикона
Я боюсь пропустить мастит в таком вымени по неопытности. А поскольку в сезон мне не до поездок по ветам с козами — я страхуюсь старым надежным человеческим антимаститным способом: подпускаю козлят ПОСЛЕ дойки. Не я за ними додаиваю, а они за мной. Поскольку они уже умеют есть и сено, и овес, и комбик — с голоду есличо не помрут. А у меня хоть чутка на душе поспокойнее.
Вот мне кажется это блажь, не? Ну или может для особой высокоудойности…
Когда еще такое счастье на голову свалится — сразу пять козочек с более-менее известным происхождением, от трехлитровых первым окотом матерей, да еще и удобных по характеру. Матери удобные и старшие козлята. Черные — дикие, моя вина, некогда… щас схлынет волна по птице — буду приручать.
А козлят правда жаба душит продавать
Вика, тьфу на тебя, сглазила в хорошем смысле
Купили почти все остатки. Остался один кусочек. Отдам дочке, если сестра согласится отвезти — дочка ни разу еще мой сыр не пробовала. А мне придется возюкаться. Патамушта завтра приедет сын, и ему хочется отдать побольше в Москву. Сегодня покупательница от петухов отказалась (запах… в жару-то! я б вообще в такую погоду не била), ща кину в морозилку и ему отдам вместе с индейкиными ногами и сыром.
Я сегодня даже молоко пастеризовала сразу после дойки (ленивым способом — в микроволновке), хотя вообще-то не имею такой привычки.
Я как то квасила йогурт даноном без добавок который. Ниче так вышло вкуснее оригинала
А купила чузит 100-101 и он у меня теперь и в сыр и в ряженку. Ну щас то просто в сыр из покупного коровьего. Лёшин папа (который был главным санврачом) сыр ел и ему понравилось))) ЖДУ КОЗОВНИК! Но...на сл.год(((( Как раз Азиза от Тамерлана родит и дай Боги кзочка будет. Выклянчу у сестры....не просто е так я по всей стране ей козу с козлом искала и договаривалась, ездила)))) Алиментная козочка будет))) Да и козлик если, то с такой кровью я его с удовольствием и никому не отдам))))
Мил, Катя Като писала, что кроет в 5-6 месяцев, естественно смотрит на кондицию животного. Я для себя лично решила, что мои козы будут в зиму с витаминами т к качество корма проверять опять на козах не хочу. Элеовит копейки стоит. По козлятам, они дикие пока маленькие, дальше приручаются в любом возрасте, а уж если роды примешь и вообще она твоя. У меня самая дикая была, к рукам вообще с опаской относилась, ща сама лезет и лобешник в меня упирает.
Ну у меня бзик такой — я люблю кисломолочку либо ацидофильную, либо с настоящей болгарской палкой. Всё остальное пока для меня — как плесень на сыре
Все едят и всем полезно, а человеку-Шелдону везде мнятся условно-патогенные бактерии 
Я пока довольна комбиком, и (о, ужас) не бегаю с весами. После того как здесь кто-то посоветовал расслабиться насчет гранат… я расслабилась, сыпанула всем по полному тазу овса (девам с козлятами два таза и козлу таз) в выпасе, и по полному тазу комбика в помещениях. В центре тазов в помещениях лежат лизунцы. Воду даю тоже вволю. На дойку приношу воду с содой, в ней же вымя мою и руки, после дойки они ее выпивают. Гранаты исчезли, ттт. Тазы с овсом убывают медленнее, с комбиком чуть быстрее, когда на дне остается — досыпаю до полных. Сено не даю совсем, лица потрескаются при таком количестве травы еще сено жрать. Овощи — когда кто-нить отжалеет остатки со стола (щас вот от отца огуречных шкурок принесла). Кормовой сахарок (на самом деле он что-то вроде премикса углеводно-минерального, это не сахар) тоже вволю из рук, по моим прикидкам они примерно по указанной норме его и съедают. Все на мой взгляд худые.
Доятся ттт хорошо, сбавляют в выходные обе четко и дружно — ИМХО, из-за дачников и прочей суеты, т.к. любят тишину и покой не меньше, чем птицы. В общем, как Ольга выше писАла — если шиПко не раздаивать, то меньше гемора с кормами. Но сегодня убедилась уже, что двух коз мало мне. Выгребли подчистую йогурта почти 3 литра, молоко вчерашнее и сегодняшнее и головку сыра на 1200 г. Родне мало досталось, я хочу больше скармливать маме, сестре и дочке 
И иметь возможность в долго зреющие сыры начинать играть 
Так что семь коз наверное в самый раз будет для начала, если дети в матерей пойдут. Вот только не знаю, на каком количестве мне понадобится все-таки доильный аппарат 
Ага, я купила. И у нас засилье оводов, слепней и комаров — потому не забыть бы купить эпримек, аскорутин (примерещились сегодня на салфетке красные точки у Газели) и думаю о каплях фипрониловых на холку
Завтра надо бы место выпаса сменить им. Это мы еще даже одной десятой участка не съели 
Если будет сварщик и сделает мне переносные столбики как я задумала — то внутри участка хватит им до конца июля минимум. Щас просто не везде есть удобные сосны для привязывания.
И вот еще. Последняя серия игры в посудомойку. Кальцинированная сода вместо моющего средства (оказывается, параноиков насчет мытья посуды именно содой больше, чем я думала). Испытуемые — пластиковая молочная посуда, стеклянные бокалы и мой любимый квадратный молочник с насечками и внутри и снаружи — как самый сложный объект тестирования
Вот результат.
Мила, козочки не должны быть шариками. Они вообще в первую очередь жир копят на внутренних органах, сколько раз бывало режешь каркас в шкуре, а внутри жирище. Дойная коза такая и должна быть. С тазиками твоими голодной не останется. А если дети не покроются осенью - то с ненормированным кормлением и вовсе зажиреть могут и не крыться потом.
А вообще очент радостно читать, что с козочками заладилось)) и особенно про покупателей!
Т.е. ты хочешь сказать , что для посудомойки не обязательно дорогущие таблетки покупать? Можно обойтись содой ? Я ведь теперь мечтаю о сем агрегате , глядя на тебя ))
два года назад раздаивала первокотку, на салфетке было всё ок, а через какое-то время на дне банки появлялся коричневый осадок. Через сутки примерно. Вообщем её вымя не выдерживало объема молока и мелкие сосудики лопались. Не сразу обнаружила это безобразие, зато его заметила клиентка на молоко, т.к. как раз его она всё и забирала от этой козы. Проела мне мозг и в итоге брать больше молоко не стала.
Лер, я вот как раз о том, что не жадны они до еды. Примерно чуть больше кг на голову взрослые и съедают за сутки. Козел меньше пока ест. Он все еще нервничает очень сильно. Малышня больше ест травы, комбик и овес так, клюют изредка. Веток пока так и не добыла… забыла сестру попросить
Ну так всё правильно! Они едят столько, сколько им хватает. Значит приучены были правильно прежней хозяйкой, большой ей респект. Значит еду видели в постоянном доступе, впрогололь не жили. Значит это их нормальная кондиция) Всё прекрасно! Хуже было бы если б были неуёмными жадинами, обжирались и поносили и раздувались потом. И то, что козлята сызмала едят досыта очень хорошо, такими же вырастут. А ветки - ну нет и нет, пойдёте с Тошей гулять да нарвёте, как время будет. Не потому что необходимы, а для разнообразия и для порадовать.
Можно и с козами до леса пройтись. Мои за мной как собачки ходят. Только леса рядом нет ((
У нас нет лиственного леса. За хорошими ветками надо ехать к реке, в соседнюю деревню. У нас в сосновом лесу единичные лиственные деревья, к ним задолбаешься продираться хоть с козами, хоть без.
Они и сосновые лопают за милую душу.