Чтобы было где поговорить о наших козах!
Скоро четыре года, как у нас живут козы. Может и не открою ничего нового в этом деле, сама училась и учусь, в том числе и на фермер.ру, у более опытных козоводов. Просто буду рассказывать о наших козах, о том, как и что мы делаем и что из этого получается.
Раздел:
Ключевые слова:
Кроме того, самом стандарте зааненской породы я читала, что продуктивность и вкус молока у них сильно зависит от содержания и кормления...
Да наверное даже не только у зааненских,корм оч много значит,как и содержание
Здравствуйте. Постучусь и к Вам. Чтобы не потерять
Добрый вечер, Наталья!
нынче чего только не начитаешься.......
Алевтина, девочки!
Доброго всем здравия и тех кто верует, с Праздником Крещения!
С Крещением, коллеги !!!
К празднику камамберчики из коровьего молока созрели
Выглядит вкусно. А такой сыр долго делать ? Хочется что-нибудь вкусного и не очень долго чтобы....
Здравствуй Алевтина и все гости блога! С прошедшими праздниками!
Аля, созрел вопрос по ветеринарии коз. У приятельницы проблема с молодой козочкой -постоянно текут слёзы из глаз. Соплей, кашля нет. Глаза сами чистые, не воспалённые, слёзы тоже прозрачные. У других взрослых коз ничего такого нет. Мне кажется недостаток витамина или слёзные железы плохо работают.
Животные проглистагонены, получают хорошее сено, овёс и соль с добавками.
Что это может быть?
Да, козочке 6 месяцев примерно, плачет уже месяца 2. И ещё она иногда пролазит к курам и может иметь доступ к их минеральной подкормке-мелу, ракушке, костной муке.
Егор, этому камамберу 17 дней всего, его только пару дней, как завернула в бумагу( в ней сыр еще недельку дозревает, потом еще пару недель может храниться). Загвоздка тут не во времени созревания, а в уходе, который он требует до момента упаковки. Ежедневно переворачивать, менять салфетки под ковриком, протирать конденсат со стенок контейнера. Но стоит того...
Лена, привет! Взять грушу детскую( клизмочку) с 2% раствором борной кислоты, теплым. Промыть коньюктивальный мешок и собрать вытекающую жидкость. Сейчас на многих новых телефончиках есть функция лупы, увеличивает здорово. Рассмотреть жидкость, и , если обнаружатся нематоды( телязии) сделать иньекцию ивермека или мерадок. Пусть сейчас могут кинуть тапком, что телязиоз поражает в основном коров и телят, но в моей практике глаза текли у козы, а после ивермека перестали. Справедливости ради, я не нашла саму нематоду, но лечение помогло, а значит есть основание преположить, что была инвазия.
Спасибо, совет передам.
Да, хлопотное это дело хороший сыр готовить.
Никак не успеваю сфоткать ватрушку из козьего творога, только вынула из духовки и вот что осталось от красоты... Хотела сделать иллюстрацию к поговорке: " Была бы коза и курочка- сготовит и дурочка..." А муж смеется: без "дурочки" не было б ни козы ни курочки!
Вкусненько!! А сверху безе?
Ой добрый вечер!!
Да, сверху безе и орешки, тесто песочное. Пойду, схомячу кусочек, а то не останется...
Приятного аппетита!!
Правильные слова! Муж прав на 100500%!
Алевтина! Очень вкусно выглядит! Вы молодец и хозяюшка! И выдумщица!
"И я, и я того же мнения"
Алевтина, здравствуйте.
Намолотила чистенькой, без пленок скорлупы яичной - сколько давать козам и как часто?
Галия, добрый день! Не приходилось скорлупу давать козам. Если смешать с солью и поставить в свободном доступе, возможно, будут есть.
Показалась голубая плесень, сыр по типу горгонзоллы сделала из коровьего молока. По этому поводу дебаты в семье. Коровку нет возможности завести, все- таки это не коза, и по уходу, и по запаху и шуму( коровы мычат, а у нас поселок городского типа). Остается только покупать иногда молоко для своих сырных экспериментов и держаться своих коз( запуск же не навсегда)!
А пока фото.
А когда
Начала подводить итоги. Записей целый блокнот, буду по одной козе в день калькулировать удои.
Ляля, первая лактация, 857 кг за 305 дней. Средн.2,8 кг, на пике 5,2 кг.
Были сложности, коза начала отдавать "с себя", худела. Буду думать, как во вторую лактацию этого избежать.
Еще 6 недель хотя бы надо продержаться. Еще немного наростет плесень, заверну в фольгу и температуру пониже сделаю. В моем сырном холодильнике на верхней полке 9-10, на средней 6, а внизу 4 градуса. Измерила и наклеила на каждую полку этикетку... Зреют вверху, хранятся внизу. Места будет мало в сезон.
Аля, я покупаю коровье в добавок к козьиму, для того, что бы пластичность сыра повысить, да и дешевле купить, чем корову держать.
Вот и мне муж говорит, лучше сыроварню сделать, а сырье, если надо будет к козьему молоку еще, то покупать. Подруга держит коров, сделала ей камамбер, она в восторге, предлагает партнерство. Но у ее коров, видимо не тот генотип по каппа- казеину, мне было очень трудно работать с таким молоком. Высказала ей, что молоко не сыропригодно, так она уже заказала новых нетелей, швицкой породы. Чтобы не завидовать на коровок, поеду, пообнимаюсь с ними...и останусь при своих козах.