Чтобы было где поговорить о наших козах!
Скоро четыре года, как у нас живут козы. Может и не открою ничего нового в этом деле, сама училась и учусь, в том числе и на фермер.ру, у более опытных козоводов. Просто буду рассказывать о наших козах, о том, как и что мы делаем и что из этого получается.
Раздел:
Ключевые слова:
Сыроварни сейчас многие делают (и привозят из-за рубежа). Только цены на них - ой-ой)))
Мне тут прислали рекламку с одного завода, там сыроварни делают под заказ. Цена сыроварни на 100л - около 300тыщ. А ведь кроме ее надо и пресс и солильную ванну и стеллаж для сыра и стол с формами и прочая-прочая...
Я сначала тоже сыроваркой загорелась. Помещение и все туда как положено. Для начала на 60 литров. Потом посчитала все и сказала. Есть кастрюля 17.5 и 30 л. Хватает мне и клиентам. Бизнес на этом не построить это хобби. И зачем козе баян? ? И сразу успокоилась. Руками варить мне больше нравится. Что из 10 литров что из 50 все одинаково!! А это все перемотка потом убери разложить затрат времени если одна это делаешь больше!!
И сижу и даже читать перестала про все эти сыроварни. Меня все устраивает.
Согласна, это хобби и творчество, и еда для семьи. Но вот у нас собака в доме и кошка, и кухня- столовая, где вечно кто то тусуется. Обрабатывать молоко приходится в основном глубокой ночью, когда все угомонятся, перемыв предварительно все с хлоркой и повыгоняв животных. Даже не столько сама сыроварня видится в перспективе, а условия для переработки молока в принципе, мол.кухня. Одного только инвентаря уже сколько! Сепаратор, кастрюли ,формы, пресс, банки, холодильная витрина, мешалки, термометры- всему надо место. И чтоб молочную посуду никто не трогал. Ну а то, что это окупится пока не мечтаю. В конце концов, многие хобби бывают затратными.
И готовую сыроварню тоже пока не рассматриваю, дорого. Нашли пока, где варят из пищевой нержавейки котлы, остальное сами... А потом, наверняка скоро появится и вторичный рынок, кто то наиграется и бросит. Я так холодильную витрину купила, за треть цены, перестали люди молоком заниматься, продавали все. Работники от них ушли, а сами они доить не умели...
Аля я сейчас пока ещё не построили козовник мужа попросила 812 выделить в Сан помещение чтоб вода стеллаж стол плита индукционная и холодильник поместилисъездить. Подошла обработала молоко есть время сыр сварила убрала. Сейчас то дома тоже на кухне. И мойку глубокую типа ванны что инвентарь мыть. Слив в полу. А то в доме это беда прям. Всем что то надо кошаки бродят я не могу это терпеть мне надо как у хирурга. Правда муж говорит что может ещё подумает как все начертитоге. Я жду терпеливо
И я согласна на все сто))) отдельное помещение - мечта!
Ой, а я бы взяла литров на 20 со всеми функциями включая перемешивание, может кто придумает компактную. Пока ничего стоящего не нашла.
Неужели это все я сделала?
Козий
Коровий
Аля привет!!! Вкусно!!! Шикарные!
Мама дарагая! К нам едет целая толпа: чиновники, ветеринары, телевизионщики... Козам чипы ставить. Пойду встречать!
Да, ждем теперь сюжет ТВ Губерния. Народу было больше чем коз :shok:. Сначала маски- шоу с одеванием халатов и бахил, потом все двинулись в наш сарай... Чипирование козы восприняли совершенно безболезненно. Тут же просканировали их и записали данные. Начальник департамента ветеринарии был, представители фирмы поставщика этих чипов и сканеров... Потом было интервью, где я конечно сказала о преимуществах регистрации животных для владельца, ну и наших коз пропиарила...
Аля дня доброго! Чипироввли для чего? Как козоньки ваши поживают?
Вот, хоть так с них за хлопоты получить.
Абы к кому не поедут, тем более "первая ласточка", вы молодцы И пусть ваш труд вознаграждается!
Вот, хоть так с них за хлопоты получить.
Абы к кому не поедут, тем более "первая ласточка", вы молодцы И пусть ваш труд вознаграждается!
Чипировали для регистрации в электронную базу данных. Номер 15- тизначный, информация о владельце, адрес, год рождения животного и кличка.
Спасибо, Галия! Скоро регистрация станет обязательной, ну и как врач я понимаю важность порядка с учетом животных. Порядок давно пора восстановить... Чтобы люди не боялись молоко покупать.
Это всем надо или нет? Только скот? А то у нас тут участковый ходят живность в городе переписывает! Скоро и тут чипируют наверное. Вообще это хорошо.
А теперь заставят все прививки делать ? Уже не отвертеться, если козы на учёте ?
Со временем всех животных чипируют. Собака у нас уже от заводчика с чипом приехала, очередь до котов еще не дошла. Вообще это нужно, хотя бы, чтобы опасных для человека заболеваний стало меньше, того же бешенства, например
Пока не знаю, но, если угроза инфекции реальна, то сами побежим делать, а если нет, всегда отмазку придумать можно( температурит, скоро родит, только что родила, не успели проглистогонить...).
Всем защитникам мира и сыра!
Вах ! Постная тарелочка.
Егор, мы в девяностые напостились вдоволь, с тех пор " в пути", а путникам, как известно, можно...
А я пожалуй себе такую сделаю (я дома сижу) :))
Тогда рецепт. Отдельно маринуется грудка домашнего бройлера или индейки с луком, секрет сочности: обваляйте кусочки мяса в рафинированном масле. Отдельно маринуются два кабачка, баклажан, пара сладких перцев, три помидора, шампиньоны. Овощи порезать крупно, посолить, добавить приправу для шашлыка, сбрызнуть бальзамическим уксусом и полить маслом. Перемешать, накрыть тарелкой и поставить грузик. Две решетки для барбекю заполнить, одну мяском, вторую кабачками+ баклажан, пожарить, выложить на блюдо, накрыть. Следом пожарить остальные овощи и грибы. Выложить на то же блюдо, сверху разложить кусочки сыра( на выбор: халлуми, тогда его тоже жарить, или кубики сыра с голубой плесенью...)
Ух ! Прям в животе кто-то перевернулся. Такие вкусняшки мы перенесем пожалуй на другое время :)) за рецепт отдельное спасибо, обязательно попробую.
Вчера у соседки коза погибла, которая раньше жила у меня. Диагностировал врач пневмонию. Умерла прям у вета на руках. Холодное помещение, в общем недоглядели.... в морозы нужно быть осторожней.
Позвездим маленько! Наши козочки!
http://depvet.samregion.ru/main/press-czentr/sobyitiya-novosti/в-самарской-области-дан-старт-внедрению-электронной-идентификации-продуктивных-животных.html