Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Галь ,с сеном ПИПЕЦЦЦЦЦЦЦЦЦ...... Привезли из Тверской 8 тон ,больше половины выбросила,гнилое.А сейчас покупаю мелким оптом ,очень хорошее,НО по 10000 рублей за тонну.Дешевле только если 10 тонн берёшь.Но я уже всё,нет ни денег(80000) не желания опять попасть на гнилуху.
Ещё можно поплачусь.... Блин покупатель весь куда то слился.День ,другой могут даже не спросить,тишина.Всё в переработку.Но и сливки,сметану никто не берёт.Что то я совсем со сбытом забодалась...
Девочки, как вы свиней кормите? Мну обжора попался, никак не пойму сколько ему надо.
Повтор
Ты через Татьяну покупала из Тверской? Или Светлана была на связи?
Нее, нам повезло... Ну конечно попадаются гнилые места, но совсем немного. А я даже радуюсь - есть что в подстилку положить коровам да свинкам. А то мои девахи съедают все до травинки, даже труху по кормушкам вылизывают )))
Только во раздавать его тяжко - все руки как решето дырявые. Сено крупное, жесткое, на морозе ваще трындец! Как копья в руки втыкается, даже перчатки не спасают....
А ты чем кормишь?
Если сухим свиным - то пусть все время в кормушке будет. А если пойлом - то на 5 мес у меня уходит примерно 3-4 литра за раз 3 раза в день. Но пойло густое - там и хлеб, и каша, и немножко комбика, и сыворотка со всякими мясо-сальными отходами (немножко).
А вечером овощи и сено постоянно... Как-то так.
Галя привет! Ты что сено руками даешь? А вилы, я представлю если таскать пятерым головам по охапочке, а когда домой заходить, а тут два новильника мужских и все!
Галя, тогда все ок, примерно так и получается по еде, ну чуть побольше выходит, но я думаю это временно, ща наестся и поспокойней будет. Варю ему баланду и сырые овощи и фрукты тоже отлично хрямкает.
Девочки, через кого вы в Тверской берете, мне тоже б надо, но на плохое я не согласнаааа.
Я в обмороке! У вас такие цены!
Я по 1500 р. Рулон 400 кг сена отличного покупаю у фермеров местных ( Свердловская область). По 500 р. солому. Проблем с реализацией сыра по 2 т.р за кг вообще никаких. Галя, можно похвастаюсь сырком?
Моя жаба сейчас лопнет
Я по 1 т.р. не могу продать...
Да не "можно" а нужно!!! Ждем-с....
А потом и я может быть зафотаю.....
Вот я брала у Татьяны. Говорила уже-крупное, но ведь жруть....
И кстати, у нее же есть тюкованное по 8500 (это уже с доставкой), но повторюсь - там опт.
На Авито телефон смотри, они и по Ленобласти, и по Новгородской объявы дают.
Да, руками, потому что рулоны плотные, вилами никак не возьмешь, приходится ручками.
Да и двоим не так сложно накидать... Мы же всегда дома, в любое время можно подойти и докинуть...
По тыщееееееее? очём вообще разговор.У меня сыр берут по 400 что твёрдый что адыгейский.Я и не замарачиваюсь твёрдым.Этот скорый ,за пол часа сделаю и в продажу.Делать стала на сыворотке от творога.Люди просят мягонький как брынза.Кто в рассол сам кладёт кто так ест.Деткам берут хорошо. Но сейчас с продажей всего вообще плохо.Сегодня поеду к метро.Вот до чего дошла девушка.Как бы в милицию не забрали.Сушите сухари
ё-мое...... до чего мы дошли, я по 1 тыще твердый продаю, по 600 брынзу.
Этой Татьяне я звонила, они мне по 9500 насчитали, хотя мне ближе, чем до Питера......я на них обиделась....
Не то, чтобы совсем к Маринке)))Но рядышком совсем) А до Насти вообще метров 500 будет)
На счёт цивилизации- это нет)))) Там домик так замечательно расположен, что и дорога вроде рядом, и люди не сильно далеко, и в то же время со всех сторон деревья, соседние участки пустые и никому нас не видно, не слышно))))
Вот ссылка на завалинку) Заходите! Всегда рады хорошим людям!))))
https://fermer.ru/forum/razgovory-obo-vsem/194831?page=475#comment-10773...
Девочки, чуть- чуть покастрации скажу, как сама делаю.
Кастрирую в 6 недель, как от мамки отсаживаю. Своих вьетиков вообще без проблем. Мы стойку сделали, как у Наташи Резниковой- очень удобно! А усоседки белых кастрировала в ведро мордой. Она держала, я кастрировала. Канатики медицинской ниткой перевязываю. Дырки не зашиваю. Просто стрептоцидом засыпаю и всё. Но я разрезы делаю не большие, чтоб яичко выдавить можно было. Мне когда местная женщина показывала, как кастрировать, так фигачила ТПАКООООЙ разрез, что туда руку засунуть можно было бы! И то не зашивала. Я посмотрела один раз, мне поросят жалко стало и я теперь сама кастрирую. Про пятимесячного- в бочке очень удобно. Всё равно яички приходится рукой поджимать. По этому без разницы, на боку или вниз головой. Но тут каждому- своё. Кто- как привык наверное.
Ох, мамочки... Я 3 тонны взяла на зиму своим козявишнам и овечкам. В тюках, с доставкой, по 5500. Сено так себе. Козы выбирают что по мягче, а остальное свиньям, птицам на подстилку выгребаю. Овцам по фиг, сметают под чистую всё. В Липецкой по 1200- 1500 рулон Настя брала. По 10000 тонна.. Это ж где таких денег напастись???
Если по вьетам, то на 1 свинью в день примерно 1200 гр.- 1300 гр. зерна норма. Это по схемам кормёжки от нашей Таты. Ну, плюс сено и овощи. Я своихкк кормлю. На троих девчонок (одной 5 мес, двум 3.5 мес.) + 1 белая (8 мес) даю утром большое ведро баланды (5 литровых ковшиков сухого КК+ вода или сыворотка) и такое же ведро вечером. Кормим 2 раза в день.
И моя жаба лопнет нафик. У нас молочку вообще неберут никак и ни в каком виде. Благо, я и оставила себе всего 3 коз, всё сами схомячиваем. В Липецке спрос на молоко хороший. На счёт сыров пока не знаю. У нас тут сало встало,представляете??? Закоптили, копчёным разобрали. Но ноют, что копчёное сало по 350 дорого!!! В магазине шкурка с салом 420 не дорого, а тут шикарнейшее сало, копчёное, с мясной прослоечкой, и дорого, блин! Только корма и отбиваем. Поросят вьетнамских ни одного не взяли за сезон! Перебор тут с ними.
Повтор
1200-1300 зерна или кк? На кабанчика 5 мес не много будет? Я даю много овощей, вчера вечером ведро стандартное сырых поставила, утром чисто.... все слопал.
Щаз купили кк, забаландала с яблоками и морковкой, ведро.... не знаю на сколько хватит. Еда всегда должна быть, для откорма?
С кастрацией поняла..... осталось собраться.....
1200- 1300- это зерна. Мы кормим КК для откорма свиней дожирных кондиций. На одну вьетнамку на одно кормление, 1 литровая банка из под майонеза. Это примерно 650-700 грамм. Разводим водой или сывороткой. Вообще пробовали больше скармливать. Но я кормлю разведённым и если остаётся, то примерзает к кормушке. Смысла не вижу давать больше. По этому кормим так, чтобы съедали сразу. На овощах сала много не будет. Или ждать месяцев до 8 минимум. Они после 8 месяцев начинают салиться.
Если не будет сало, то будет мясо? Нас устроит любой вариант...... лишь бы побоольше
Купили кк для откорма. А если зерно, то какое?
Да зачем париться с зерном и размачиванием?
Сыпанула КК, воды налила и свободна! Зашла через пару часов - если сожрал и выпил - еще сыпанула..
Ну я так делаю.... И кстати, из одного выводка кто-то осаливается моментально, а кто-то стройняшечкой ходит. Вот совсем не понятно, от чеог зависит....
Прямо сухой? Я всегда размачивала.
Прямо да!
Один выводок сразу лопать стал, а другой пару дней повыкобенивался, но теперь лопают, аж в драку )))
В милицию не забрали. Но и не купили ничего.представляете за 1.5 часа ничего. Я обиделас. И поехала на работу .выставила молочку на с ульчике у парикмахерской а сама в тепло .в окошко смотрю,подходят ...выхожу.Так чуть продала. Потом стемнело и все .повезу домой. Завтра с утра опять на работу. Возьму еще раз. Ну куда девать молочку?
Вот такая же ерунда.....
Творога лежит килограмм 20.... Часть уже конечно скотинке пойдет, неделю уже как сделано...
Остальное на плавленный переделаю, может еще выберу время и блинов с варениками наваяю.
А завтра опять броли на заказ, с начала недели свины и ути, снова броли...
А молоко тоже никто не берет, оно киснет, варю творог... чтобы потом скормить курям... Ну не выкидывать же.....
обалдеть!!!! Завтра пораньше поеду на работу ,что бы до темноты постояло. Как то надо распрадать всё.
Доброе утро, девочки)
Если кто отмечает- С Рождеством Христовым!))))
Если есть КК, я с зерном не мучаюсь. Но был момент,я давала молотый ячмень, горох, пшеницу. Сейчас скину таблицу комового рациона от Таты с зерном. Если честно,то за месяц кормления зерном, все руки себе вывихнула. Когда его запариваешь кипятком, выделяется клейковина. А её промешать очень трудно.Без рук остаёшься. Теперь всегда считаю КК так, чтоб не остаться без него)))
Пробовала сухим кормить. Много в отходы уходит. Да ещё и чихать от пыли начинают. Не понравилось. Постоянно размачиваю,вылизывают под чистую.
Я замораживаю. Так как печём много, да и запеканки мои любят, то (тьфу-тьфу-тьфу) проблем с истреблением творога нет)))) Но вообще, конечно, какой-то пипец. Чтоб в Питере и молочка стояла??? КАпец. А у меня мяса требуют. Но по такой цене, что я лучшесама съем или распродам местным по лету живьём. Не, ну какой мне смысл несушек хороших по 150-200 рублей продавать,да ещё забей, да распотроши,да ощипай... Да непошли бы вы лесом, господа хорошие? В общем, последнюю свинину отдала, сала- рёбер накоптила, а птицу зажала! (пошла искать схему кормления свинов зерном)
Готовые корма маркировка
СК-1 ХОЛОСТЫЕ И СУПОРОСНЫЕ СВИНОМАТКИ
СК-2 ПОДСОСНЫЕ СВИНОМАТКИ И ХРЯКИ
СК-3 ПРЕСТАРТЕР ДЛЯ ПОРОСЯТ СОСУНОВ
СК-4,СК-5 ДЛЯ ОТКОРМА.
Все эти корма сбалансированные и добавлять в них ничего не надо.
Корма с маркировкой КК-58 И КК55,это отходы,на этих кормах хорошо расти никто не будет,и будет только сало. Рецепт для самостоятельного приготовления корма , для свиноматки КОРМЯЩЕЙ :Пшеница 20%
Ячмень 49%
Горох 9%
Жмых подс. 6%
Шрот соевый 10%
Рыбная 3.2%
Соль 0.3%
Премикс 2.5%(борька) ......................
ПОДСОСНЫЕ ПОРОСЯТА:
Пшеница 30%
Ячмень 43%
Соя экстр. 8%
ЗЦМ 15%
Рыбная 2.5%
Соль 0.2%
ТКФ 0.3%
Премикс 1%
ПОСЛЕ 6 НЕДЕЛЬ:
Пшеница 30%
Ячмень 45%
Соя экстр. 13%
ЗЦМ 7.5%
Рыбная 3%
Соль 0.2%
ТКФ 0.3%
Премикс 1%
Дней до 80 возраста кормить так, потом:
Пшеница 20%
Ячмень 56%
Соя экстр. 20%
Рыбная 2.2%
Соль 0.2%
ТКФ 0.3%
Мел 0.3%
Премикс 1%
Месяца за полтора до забоя, рыбную убрать, добавить соль до 0.3%, мел и ТКФ до 0.5% каждый.
СПАСИБИЩЕ! Утащила.
Я тоже как то давала сухим, но у меня трое из одного таза жрали, так корм летел во все концы на пол метра. Но один может и будет спокойно есть, но я пока с овощами замачиваю и тепленькое даю.......один он у нас, можно и побаловать мальца, тем более ему недолго
А у меня деревянные корыта. Ваще не разбрасывают! А если что мимо упадет - подберут и еще вылижут ))))
Я замораживала... Теперь размораживаю и курям несу(((((
Морозилка не резиновая, а мне в нее еще 10 поросят запихнуть надо
Ну это если не продадутся... Но все-то точно нет, а себе тоже нужно оставить....
Не за что) Тате спасибо за подробности)
Вот по этому мы поодному- два режем. Бо двух морозилок (800 и 260литров) нам не хватает. Стараемся вообще резать подзаказ, чтобы сразу забирали. Сейчас подъедаем старенькое, после НГодну свинку уберём и к весне ещё двоих. И останется у нас одна белая свинка,которая принесёт нам по весне поросяточек))) Но на новом месте всё равно буду брать вьетовскую свиноматку. Белые, конечно больше и выгоднее, но уж больно вьетовское сало вкусное!!! Да и бить их удобнее.И *овна от них меньше и не так пахнет жутко))) Но и от белых отказываться не будем. Ох, мамочки!!! Таблеток бы от жадности, да побольше!))))
Извиняюсь, что-то пробел заедает.