Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Галь, Маш, девочки толи это везде сейчас такое
?
.
У меня тоже самое.
Живу никого не трогаю, ни с кем не общаюсь (здрасьте-досвиданья и всё), а из народ так и плещет злоба.
Тоже недавно осознала степень их ненависти
И чего людям спокойно не живётся
Теже мысли, но младшая ещё мала ...
Галочка, соболезную, держись.
Девочки, в лесу ещё хуже. Я уже сплю и вижу когда вернусь в свою деревню. Я не строю иллюзий по поводу местных. Зависть, злоба, интриги, сплетни. И никогда мы для местных не станем своими. Даже если породнимся. Может быть через энное количество поколений... и то будут вспоминать что пришлые.
Галя, все ездовые прекрасно разделывают живность, да и побегать тоже любят. Дорого держать такое. В нашем лайка с акитой на дворничьих дрожжах. Хороший мальчик. С прибамбахом. В деревне убили бы в тихаря давно.
Галина, соболезную.
Своих собак не отпускаю с участка без присмотра, а то потом разговоров не обережся
Блинский блин! Кажись, везде так! Вот уж народ довели! В нашей деревне похоже, как у вас, девушки. И главное, работы то особо нет, а население в основном глубокие пенсионеры с детьми/пьяницами на шее. Чтоб скотину держать никакой пенсии на сено/зерно не хватит. И соответственно сбыта тоже ноль. Вот вам и причины
Нее.
, которые пить захотели, а я еще с церкви не вернулась.
У нас вполне «нормальные» зарабатывающие люди.
Поселок курортного типа и живут тут всякие.
Но последние претензии от непонятно какой тетки, живущей у соседа, которой спать мешаем.
И целый день стучат все и пилят и шумят....
Ппц!
Ты в деревню приехала - это нормально, если по утрам петухи орут и люди дома строят, сараи ремонтируют.
И орала эта тетка на моих коз
Муж на крыше сарая колотил конек....
У нас как-то не шумят на нас.. Вообще....
И на запах навоза никто не жалуется.. Да и не пахнет у нас...
Все втихаря.... За спиной... Так еще хуже - не знаешь откуда прилетит....
А жизнь таки продолжается!
Вчера поставили наконец в комнате пластиковое окно! Большое!! Не прошло и 3 лет с момента появления идеи ))))
А сегодня весь день рубила индюков. Девок конвертеров. а то начали в лябофф играть.. Одна уже порванная.. Сильно... 9 кг тушка - и совершенно не товарная (((
Из казусов. Одновременно с конвекторами брала БШ. Ну девок-то сразу было видно.. Я даже сфотала рядышком. Потом загружу... Ну разница тушек на 9 и на 3.5 кг сразу видна ))
А вот с мужиком ошибочка вышла )) Я его за девку приняла.. Щиплю - и понять не могу - почему тушка не круглая ??? Пока яйки внутри не нашла )))) оказывается это был БШ. У них-то половое созревание позже. Вот он и вел себя тихо, как девка )))
А сейчас на вечерней кормежке опять беда - мужики индюки моего любимого петю забили
Он дурак в их клетушку повадился на крыше песни петь.. Вот и допелся.... Жалко - мужик был что надо. Спокойный, ни на кого не кидался, а как курочек водил!!! Эхххх... Уже не найду такого....
Здравствуйте, а во сколько месяцев начали игры?
Мои поздравления!
Так шаг за шагом и дом отремонтируете...
Если я щас не разболеюсь окончательно, то в пятницу или субботу заедем, а нам нетоварная тушка совершенно не критична, нам есть а не на выставку, мы еду в инстаграмчик не выкладываем =)
Вывод этих индюков был 20 марта. Значит им сейчас 4,5 мес. Гулять активно начали неделю-полторы назад....
Не надо болеть.. Не дело...
А эта девушка до пятницы скорее всего не доживет.. В хол-ке завоняется, в морозилке места нет.. Если не заберут завтра, пойдет в переработку. А для вас у меня мужичок есть.. Я ведь обещала 10-15 кг мяса?? Оно будет ))) Главное чтобы у меня руки не оторвались его тягать )))
Индюков крупных шпарить тяжело. Так то тяжелые плюс вода. Муж шпарил на 17 кг... Матюгался.
Вот думаю приспособить в след раз бочку и лебедку . Поднимать -опускать лебедкой в высокую бочку. Все не руками его волтузить. А стечет уже не такой тяжелый будет.
А я приспособилась шпарить в 40-литровой кастрюле. Воды-то надо всего ведро. Заливаю сверху на грудину, проливаю сразу на хвост и крылья. А потом просто кастрюлю в разные стороны качаю, все промачиваю. Потом перевернула на пузо и еще кастрюльку туда-сюда. Самое тяжелое вынимать )))
Но я щиплю на овощном деревянном ящике, так что поднимать не высоко )))
Далековасто.... И большенький уже... Мне бы дитятю, шоб к живности и кошакам привык....Их у меня много... Кошаков....
Посмотрите фонд помощи алабаев . Там и мелкие по возрасту бывают.
Они их на цепь не отдают
В вольер . Не предствляю алабая в свободном полете.
Руки беречь!
Ежели все-таки доживет, вроде не жарко, то 10-15 пусть до сентября растут, щас-то мы с мужем считай вдвоем, мелкота на даче тусует, есть некому =) Это у меня отгул случайно в пт нарисовался, а отпуск -то в сентябре, сколько там из того отпуска после Мурманска останется, найдем еще денечек и в вашу сторону скатать.
Если что-то нужно привезти (из ветпрепаратов например, или лекарств тебе-маме), ты пиши - мы найдем-привезем.
Пусть растут... Петуха уже того, кур не жалко, сама их того собираюсь))
Да и жрать поменьше стали, ходят весь день надутые,как колобки. Некогда поесть.
Ты только предупреди заранее, чтобы я приготовить псису успела
Да вроде пока ничего срочного....ТТТ...
Просто отел через пару недель, но у меня пока все есть вроде....
Девушки, зачем мочить????
Купите отпариватель в виде чайника и будет вам счастье!!!
Я тушки на крюк подвешиваю и ошпариваю пока перья легко не начнут сниматься.
Эффект как от горячей воды, тушка сухая и приятно щиплется)
Если где недопарилось - легко исправить)
Маш, так и называется просто отпариватель?
Это для одежды, просто в виде чайничка?
Они разные есть в продаже, вот в виде чайника:
Оу, у меня есть такой, стоит новый без дела!))
А от того, что сухая, перья в разные стороны наверно по двору?
Я слышала, что гусей многие так пропаривают сейчас.
надо спарить с пылесосом-паросос получится
Я пробовала на гусях и мне не понравилось. Наверное, у меня не очень мощный отпариватель. Покупала по отзывам, абсолютно не разбираясь в них. )))
Я перья сразу в мешок мусорный кидаю.
Гусей не пробовала.
Только уток.
Надо подольше парить. И проверять периодически на выпадение.
а вообще сколько примерно времени этот процесс занимает