Оля, приветствую. Кабачков у меня ни много, ни мало. Урожай произошел только в конце августа. Кст, в магазинах и на рынке кабачки дороже, чем болгарский перец и баклажаны. Это означает, наверное, что урожай кабачков не очень-то чрезмерный.
Благодаря моим познаниям из Интернета – база настоящей аджики:
красный острый перец, чеснок и соль. Компоненты, которые тщательно перетираются с добавлением кориандра и различных специй в однородную массу.
Все остальное – вариации на тему аджики.
Оль, комплимент тебе: ты меня тут вдохновила на поиск новых рецептов. И вот, нарыла, ой, открыла, новый рецепт аджики из красной свеклы.
Хочу приготовить. И рецепт ниже.
Чтобы приготовить аджику из свеклы, помидоров и перца, вам понадобится:
помидоры красные 5 кг, перец болгарский 1 кг, морковь 1 кг, свекла 4-5 кг, перец горький 4-5 стручков
чеснок 200 г, масло растительное — 200 г
Все овощи хорошенечко промываем, чистим и пропускаем через мясорубку (или на другом гаджете)
Варим в большой посуде полтора часа, не забывая при этом аджику постоянно помешивать.
В общую массу еще добавляем 150 г соли, 150 г сахара, 200 мл растительного масла. За 30 минут до конца варки вливаем 150 мл 6%-ного столового уксуса.
В результате из приведенного количества ингредиентов у нас получится 6-7 литров аджики.
Раскладываем горячую аджику в сухие стерилизованные банки и закатываем их. Банки закутываем одеялом или большим полотенцем часов на 10-15.
P.S. Вообще, я люблю что-то присочинить. На той неделе сделала пюре из кабачков, тыквы, лука и моркови, а в вс - затеяла что-то из зеленых помидор, правда не поняла, что это такое,- ближе к икре.
Стоит 12 литровых банок, салата из зеленых помидор. Если хочешь попозже наваяю рецепт.
А по поводу аджики, мне кажется, если туда кладут горький перец, сразу обзывают аджикой. Мой вариант, это в принципе, икра кабачковая острая. А со свеклой, мне кажется это вкусная борщевая заправка))
Наташ, а это ты к чему. Что в Европе нельзя свои огородики или курочек известно. Это нормы Евросоюза, что все производится только централизованными хозяйствами. И могут производить только определенное количество, избытков не должно быть. Почему плохо грекам, так им зарубили все
Наташ, салат из зеленых помидор
3 кг зеленых помидоров
1 кг перца болгарского
1 кг моркови
1 кг лука
Горький перец по вкусу
Рассол:
350 гр. подсолнечного масла
100 гр. соли
300 гр. сахара
100 мл. 9% уксуса
Овощи нарежьте, сложите в не окисляющуюся посуду, смешайте с солью, сахаром, уксусом и маслом. Дайте постоять несколько часов (6-8), пока они не пустят сок. Затем проварите 30 минут. Разложите салат в банки, добавьте 1 таблетку аспирина на литровую банку и закатайте. Без таблеток такие помидоры нужно стерилизовать 10-15 минут.
Только я не клала аспирин, просто подольше пастеризовала
Что в Европе нельзя свои огородики или курочек известно. Это нормы Евросоюза, что все производится только централизованными хозяйствами. И могут производить только определенное количество
Привет, Оля. я дикая. Молодец, ты вот эрудирована. Теперь хочу две вещи - поднатореть по инфе по этому тьфу его Евросоюзу и опросить своих знакомых, чего знают по этой теме. И не удивлюсь, что большинство простых людей не знают ничего. Чтобы разбираться в азах политики и экономики - для этого мало
смотреть tv, а надо, если и не студент,- слушать лекции, читать прессу и проч.
А не быть тупыми темными курицами. А таких глупых баб в нашей постсовковой стране полстраны, я доложу. И тут Остапа понесло. Просто сегодня пообщалась с одной такой вздорной недалекой бабой. Вот теперь не знаю, что лучше,- тетка из бывшего совка или тетка из нонешнего Евросоюза
это жесть, т.к. они услышали, что клиент всегда прав, но не думают, что и самим надо быть по вежливее. это я тебе как человек из обслуживания наболело, да у нас с мужем частенько обсуждения политические, да еще свекровь иногда в чувство надо привести, по поводу, на тему вот мы жили...
И правильно. Да ну его. Полезным заменителем аспирина и уксуса может стать сок красной или белой смородины, клюквы, брусники. Обычно на 1 литр воды используют 200 г сока. Таким образом можно консервировать огурцы, кабачки и патиссоны и другие овощи.
А лимонная кислота, а хрен и многое другое? Так что я лично не использую в своей домашней кулинарии столовый синтетический уксус, разве что качественный яблочный, винный. Но и без него обойдусь тем же соком лимона.
Как мне кажется, аспирин - это изыски. Ну зачем таблетки класть в еду, не пойму..
Оля, впрочем, я тебе завтра напишу лс о сегодняшнем потрясном дне и о той тетке, с приветом из совка.
Я, конечно, научилась на многие вещи смотреть пофигистически, ой, философски, особенно на те, которые не поддаются моему контролю. Но иногда получаешь такие сюрпризы жизни - что мозг не способен сразу обдумать и синтезировать всю информацию.
В таких случаях я стараюсь советоваться, прошу комментария, резюме.
Вот таки дела. До завтра, пока.
Настроение неважнецки. Пока это не кончится, буду анекдоты травить.
Древний с фермерского:
Собрание в колхозе, на повестке дня два вопроса:
1. Стройка сарая;
2. Построение коммунизма.
Председательствующий начинает:
- Товарищи колхозники! Поскольку досок, :cen:, нету, предлагаю сразу переходить ко второму вопросу...
Из моей жизни:
Рассказываю своей знакомке: При приобретении квартиры более всего опасалась за чистоту жилья, не попасть бы на квартиру "с тараканом".
Она: Ну уж это-то, купила да и потом все равно бы вывела.
Я, стреляный воробей, отвечаю: На языке риэлторов называется «квартирой с тараканами» - квартира с невыписанными жильцами.
В эту среду на улице идет мне навстречу женщина, поравнялась и на руку показывает: Собака укусила. что делать? есть перекись водорода, ей обработать? Я: конечно, перекисью водорода можно....
В эту среду на улице идет мне навстречу женщина, поравнялась и на руку показывает: Собака укусила. что делать? есть перекись водорода, ей обработать? Я: конечно, перекисью водорода можно....
Мда.. это наша фауна. На меня тоже налет был двух оголтелых псов, если уж на то пошло. Ничего со мной не было.
На велосипеде ехала.
Велосипедист - излюбленный объект нападения беспризорных собак.
Их, видимо, раздражает, когда педали крутят. Поэтому в данном случае надо либо газануть, либо сойти с велосипеда и накрутить собаке хвост!!
Ну если судить по нему мог запросто, только нельзя было, собака была у клиентов.
Там как было дело, он у меня еще и установками спутниковых антенн занимается, ну я то в таком магазине работаю. Вот он и приехал установить, на тот момент она была закрыта, он все сделал уже поехал и вспомнил, что забыл прибор для настройки. Вернулся, а псину уже выпустили, вот она в ногу и вцепилась. Результат, поехал в травму, там обработали, рана была не большая, но сам факт. Сделали укол, дали направление в поликлинику, на уколы и сказали, что через 10 дней надо на псину глянуть если с ней все ок, то обойдешься уколами которые сейчас проколем, а вот если все плохо, то тогда пресловутые 40 уколов. В нашем случае обошлось, но правда там собака заразилась от хозяйки, жутко противная баба
Я с раннего детства знала, что мой дедушка (отец отца) умер от укуса бешеной собаки. Они жили в частном доме в центре Нижнего Новгорода. Держали овчарку. Овчарка эта видать через забор заразилась от какой-то бешеной твари. И покусала дедушку. Уколы его не спасли. Скончался. Царствие Небесное.
ну сейчас фармакология скакнула вперед, и если во время то все нормально, вылечивается. Так как мой встретился со знакомым. так тому не повезло и полный курс, но все обошлось уколы помогли
Оля, приветствую. Кабачков у меня ни много, ни мало. Урожай произошел только в конце августа. Кст, в магазинах и на рынке кабачки дороже, чем болгарский перец и баклажаны. Это означает, наверное, что урожай кабачков не очень-то чрезмерный.
Благодаря моим познаниям из Интернета – база настоящей аджики:
красный острый перец, чеснок и соль. Компоненты, которые тщательно перетираются с добавлением кориандра и различных специй в однородную массу.
Все остальное – вариации на тему аджики.
Оль, комплимент тебе: ты меня тут вдохновила на поиск новых рецептов. И вот, нарыла, ой, открыла, новый рецепт аджики из красной свеклы.
Хочу приготовить. И рецепт ниже.
Чтобы приготовить аджику из свеклы, помидоров и перца, вам понадобится:
помидоры красные 5 кг, перец болгарский 1 кг, морковь 1 кг, свекла 4-5 кг, перец горький 4-5 стручков
чеснок 200 г, масло растительное — 200 г
Все овощи хорошенечко промываем, чистим и пропускаем через мясорубку (или на другом гаджете)
Варим в большой посуде полтора часа, не забывая при этом аджику постоянно помешивать.
В общую массу еще добавляем 150 г соли, 150 г сахара, 200 мл растительного масла. За 30 минут до конца варки вливаем 150 мл 6%-ного столового уксуса.
В результате из приведенного количества ингредиентов у нас получится 6-7 литров аджики.
Раскладываем горячую аджику в сухие стерилизованные банки и закатываем их. Банки закутываем одеялом или большим полотенцем часов на 10-15.
P.S. Вообще, я люблю что-то присочинить. На той неделе сделала пюре из кабачков, тыквы, лука и моркови, а в вс - затеяла что-то из зеленых помидор, правда не поняла, что это такое,- ближе к икре.
Стоит 12 литровых банок, салата из зеленых помидор. Если хочешь попозже наваяю рецепт.
А по поводу аджики, мне кажется, если туда кладут горький перец, сразу обзывают аджикой. Мой вариант, это в принципе, икра кабачковая острая. А со свеклой, мне кажется это вкусная борщевая заправка))
Черкни. буду рада.
Наташ завтра на кропаю
Без комментариев
http://forum.ners.ru/viewtopic.php?t=39621
Спасибо, В.В.П.
Наташ, а это ты к чему. Что в Европе нельзя свои огородики или курочек известно. Это нормы Евросоюза, что все производится только централизованными хозяйствами. И могут производить только определенное количество, избытков не должно быть. Почему плохо грекам, так им зарубили все
Наташ, салат из зеленых помидор
3 кг зеленых помидоров
1 кг перца болгарского
1 кг моркови
1 кг лука
Горький перец по вкусу
Рассол:
350 гр. подсолнечного масла
100 гр. соли
300 гр. сахара
100 мл. 9% уксуса
Овощи нарежьте, сложите в не окисляющуюся посуду, смешайте с солью, сахаром, уксусом и маслом. Дайте постоять несколько часов (6-8), пока они не пустят сок. Затем проварите 30 минут. Разложите салат в банки, добавьте 1 таблетку аспирина на литровую банку и закатайте. Без таблеток такие помидоры нужно стерилизовать 10-15 минут.
Только я не клала аспирин, просто подольше пастеризовала
Привет, Оля. я дикая. Молодец, ты вот эрудирована. Теперь хочу две вещи - поднатореть по инфе по этому тьфу его Евросоюзу и опросить своих знакомых, чего знают по этой теме. И не удивлюсь, что большинство простых людей не знают ничего. Чтобы разбираться в азах политики и экономики - для этого мало
смотреть tv, а надо, если и не студент,- слушать лекции, читать прессу и проч.
А не быть тупыми темными курицами. А таких глупых баб в нашей постсовковой стране полстраны, я доложу. И тут Остапа понесло. Просто сегодня пообщалась с одной такой вздорной недалекой бабой. Вот теперь не знаю, что лучше,- тетка из бывшего совка или тетка из нонешнего Евросоюза
Ну и чего ты всякую фигню несешь,
это жесть, т.к. они услышали, что клиент всегда прав, но не думают, что и самим надо быть по вежливее. это я тебе как человек из обслуживания
наболело, да у нас с мужем частенько обсуждения политические, да еще свекровь иногда в чувство надо привести, по поводу, на тему вот мы жили...
И правильно. Да ну его. Полезным заменителем аспирина и уксуса может стать сок красной или белой смородины, клюквы, брусники. Обычно на 1 литр воды используют 200 г сока. Таким образом можно консервировать огурцы, кабачки и патиссоны и другие овощи.
А лимонная кислота, а хрен и многое другое? Так что я лично не использую в своей домашней кулинарии столовый синтетический уксус, разве что качественный яблочный, винный. Но и без него обойдусь тем же соком лимона.
Как мне кажется, аспирин - это изыски. Ну зачем таблетки класть в еду, не пойму..
Ну я уксус использую
Да ну и что. они ж не прочитают.
Каюсь - сглупила.
Оля, впрочем, я тебе завтра напишу лс о сегодняшнем потрясном дне и о той тетке, с приветом из совка.
Я, конечно, научилась на многие вещи смотреть пофигистически, ой, философски, особенно на те, которые не поддаются моему контролю. Но иногда получаешь такие сюрпризы жизни - что мозг не способен сразу обдумать и синтезировать всю информацию.
В таких случаях я стараюсь советоваться, прошу комментария, резюме.
Вот таки дела. До завтра, пока.
Пиши жду
Настроение неважнецки. Пока это не кончится, буду анекдоты травить.
Древний с фермерского:
Собрание в колхозе, на повестке дня два вопроса:
1. Стройка сарая;
2. Построение коммунизма.
Председательствующий начинает:
- Товарищи колхозники! Поскольку досок, :cen:, нету, предлагаю сразу переходить ко второму вопросу...
Из моей жизни:
Рассказываю своей знакомке: При приобретении квартиры более всего опасалась за чистоту жилья, не попасть бы на квартиру "с тараканом".
Она: Ну уж это-то, купила да и потом все равно бы вывела.
Я, стреляный воробей, отвечаю: На языке риэлторов называется «квартирой с тараканами» - квартира с невыписанными жильцами.
Наташ, не грусти, все образуется
Здравствуй, Оля. Благодарю. Пусть жизнь приносит нам радость!!
О да сегодня с дачи частично морковку притараканили, там столько веселой распальцованой, прям мечта новруссишь
В эту среду на улице идет мне навстречу женщина, поравнялась и на руку показывает: Собака укусила. что делать? есть перекись водорода, ей обработать? Я: конечно, перекисью водорода можно....
Вот тут полезная информация насчет укушенных ран:
http://karapyziki.net/doktor-komarovskij-ukusy-zhivotny-h/
И еще вот тут, если что
http://juxtra.info/hypersensitivity/adrenaline_autoinjector.php
У меня мужа в этом году цапнула
Мда.. это наша фауна. На меня тоже налет был двух оголтелых псов, если уж на то пошло. Ничего со мной не было.
На велосипеде ехала.
Велосипедист - излюбленный объект нападения беспризорных собак.
Их, видимо, раздражает, когда педали крутят. Поэтому в данном случае надо либо газануть, либо сойти с велосипеда и накрутить собаке хвост!!
Оль, у тебя муж ее не порвал случаем?
Там как было дело, он у меня еще и установками спутниковых антенн занимается, ну я то в таком магазине работаю. Вот он и приехал установить, на тот момент она была закрыта, он все сделал уже поехал и вспомнил, что забыл прибор для настройки. Вернулся, а псину уже выпустили, вот она в ногу и вцепилась. Результат, поехал в травму, там обработали, рана была не большая, но сам факт. Сделали укол, дали направление в поликлинику, на уколы и сказали, что через 10 дней надо на псину глянуть если с ней все ок, то обойдешься уколами которые сейчас проколем, а вот если все плохо, то тогда пресловутые 40 уколов. В нашем случае обошлось, но правда там собака заразилась от хозяйки, жутко противная баба
Я с раннего детства знала, что мой дедушка (отец отца) умер от укуса бешеной собаки. Они жили в частном доме в центре Нижнего Новгорода. Держали овчарку. Овчарка эта видать через забор заразилась от какой-то бешеной твари. И покусала дедушку. Уколы его не спасли. Скончался. Царствие Небесное.
ну сейчас фармакология скакнула вперед, и если во время то все нормально, вылечивается. Так как мой встретился со знакомым. так тому не повезло и полный курс, но все обошлось уколы помогли
В общем, собака - друг человека, но иногда бывает кусачей и на это приходится реагировать. Это жизнь.
Наташ, так бешенством можно заразится не только от собаки от любого животного которое им болеет