наташ, не отчаивайся. У меня тоже дом без ремонта, более или менее детская комната и ванная. А мы еще и пожар успели пережить, одна из комнат выгорела полностью, в ней сейчас даже окна нет, кирпичом заложили, а на новый стеклопакет денег нет. Тут еще и насос сломался, пришлось быка сдать, что бы новый купить. Все наладится, вот увидишь. Главное верить в свою счастливую звезду
И для тебя, читатель, да? Спасибо. Между прочим, ваши вышеприведенные советы по переселению мне кажутся очень важными. Я даже хотела кое-кому кинуть на них ссылку. Можно?
Сегодня в кои-то веки, впервые в жизни сподобилась приготовить домашний сыр.
Из одного набора и того же набора продуктов - можно приготовить либо Адыгейский сыр, либо Сулугуни.
Просто, если верить рецепту,- все дело в небольшом изменении технологического процесса.
Для Сулугуни - молоко с творогом проваривать около 40 минут, а для Адыгейского - не более 30 минут.
Сыр получился прекрасный! Я теперь вообще могу за сыром в магазин не ездить! Ура!
Сыр Сулугуни
Молоко 1 л, творог 9-18% 1 кг, яйцо 3 шт, масло сливочн 100 г, соль (1 ст л для Сулугуни, 1 десертн л для Адыгейского), сода 1 чайн ложка.
В кипящее молоко положить творог (только не зернистый!). С момента закипания варить 40 мин, слегка помешивая. Откинуть на сито белок. В теплую отцеженную сырную массу добавляем яйца, размягченное масло и соль. Поставить на огонь и помешивать минут 10. Сыр переложить в миску, разровнять ложкой, остудить и убрать в холодильник на 2-3 часа.
P.S. Для Адыгейского - все тоже самое, но варить не меньше 30 мин.
1 чайн ложка соды - для пористости.
Вместо сливочн масла сойдет оливковое, по крайней мере я его добавляла) и неплохо добавить тмин, пажитник или др любимые приправы.
Здравствуйте, дорогие....
Я вернула мою козу Зару, расплатилась за передержку.
За это время она окотилась, без меня, но не без моей руки, по осени огуливалась-то она со мной....
В своё время девочка досталась мне взрослая и всё не огуливалась... и это был ее первый окот - я все поняла, когда увидела ее "подхвостницу" теперь!
Козлик оказался "фартовый",- в нашей местности козлов на мясо употребляют и с ними долго не возятся, как и везде, наверное,- но этого забрал мой знакомый, которым он пойдет на племя.
Коза доится. В день выходит 2 литра, и это не предел.
Делаю творог, а если накопить творожка,- то можно заделать и сыр. Я пока пользую только один рецепт сыра (приводила его выше), без специальных заквасок. В заквасках я полный профан, но всё еще впереди.
Теперь окунулась во все козьи премудрости. Трачу минимум два часа в день на козу: по 15 мин пойка-дойка и часа полтора гуляние)
Если бы все было так просто, многие бы держали коз, коровок....
Тихо сам с собою я веду беседу всех остальных беру в свидетели
Мои знакомые возрастные женщины, делающие бизнес на молочке,- вряд ли зададутся вопросом о правовой базе. У них есть товар – молоко и наработанная клиентура – всё!
Но я хочу всё знать!
Вот, если у меня образовались излишки козьего молока, из остатков переработки молока – сыворотки я приготовила пироги, а на козьем навозе вырастила лучок – могу ли я это реализовать на условной торговой точке?
Разбор.. Итак, если я не претендую на место на рынке, там где без СЭС никак,- то так-то СЭС отпадает)
Если у меня не ЛПХ, продаю молоко от своих домашн животных, причем периодически нерегулярно – никакой налогооблагаемой базы нет) Насколько мне известно, излишки сельхозпродукции с дачного участка налогами не облагаются. Так, с налоговой тема тоже закрыта пока)
Регистрироваться для этого дела тоже не надо, понятно, если продажа грубо говоря из корзинки.
А вот насчет всяких разрешений на торговлю я вообще не в курсе.
Итак, смотрю Консультант и прочую юридистику
Нормативные акты: Разносная торговля
Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55
(ред. от 05.01.2015)
"Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации" При я осуществлении розничной торговли в месте нахождения покупателя вне стационарных мест торговли: на дому, по месту работы и учебы, на транспорте, на улице и в иных местах (далее именуется - разносная торговля) не допускается продажа продовольственных товаров (за исключением мороженого, безалкогольных напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий в упаковке изготовителя товара), лекарственных препаратов, медицинских изделий, изделий из драгоценных металлов и драгоценных камней, оружия и патронов к нему, экземпляров аудиовизуальных произведений и фонограмм, программ для электронных вычислительных машин и баз данных.
"Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая)" от 05.08.2000 N 117-ФЗ
(ред. от 29.06.2015)
(с изм. и доп., вступ. в силу с 30.07.2015) разносная торговля - розничная торговля, осуществляемая вне стационарной розничной сети путем непосредственного контакта продавца с покупателем в организациях, на транспорте, на дому или на улице. К данному виду торговли относится торговля с рук, лотка, из корзин и ручных тележек; http://www.consultant.ru/law/podborki/raznosnaya_torgovlya/
Сегодня впервые решила сварить сгущенку из козьего молока по классическому рецепту:
1 л молока+2 ст cахара+щепотка соли) Так и что? Свернулось молоко во время варки.
И тут до меня "дошло" - молоко надо брать парное!
Когда я завела козу, не уставала нахваливать коз своему окружению - козы очень веселые и милые животные.
Это да. А еще они умные, добрые, отзывчивые животные. По моему мнению, чтобы держать животных, хозяин должен проявлять любовь и силу.
У коз, также как и у многих других домашних животных – превалируют кормовая и репродуктивная мотивации.
Кстати, а вот у людей репродуктивная функция – не мотивация в поступках. То есть не у всех. Давно известно, что есть две категории людей: у одних инстинкт размножения на первом месте, а другие решают другие задачи и не «замотивированы» на детей.
Если вечерами я испытывала притяжение к горизонтальной поверхности, оборудованной думочками, то с появлением козы я стала ближе к природе. Гулять полтора часа в день с дойной козой – это святое !)
Когда мне перепадает от добрых людей картошка, хлеб, сухарики, овощи для моей козы – я испытываю благость, подобную, когда мне дарят шоколад и любимое варенье.
Вот на днях в округе спилили часть клена – так ломаю веники, очень кстати.
Сегодня, гуляя с козой, попутно нарвала у реки я для себя веничек из веточек малины, вишни и смородины.
Кстати, листья смородины по содержанию vit С не уступают плодам. Буду чай заваривать с листом..
наташ, не отчаивайся. У меня тоже дом без ремонта, более или менее детская комната и ванная. А мы еще и пожар успели пережить, одна из комнат выгорела полностью, в ней сейчас даже окна нет, кирпичом заложили, а на новый стеклопакет денег нет. Тут еще и насос сломался, пришлось быка сдать, что бы новый купить. Все наладится, вот увидишь. Главное верить в свою счастливую звезду
Ольга, ради Бога. Всё доступно.
исправленному верить.
Сегодня в кои-то веки, впервые в жизни сподобилась приготовить домашний сыр.
Из одного набора и того же набора продуктов - можно приготовить либо Адыгейский сыр, либо Сулугуни.
Просто, если верить рецепту,- все дело в небольшом изменении технологического процесса.
Для Сулугуни - молоко с творогом проваривать около 40 минут, а для Адыгейского - не более 30 минут.
Сыр получился прекрасный! Я теперь вообще могу за сыром в магазин не ездить! Ура!
Поздравляю с новым открытием. Рецепт в студию! Интересует количественный состав ингредиентов.
Кстати, спешу поделиться, вот интересный интернет-ресурс.
http://www.liveinternet.ru/users/5144129/rubric/5673114/
Ой, здорово как, поздравлямба. Я тоже делаю, только брынзу, мои очень любят.
Сыр Сулугуни
Молоко 1 л, творог 9-18% 1 кг, яйцо 3 шт, масло сливочн 100 г, соль (1 ст л для Сулугуни, 1 десертн л для Адыгейского), сода 1 чайн ложка.
В кипящее молоко положить творог (только не зернистый!). С момента закипания варить 40 мин, слегка помешивая. Откинуть на сито белок. В теплую отцеженную сырную массу добавляем яйца, размягченное масло и соль. Поставить на огонь и помешивать минут 10. Сыр переложить в миску, разровнять ложкой, остудить и убрать в холодильник на 2-3 часа.
P.S. Для Адыгейского - все тоже самое, но варить не меньше 30 мин.
1 чайн ложка соды - для пористости.
Вместо сливочн масла сойдет оливковое, по крайней мере я его добавляла) и неплохо добавить тмин, пажитник или др любимые приправы.
А если соли меньше положить? И потом сразу съесть? Не люблю соленый сыр, из-за этого редко его покупаю. Соль ведь кладут для долгого хранения.
http://www.varivkusno.ru Ржаной хлеб в духовке, рецепт с пшеничной мукой. Первый опыт, как испечь хлеб!
http://varivkusno.ru/rzhanoj-xleb-v-duxovke-recept-s-pshenichnoj-mukoj-p...
кому надо)
Здравствуйте, дорогие....
Я вернула мою козу Зару, расплатилась за передержку.
За это время она окотилась, без меня, но не без моей руки, по осени огуливалась-то она со мной....
В своё время девочка досталась мне взрослая и всё не огуливалась... и это был ее первый окот - я все поняла, когда увидела ее "подхвостницу" теперь!
Козлик оказался "фартовый",- в нашей местности козлов на мясо употребляют и с ними долго не возятся, как и везде, наверное,- но этого забрал мой знакомый, которым он пойдет на племя.
Коза доится. В день выходит 2 литра, и это не предел.
Делаю творог, а если накопить творожка,- то можно заделать и сыр. Я пока пользую только один рецепт сыра (приводила его выше), без специальных заквасок. В заквасках я полный профан, но всё еще впереди.
Теперь окунулась во все козьи премудрости. Трачу минимум два часа в день на козу: по 15 мин пойка-дойка и часа полтора гуляние)
Если бы все было так просто, многие бы держали коз, коровок....
Тихо сам с собою я веду беседу
всех остальных беру в свидетели 
Мои знакомые возрастные женщины, делающие бизнес на молочке,- вряд ли зададутся вопросом о правовой базе. У них есть товар – молоко и наработанная клиентура – всё!
Но я хочу всё знать!
Вот, если у меня образовались излишки козьего молока, из остатков переработки молока – сыворотки я приготовила пироги, а на козьем навозе вырастила лучок – могу ли я это реализовать на условной торговой точке?
Разбор.. Итак, если я не претендую на место на рынке, там где без СЭС никак,- то так-то СЭС отпадает)
Если у меня не ЛПХ, продаю молоко от своих домашн животных, причем периодически нерегулярно – никакой налогооблагаемой базы нет) Насколько мне известно, излишки сельхозпродукции с дачного участка налогами не облагаются. Так, с налоговой тема тоже закрыта пока)
Регистрироваться для этого дела тоже не надо, понятно, если продажа грубо говоря из корзинки.
А вот насчет всяких разрешений на торговлю я вообще не в курсе.
Итак, смотрю Консультант и прочую юридистику
Нормативные акты: Разносная торговля
Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55
(ред. от 05.01.2015)
"Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации" При я осуществлении розничной торговли в месте нахождения покупателя вне стационарных мест торговли: на дому, по месту работы и учебы, на транспорте, на улице и в иных местах (далее именуется - разносная торговля) не допускается продажа продовольственных товаров (за исключением мороженого, безалкогольных напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий в упаковке изготовителя товара), лекарственных препаратов, медицинских изделий, изделий из драгоценных металлов и драгоценных камней, оружия и патронов к нему, экземпляров аудиовизуальных произведений и фонограмм, программ для электронных вычислительных машин и баз данных.
"Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая)" от 05.08.2000 N 117-ФЗ
(ред. от 29.06.2015)
(с изм. и доп., вступ. в силу с 30.07.2015) разносная торговля - розничная торговля, осуществляемая вне стационарной розничной сети путем непосредственного контакта продавца с покупателем в организациях, на транспорте, на дому или на улице. К данному виду торговли относится торговля с рук, лотка, из корзин и ручных тележек;
http://www.consultant.ru/law/podborki/raznosnaya_torgovlya/
Сегодня впервые решила сварить сгущенку из козьего молока по классическому рецепту:
1 л молока+2 ст cахара+щепотка соли) Так и что? Свернулось молоко во время варки.
И тут до меня "дошло" - молоко надо брать парное!
Козотерапия
Когда я завела козу, не уставала нахваливать коз своему окружению - козы очень веселые и милые животные.
Это да. А еще они умные, добрые, отзывчивые животные. По моему мнению, чтобы держать животных, хозяин должен проявлять любовь и силу.
У коз, также как и у многих других домашних животных – превалируют кормовая и репродуктивная мотивации.
Кстати, а вот у людей репродуктивная функция – не мотивация в поступках. То есть не у всех. Давно известно, что есть две категории людей: у одних инстинкт размножения на первом месте, а другие решают другие задачи и не «замотивированы» на детей.
Если вечерами я испытывала притяжение к горизонтальной поверхности, оборудованной думочками, то с появлением козы я стала ближе к природе. Гулять полтора часа в день с дойной козой – это святое !)
Когда мне перепадает от добрых людей картошка, хлеб, сухарики, овощи для моей козы – я испытываю благость, подобную, когда мне дарят шоколад и любимое варенье.
Вот на днях в округе спилили часть клена – так ломаю веники, очень кстати.
Сегодня, гуляя с козой, попутно нарвала у реки я для себя веничек из веточек малины, вишни и смородины.
Кстати, листья смородины по содержанию vit С не уступают плодам. Буду чай заваривать с листом..