Я очень домашний человек. Но, видать, где-то в глубине моих генов притаились предки-кочевники и с завидной периодичностью шлют мне приветы))) Сколько раз в жизни своей я переезжала - не сосчитать. Каждый раз вила гнездо, любила свой дом, привыкала, ииииииии...... Снова зАново.
2016 год для нас с мужем снова переЕздный и нелегкий. И я хочу в своем новом блоге, во-первых, оставить для себя, запечатлеть светлые, яркие и хорошие моменты этого года (их много, оказывается))), а во-вторых, отражать наши первые шаги очередной новой жизни.
Укороченные ряды (носок от мыска) - мастер-класс Леры https://fermer.ru/comment/1077206295#comment-1077206295
Квашеные зеленые помидоры (азерб. кухня) https://fermer.ru/comment/1078903456#comment-1078903456
Как давать птице левамизол
https://fermer.ru/comment/1077716644#comment-1077716644
Кормление коров до отела
https://fermer.ru/comment/1078323717#comment-1078323717
Измерение температуры корове
https://fermer.ru/comment/1078941508#comment-1078941508
Вино от Близнецов
https://fermer.ru/comment/1078951207#comment-1078951207
Как запустить корову
https://fermer.ru/comment/693287#comment-693287
обсуждение заквасок и рецепты, отсюда и на две страницы)) https://fermer.ru/comment/1079137247#comment-1079137247
Как щенка переводить на 2-разовое кормление (Мила)
https://fermer.ru/comment/1079170419#comment-1079170419
Тосканский хлеб от Татьяны
https://fermer.ru/comment/1079184842#comment-1079184842
Рецепт пирога от Яны
https://fermer.ru/comment/1079225994#comment-1079225994, фото этого пирога https://fermer.ru/comment/1079223460#comment-1079223460
Нарезной батон (стащила из "Дневника", рецепт Татьяны Ключики)
https://fermer.ru/comment/1079226498#comment-1079226498
по Александру65: переход на траву и кормление в пастбищный период
https://fermer.ru/comment/1079220092#comment-1079220092
Календарь отелов (у Иришки-Савуши)
https://fermer.ru/comment/1078045751#comment-1078045751
Колбаса очень вкусная от Яны
https://fermer.ru/comment/1079549473#comment-1079549473
Шоколадная паста от Юры Шерстова
https://fermer.ru/comment/1076076985#comment-1076076985
Как узнать выход мяса с коровы
https://fermer.ru/comment/1079746954#comment-1079746954
Запускать ли корову раньше времени (про Ладу) и про кормление Матрешки (новая корова, в запуске, 2,5 мес до предполагаемого отела) - Наташа71 подробно все рассказала
https://fermer.ru/comment/1079752466#comment-1079752466
"Зебра" от Яны
https://fermer.ru/comment/1079771167#comment-1079771167
Новокаиновая блокада корове
https://fermer.ru/comment/1079776868#comment-1079776868
Выпадение матки (крупный плод, нетель), лечение
https://fermer.ru/comment/1079778118#comment-1079778118
Мазь из Катиного блога от фурункулеза и всяких нагноений
https://fermer.ru/comment/1077764730#comment-1077764730
Как солить икру (Юля 0706)
https://fermer.ru/comment/1079799743#comment-1079799743
Про инкубацию гусят этот пост и ниже девочки делятся
https://fermer.ru/comment/1079843984#comment-1079843984
инкубация гусят
https://fermer.ru/comment/1079855727#comment-1079855727
Зефир от Яны https://fermer.ru/comment/1080094638#comment-1080094638
Таблица определения живого веса теленка https://fermer.ru/comment/1080059130#comment-1080059130
Печенье "Тающий снег" (Близнецы)https://fermer.ru/comment/1080161868#comment-1080161868
У меня новые которые тоже начали линять. Я тоже удивилась. Необычная какая-то линька.
Один в один, как у меня. Много получилось помесей, но есть и те, которые сохранили свои признаки. Еще осталось штук пять килограмм по 20. Ем всю зиму и кур кормлю.
Процесс
На последнем фото помощница))
Ща сироп сварю, залью и в холод на пару часов. Тем временем готово тесто на кыстыбый.
Друзья, тесто нереальное!!!
Иногда эти лепешки предлагают обжаривать с одной стороны, на обжаренную сторону - начинку, сложили, обжарили теперь снаружи. Я не заморачивалась, обжаривала сразу, они прекрасно складываются.
Анжелика
читаю тебя потихоньку, радуюсь и волнуюсь вместе. Но во на кыстыбай не смогла не вылезти. 
Супер!
Котэ зачетный
Чак Чак я делала когда то, ещё в детстве, когда продуктов не было в магазинах.
Аааааа))))) Теперь я знаю, чем тебя из кустов выманивать)))) Вылезай почаще!!! Как дела, кого сейчас в хозяйстве держите?
А я в гости сходила)))) Навестила наших приятелей-соседей (соседями я всех односельчан называю, к слову, но не все - приятели)))). Убила их углеводами своими, угостила кыстыбыем и чак-чаком. Тепло посидели часик за кофе.
Сербские традиции проглядываются
А кыстыбый - это лепешки какие то, с начинкой? А начинка какая? Чак чак я знаю, покупала и ела. А про такие лепешки не слышала. Аппетитно выглядит!
А коровка наверно действительно в тепле линять стала. Зачем ей большая шкура если в тепле стоит? Жарко.
Это всегда хорошо
А для тружеников тем более нужны такие разгрузки, ну а соседям считаю просто повезло, что вы к ним приехали)))
У нас все в прежних рамках, не расширяемся. Козы, куры, собаки. Кролей убрали до строительства новых нормальных клеток, которые мне будет легко обслуживать одной, т.к. Коля снова ушел на дальнобой. Бролям быть, но только для себя без продажи. Цена в 200 максимум 250 рублей меня не устраивает. Коз будет рожать 5 штук, а может и 6 если надума,ю уже нашего разведения, годовалую зааненку крыть весной. Ну и надеюсь не засеять опять огород сорняками)))). Пока училась сыры варить, т к. молоком мало уходит, огород был почти сам по себе)
Адназначна.
Это дело. Надо, штоп себе было удобно.
Ща я пойдуууу........... угадайте, куда???? За козьим молоком))))) Да здравствует утренний тазик кофе!!!! (это третий будет
)
Осмотрела во время утренней управы загончик свободный у индюков. Вполне, скажу я вам. Даже окошечко свое. Остатки кур туда и пойдут, если вдохновение будет, то даже сегодня
Подвиг номер один на сегодня - это рассадить помидоры. Малююююсенький такой, но подвиг. Патамушта лень)))))
Приготовила ветчину!
Очень вкусно! Уже все продала
Всем приветы!!!
Ой какая вкуснятина наверное))) а из кого мяса?
Свинина лопатка, говядина чуток
ух тыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы
выглядит красивенно!!!!!!! В духовке "варила"?
Да, в духовки. Результат порадовал
Лен, а по какому рецепту делала?
У меня сегодня на ужин суп-лапша на говяжьих ребрах и пшенная каша. Муж с приятелем целый день в разъездах, без обеда, щас приедут оба, буду кормить.
С емколбасок сервилат имперский, но он как ветчина с рубленным мясом половина и половина фаршем измельчение.
Я слоек с творогом напекла и натрескалась, давно хотела
Очень красиво! У меня пока смелости не хватает.....
Девочки, наберитесь смелости! Колбаса - это очень просто и вкусно! И по сравнению с сыроварением - просто детский сад! Но для еще бОльшего удобства все таки лучше иметь планетарный миксер и колбасный шприц. Тогда 5 кило колбасы делаются максимум за часа полтора, это уже с охлаждением фарша и мытьем оборудования.
Шприц на 3 кг у меня есть.
Меня смущает как это все варить/запекать.
У меня только газовая духовка. Она вроде не подходит?
Да, я думала сложнее будет
Только вот, думаю теперь, клипсатор может купить, чтоб не вязать нитками ? Может кто пользуется или собирается?
Я приспособилась! У меня тоже газовая духовка. Сейчас расскажу как это делаю. Колбасу утром я вынимаю из холодильника на пару часов для отепления. Потом ставлю в духовку решетку. На эту решетку раскладываю батоны колбасы. Стараюсь немного поглубже их положить. Не поперек решетки, а вдоль. Батоны должны лежать не плотно друг к другу. В центральный батон втыкаю щуп выносного термометра. Зажигаю горелку и ставлю ее на самый минимум. Под решетку ставлю еще обычный поддон. Дверцу духовки я не закрываю плотно. Она должна быть немного приоткрыта. У меня можно зафиксировать ее со щелью примерно в шесть-семь сантиметров. Если нельзя, поставьте какую нибудь палочку, чтобы дверка была приоткрыта. И все. Я сразу устанавливаю таймер щупа на 70 градусов, и не парюсь. Как запищит - колбаса готова, можно вытаскивать ее и кидать в холодную воду.
Подходит, чуть приоткрыть и все.
У меня есть электрическая
Таня Ключики купила клипсатор недавно, пользуется. Спроси ее. Вроде ей нравится.