Снова зАново... Блог Анжелики (Filo). Страница 210 из 325

Filo пишет:

Вопрос: моя новая корова начала линять со страшной силой, боюсь сАвсЭм лысый будет((( Я сначала не поняла, все ж у меня-то явно питание получше, да и витаминки дала Кожа в вылинявших местах чистая... Может, на тепло она так

У меня новые которые тоже начали линять. Я тоже удивилась. Необычная какая-то линька.

ЛегендаГалл пишет:

Ой, у меня в том году прикол был. В 18-м году накупила всяко-разных семян тыков, наросло жуть как много, да вкусные, да огромные. До весны хватило! Ну и набрала я от них семян. Да. все сортовые, не гибриды.

И вот в прошлом году все эти семена посадила. Ой, что выросло [изображение][изображение]

Они все переопылились вхлам! Голосемянка с бананом, атлант с кабачками, мускатные с мелкой россиянкой [изображение] Такое разнообразие форм, цветов и вкусов!! Зато всю зиму как в лотерее - открой черный ящик тыкву и угадай что внутри.

Особенно радовали огромные желтые тонкокорые тыквы, внутри которых - семечки без кожуры! Сама голосемянка некрупная, зеленая и с очень плотной кожицей.

Один в один, как у меня. Много получилось помесей, но есть и те, которые сохранили свои признаки. Еще осталось штук пять килограмм по 20. Ем всю зиму и кур кормлю.

Анжелика читаю тебя потихоньку, радуюсь и волнуюсь вместе. Но во на кыстыбай не смогла не вылезти.
Супер!

Котэ зачетный
Чак Чак я делала когда то, ещё в детстве, когда продуктов не было в магазинах.

Filo пишет:

Тепло посидели часик за кофе

Filo пишет:

Навестила наших приятелей-соседей

Сербские традиции проглядываются

А кыстыбый - это лепешки какие то, с начинкой? А начинка какая? Чак чак я знаю, покупала и ела. А про такие лепешки не слышала. Аппетитно выглядит!
А коровка наверно действительно в тепле линять стала. Зачем ей большая шкура если в тепле стоит? Жарко.

Filo пишет:

А я в гости сходила))))

Это всегда хорошо А для тружеников тем более нужны такие разгрузки, ну а соседям считаю просто повезло, что вы к ним приехали)))
У нас все в прежних рамках, не расширяемся. Козы, куры, собаки. Кролей убрали до строительства новых нормальных клеток, которые мне будет легко обслуживать одной, т.к. Коля снова ушел на дальнобой. Бролям быть, но только для себя без продажи. Цена в 200 максимум 250 рублей меня не устраивает. Коз будет рожать 5 штук, а может и 6 если надума,ю уже нашего разведения, годовалую зааненку крыть весной. Ну и надеюсь не засеять опять огород сорняками)))). Пока училась сыры варить, т к. молоком мало уходит, огород был почти сам по себе)

Приготовила ветчину!
Очень вкусно! Уже все продала

Всем приветы!!!

Лена2020 пишет:

Приготовила ветчину!

Очень вкусно! Уже все продала [изображение]

Ой какая вкуснятина наверное))) а из кого мяса?

Свинина лопатка, говядина чуток

Да, в духовки. Результат порадовал

С емколбасок сервилат имперский, но он как ветчина с рубленным мясом половина и половина фаршем измельчение.
Я слоек с творогом напекла и натрескалась, давно хотела

Лена2020 пишет:

Приготовила ветчину!

Очень вкусно! Уже все продала [изображение]

Очень красиво! У меня пока смелости не хватает.....

Девочки, наберитесь смелости! Колбаса - это очень просто и вкусно! И по сравнению с сыроварением - просто детский сад! Но для еще бОльшего удобства все таки лучше иметь планетарный миксер и колбасный шприц. Тогда 5 кило колбасы делаются максимум за часа полтора, это уже с охлаждением фарша и мытьем оборудования.

Шприц на 3 кг у меня есть.
Меня смущает как это все варить/запекать.
У меня только газовая духовка. Она вроде не подходит?

Да, я думала сложнее будет
Только вот, думаю теперь, клипсатор может купить, чтоб не вязать нитками ? Может кто пользуется или собирается?

Я приспособилась! У меня тоже газовая духовка. Сейчас расскажу как это делаю. Колбасу утром я вынимаю из холодильника на пару часов для отепления. Потом ставлю в духовку решетку. На эту решетку раскладываю батоны колбасы. Стараюсь немного поглубже их положить. Не поперек решетки, а вдоль. Батоны должны лежать не плотно друг к другу. В центральный батон втыкаю щуп выносного термометра. Зажигаю горелку и ставлю ее на самый минимум. Под решетку ставлю еще обычный поддон. Дверцу духовки я не закрываю плотно. Она должна быть немного приоткрыта. У меня можно зафиксировать ее со щелью примерно в шесть-семь сантиметров. Если нельзя, поставьте какую нибудь палочку, чтобы дверка была приоткрыта. И все. Я сразу устанавливаю таймер щупа на 70 градусов, и не парюсь. Как запищит - колбаса готова, можно вытаскивать ее и кидать в холодную воду.

Абрикосовый полдень пишет:

Шприц на 3 кг у меня есть.

Меня смущает как это все варить/запекать.

У меня только газовая духовка. Она вроде не подходит?

Подходит, чуть приоткрыть и все.
У меня есть электрическая

Лена2020 пишет:

Может кто пользуется или собирается?

Таня Ключики купила клипсатор недавно, пользуется. Спроси ее. Вроде ей нравится.