Я очень домашний человек. Но, видать, где-то в глубине моих генов притаились предки-кочевники и с завидной периодичностью шлют мне приветы))) Сколько раз в жизни своей я переезжала - не сосчитать. Каждый раз вила гнездо, любила свой дом, привыкала, ииииииии...... Снова зАново.
2016 год для нас с мужем снова переЕздный и нелегкий. И я хочу в своем новом блоге, во-первых, оставить для себя, запечатлеть светлые, яркие и хорошие моменты этого года (их много, оказывается))), а во-вторых, отражать наши первые шаги очередной новой жизни.
Укороченные ряды (носок от мыска) - мастер-класс Леры https://fermer.ru/comment/1077206295#comment-1077206295
Квашеные зеленые помидоры (азерб. кухня) https://fermer.ru/comment/1078903456#comment-1078903456
Как давать птице левамизол
https://fermer.ru/comment/1077716644#comment-1077716644
Кормление коров до отела
https://fermer.ru/comment/1078323717#comment-1078323717
Измерение температуры корове
https://fermer.ru/comment/1078941508#comment-1078941508
Вино от Близнецов
https://fermer.ru/comment/1078951207#comment-1078951207
Как запустить корову
https://fermer.ru/comment/693287#comment-693287
обсуждение заквасок и рецепты, отсюда и на две страницы)) https://fermer.ru/comment/1079137247#comment-1079137247
Как щенка переводить на 2-разовое кормление (Мила)
https://fermer.ru/comment/1079170419#comment-1079170419
Тосканский хлеб от Татьяны
https://fermer.ru/comment/1079184842#comment-1079184842
Рецепт пирога от Яны
https://fermer.ru/comment/1079225994#comment-1079225994, фото этого пирога https://fermer.ru/comment/1079223460#comment-1079223460
Нарезной батон (стащила из "Дневника", рецепт Татьяны Ключики)
https://fermer.ru/comment/1079226498#comment-1079226498
по Александру65: переход на траву и кормление в пастбищный период
https://fermer.ru/comment/1079220092#comment-1079220092
Календарь отелов (у Иришки-Савуши)
https://fermer.ru/comment/1078045751#comment-1078045751
Колбаса очень вкусная от Яны
https://fermer.ru/comment/1079549473#comment-1079549473
Шоколадная паста от Юры Шерстова
https://fermer.ru/comment/1076076985#comment-1076076985
Как узнать выход мяса с коровы
https://fermer.ru/comment/1079746954#comment-1079746954
Запускать ли корову раньше времени (про Ладу) и про кормление Матрешки (новая корова, в запуске, 2,5 мес до предполагаемого отела) - Наташа71 подробно все рассказала
https://fermer.ru/comment/1079752466#comment-1079752466
"Зебра" от Яны
https://fermer.ru/comment/1079771167#comment-1079771167
Новокаиновая блокада корове
https://fermer.ru/comment/1079776868#comment-1079776868
Выпадение матки (крупный плод, нетель), лечение
https://fermer.ru/comment/1079778118#comment-1079778118
Мазь из Катиного блога от фурункулеза и всяких нагноений
https://fermer.ru/comment/1077764730#comment-1077764730
Как солить икру (Юля 0706)
https://fermer.ru/comment/1079799743#comment-1079799743
Про инкубацию гусят этот пост и ниже девочки делятся
https://fermer.ru/comment/1079843984#comment-1079843984
инкубация гусят
https://fermer.ru/comment/1079855727#comment-1079855727
Зефир от Яны https://fermer.ru/comment/1080094638#comment-1080094638
Таблица определения живого веса теленка https://fermer.ru/comment/1080059130#comment-1080059130
Печенье "Тающий снег" (Близнецы)https://fermer.ru/comment/1080161868#comment-1080161868
Анжелика, девочки подскажите, как лишнюю закваску курам скормить. Ни разу дрожжеванием корма не занималась.
Тань, рарведи закваску до состояния кефира и смешай с размолом, чтобы получилась влажная крошка (как на пирог песочный тёртый). Часов 6 постоит в тепле, и можно кормить. Много не делай, они должны её быстро склевать. Лучше сделать несколько раз.
Про Закваску тоже поняла. Надо поставить сегодня.
Почему именно рженая мука?
Спасибо
Она сильнее, можно цельнозерновую. Пшеничную можно 1 сорта, высший-рафинированный, сила зерна утеряна.
Поняла. Ржаная у меня есть. Я её очень люблю. Солод есть.
И моя самая-самая любимая льняная мука. Слюна потекла)
Но я только в духовке, хлебопечки нет, и раньше с обычными дрожжами.ржаную они тяжело поднимают.
Надо попробовать Закваску.
В духовке хлеб вкуснее. Я начинала с хлебопечки, а теперь только духовка. Для меня большая разница в пользу духовки. Ржаной хлеб в хлебопечке -много нюансов. Например, время подъема и выпечки по умолчанию в хлебопечке не хватает для ржаного хлеба. А особенно того, что на закваске. Если только хлебопечка не программируется. У меня как раз такая, но все равно для меня в духовке вкуснее.
Еще рекомендация - перед добавлением закваски (или пекарских дрожжей обычных) размол запарить кипятком, укрыть, пусть постоят пару часов. Как раз к моменту внесения дрожжей будут мягкие и теплые. Дальше как Наташа написала
В принципе, как поднимется и запузырИтся, может и раньше.
Сделай. Для меня это прям священнодействие)))))
Корочка - наше всё)))) Я грешу порой, в мультиварке пеку (ржаной), но из духовки, конечно, вкуснее. А потом, багет в мультиварку не засунешь)))
Доброго дня
А вот как перевести то количество закваски на количество дрожжей по рецепту? Допустим, тесто делаю - пакетик дрожжей использую... а если закваска - то сколько ее надо?
Всем доброго дня!
Девочки, откликнитесь кто на закваске тесто для порогов делал, хотя бы простых не сладких. Там ведь по любому обминать тесто надо. Завела отдельно пшеничную закваску для этого дела, через пару дней готова будет уже. Поделитесь пожалуйста проверенным рецептом.
Девчонки , а на этой закваске и квас окрошечный делают ведь , правильно ?
Я часто делаю с обычными для птицы. Предварительно запаривать не понравилось - не получается рассыпчатой крошки, клюют хуже, а муси вообще отказываются. Крошка лучше. Дрожжи в размоле и так хорошо работают.
Но это мой опыт. Нужно всё пробовать
Делают. Можно белый, без сусла, или с суслом темный.
Девочки, я вот , что подумала. А , что если вместо муки закваску кормить размолом в том случае, если закваска идет на дрожжевание корма. Там же необработанное зерно, вся сила в нем сохранена. У меня зернодробилка достаточно мелко дробить и для надежности эксперимента можно 1 кг размола пропустить через кофемолку. Так сохраним муку для себя и для птицы своя закваска.
Галь, так с чего и началось - вот ссыль на пост с фото (но я по рецептам усё делаю)
https://fermer.ru/comment/1079137247#comment-1079137247
И про пшеничную закваску - лучше перекорми часть ржаного стартера на это дело. Пшеничная сама по себе слабая.
Я несколько дней назад покормила половину ржаного стартера пшеничной мукой, делала оладушки (или багет, уже не помню), ст.л. от готовой закваски отложила в отдельную банку, вчера вечером достала, опять покормила пшеничной мукой+вода, вот что утром:
В обед
опятьнапеклаА я покормила пшеничной и ничего не получилось. Видимо мука дерьмо.
Оладьи просто красотища!
Как с картинки!
Мне такое не дано.
Но я буду пробовать.
Класс! Ажелика, оладушки на масле или на сухой сковороде?
Яна, у тебя тоже не получаются пышные оладьи?
угу)))) ты свои фото в вк давно смотрела?
Хто бы говорил))))
Сегодня наваяла на две минуты))
А как часто можно так кормить птицу?
Добрый вечер всем!
Я даю всё время, когда нет свежей травы - с поздней осени до поздней весны. Но наблюдаю, как они съедают. Утром раздаю (20-30 г на курицу), и если к вечеру всё не склевали, то делаю перерыв 5-7 дней.
ПрЮветы всем!!!
А у нас через месяц (всего-то!!!!!!!!!!!!!!!) отёл.... Вот и кончился щщитай отпуск))))
Чёт я сегодня как на календарь-то глянула
Из новостей - вчерась отсняла наконец-то процесс приготовления творога (давно просили). Еще взошёл неожиданно перец с историей!!! Летом односельчанка угостила сушеным острым перцем. Полперчика в пакетике, семена из нее высыпались, привезена перчинка из Индии, по остроте обещано как "ваще капец". Дай, думаю, посею!!! А потом в горшок и на окно, пусть дома живет. А он взял и тааак дружно взошёл!!!! Теперь холю и лелею))) А вот творог
всем привет пошла с начало
День прекрасен))) Солнце!!!!! минусА небольшие вроде... Ночью-то -15 было, ща теплеет стремительно!!!!! Дееееееееееееееееееееел!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Завтра гости (свекровь приедет на пару дней), надо меню продумать, да шкаПчики потереть (с)))))
ЗверьЁ опять же... Очередную кулинарию балканскую на заливку поставила (из старого)...
Стирка... С собакеном на поводке ходим... "Туда" я его веду, а "обратно" он меня))) Поводок отстёгиваю, он один конец берет в зубы и смотрит, чтоб я поводок не отпускала, пока до территории своей не дойдем))) умора!!!
Лада по ленте через 25 кг дойдет до веса, идеального для отела (тут волнующийся смайлик), Ноча пока держит 450 кг, но ежли стельная, все равно срок еще маленький.
Ну пошла штоль.... Чмоки всем!!!
У нас тоже солнцееее, сугробы стоемительно "садятся". Но я еще не хочу весны
Я тебя сейчас обрадую- никто не знает,худеет ли грудная клетка после отела..
Я тот год опрос проводила. У многих после отела сантиметры как и до отела))))Значит,если корова сантиметры после не убирает,то и прибавлять перед не должна)))
Короче,я бросила всех мерять. Смысл? Если мне даже спецы ответ не дали)))
Я чо пришла то. У меня завтра 5 дней закваске. Как я должна понять готова она или нет?
Второй вопрос- если я завтра должна взять 300 грамм закваски а остальную я на пару дней не могу в холодильник положить вместо кур то?