молоко

Вы здесь

Настоящее молоко или белая жидкость с его вкусом и с растительными жирами.

Все чаще нас заставляют выбирать между натуральными продуктами и их заменителями.
В мире и в России обострилась борьба за кошельки покупателей. Крупные холдинги разворачивают рекламные кампании по продвижению продуктов из растительного сырья, обозначая натуральнее молоко чуть ли не вредным продуктом. Возникают судебные споры, а что делать нам, потребителям.
Для себя все давно решил- только молоко от животных. Все остальное- это просто попытка обмануть природу. А мы слишком слабы по сравнению с ней.

Аватар пользователя Елена Esperanza.

Козы в Приазовье, год 2019.

Продолжение темы за прошлый год. https://fermer.ru/blog/100506/kozy-v-priazove-304242?page=17#comment-107...
Новый год - новые события - обновленное стадо. Ну и новая жизнь, что естественно!
Так как козы это основное занятие для меня на сегодняшний день, то и речь в основном о них.
Что я имею в начале 19 года?
Козы - 18 голов, козел племенной - 1 штука, козочки маленькие подсосные - 3 штучки.

Окоты 2019 г. Ожидаемые и реальные.

Землю нашу надо любить

После окончания Академии им Тимирязева я работаю на земле уже более 40 лет. Более четверти века занимаюсь фермерством. Возглавляю КФХ «Свобода» и ЗАО «Никольское». Дела шли довольно успешно даже в 90-е, хозяйство развивалось. Были закуплены голландские коровы, производство молока и его переработка осуществляется на современном уровне.
Естественно, для развития производства и в рамках гос. прогаммы развития сельского хозяйства оба предприятия брали кредиты в «Россельхозбанке», г. Тула, под залог части имущества и земель фермерских хозяйств.
В период с 2006 по 2013 год КФХ «Свобода» и ЗАО «Никольское получили кредитные средства банка на сумму 320 млн.руб. под ???% годовых. Более 220 млн.руб. кредитных средств были возвращены банку, оставалось для погашения 94 млн.руб.
Конечно, в том, что возникла проблемная задолженность, и в том, что в итоге случилось, прежде всего моя вина как руководителя, но были причины и от нас не зависящие: в 2010 году в результате засухи ( в области была введена ЧС) мы не дополучили продукции согласно расчётам на 10 млн.руб. Вместо возмещения потерь урожая, с федерального и регионального бюджета была предложена пролонгация одного кредита на 8 млн.руб. В дальнейшем этот же кредит был пролонгирован ещё 5 раз и за это нас руководство банка постоянно упрекало и упрекает, что они нам 8 раз делали пролонгацию!!! Была ли необходимость пролонгации банком долга, вместо возмещения государством понесённых нами убытков? – Не было!

Дорога к ферме - как двигаться к мечте если...

Как двигаться к мечте если ЛПХ не приносит прибыли? Доброго времени суток друзья! Давно меня тут не видно? Из последних новостей... Овцы рожают уже 11 голов. Козочка высасывает мать, козьего молока не будет до весны! Бычок растет. Корова доится. Нетель стоит пожовывает сено. И так, ближе к сути, я развивал свое ЛПХ только с помощью средств от продажи коровьего молока, тогда его собирали с населения по 16-18 рублей и мне этого хватала, сдавал я 18-16 литров в день, получал доход раз в неделю и все деньги крутились только в ЛПХ. Что же случилось сейчас?

Аватар пользователя Елена Esperanza.

Козы в Приазовье.

В этой записи я продолжу отслеживать покрытия и окоты в моем хозяйстве.
Тут можно прочитать о том что было. https://fermer.ru/blog/100506/pokrytiya-okoty-2016-2017-gody-255212
Ну и конечно буду рассказывать о том как живем, чем дышим. Очень много про коз,
про себя чуть-чуть по ходу пьесы. И про других обитателей моего двора тоже не забуду.

Если захотеть. то всё получится!!! Мой первый сыр)))

Первый опыт сыроварения и результат меня порадовал.
По кухне метался до 4-30 утра, а на работу утром и птицу кормить ещё.
Встал в 6-30 ))) поехал на работу, но такой довольный !!!
Мой TV канал - https://goo.gl/mckDjR

Подготовка к варке СЫРА всё не просто

Я собираюсь заняться сыроварением, хоть и не держу скотину молочную.
И это мне не помешало подготовится к старту - варка сыра!

6 выпуск! Голштинская порода КРС, агробизнес, возродить банкротное хозяйство, рентабельность в АПК

ООО «Восток» Кукморский район, занимается разведением КРС голштинской породы, а так же является семеноводческим хозяйством, т.е имеет право продавать племенной молодняк голштинской породы (племенные нетели и бычки) и семена зерновых и зернобобовых культур высших репродукций (элита, суперэлита, 1 репродукция).
Результаты, цели и планы хозяйства. Рентабельность в агробизнесе. Обучение и инновации.

Мы стали строить козлятник и купили коз

В 2014 году пришло время строить дом для коз, что и было ранее запланировано. Выбор способа строительства был обусловлен различными требованиями к сооружениям, которые необходимо было соблюдать. Пока мы пошли по пути наименьшего сопротивления, с целью экономии средств. Решили поставить козлятник на глиняной «подушке».

Хозяйство "Донское" и его обитатели

И как мы дошли до жизни такой? scratch_one-s_head

Корова голштинской породы - рекордсмен по удоям

Голштинская порода, благодаря своей высокой производительности, получила весьма широкое распространение в России. Множество животноводческих хозяйств предпочитают именно эту породу КРС. Некоторые из них ориентируются не на производство молока, а продажу отдельных особей.

Аватар пользователя Елена Esperanza.

Покрытия, окоты 2016 - 2017 годы.

Эту запись я создаю чтобы проследить охоты, покрытия и окоты в моем хозяйстве.
По опыту прошлого года вижу как это полезно, вся информация в одном месте и ее можно скопировать и сохранить в компьютер.
В данный момент у меня в хозяйстве произошли изменения, некоторые козы были проданы, 2 были приобретены и еще подрастают 6 малышек этого года рождения, которые тоже будут покрываться.
Итак начнем с охот. Коз буду записывать по времени их охоты.
Охоты, покрытия.
1. Стрелка - 18 июня. Покрылась Котом. 19, 25 ноября Кеша. 28 декабря Лелик.

Сказка о фермере и козе

В некотором царстве, в некотором государстве, жил был фермер. И было у него много животных: козы, куры, гуси, корова. И вот, однажды, фермер решил купить козу на племя, что бы потом получать прибыль от продажи козлят и делать вкуснейший сыр.

5-топы препаратов используемых в России.

Решил как то посмотреть, какие и наиболее частые препараты применяются в хозяйствах.
Составил Топ-5 рейтинга, по маститным шприцам, гормональным препаратам и заканчиваю вакцинами ИРТ ПГ-3 ВД. Которые уже напряжении многих лет используются ветеринарным врачами в хозяйстве.

Аватар пользователя Елена Esperanza.

Окоты - декабрь 2015-март 2016г.

В этом разделе я хочу проследить окоты в моем хозяйстве с декабря 2015 года по март 2016 года.
Все, с чем придется столкнуться и методы решения проблем по мере их возникновения.
На сегодняшний день в моем хозяйстве 12 взрослых коз и 10 некозей покрытых.

Нижегородские фермеры и один год санкций

Житель Лукояновского района Алексей Одинцов – фермер и председатель кооператива «Надежда», специализирующегося на закупке молока у населения. По его словам, никаких изменений в лучшую сторону санкции не принесли.

Алтайская живница (ЛПХ Шаталовых)

Здравствуйте!
Я рад Вас приветствовать в своем блоге, посвященном нашим козам и нам!

Аватар пользователя Елена Esperanza.

Как приготовить творог из козьего молока (Мастер-класс).

Добрый день, дорогие мои читатели.
Сегодня хочу поделиться с вами тем, как приготовить вкусный, нежный творожок из козьего молока.
Как это делаю я.

Страницы