молоко

Российские производители молока наращивают темпы: так, по предварительным подсчётам, в 2023 году было получено порядка 33,5 млн тонн, что на полмиллиона тонн выше показателя 2022 года. В Красноярском крае значительно выросло производство отдельных категорий молочной продукции. Специалисты, сравнивая с предыдущим годом, отмечают, что производство сливок выросло в 3,1 раза, сливочное и топленное масло, а также масляные пасты, их рост увеличился на 11,6 %, сметана на 3,1 %, однако снизилось производство сыров на 5,9 % и творога – на 2,5 %.

В 2024 году в Красноярском крае появятся шесть новых молочных комплексов, благодаря чему объем производства молока в регионе увеличится на 95 тыс. тонн в год. На Первом форуме лидеров молочной индустрии Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев отметил, что в последнюю пятилетку уверенно сохраняется тренд ежегодного прироста объемов производства сырого молока. В прошлом году, по предварительным данным, оно составило 33,5 млн тонн, что на полмиллиона тонн больше, чем годом ранее. Одна из основ развития отрасли – стабильная финансовая поддержка.

В Красноярском крае рынок молока достиг высокого уровня зрелости. При поддержке государства, Министерства сельского хозяйства Края и Россельхозбанка в регионе растут объемы производства молока и продуктов его переработки. Как утверждают специалисты министерства сельского хозяйства Края, по итогам прошлого года регион занял первое место в Сибирском федеральном округе по молочной продуктивности коров в фермерских хозяйствах (получено 5 992 кг молока на корову), а также второе место - по надоям в сельхозпредприятиях края (с результатом 6 751 кг молока на корову).

Сколько корова дает молока? в день, в неделю, за раз? Сколько стоит корова? Выгодно ли содержать корову? Куда девать столько молока? Какие фермерские продукты продаются? какова их цена? Сколько семей может прокормить одна корова? и другие вопросы раскрываю в новом видео.

Перед запуском коровы в преддверии отсутствия молока продолжительное время готовлю для себя молочные "кубики" для чая и кофе. Морожу в силиконовых формочках, очень удобно. Если купили много молока и не успеваете использовать его , такой способ тоже для вас. Натуральное молоко - не расслаивается после разморозки, сохраняет свои свойства и из него можно делать сыры, творога, добавлять в тесто и т.д.

Привязный коровник для минифермы на 16 коров. С родильным отданием, молочной комнатой и местом для выпойки родившихся телят. И всем совет- при малом поголовье не спешите списывать привязное содержание. Оно имеет свои плюсы.Например, более простой контроль за животными, можно спокойно доить переносными бачками, легче организовывать летний выпас скота.

Уверен, что многие из вас слышали про такого сыровара, как Олег Сирота.Мы с ним долго искали варианты решили использовать опыт немецких животноводов.перед вами доильный зал фермера, который производит молоко специально для сыра.Есть на что обратить внимание. проектов для его фермы. Это очень важно, учесть такие мелочи.

Это продолжение анализа проекта на 50 молочных коров с холодным содержанием коров.Но вообще без теплого помещения молочная ферма обходиться не может.Мы имеем дело с молоком и молодняком, людям тоже где то надо греться.Описываем те помещения. где зимой должно быть тепло.Смотрите.

Они своей элегантностью похожи на арабских скакунов.Удивляет и привлекает разрез и цвет глаз.Он как у восточных красавиц,-. А еще палевый,как осенний букет, цвет шерсти.
Кажется, что это не коровы, а герои мультфильмов или аниме, пришли к нам в гости.Все посетители фермы будут в восторге и начнут просить провести фотосессию.А еще у них жирное и полезное МОЛОКО

Хочется ли вам, чтобы как в Финляндии, молоко отдавали бесплатно?И, кажется, что это должно вызывать зависть и хочется, что бы этот опыт срочно прижился на полках наших магазинов.А если задуматься и оценить ситуацию с точки зрения экономики.Уверен,что все понимают- никакой бизнесмен не будет торговать себе в убыток.И, конечно, все затраты он переложит на плечи покупателей.

Сенокос.В то время это было важное событие и оно требовало много сил от селян. Беспокоиться начинали еще с весны: сколько влаги на покосах, потом проблемы погоды- скошенную траву надо было сушить От этого периода зависело, как перезимует скот.

Огромные надои в СССР были не нужны.Я имею в ввиду частников, а не колхозы.

Казалось бы, сыр более выгоден для переработки излишков молока, но в советское время его почти не варили, а все перерабатывали в сливочное масло.А потом хранили как топленое или соленое .

Рассказываем, почему в СССР в средней полосе России и за Уралом не варили сыр в деревнях?такое домашнее производство было только на Кавказе, республиках Закавказья и Прибалтики. Молдаване и Украинцы делали брынзу.

Рассказываем, почему в СССР коз держали редко..Хотя с ними работать проще, чем с коровами. Особенно для небольшой семьм. Это показывает опыт Европы.

немного истории о сельской жизни во времена СССР.Это не про хозяйства, а про частный сектор, которые в те времена кормил тысячи людей.