молоко

Вы здесь

Как заготавливали сено полвека назад?

Сенокос.В то время это было важное событие и оно требовало много сил от селян. Беспокоиться начинали еще с весны: сколько влаги на покосах, потом проблемы погоды- скошенную траву надо было сушить От этого периода зависело, как перезимует скот.

Почему в СССР на зиму заготавливали не сыр, а сливочное масло

Казалось бы, сыр более выгоден для переработки излишков молока, но в советское время его почти не варили, а все перерабатывали в сливочное масло.А потом хранили как топленое или соленое .

Почему в СССР почти не варили сыр в деревнях

Рассказываем, почему в СССР в средней полосе России и за Уралом не варили сыр в деревнях?такое домашнее производство было только на Кавказе, республиках Закавказья и Прибалтики. Молдаване и Украинцы делали брынзу.

Почему в СССР в деревне было мало коз, хотя они более выгодны для жизни.

Рассказываем, почему в СССР коз держали редко..Хотя с ними работать проще, чем с коровами. Особенно для небольшой семьм. Это показывает опыт Европы.

Почему в СССР в селах у коров были низкие удои?

немного истории о сельской жизни во времена СССР.Это не про хозяйства, а про частный сектор, которые в те времена кормил тысячи людей.

Репортаж с успешной фермы.телята от 3 месяцев

Третья серия рассказа об уголке Швейцарии в Калужской области. Не в виде лыжных курортов и крупных международных банков. Это сельское хозяйство, молочная ферма.И это не только коровы.Обратим внимание на телят после нахождения в индивидуальных домиках.Увидим изменения после 2019 года.Теперь стали применять групповые домики для телят. Смотрите

Расходы на 2 коров и телочек за февраль 2020 года

Хочу рассказать о реальных расходах селянина для содержания 2 дойных коров и 3 телочек от 8 до 14 месяцев. Это данные о феврале 2020 года.

• Концентрированные корма 8500
• Сено в рулонах 5 рулонов 5000 рублей
• Затраты на бензин для развоза продукции 560 км, 8 литров на 100 км, 45 литров бензина по цене 42,45 рубля.1910 рублей.
• Расходы на электроэнергию.60 рублей.
• Итого 15470 рублей
Расчет достаточно простой, не учтены все предыдущие затраты, но они будут учитываться в дальнейшем

Пять советов, как выбирать сыр

Сыровары всего мира балуют потребителей многообразием своей продукции. Я даю несколько советов, как правильно выбрать это вкусный продукт. Тем, кто ждет информацию о фальсификате и пальмовом масле, я скажу достаточно просто- гарантией натуральности является возможность присутствовать на самом производстве. Во всех остальных случаях спасет только документальный контроль.Хотя у мошенников. чаще всего, самые правильные документы.

Настоящее молоко или белая жидкость с его вкусом и с растительными жирами.

Все чаще нас заставляют выбирать между натуральными продуктами и их заменителями.
В мире и в России обострилась борьба за кошельки покупателей. Крупные холдинги разворачивают рекламные кампании по продвижению продуктов из растительного сырья, обозначая натуральнее молоко чуть ли не вредным продуктом. Возникают судебные споры, а что делать нам, потребителям.
Для себя все давно решил- только молоко от животных. Все остальное- это просто попытка обмануть природу. А мы слишком слабы по сравнению с ней.

Аватар пользователя Елена Esperanza.

Козы в Приазовье, год 2019.

Продолжение темы за прошлый год. https://fermer.ru/blog/100506/kozy-v-priazove-304242?page=17#comment-107...
Новый год - новые события - обновленное стадо. Ну и новая жизнь, что естественно!
Так как козы это основное занятие для меня на сегодняшний день, то и речь в основном о них.
Что я имею в начале 19 года?
Козы - 18 голов, козел племенной - 1 штука, козочки маленькие подсосные - 3 штучки.

Окоты 2019 г. Ожидаемые и реальные.

Землю нашу надо любить

После окончания Академии им Тимирязева я работаю на земле уже более 40 лет. Более четверти века занимаюсь фермерством. Возглавляю КФХ «Свобода» и ЗАО «Никольское». Дела шли довольно успешно даже в 90-е, хозяйство развивалось. Были закуплены голландские коровы, производство молока и его переработка осуществляется на современном уровне.
Естественно, для развития производства и в рамках гос. прогаммы развития сельского хозяйства оба предприятия брали кредиты в «Россельхозбанке», г. Тула, под залог части имущества и земель фермерских хозяйств.
В период с 2006 по 2013 год КФХ «Свобода» и ЗАО «Никольское получили кредитные средства банка на сумму 320 млн.руб. под ???% годовых. Более 220 млн.руб. кредитных средств были возвращены банку, оставалось для погашения 94 млн.руб.
Конечно, в том, что возникла проблемная задолженность, и в том, что в итоге случилось, прежде всего моя вина как руководителя, но были причины и от нас не зависящие: в 2010 году в результате засухи ( в области была введена ЧС) мы не дополучили продукции согласно расчётам на 10 млн.руб. Вместо возмещения потерь урожая, с федерального и регионального бюджета была предложена пролонгация одного кредита на 8 млн.руб. В дальнейшем этот же кредит был пролонгирован ещё 5 раз и за это нас руководство банка постоянно упрекало и упрекает, что они нам 8 раз делали пролонгацию!!! Была ли необходимость пролонгации банком долга, вместо возмещения государством понесённых нами убытков? – Не было!

Дорога к ферме - как двигаться к мечте если...

Как двигаться к мечте если ЛПХ не приносит прибыли? Доброго времени суток друзья! Давно меня тут не видно? Из последних новостей... Овцы рожают уже 11 голов. Козочка высасывает мать, козьего молока не будет до весны! Бычок растет. Корова доится. Нетель стоит пожовывает сено. И так, ближе к сути, я развивал свое ЛПХ только с помощью средств от продажи коровьего молока, тогда его собирали с населения по 16-18 рублей и мне этого хватала, сдавал я 18-16 литров в день, получал доход раз в неделю и все деньги крутились только в ЛПХ. Что же случилось сейчас?

Аватар пользователя Елена Esperanza.

Козы в Приазовье.

В этой записи я продолжу отслеживать покрытия и окоты в моем хозяйстве.
Тут можно прочитать о том что было. https://fermer.ru/blog/100506/pokrytiya-okoty-2016-2017-gody-255212
Ну и конечно буду рассказывать о том как живем, чем дышим. Очень много про коз,
про себя чуть-чуть по ходу пьесы. И про других обитателей моего двора тоже не забуду.

Если захотеть. то всё получится!!! Мой первый сыр)))

Первый опыт сыроварения и результат меня порадовал.
По кухне метался до 4-30 утра, а на работу утром и птицу кормить ещё.
Встал в 6-30 ))) поехал на работу, но такой довольный !!!
Мой TV канал - https://goo.gl/mckDjR

Подготовка к варке СЫРА всё не просто

Я собираюсь заняться сыроварением, хоть и не держу скотину молочную.
И это мне не помешало подготовится к старту - варка сыра!

6 выпуск! Голштинская порода КРС, агробизнес, возродить банкротное хозяйство, рентабельность в АПК

ООО «Восток» Кукморский район, занимается разведением КРС голштинской породы, а так же является семеноводческим хозяйством, т.е имеет право продавать племенной молодняк голштинской породы (племенные нетели и бычки) и семена зерновых и зернобобовых культур высших репродукций (элита, суперэлита, 1 репродукция).
Результаты, цели и планы хозяйства. Рентабельность в агробизнесе. Обучение и инновации.

Страницы