Этот блог в основном о козах , моем хозяйстве и немного о сырах.Больше всего я люблю черных коз. Поэтому им уделяю больше внимания в блогах и на сайтах..Мне кажется черные очаровывают своей какой то неземной красатой...конечно это может только мое мнение..Но...ведь коз мы для чего держим ?? правильно- для молока..А молоко черных коз намного полезнее...Это я взяла не из головы , вот статья :Витамин D имеет
несколько разновидностей . В продуктах питания нужных человеку количеств витамина D2 (кальциферола ) очень мало. А , поскольку синтез витамина D происходит в коже под воздействием ультрафиолета ,
то у черных коз , он вырабатывается летом и депонируется в печени на зиму в несравненно большем количестве , чем у белых коз . У черных коз в коже больше меланина. В таком количестве как в молоке
черных коз витамина D нет даже в рыбьем жире. Еще интересно будет добавить , что необходимый человеку D2 кожа козы синтезируют из провитамина D- эргостерина , который синтезируется в скошенной
траве , полежавшей на солнце !
В нашем хозяйстве - самая старшая черная коза =- ЗИНОЧКА..ей уже 11 лет..Доит она более 7 литров вкусного молочка..Но..Прошлый год Зиночка устроила себе отпуск..Не покрылась...Я дала ей отдохнуть...В этом 2013 году ,девочка загуляла и покрылась..
В хозяйстве есть две ее дочери от разных отцов - Маркиза и Сабрина...А так же правнучка - Бонита..Девочки потрясающе красивы..Маркиза после первого окота выдала четыре с половиной литра молока , Сабрина по второму - пять литров..Вымячко у девочек очень удобное..Но так же у нас есть козы ламанчи..И Коричневые альпийцы,а так же павлины..Тоже конечно красивые...Но черные...это что то..смотрите сами на фото..
заходите на мой сайт ...там все подробно о каждой козочке :
http://cherniekozi.jimdo.com/
а этот сайт о сырах и другой молочной продукции из молока коз :
http://sabrinakoza.jimdo.com/
потом у нас появились ламанчи ..
Файлы:
pastba_012.jpg
y_1863afd3.jpg
Симпатичные малыши!
сейчас Златочка выросла и уже скоро в третий раз станет мамой .Доится уже десятый месяц..
Файлы:
macarelki_v_olivkah_009.jpg
chernye_krasotki_042.jpg
Класс козлятки!!!
Такие чёрненькие,у нас в воронеже я видела только белых.А что это за порода,какие удои?И ещё вопросик,недельные козлятки при какой температуре должны содержаться
Пород У НАС НЕСКОЛЬКО : АЛЬПИЙЦЫ ,АЛЬПИЙЦЫ- НУБИЙЦЫ ,ЛАМАНЧИ И ЧЕРНЫЕ ЛЮБИМИЦЫ- ПРИ ПОКУПКЕ СКАЗАЛИ -ЧЕРНЫЕ ОРЛОВСКИЕ..оНИ совсем другие..И по экстерьеру и по характеру..очень они мне нравятся..больше альпов и ламок..смотрите сами :
Файлы:
dsc06769.jpg
15_avgusta_065_0.jpg
31_avgusta_141.jpg
31_avgusta_161.jpg
15_avgusta_075_0.jpg
Очень красивый козлик,а удои какие,3 литра летом получается?
Трехлитровая у меня только одна коза,была после первого окота,а так после первого дают больше 4 литров.А взрослые козы от 6,5 до 8 литров.козы хорошие. Урааа,скоро еду за ламанчиками,так давно хотела коз,именно этой породы,и вот они родились... привезла ламочек,такие прелестные создания.
Файлы:
dsc00465.jpg
dsc00463.jpg
dsc00453.jpg
это мои будущие производители,козлы
Файлы:
dva_kozla.jpg
это мой красавец козел
Файлы:
krasavec_muzhchina.jpg
tihusha.jpg
это двое из ларца,одинаковых с лица
Файлы:
dvoe_iz_larca.jpg
bliznecy.jpg
Моя Мартуся,ей еще нет месяца
Файлы:
martusya.jpg
мои ламочки,красавицы
Файлы:
dsc00464.jpg
dsc00440.jpg
Шикарные малыши!Пусть растут и радуют хозяйку
мои малышки подросли
Файлы:
archibald_i_zlata_043.jpg
archibald_i_zlata_014.jpg
archibald_i_zlata_062.jpg
archibald_i_zlata_034.jpg
это моя ламочка
Файлы:
pastba_013.jpg
Здравствуйте Марина)))))))))))) Красивые козульки
Очень понравились черные козочки! Марина, покажите, пожалуйста, какие в этом году получились. Мартуся выросла наверно и уже потомство дала? Пожалуйста, обновите блог фотографиями.
Здравствуйте Аля, мне очень жаль...но моя Мартуся погибла при родах..Я уезжала на денек и вот...без меня работники не справились..Но не будем о грустном..В этом году мои девочки порадовали меня козлятками...правда многие уже уехали к новым хозяевам ...На девятом фото Жизель..Не повезло девочке..Укусила змея..Девочка погибла..
малыши подросли
ВОТ ТАКИЕ СЫРЫ Я ВАРЮ : ИРЕМШИК,СУЛУГУНИ ,ЧЕЧИЛ,БРЫНЗУ ,ТВЕРДЫЕ
САМЫЙ ВКУСНЫЙ ИРЕМШИК И СУЛУГУНИ КОПЧЕНЫЙ..НА ПЕРВОМ ФОТО -ИРЕМШИК В НАРЕЗКЕ...ОН ВАРИТСЯ ОТ 6 ДО 8 ЧАСОВ...И ВКУС КАК ТОПЛЕНОЕ МОЛОКО...НУ ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ..НА ВТОРОМ ФОТО СЫР В АССОРТИМЕНТЕ..И КОПЧЕНЫЕ И ВАРЕНЫЕ..НА ТРЕТЬЕМ ФОТО БРЫНЗА СУХАЯ...Я НЕ ЛЮБЛЮ РАССОЛЬНУЮ...
НА ПОСЛЕДНЕМ ФОТО СЫР СУЛУГУНИ КОПЧЕНЫЙ
подросли мои красавицы
подрастает БОНИТА...ЕЙ 8 МЕСЯЦЕВ
МОЯ ЛЮБИМИЦА - САБРИНА
Выросли мои красавицы..Одарили молочком и я наварила всяких сыров..И буратто и бутирро и мацарелки и сулугуни и многое- многое другое..
чечил и сулугуни мы коптим в бочке..
Красота! Марина, какие закваски для сыра используете?
Здравствуйте Аля..Я пока пользуюсь ферментом melto..Сейчас случайно изобрела новый сыр..Назвала его- аля САБРИНА..Ну ооочень вкусный сыр...Я буквально за уши себя от него оторвала...Внутри он мягкий как паста...его можно размазывать...а снаружи плотная корочка..а вкууус...абалденный...не передашь...нужно пробовать..ВЫ ВИДЕЛИ КАК ПОДРОСЛИ МОИ КРАСАВИЦЫ ЧЕРНЫЕ?? Я НЕ УСТАЮ НА НИХ ЛЮБОВАТЬСЯ..
5 ОКТЯБРЯ 2013 ГОДА В НАШЕМ ХОЗЯЙСТВЕ ПОЯВИЛСЯ КОЗЕЛ ДЛЯ МОИХ ЧЕРНЫХ КРАСАВИЦ- БАРОН-альпиец.мать- Стрелка,отец- Мартин.Очень крупный и красавец козел.
мать БАРОНА - СТРЕЛКА
ОТЕЦ БАРОНА - МАРТИН