Закваски для сыроделия и кисломолочной продукции
Отличное предложение для домашнего сыроделия, а также всем любителям кисломолочной продукции
При заказе высылаю технологические рецептуры сыров, адаптированные под частное использование.
Предлагаю бактериальные закваски для различных видов сыров, а так же закваски для йогурта, творога, ряженки, мацони и других кисло-молочных продуктов.
Вы сможете САМОСТОЯТЕЛЬНО приготовить СЫР и другие полезные молочные продукты. Из любого молока - коровьего, козьего, овечьего. Сыроделие в домашних условиях реально, и я научу вас этому!
Комплект для сыра содержит (в зависимости от вида сыра) 1-2 закваски + натуральный молокосвёртывающий фермент (сычужный). Набор рассчитан на 50 литров. В комплекте есть мерная ложка для удобства отмеривания и также указывается нужная дозировка закваски.
Набор для кисломолочных продуктов содержит 1 закваску и рассчитан на 50 литров, с возможностью делить закваску. также на кисломолочный комплект кладу 1 фермент бонусом.
Расширен ассортимент кисломолочных заквасок:
для пробиотических молочных продуктов- биосметана, биойогурт, биокефир, биотворог
для творога зернистого, творога- скир, творога - иремшик, творога-ежегей, катыка, ряженки, творожка
ацидофилин, бифидум, начинка для детских глазированных сырков, мацони, айран, варенец и "Снежок"!
закваска для кумыса из козьего молока!!
Фермент сычужный на 400 литров молока - 400 рублей
Бактериальные мезофильные и термофильные закваски для сыров, имеющие в составе ароматообразующие бактерии.
НЕ СОДЕРЖИТ ГМО!
Все закваски сертифицированы на территории России.
Закваски производства Италия, Франция.
Сертификаты для магазинов и частных лиц(ЛПХ).
Сметана, йогурт, творог, детский творожок, сырковая масса, масло.
Моцарелла, Скаморца, Маскарпоне, Фета, Сулугуни, Халлуми, Чечил, Качикавалло, "Проволоне"!
Буковина, Камамбер, Пармезан, Джюгас, Российский, Голландский, Гауда, Эдам, Радомер, Чешир, Маасдам, Чеддер, Эмменталь, Грюйер!!!
закваска для сыра "Сметанковый", "Россиянка", Сычужный с жареным луком", "Мраморный"," Пошехонский", "Муромский", "Красный Виндзор", "Звенигород", "Тильзитер", "Хаварти", "Костромской"!!!
И это не весь ассортимент!!
Сыры с плесенью- белая, красная, голубая, Вы сможете делать их дома, на собственной кухне и я научу Вас этому! Дор-блю, рокфор, реблошон, камамбер, бри, стилтон.. и это не всё, возможно любой сыр приготовить в домашних условиях, важно иметь правильную рецептуру, хорошее молоко, условия для созревания.
IMG-20151220-WA0002
Все закваски подходят для сыров из козьего молока
Разработка собственных оригинальных рецептур!
В НАЛИЧИИ защитная закваска для предотвращения развития дрожжей, плесеней, БГКП, маслянокислых бактерий, для продления срока годности! стоимость на 50 литров - 200 рублей!!!
ГОТОВЫЙ КОМПЛЕКТ ДЛЯ МЯГКИХ И ПОЛУТВЁРДЫХ СЫРОВ:
СОСТАВ:
1. ЗАКВАСКА МЕЗОФИЛЬНАЯ -50 ЛИТРОВ
2. ЗАКВАСКА МЕЗОТЕРМОФИЛЬНАЯ -50 ЛИТРОВ
3. ЗАКВАСКА ЗАЩИТНАЯ -100Л.
4. ФЕРМЕНТ 200Л
ЦЕНА - 800 РУБЛЕЙ
ГОТОВЫЙ КОМПЛЕКТ ДЛЯ ТВЁРДЫХ СЫРОВ №1:
СОСТАВ:
1. ЗАКВАСКА ТЕРМОФИЛЬНАЯ - 50 ЛИТРОВ
2. ЗАКВАСКА МЕЗОТЕРМОФИЛЬНАЯ -50 ЛИТРОВ
3. ЗАКВАСКА ЗАЩИТНАЯ -100Л.
4. ПРОПИОНОВЫЕ БАКТЕРИИ -100Л
5. ФЕРМЕНТ 200Л
ЦЕНА - 1200 РУБЛЕЙ
ГОТОВЫЙ КОМПЛЕКТ ДЛЯ ТВЁРДЫХ СЫРОВ №2:
СОСТАВ:
1. ЗАКВАСКА ТЕРМОФИЛЬНАЯ - 50 ЛИТРОВ
2. ЗАКВАСКА МЕЗОТЕРМОФИЛЬНАЯ -50 ЛИТРОВ
3. ЗАКВАСКА ЗАЩИТНАЯ -100Л.
4. ФЕРМЕНТ 200Л
ЦЕНА - 800 РУБЛЕЙ
ГОТОВЫЙ КОМПЛЕКТ ДЛЯ СЫРОВ С ПЛЕСЕНЬЮ №1:
СОСТАВ:
1. ЗАКВАСКА МЕЗОФИЛЬНАЯ - 50 ЛИТРОВ
2. ЗАКВАСКА МЕЗОТЕРМОФИЛЬНАЯ -50 ЛИТРОВ
3. Penicillium Roqueforti - ПЛЕСЕНЬ - 50л
4. Penicillium Candidum - ПЛЕСЕНЬ- 50Л
5. Geotrichum Candidum - ПЛЕСЕНЬ- 50Л
6. ФЕРМЕНТ 200Л
ЦЕНА - 1500 РУБЛЕЙ
ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ КОМПЛЕКТ ИЗ ФРАНЦИИ ДЛЯ СЫРА ВАШРЕН И КАМАМБЕР
СОСТАВ:
1. ЗАКВАСКА МЕЗОФИЛЬНАЯ С СЫРНЫМИ ДРОЖЖАМИ ДЛЯ СЫРА КАМАМБЕР- 50 ЛИТРОВ
2. ЗАКВАСКА МЕЗОФИЛЬНАЯ С СЫРНЫМИ ДРОЖЖАМИ ДЛЯ СЫРА ВАШРЕН-50 ЛИТРОВ
3. БРЕВИБАКТЕРИИ ДЛЯ ПРОТИРАНИЯ СЫРА - НА 10Л РАССОЛА
4. Penicillium Camamberti - ПЛЕСЕНЬ- 50Л
6. ФЕРМЕНТ 200Л
ЦЕНА - 2000 РУБЛЕЙ
Предоставляю всю необходимую подробную рецептуру.
Пересылка по всей России. Минимальный заказ на 1000 рублей плюс пересылка (от 300 рублей ценным отправлением). .
Оплата на карту Сбербанка.
Приглашаю к общению в блог!! roma новые фото сыров в блоге!
http://fermer.ru/blog/28630/
помимо комплектов также в наличии для сыров -
закваски для сыра - по 300 рублей на 50 литров молока
закваски для сыра с плесенью - по 600 рублей на 50 литров молока
закваски для сыра с большими дырками- по 500 рублей на 50 литров
закваски для кисломолочки - по 400 рублей на 50 литров.
В наличии все группы заквасок, кроме сыров с большими дырками, и кроме сыров с плесенью, фасовкой на 50 литров с ферментом в комплекте - 300 руб.
все группы заквасок, кроме сыров с большими дырками, и кроме сыров с плесенью, фасовкой на 100 литров с ферментом в комплекте - 500 руб.
все группы заквасок, кроме сыров с большими дырками, и кроме сыров с плесенью, фасовкой на 200 литров с ферментом в комплекте - 1000 руб.
все виды заквасок, кроме сыров с большими дырками, а также сыров с плесенью, фасовкой на 500 литров с ферментом в комплекте - 1500 руб.
Сыры с большими дырками( в составе два вида заквасок- текстурообразующая и пропионовая, также защитная от масляно-кислых бактерий, фермент)
на маасдам и аналогичные сыры (трёхкомпонентные) на 100 литров с ферментом в комплекте - 1000 руб.
на маасдам и аналогичные сыры (трёхкомпонентные) на 200 литров с ферментом в комплекте - 1800 руб.
на маасдам и аналогичные сыры (трёхкомпонентные) на 500 литров с ферментом в комплекте - 3500 руб.
ЗАЩИТНАЯ ЗАКВАСКА на 100 литров- 400 рублей,на 200 литров -700 рублей, на 500 литров 1500 рублей
закваски для кисломолочной продукции -
на 100 литров -600 руб.
на 200 литров- 1000 руб.
на 300 литров- 1200 руб.
на 500 литров- 2000 руб.
ФЕРМЕНТ уже в наборе!!! также для сыров с большими дырками - защитная в наборе!
САМЫЙ ВЫГОДНЫЙ ВАРИАНТ ЗАКАЗА-
полный ассортимент заквасок по группам:
Российско-голландская группа, в которую входят сыр- российский, голландский, пошехонский, костромской, муромский, сметанковый, мраморный., россиянка. цена на 50 литров- 300 рублей
группа сыров типа маасдам, буковина, эмменталь, ярлсберг, радамер в составе данной группы два вида разных заквасок, также включаю обязательно защитную закваску, то есть три вида закваски. цена на 50 литров - 500 рублей
группа сыров паста филата, включает моцареллу, чечил-косичку, сулугуни, проволоне, качиокавалло, скаморца. цена на 50 литров- 300 рублей.
группа сыров включающая чеддер, чешир, колби, джугас, красный виндзор, дерби, пармезан . цена на 50л- 300р
группа мягких сыров- филадельфия, маскарпоне, фета, творог пластовой, цена на 50л -250р
группа сыров эдамер, гауда цена на 50л - 300р
группа сыров качотта цена на 50л -300р
кисломололочка-
йогурт на 50литров-400р.
мацони на 50л- 400р
ряженка на 50л-400р
сметана на 50л- 400р
творог на 50л- 400р
кефир на 50л-400р
кумыс, тан, айран на 50л- 400р
защитная закваска для созревающих сыров(бактерия, не химическое!!) - на 100л- 400р
также есть защитная для кисломолочки и мягких сыров- цены такие же.
Проведение семинаров, мастер-классов по домашнему сыроварению!
Учимся варить сыр, вместе веселее на сайте fermer.ru!!!
Начала действовать пересылка в Украину, Казахстан и Белоруссию и ближнее зарубежье! стоимость пересылки в указанные страны от 400 рублей при заказе не менее 2000 рублей
Сыроделие с умом!
Школа Сыроделия Марины Каманиной приглашает на обучение сыроделию!
Подробности по стоимости, времени и видах сыров на обучении обговариваются в личной переписке либо по телефону.
Про Школу есть подробно здесь http://fermer.ru/forum/proizvodstvo-syra-i-kislomolochnoy-produkcii/232752
и здесь http://fermer.ru/forum/proizvodstvo-syra-i-kislomolochnoy-produkcii/232752
ТЕМА СЕМИНАРОВ - http://fermer.ru/forum/proizvodstvo-syra-i-kislomolochnoy-produkcii/245860
Здравствуйте! вышлите пожалуйста полный прайс на всю предлагаемую продукцию. Спасибо
Хотел бы заказать готовые комплекты №1 и №2 как это сделать?
Здравствуйте Марина! можно мне прайс заквасок и рецептов, можно в личку или на почту strelka54@pochta.ru спасибо.
Здравствуйте Марина. Я только буду учиться варить сыры. Какие закваски посоветуете мне приобрести для начала. И ещё интересует закваска для йогурта. И формы для сыра. Вот мой эл. адрес. Olga-kuz555@mail.ru. Спасибо.
Пошлите Прайс на закваски
Добрый день! Марина можно мне прайс и рецепты на эл. filimonovaea@yandex.ru
Добрый день! Марина, вышлите, пожалуйста, прайс на закваски и фото с упаковками этих заквасок на адрес: elshanka2002@rambler.ru
Марина, здравствуйте!
Были на Ваших курсах этой весной! Супер! Приезжайте еще:) Делаем сыры фета и моцарелла на Ваших заквасках. Очень вкусно! Но есть еще вопросы. Когда новые мастер-классы в Москве?
Спасибо
Маша
Спасибо за тёплые слова
Ближайшее посещение Москвы https://fermer.ru/forum/selskokhozyaistvennye-vystavki/198748 вот в этой теме прочитайте.
Надеюсь, на конец июня в Санкт-Петербурге проведу мастер класс.
Убедительная просьба- напишите кто оплатил 4 апреля 900 рублей и не сообщил мне об этом!!! я не могу Вам отправить заказ, так как не знаю кому отправлять.. знаю, что из Благовещенска( приходит смс о поступлении средств) и всё!
Фотосессия сыров из предложенных заквасок https://fermer.ru/blog/28630/fotosessiya-syrov-198999#new
Марина пожалуйста ответьте смогу ли я получить от вас набор заквасок для сыров,в каком количестве и сколько это будет стоить,сычужный фермент у меня имеется,он мне не нужен,я проживаю в Казакстане,я дома делаю сыры но хотелось бы разнообразить асортимент
Марина а когда будет сборный заказ на пакеты ?
Здравствуйте. Он уже начался. Срок оплаты до 27 апреля. минимальный заказ 30 пакетов, пересылка 150 рублей, если большее количество пакетов, от 50 и выше, то пересылка- 200 рублей.
Здравствуйте, Марина.У вас в прайсе появились новинки.Расскажите поподробнее о заквасках для хлеба и колбасы.
Здравствуйте, Светлана!
Закваски для хлеба используются вместо дрожжей..
Как готовить
Общие рекомендации:
• используйте сухую квасную закваску при выпечки вместо дрожжей;
• разведите содержимое пакетика водой или молоком при температуре 30-35 градусов;
• используйте для приготовления теста по своему рецепту, опарным либо безопарным способом.
Советы:
• не разбавляйте закваску горячей водой и не вносите ее в горячие ингредиенты;
• растворяйте закваску в жидкости до внесения остальных ингредиентов.
Простой рецепт хлеба для хлебопечки:
380 мл теплой воды, закваска, 1,5 столовые ложки растительного масла, 600 г муки, 1,5 чайная ложка соли, 4 чайные ложки сахара.
Закваску смешать с теплой водой, добавить остальные ингредиенты по порядку, поставить готовиться на программу «Хлеб».
пользуйтесь рекомендациями к своей хлебопечке, но закваску все равно растворяйте в жидкости (воде, молоке).
При помощи этой закваски выпекать можно разнообразные хлебобулочные изделия!
Закваски для колбасы- используем в приготовлении различных колбас - разводим закваску водой или молоком, вливаем в фарш, вымешиваем, формуем колбасы, подвешиваем для созревания. Рецептуры на колбасы с закваской предоставляются в личку при заказе.
Добрый день.Марина,если можно мне для творога и сыра.Все в личку!Спасибо.
Сыр и всю кисломолочную продукцию теперь можно сделать в домашних условиях! это не очень сложно, этому можно научиться, подробности в блоге!!
Сыр по вкусу намного вкуснее магазинного! А состав и и как он сделан вы знаете, ведь покупая сыр в магазине мы не можем быть уверены в качестве сыра!! ! Наш сыр, сделанный своими руками без консервантов и пальмового масла! Наш сыр из настоящего молока!!!Наш сыр очень полезный, впрочем как и вся кисломолочная продукция, самостоятельно приготовленная из заквасок.
Проведение семинаров и мастер-классов у себя на дому и у заказчика.
Марина, здравствуйте! Хочу варить сыры! Что посоветуете новичку, какой стартовый набор? И планируются ли мастер-классы в Екатеринбурге?
Здравствуйте,Марина.Можно и мне прайс на закваски и всю кисломолочку(йогурты,творог,ряженка и т.д.).По сырам-я новичек.Заранее спасибо.С уважением,Олеся.
6 мая буду в Екатеринбурге, мы вместе с Натальей(meri871) будем проводить бесплатный мастер класс по сыроварению в КОСКе с 12 часов на ярмарке "Дачный Сезон". варим 2 вида сыра.
шоколад домашнего приготовления!
Нет я в теме шоколада смотреть не могу а она его еще и тут выставила
.
Супер
Здравствуйте, Марина!
Уточните пожалуйста, на сколько литров молока расфасованы следующие закваски: детский творожок, сырковая масса, йогурты N 612, 269, 443, биойогурт, сметана. И еще что-то не могу найти рецепт сыра Качотта и бонусного сыра Джугас.
Ответила в личку.
Здравствуйте теска! Хотела заказать закваски для камамбера и сыра с большими дырками. Опыт имею в приготовлении обычного сыра, камамбера не делала еще. Так же воск и 4 пакета для созревания и форму.
Ответила в личку.
Вы заблокировались или это сбой в личках?