Вы здесь
Вьетнамские вислобрюхие свиньи, советы по содержанию и разведению . Часть 2. Страница 14 из 1074
Самые популярные темы
- Вьетнамские вислобрюхие свиньи, советы по содержанию и разведению . Часть 2
- вопрос по кормлению свиней........ Часть 2
- Вьетнамские вислобрюхие свиньи, советы по содержанию и разведению
- откорм свиней БВМД
- вопрос по кормлению свиней.......
- Порода свиней "мангал"
- Уничтожение свиней или людей?
- Строительство свинарника
- Порода свиней "мангал". Часть 2
- Уничтожение свиней или людей?. Часть 2
Олежа, у меня есть маленький опыт забоя – ну, несколько тысяч голов (свиньи, КРС, бараны).
Я просто спросил – Кто-нибудь электрошокер использовал при забое? Актуально это для меня на сегодня.
"Азиаты предпочитают подвешивать живую свинью за ноги и бить палками , у них ценится кровяное мясо."
Ага, и делают это на заре, помолившись Аллаху. Это что бы мясо кошерное было. Затем водят хороводы вокруг убиенной свиньи и поют "Хари Кришна".
Нет это не те Азиаты ,кто молится Аллаху те свинину не едят , я про Вьетнам и те края , там это практикуют . Они также любят суп , из утиных яиц с зародышем(
14-16 день) варят прям в яйце . чужие страны , чужие нравы. Но у нас свиней молотком ни кто не бьёт и электрошокером тоже . Есть опыт столетий . А кувалдой и с ружья ,это у нас не практикуется . Только КРС так валят.
Да он 40-50 кг . но для 7 месяцев пойдёт , хряки быстро не набирают вес (забот много) . Я и сам не очень даволен , но это самое лучшее , что я видел . те . что Вьетнамцы совсем маленькие , хоть им уже по 2-3 года , а это интересный экземпляр , он так на вид очень мощный , ну посмотрим . что он мне "настрогал".
У меня тоже хряк большой,и вместо уколов я ему даю хлебушек в который ввожу дозу с витамином или с чем мне надо, и никаких проблем,все довольны.
Много-то как,может по тому и не вкусное,что перекорм сильный в таком нежном возрасте?
Я когда своих первых покупала,так они с мамкой в неотапливаемом сарае жили под лампой,морозно было,зима, бр-р-р,двери на распашку,я сама чуть дуба не дала,а поросятки нормально так,хозяйка сказала,что у них выживают сильнейшие и пляски с бубнами вокруг них они не устраивают,я по этому же пути пошла,лампу повесить не было возможности (нет эл-ва в сарае),так я им сделала конурку,обила тепофолом,сена туда,отлично они там спали,никто не заболел. Я бы Вам так же посоветовала бы сделать,работы на час,если есть стол какой старый,можно его досками оббить и сверху полиэтилен или еще чего,что под рукой,а если еще и лампу,то вообще свиной рай будет,ничего с ними не сделается,а дома держать поросят,это полный зкстаз :wacko2:,удовольствие ниже среднего! А вот к мамке я бы не стала сажать,или попробовала бы на часок под присмотром,подавить не подавит,они уже не дурачки и юркие очень,но вот от корыта с едой гонять будет,но по моему опыту,они быстро друг к другу привыкают,спустя две недели уже в десны целуются,спят вместе,только у корыта с едой дружба заканчивается.Я обычно взрослой свинье отдельный тазик с едой ставлю в определенное место,и поросятам отдельную посуду,они привыкают,что моя еда тут,а если есть поползновения взрослой свиньи на детскую миску,палкой ей обозначаю,что фу! нельзя! Они довольно быстро понимают и только стоя рядом слегка поскуливают, капая слюной, поросята медленнее едят,а если оставляют,то я позволяю взрослой свинье доесть за ними.
Ну это вообще полное свинство! Эдак и про семью забудешь,свиньям кашеваря! Я бы честное слово "полечила" бы их не много голодом,но только в 2х месячном возрасте,а пока оставила бы как есть.
Да уж действительно! Пока они мелкие,да еще переезд в сарайку,покормите как привыкли,а дальше надо искоренять это дело. Мои,даже,взрослые свиньи по началу отказывались есть свеклу в утреннее кормление,все нос воротили и орали,каши требовали,но я упорно,три дня подряд "душила" их этой свеклой,сейчас даже топором ее рубить нет необходимости,лопают,аж за ушами трещит,и поросята вместе с ними,а свинья голодной не останется,будет необходимость,все стрескает за милую душу!
А что! Очень хороший вариант! А хряк у меня из рук очень охотно пищу берет! :good:! И водку сэкономлю, употребим ее,так сказать,для собственных нужд :laugh:!
Я сейчас даже и со взрослыми девушками так же поступаю.Это малышню,взял за заднюю ногу и уколол все,что необходимо.А,сейчас,раскладываю пайку,заправляю ее чем необходимо в данной ситуации,и вперед.Еще никто не отказывался,даже руки облизывают.А,то,как вспомню,сколько приходилось за ними бегать,сколько игл сломано,ну всего прочего,а,сейчас,красота.......Так,что удачи Вам.
Да,я только не смешиваю все препараты вместе,а отдельно в каждый кусочек хлеба или булочки.
Господа. Хочу приготовить молочного поросенка. Как зарезать я понял – подвешиваешь его за ноги, отбиваешь ему бока, затем тяжелой кувалдой между глаз, ножом от уха до уха, затем в сердце, и осиновый чопик забить. Тут все ясно.
А как с него щетину удалить? В интернете ничего подробного не нашел. Тут совет практика нужен. У кого опыт есть?
Бритвенной системой ЖИЛЕТ
, ну а если серьёзно, то просто осмалить и почистить как положенно. Есть ещё способ, но у нас им пользуются только в пром. условиях. На предприятиях где производят массовый забой свиней есть установка ,где с помощью пара туши очищаются от щетины. Если у Вас дома припрятан парогенератор, то можете попробовать ошпарить и выскубти шерсть.
В тырнете прочитал, что обдать кипятком, а потом выскоблить. А на какое время, как сие эффективно и, главное, как это трудоемко, нет ни слова. Может плохо искал.
Тут еще заказы на Новый год пошли. Мне типа нужен товарный вид. А горелкой, хоть и аккуратно, и по трезвяку, и помолясь треснуть шкура может.
не обдать, а опустить в кипяток, по словам забойщика, на ферме работал раньше, когда заказы со столовой приходили так и делали.
Не треснет , там шмалить толком нечего . я так и делал пошмалил горелкой и горячей водой хорошо промыл.
Сколотить будку для свиньи , это хорошо только для взрослой , а если свинья идёт на опорос то надо хорошее помещение , попросторней загон , а то всех передавит , она и так беспокойная , а тут будут всё время поросята визжать , она и будку разворотит. я сегодня хрячка отвозил у них у всех свиней свои будки , они и поросят со свиньёй после опороса тоже в будке держат , ну так прикольно смотрится у каждой свой домик .
Мужик знакомый рассказывал как на колбасном цеху обрабатывают. Сначала забивают, в смысле нож в сердце, потом обрабатывают горелкой и счищаютобгоревшую шерсть, не особо тщательно, потом загружают несколько туш в какую то чудо машину (типа большой бетономешалки) туда под давлением подаётся пар и как то оно там вращается, переворачивается, моется чухается, короче когда эту машину выключают свиньи в ней совсем чистые и готовые к разделке.
Окунаешь а кипяток несколько раз,на 5-10 секунд,а потом ножичком скоблишь,все просто
Тата, спасибо за доходчивый, простой и точный ответ.
А то – парогенератор, бетономешалка и пр….
Друзья! А по поводу опаливания взрослых вьетнамок не подскажите? Вечно у меня косяки выходят,один бок нормальный,другой коричневый,не скоблится,а как то лоскутом снимается,то пережарю,то недожарю,часть белая,а часть с щетиной остается с черной,а если дальше палить,то кожа лопается
для себя то ладно,а сейчас люди стали мясом интересоваться и аж страшно,вид,прямо скажу,не товарный,стыдоба полная! Сейчас у меня,правда,почти всех свиней на племя выгребли,не пришлось с ними му......ся,но еще 12 поросят подрастают,инбрид и остатки всякой мелочи,да и самая крупная к середине марта опороситься,ну этих то я продам лучшую часть,но брак то останется,чего с этими делать,как продавать мясом,если руки из ж... растут и не выходит ничего с опаливанием?
Трудно объяснить, тут, желательно, присутствие профи, а у него и научиться.
Ладно, попробую. Чем больше рук, тем быстрее процесс. Чем быстрее процесс, тем более качественная обработка.
Часть первая. Сдуваем щетину и верхнюю часть шкуры. Для этого греем тело горелкой до тех пор, пока шкура не начнет пузыриться. Остатки щетины и верхнюю часть шкуры (та, что поднимается пузырями) тут же счищаем ножом. Тот, у кого горелка не должен торопиться, а тот (те), кто с ножом должен (должны) успевать за ним. Если опаленная шкура остынет – очистить качественно уже не получится. Сделали, перевернули, взявшись за нижние ножки, и повторили процесс.
Часть вторая. Жарим поросенка. Тут все ясно. Главное нежные места (живот и подмышки) не переусердствовать, т.е. придать цвет легкого загара как в солярии. А то шкурка лопнет (сволочь). В процессе снимаем копыта. Даем пару минут остыть и переворачиваем тело. Повторяет все с другой стороны. Тут, если поросенок маленький, то можно почистить и следом прожарить одну сторону, а затем перевернуть и обработать другую.
Часть третья. Накрываем поросенка тряпкой и поливаем сверху горячей водой (как вариант – окунаем в ведро с горячей водой тряпку и затем ею накрываем тело). Теперь есть пару минут, чтобы хлопнуть по стопке. Это обязательная часть процесса. Ритуал.
Часть четвертая. Снимаем тряпки и скоблим тело поливая теплой водой.
Все. Можно еще по стопке.
P.S. Себя за профи не считаю. Данное повествование не инструкция, просто опытом делюсь.
Может что и не так, но поросята выходят чистые и целые. Делаю все сам, т.к. вредный и помошников не терплю. И водку жалко.
Вижу первый свой косяк.
Второй мой косяк.
Воду использовала всегда холодную :bang:,для омовения,но не накрывала + еще косяк.
Это без косяков прошло!
Это мы за всегда,тут все исправно и в срок
!
Готова проставиться! Спасибо,Dorf, огромное! А можно,если что,то я переспрошу? Хотела к новому году кабанчика заколоть,но все опаливание меня терзало! Мама мож приедет,а тут я,со своей не свинской свининой,фермерша,блин,одно название,позора кусок!
Здравствуйте. Держу вьетнамчиков первый год, учусь понемногу. Свинки не приходят в охоту подскажите что делать? Опоросились в сентябре поросят отняла в 45 дней. Витаминки проколола кормлю кашей утро-вечер 8литровое ведро на двоих, на ночь тыкву сырую, днём сено. Что не так?
Моцион есть?
Ребята...а самогонный аппарат можно использовать для обработки шкур свиней.....??? Мы птиц теребим им...заливаем воду включаем электричество...вода кипит и через трубку на перо выходит пар....Перья отваливаются.... легко..... У вьетнамцев шкуру снимаем чулком...Сейчас надо дюрока колоть...палить надо....Муж стреляет тушку..говорит что животные не должны пугаться...чтобы адреналин не выбрасывали в кровь...
А когда им о сексе думать? Они у Вас только жуют! Утро, день, вечер, ночь.
У меня хряк и четыре девки получают большое ведро (12 л) на всех два раза в день.
Меньше кормите. Ну, еще можно порнушку им показать.
Спасибо, всё поняла: побольше гулять и диета. И о порнушке надо позаботиться, может клетку с кроликами димонстрировать?
Укольчик Е-СЕЛЕНА,девкам и на диету
Я меньше даю на много,все путем,не худеют,гуляют во время. И Селена им накатите,как Тата11 посоветовала.
Спасибо, поняла. Селен проколю, подскажите какую дозу и сколько раз.
Не Селен,а *Е-СЕЛЕН*,дозу на флаконе смотрите в зависимости от веса.
из железосодержащих нашла только суиферровит а,вычитала,что могут возникнуть проблемы,если не будет другого препарата.сколько колоть этого.написано 5 млл.,но вислобрюшки маленькие.им наверное и меньше нужно!