Различные нюансы мясного скотоводства.

Ещё нюанс: в каком возрасте проводить забой. Если бычок набрал 5ОО кг за год, его пускать на мясо или ждать еще 2-6 месяцев, что бы набрал больше? Тут есть ограничения в виде снижения интенсивности привесов, когда расход корма на 1 кг привеса увеличивается. Это зависит от особенности породы.

[quote=Isma] А у семинталов -мясного направления больше молока в два раза..[/quote
Вы их что, доить собрались? Если нет, то зачем избыток молока корове? Чтоб вымя заболело? Я, кстати, не нашёл данных по молочной продуктивности мясного типа симменталов...

"Для проведения исследований по принципу сверстников были сформированы 7 групп бычков в возрасте 8 мес. по 10 голов в каждой. В I группу были отобраны бычки русской комолой породы, во II – помеси, полученные при скрещивании быков русской комолой породы с коровами калмыцкой породы, в III – чистопородные бычки калмыцкой породы, IV – помесные (русская комолая х красно-пестрая), V – чистопородные бычки красно-пестрой породы, VI – помесные (русская комолая х красная степная), VII – чистопородные бычки красной степной породы. Продолжительность опыта составила 240 суток.

Рост и развитие подопытных бычков. В возрасте 8 мес. помесные бычки II группы превосходили по живой массе чистопородных сверстников из I группы на 2,56 % и III – на 6,7%. Помесный молодняк IV группы превосходил чистопородных особей I группы по данному показателю на 5,34% (Р>0,99), но уступал V на 3,36% (Р>0,99). Помесные бычки VI группы уступали чистопородным животным I группы на 2,70% и превосходили молодняк из VII на 2,06% .

С возрастом бычков данная тенденция сохранилась при значительном увеличении разницы. Так, в возрасте 16 мес. помесные бычки, полученные при скрещивании быков русской комолой породы с калмыцким скотом (II группа), превосходили по живой массе сверстников с отцовской стороны (I) на 2,38% (P> 0,95) и материнской (III) – на 10,87% (P> 0,999); с коровами красно-пестрой породы (IV)– на 8,50% (I) (P> 0,999) и 1,60% (V); красной степной породы (VI)– уступали молодняку по отцовской стороне (I) на 2,12%, но превосходили сверстников с материнской стороны (VII) на 5,92% (P> 0,99).

Помесные бычки II и IV групп превосходили по среднесуточному приросту чистопородных сверстников I группы соответственно на 2,19 (P> 0,95) и 8,00% (P> 0,999), тогда как помесные бычки VI группы уступали им на 1,54%.

Таким образом, при скрещивании быков русской комолой породы с коровами калмыцкой и красно-пестрой пород отмечается эффект гетерозиса, а с коровами красной степной породы – аддитивная наследуемость."

Получается, что не всегда проявляется гетерозис при скрещивании... У некоторых пород происходит сложение показателей и получаются средние данные.

"помесные бычки в возрасте 18 месяцев, полученные при скрещивании симментальской породы с герефордской и абердин-ангусской, уступали скоту симментальской породы по массе туши, выходу бескостного мяса, содержанию в нем протеина, и только помеси с шаролезской породой из данных сочетаний пород превосходили чистопородных симментальских бычков по массе туши на 19,3%, убойному выходу — на 3,1% при близких величинах выхода бескостного мяса и содержания в нем протеина и жира."