Автоматические инкубаторы Бориса Кравчика - Multilife


Разделали тушку бройлер и обнаружили на грудке мясо зеленого цвета

Вы здесь

2 сообщения

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Не в сети
Заходил: 1 год 5 месяцев назад
Россия
: Владикавказ
Регистрация: 30.11.2016 - 12:05
: 12

Заколол сегодня бройлера около 4кг..,разделали и обнаружили на грудке мясо зеленого цвета..,кушать пока как то стремно...,пока лежит в холодильнике?!

Файлы: 
  • img20170211143751.jpg

Аватар пользователя Ираида Иннокентьевна
В сети
Заходил: 1 минута 13 секунд назад
Россия
: Московская область
Регистрация: 10.03.2010 - 16:05
: 12021

Ничего страшного. Вырежьте, если неприятно. Остальное можно есть.

Болезнь «зеленой мышцы»
Этот процесс свойственен малой грудной мышце, его также называют глубокой грудной миопатией. Миодегенерация связана с чрезмерной мышечной активностью, когда бройлеры чрезмерно активно машут крыльями. Состояние, очевидно, усугубляется телосложением, которое способствует гипертрофии грудной мускулатуры. Позеленение мышц может возникнуть в любом возрасте, хотя это становится очевидным только при отделении мяса от костей или в случае жарки целых тушек в момент разрезания. Профилактика включает поддержание надлежащей интенсивности света, низкий уровень шума в птичнике и предотвращение чрезмерного движения и возбуждения. Дополнение рациона антиоксидантами и органическим селеном может улучшить ситуацию.

СЗ Роз по 70 руб.осень 2018 https://fermer.ru/forum/433/sz-sazhencev-roz-na-osen-2018-g-ot-ii-310358.
СЗ голубых елей по 50 руб. .