Всем, привет.
Что скажете на тему чищенного картофеля в вакуумной упаковке? Может быть такой товар востребован на рынке?
Сегодня была ярмарка в Екатеринбурге, по случаю Дня города Если интересно фотки тут Так вот на ярмарке я увидел, что фермеры Банных запустили новый продукт на рынок чищенный картофель в вакуумной упаковке
Если брокколи
и цветная капуста
достаточно обычный товар, хоть и в вакууме, то вот чищенный картофель, мне кажется чем то новым.
Какое мнение у уважаемого сообщества по этому поводу?
мытыми и упакованными овощами никого не удивишь, а вот чищенными?
цена низковата
50 было бы в самый раз
Лучше морковку, не крупную. Ходить по улицам и грызть, и детям и взрослым. Вместо чупа чупсов и пива. Ну это конечно, если выбираете здоровый образ жизни. За картошку, 50 рублей хотя бы надо. Вот мытую, очищенную от кожуры, молодую картошечку продавал за 90, 80, 70, и в конце сезона мытую, как на фото за 40 рублей.
Файлы:
phto0024.jpg
phto0012.jpg
уже год такая идея крутиться в голове. для реализации все есть. картофель и упаковщик. хранил две недели в холодильники. вкусовые качества не изменились. цвет тоже не изменился. клиентов пока не искал. времени нет.
ы супер и гипер маркетах пойдет на ура. но туда нужно войти.
У нас в Красноярске уже года три такая продаётся .
Как сказала сегодня сестра жены, этот продукт для ленивых горожан. в питере такая фишка уже давно. но картофан в ней гавно.
А вообще тема отличная, хороший способ для реализации гороха (мелкого картофана) его то выкидывают. а так можно как предлогать картофель для фритюра. и цена 50-80 даже и отпугивать не будет.
пошле цены искать по картофеле чисткам
в принципе от 5га посадки должны отбить за один сезон
Продукт для ленивых (или экономящих свое время) - а ими не только горожане являются
А какие Вы знаете вкусные и урожайные сорта, которые при этом еще и хорошо хранятся и выдерживают перевозку в большом объеме?
Я вот у нас не хожу в магазы - не знаю. Но рас продаётся - значит правильная фишка
А мелкий картофель для фритюра - вообще класс!
В Москве продается не только одна картошка, а и набор для борща, в той же упаковке еще свекла, морковь, капуста...
А моя мама вспоминает, что раньше продавались наборы для супа, там еще был и кусок мяса. Кстати, я сам знаю такие наборы для супа, но замороженные, вначале они были очень даже, а потом, как обычно -
ну во первых сие было дословно от городских сказано было. а во вторых, обьемы реализации. много ли можно продать сего девайся в деревне с 30 000 населения?
а оборудование то нужно окупать. а там убудет и аппаратик для чистки и упаковщик. игрушки не дешевые.
скажем так, все сорта знать не обязательно. все сорта деляться на две категории. с высоким содержание крахмала (чипсовые сорта) и столовые , с низким содержанием. первые - отличная лежка , хранение, траспортировка. но на вкус мыло и фик развариваются. вторые вкусные, хорошо развариваются, о капризны в хранении и транспортировки.
и вот я не вижу смысла впариваться с этим, имея хороший товарный картофан.
а вот для продажи нелеквида (хорох, порченый, резаный) самое то будет.
а вот это суперская идея. это и в мелких городах попреть на ура
Да, я тоже так считаю.
Вообще-то на четыре основные категории - столовые, технические, кормовые и универсальные.
Речь-то идет о столовых сортах - а они есть для варки, для жарки, салатные, ....
Огромное спасибо за подсказку. блин, реально озадачился. это золотое дно. можно даже не работать
а нелеквид народ и без денег отдаст 
один фик выкидывают.
Ты только никому не говори, что ты их неликвид как картофель фри пускать будешь
Вот золотое дно - 500 евро за килограмм картофеля
Самая дорогая еда в мире
Уважаемый Алексей Евгеньевич Очень заинтерисовало ваше сообщение о вакумной упаковке чищенного картофеля. Я сам из Кировской области, Котельничский р-н.. Фермер во втором поколении :-). У нас 70 га картофеля работаем также семьей. Не раз задумывались о данном виде деятельности. и в нашей провинции такого еще нет. Не могли бы вы поделиться инфомацией как в часности происходит мойка, чистка, и упаковка картофеля. и если есть возможность фото за ранее спасибо.
Доброго времени.
К сожалению, я не владею никакой информацией, но думаю, что Денис уведет Ваше сообщение, сфоткает и расскажет.
а там, в наборах все вместе лежало?
Нет, в вакуумных упаковках для каждого компонента было свое отделение.
самое дешовое в районе 26000-28000 белорусская мок 150. работает от 380 вольт. по вакупу погуглите на тему оборудование вакумной упаковки. есть не дорогие вариант. когда будите выбирать смотрите с какой толчиной пленки работает.
Уважаемый Алексей Евгеньевич? А можно как то подтянуть на форум фермеров Банных. Меня интересует юридический аспект запуска нового продука этого.
Сертефикация оборудования, цеха, сертификация продукции, разрешительные документы. что, как, когда, куда. ну и тд и тп.
и сам техноголический процесс этого, от мешка с поля до вакумной запайки.
Привет.
Я Денису скинул сегодня ссылку на эту тему
спасибо огромное.
Алексей, спасибо за ссылку. С интересом прочитал все сообщения. На этой неделе мы получаем ТУ на продукцию и заключения контролирующих органов. Технологический процесс пока у нас не отлажен до конца. Мы экспериментируем и исходя из результатов корректируем его. В настоящий момент происходит промывка картофеля и механическая очистка в барабане авторской разработки (дедушкина секретная разработка), а затем ручная его доработка специально обученными людьми до товарного вида. Сейчас наша производительность 200 кг в день. Мы пока не понимаем спрос для того что бы вкладывать в производство большие деньги. Решили войти в пару сетей, где мы уже есть с салатами и плясать от результатов. Если все будет пучком, то будем инвестировать и модернизировать. Вот.
ну с этим почти понятно. а картофель в стадии чистки при контаке с грязной водой свой цвет не теряет? или сначало мойка а потом чистка?
можно пожалуйсто на этом по подробней остановиться?
По-моему, картофелечистки были изобретены лет двести назад. Я их помню по пионерским лагерям и армии.
Странно... В Екатеринбурге по крайней мере 6 контор занимаются мытым и чищенным картофаном, морковью и ещё чем-то там. Реализуют в сетях, сам видел в Монетке и Пятёрочке. В Метро тоже есть, но по-моему не свердловские фирмы.
В Екатеринбурге мытые и упакованные овощи конечно же не новость. Чищенных не видел. Но признаться я не хожу в магазины.
Не подскажете, кто ещё производит чищенный картофель?
Завтра на выставке, если успею, увижу ООО "Картофель" и СПК Белореченский, сегодня видел их стенды - они точно мытые овощи поставляют. Узнаю у них насчёт чищенного картофеля.