Три поколения фермеров Банных. Овощи открытого грунта. Хранение. Производство салатов. Фото и видео репортаж

40 сообщений
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Василий Александрович и Нина Васильевна Банных - основали фермерское хозяйство в так называемую "первую волну", в 1991 году. Началось все с двух лопат и граблей, 2,8 га болот, представителя ООН и 1$ в конверте.

Сейчас фермерское хозяйство имеет 7 единиц тракторов и практически весь арсенал необходимой техники: сеялки, культиваторы и т.д.
Всего под посадками занято: 12 га. капусты, 5 га. моркови, 2 га. свёклы, 15 га. картофеля
Есть два своих хранилища и цех по производству овощных салатов. (5 видов)
Заключены договора со многими Екатеринбургскими торговыми сетями. С прошлого года хозяйство поставляет свои салаты для авиакомпании Уральские Авиалинии.
Один из видов салата "Баргузин" планируется запатентовать.

Сейчас фото.
Видео, в котором Василий Александрович и Нина Васильевна рассказывают о начале фермерского пути, а так же представитель третьего поколения внук Денис рассказывающий о сбыте будет позже. Так же будет видео того, что есть на фото.

Кстати говоря, Василий Александрович "подсел на интернет", на портале бывает, но пока не зарегистрирован, но думаю, что или он сам, или Денис ответят на все вопросы. Или поправят меня если я что-либо не так рассказал


Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Фото техники у меня нет, начну с хранилищ.
Все овощи хранятся в контейнерах, порчи практически нет

Файлы: 
  • dsc_2809.jpg
  • dsc_2800.jpg
  • dsc_2797.jpg
  • dsc_2791.jpg
  • dsc_2803.jpg
  • dsc_2805.jpg
  • dsc_2790.jpg
  • dsc_2799.jpg
  • dsc_2810.jpg
  • dsc_2804.jpg
  • dsc_2796.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Салатная линия. Последняя линия очистки овощей, мойка. Резка капусты (удаление кочерыг) и моркови. Шинковка, квашенье и маринование салатов, взвешивание, упаковка, наклейка этикеток.

Файлы: 
  • dsc_2839.jpg
  • dsc_2840.jpg
  • dsc_2814.jpg
  • dsc_2830.jpg
  • dsc_2825.jpg
  • dsc_2831.jpg
  • dsc_2837.jpg
  • dsc_2862.jpg
  • dsc_2823.jpg
  • dsc_2819.jpg
  • dsc_2827.jpg
  • dsc_2846.jpg
  • dsc_2848.jpg
  • dsc_2841.jpg
  • dsc_2820.jpg
  • dsc_2826.jpg
  • dsc_2835.jpg
  • dsc_2851.jpg
  • dsc_2813.jpg
  • dsc_2812.jpg
  • dsc_2843.jpg
  • dsc_2816.jpg
  • dsc_2818.jpg
  • dsc_2845.jpg
  • dsc_2829.jpg
  • dsc_2824.jpg
  • dsc_2865.jpg
  • dsc_2850.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Этикетки салатов. И на этом пока всё. Видео будет позже.

Файлы: 
  • salat2.jpg
  • salat1.jpg
  • salat3.jpg
  • salat4.jpg
  • salat5.jpg
12.03.2010 - 23:06
: 6147

Интересно - а кто дизайн этикеток разрабатывал? Сами или специализированной фирме заказывали?
И как продукцию сертифицировали?

Зачем? Почему? Как?

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Василий Александрович и Нина Васильевна

Файлы: 
  • img_0112.jpg
  • dsc_2856.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Сергей Васильевич - второе поколение

Файлы: 
  • dsc_2852.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Денис Сергеевич - третье поколение

Файлы: 
  • dsc_2853.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309
"LZ33" пишет:

И как продукцию сертифицировали?

4 года помещение сертифицировали... Реалии...

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Вот на такой машине фермеры возят свою продукцию на выездную торговлю. Такие машины даёт область, могу ошибиться но минимум 50% платит государство, а может даже и все 70%

Файлы: 
  • dsc_2855.jpg
  • ministerstvo.jpg
12.03.2010 - 23:06
: 6147
"Алексей Евгеньевич" пишет:

4 года помещение сертифицировали... Реалии...

Сертификация "по правилам" тяжелая процедура.
Понравилась что у них кроме добровольной сертификации есть еще и сертификация авиакомпании - а это достойное признание качества продукции и заслуг работающих.
Авиакомпании за качеством еды очень сильно следят - слишком большие штрафные санкции могут авиакомпании предьявить пасажиры.

Зачем? Почему? Как?

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Да, мне тоже понравилось две фишки в первую очередь, это поставка для авиакомпании и вторая это патентование салата smile3 Работа с сетями, даже с такими как Metro и Auchan в принципе это само по себе говорит о многом, но этот путь уже многими проделан, а вот поставка продуктов питания для авиакомпании это очень необычно для фермеров.

Аватар пользователя Пчеловод82
06.12.2009 - 10:17
: 995

У нас в Новосибирском Ашане чтобы выставить свою продукцию надо заплатить нехилые вступительные, год назад чтобы стать поставщиком 1 категории с рекламой по торговому залу и с лучшими местами над было заплатить 800тыс.

Аватар пользователя Посторонним В.
Россия
: Калининград
23.05.2010 - 22:26
: 11734
"Пчеловод82" пишет:

сети - те еще cen
предпочитаю с нимим не связываться

Экономическая политика есть прежде всего искусство осуществления, а не искусство строить планы. (А.В.Чаянов)

Мы создаем условия для развития : ... поддержку сельхозпроизводителей в плане не препятствия им. Черкасов П.Н., Натальинское МО.

Аватар пользователя Dr.Bannykh
: Екатеринбург
13.02.2011 - 19:18
: 25

Алексей, спасибо за отличный репортаж! Было очень приятно познакомиться и ответить на твои вопросы. Деду было очень интересно! Он репортаж еще не видел, но я ему обязательно отправлю ссылку и зарегистрирую его на портале!

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Привет, Денис.
Мне тоже было приятно познакомиться с вашей семьёй сейчас как раз монтирую сюжет где снимали в доме. Думаю, что сегодня ночью его залью. Может быть успею и про производство сделать сегодня.

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Первая часть видео. Рассказ о том как всё начиналось, проблемы развития, представитель ООН, 1$, рассказ о фирменном салате "Баргузин".

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Часть 2 Овощехранилище.

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Последняя часть. Салатный цех

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Вчера состоялся выезд к фермерам Банных с небольшим совещанием.
Инициатива этого выезда исходила от Администрации Екатеринбурга.
Присутствовали от Администрации:
Контеев Виктор Владимирович, заместитель главы Администрации города Екатеринбурга по вопросам потребительского рынка и услугам
Бескрестнов Иван Анатольевич, начальник отдела производства потребительских товаров и малого предпринимательства. Именно этот отдел в городе занимается сельским хозяйством.
А так же специалисты по сельскому хозяйству из районных Администраций.
Немного фоток.
Капустное поле

Файлы: 
  • dsc_5055.jpg
  • dsc_5054.jpg
  • dsc_5056.jpg
  • dsc_5058.jpg
  • kapusta.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Рассказ о салатном цехе

Файлы: 
  • dsc_5063.jpg
  • dsc_5064.jpg
  • dsc_5061.jpg
  • dsc_5065.jpg
  • dsc_5062.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Рассадо-посадочная машина

Файлы: 
  • dsc_5067.jpg
  • dsc_5068.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Слева направо:
Василий Александрович Банных, фермер
Сергей Васильевич Банных, фермер
Денис Сергеевич Банных, фермер
Виктор Владимирович Контеев, заместитель главы Администрации города Екатеринбурга

Файлы: 
  • dsc_5072.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

В конце дегустация салатов и вкусные ватрушки с чаем

Файлы: 
  • dsc_5070.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Ну и видео

747
Россия
: Краснодарский край
03.05.2010 - 08:58
: 3416
"Алексей Евгеньевич" пишет:

Вот на такой машине фермеры возят свою продукцию на выездную торговлю. Такие машины даёт область, могу ошибиться но минимум 50% платит государство, а может даже и все 70%

а можно об это по подробней?

куплю семью тетеревов, глухарей и белых кекликов.

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Володя, привет.
Что я знал, написал в этой теме Автолавка, выездная торговля

747
Россия
: Краснодарский край
03.05.2010 - 08:58
: 3416
"Алексей Евгеньевич" пишет:

Володя, привет.
Что я знал, написал в этой теме Автолавка, выездная торговля

Приветики Алексей Евгеньевич. мне бы узнать на чом сие все основано. а то как к нашим политикам сходишь а там ну нифига ничо не знают lol или вид делают что не знают. им же надо дать то почитать об этом. просто это все на федеральном уровне или на областном(краевом) все происодит. может кто пользовался сиими компенсациями подскажут?
и опять таки эти компенсации на уровне кфх идут или на лпх тоже проходят.

куплю семью тетеревов, глухарей и белых кекликов.

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Это однозначно областная программа. У нас в городе своя программа, в области своя. Я в основном с городом общаюсь по этим делам, но в области поддержка значительно больше.

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Денис прислал ссылку, на его интервью телевидению

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27309

Денис, во вторник, 27 сентября улетает в Голландию на какой-то европейский фермерский семинар. Будет ездить по хозяйствам. Обещает большой фоторепортаж