Доброго дня! В этом году вырастил цветную капусту себе на переработку, не много ради эксперимента. Какие то сорта удались какие то нет. дело не в этом. Технологию я отработал и на будущий сезон планирую посадки на объем 2000 тонн. У меня очень серьезный вопрос по поводу хранения. Сажаю поздние сорта уборку провел в конце октября и мне нужно ее сохранить, что бы я мог в зимний период когда линия заморозки свободна загрузить ее работой.
Я сделал закладки на хранение для проверки лежкости по разным принципам. Для закладки обработал биофунгицидом. И итог таков что все образцы почернели и видно что это грибковая и бактериальная гниль.
Если у Вас найдутся советы, я буду рад выслушать.
Спасибо!
| Вложение |
|---|
 |
 |
 |
 |
А каким биофунгицидом вы пользовались?
скажите какой сорт капусты
обьем холодильников
и в каком месяце вам нужна продукция