Некоторые впечатления от первых шагов в кролиководстве.. Страница 2 из 13

Вы здесь

366 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Не в сети
Заходил: 5 лет 2 месяца назад
: Киев
Регистрация: 18.01.2011 - 01:15
: 538

Как охотник помню радость добычи крупного козла, зайца или матерого кабана. Все трофеи перед готовкой тщательно вымачивались, при этом часто менялась вода. Когда этого не сделать, то через специфический неприятный аромат поля, есть дичь можно было только при обильном запивании спиртным.
Добывая тогда крупную дичь, не мог даже подозревать, что крупный матерый кролик не будет приносить радости, а скорее, наоборот.
Тушенку не люблю,- а может быть, как в случае с кошками, просто не умею ее готовить. А вот фарш для котлет, чебуреков и для столько всего остального, вполне нормальный вариант.

Не в сети
Заходил: 8 месяцев 3 недели назад
Россия
: Оренбургские степи
Регистрация: 13.03.2011 - 09:48
: 1304
"Свирид" пишет:

А вот фарш для котлет, чебуреков и для столько всего остального, вполне нормальный вариант.

http://www.youtube.com/watch?v=J6ud68Qmdyc&list=PL95123E9CC91C2E39

Андрей

Не в сети
Заходил: 5 лет 2 месяца назад
: Киев
Регистрация: 18.01.2011 - 01:15
: 538

Трехмесячного кролика, «ребрышки», печенку и почки обычно жарим на кроличьем жиру еще теплыми после забоя и как деликатес употребляются с домашним медовым или виноградным вином. При этом сами ребра даже не ощущаются, а на кухне стоит запах жареного мяса, который ничем не заменить и не подделать.
Я полностью поддерживаю ту точку зрения, что чем моложе, а значит, качественнее мясо, тем меньше оно требует кулинарных изысков и заморочек при приготовлении. И наоборот.
Возраст такого ЮТЮБовского кролика, мне как новичку, пока трудно определить. В любом случае, на выходе получилась внешне привлекательная заготовка.

Не в сети
Заходил: 3 года 11 месяцев назад
Россия
: Пермь
Регистрация: 28.03.2012 - 16:37
: 82

не советую делать представленный в ролике рулет из двух годовалых самок
:) сам как-то раз совершил эту ошибку
после двух часов запекания в вине под фальгой и пол часа без фальги мясо кролика было жестким

а точно такой же рулет из молодых кролей готовится за 1,5+0,5 часов и запоминается всем, как очень вкусное и праздничное блюдо :)

Не в сети
Заходил: 8 месяцев 3 недели назад
Россия
: Оренбургские степи
Регистрация: 13.03.2011 - 09:48
: 1304
"Свирид" пишет:

Возраст такого ЮТЮБовского кролика, мне как новичку, пока трудно определить.

Ссылку на данное видео я дал, как инструкцию по обвалке тушки кролика, для дальнейшего приготовления фарша.

Андрей

Не в сети
Заходил: 5 лет 9 месяцев назад
ссср
: новосибирск
Регистрация: 17.08.2009 - 18:38
: 123

Свирид ! Не знаю, может украинская дичь и сибирская разная, но для меня очень удивительно, что ваших диких козлов и зайцев ( про кабанов промолчу ) нельзя кушать без спиртного, предварительно не вымачив в воде ! Приезжайте в к нам, попробуете !

Не в сети
Заходил: 5 лет 2 месяца назад
: Киев
Регистрация: 18.01.2011 - 01:15
: 538
"Игорь А." пишет:

Приезжайте в к нам, попробуете !

Нет уж, лучше Вы к нам.
Хотя, Ваши места оставили приятные впечатления.
Лет десять назад по делам бизнеса неоднократно бывал в Новосибирске и Томске. Из Томска компаньены возили на охоту еще севернее на перелетного гуся, хотя, охота свелась к попойке возле костра из кружек. Запомнились добытые гуси с мозолями в районе крыльев от длительных перелетов. Жаль не попробовали, т.к. взяли с собой уйму отличной закуски. С гусями никто не захотел заниматься и их просто отдали местному поводырю.
Украинская дичь, приготовленная на костре и пропахшая дымом, да с горилкой, тоже не плохая. Если же ее готовить на кухне, без предварительной подготовки, то… «трохи не то».

Не в сети
Заходил: 5 лет 9 месяцев назад
ссср
: новосибирск
Регистрация: 17.08.2009 - 18:38
: 123

Ну если трохи не то, то тогда все-таки к нам !

Не в сети
Заходил: 3 месяца 3 недели назад
: Ростовская обл. г.Шахты
Регистрация: 27.02.2012 - 14:36
: 10640

[quote=Свирид]Пришло время обновлять маточное поголовье. Осталось решить вопрос,- что делать со старыми двухгодовалыми самками.
Свирид не понятненько кролиководством занимаешься год а самки уже двух годовалые ты их годовалых покупал? wacko2

"мысли лучше думать, а работу работать"

Не в сети
Заходил: 4 месяца 5 дней назад
рф
: ленинградская область
Регистрация: 02.12.2008 - 19:24
: 5316

самка вполне может работать и 3 года-если конечно не сильно эксплуатировалась.

Мясные перепела (техасцы, маньчжуры,фараоны),мясояичные -эстонцы.
оборудование для содержания и забоя перепелов, клетки, брудера. Мясо и инкубационное яйцо
,

Не в сети
Заходил: 5 лет 2 месяца назад
: Киев
Регистрация: 18.01.2011 - 01:15
: 538
"San511sanych"][quote=Свирид пишет:

Пришло время обновлять маточное поголовье. Осталось решить вопрос,- что делать со старыми двухгодовалыми самками.
Свирид не понятненько кролиководством занимаешься год а самки уже двух годовалые ты их годовалых покупал?

Правильные вопросы. И конкретные. Даже вспомнились приснопамятные времена, когда на партхозактиве приходилось отчитываться перед внимательными товарищами. Дисциплинировало.
Да и сейчас не дает расслабляться. Поэтому, на всякий случай, проверил дни рождения своих кроликов. Самым старым два года стукнет только осенью. Но, где то встречал, что ежегодно необходимо на 70% обновлять маточное поголовье, и по- этому, уже присматриваю замену.
А подтолкнул к такому решению первый прохолост. Об этом я уже пожаловался Светлане Васильевной в ее блоге:
Сюрприз приподнесла годовалая калифорнийка вкупе с таким же кавалером, до этого аккуратно и в срок выполнявшие свои супружеские обязанности.
И в этот раз ничего плохого не предвещало,- все произошло три раза со знанием дела и обстоятельно, как написано в их Камасутре.
По ее солидному объему и не догадывался, что «гонит порожняк».
Планирую дать им недельку для размышлений на сене и воде,- авось осмыслят и осознают свои ошибки.

"dimali" пишет:

самка вполне может работать и 3 года-если конечно не сильно эксплуатировалась.

Три года в работе может и нормально, но старость не радость, как у людей, так и у кроликов,- отклонения будут только учащаться. Да и мясо трехлетней самки разве что собакам выбросить.
А замена пусть растет.

Не в сети
Заходил: 8 часов 20 минут назад
россия
: оренбург
Регистрация: 29.11.2009 - 20:42
: 6027
"Свирид" пишет:

Но, где то встречал, что ежегодно необходимо на 70% обновлять маточное поголовье, и по- этому, уже присматриваю замену.

Свирид,не маточное поголовье 70%,а ремонтный молодняк составляет 70%.Это конечно имеет смысл когда большие объёмы,завязаны договора на поставку мяса,подстраховка на случай прохолостов,падежа рабоч.стада и конечно для замены отработавших,показавших плохие качества как маточн. поголовье.Всё как во времена СССР,пять га сажаем,десять в уме,орден в кармане(груди).

У нас воруют намного больше,причем нигде не убывает,такая страна. В.С.Черномырдин

Не в сети
Заходил: 5 лет 2 месяца назад
: Киев
Регистрация: 18.01.2011 - 01:15
: 538
"viktor popov" пишет:

Всё как во времена СССР,пять га сажаем,десять в уме,орден в кармане(груди).

Интересные люди жили в этом СССР,- обстоятельные и расчетливые,- без пятилетнего плана ни шагу. Ведь не зря же были «впереди планеты всей», по крайней мере, в выплывке чугуна, в сравнении с 1913 годом, да и космические корабли бороздили просторы вселенной. Только не понятно, почему так хреново жили, даже хуже проклятых империалистов, где как помнится, в то время негров били.

Не в сети
Заходил: 8 часов 20 минут назад
россия
: оренбург
Регистрация: 29.11.2009 - 20:42
: 6027
"Свирид" пишет:

Только не понятно, почему так хреново жили, даже хуже проклятых империалистов,

Потому-что не знали.А теперь-то знаем,сами империалистами стали,а лучше не стало,парадокс. laugh

У нас воруют намного больше,причем нигде не убывает,такая страна. В.С.Черномырдин

Не в сети
Заходил: 5 лет 2 месяца назад
: Киев
Регистрация: 18.01.2011 - 01:15
: 538
"viktor popov" пишет:

лучше не стало

Кому как.

Не в сети
Заходил: 3 месяца 3 недели назад
: Ростовская обл. г.Шахты
Регистрация: 27.02.2012 - 14:36
: 10640

Свирид я не придираюсь а просто примеряю на себя твой опыт так как он на несколько месяцев поболее моего мне как кролиководу год исполнится только через 2 недели.поэтому я и представил своих самок и не увидел их 2-х годовалыми.

"мысли лучше думать, а работу работать"

Не в сети
Заходил: 5 лет 2 месяца назад
: Киев
Регистрация: 18.01.2011 - 01:15
: 538

Сан Саныч, уверен, что на форуме есть множество опытных профи, опыт которых стоит перенимать. Если мы будем примерять опыт друг друга к себе, то нас ждет большое будущее в кролиководстве (шутка).
Любители, которые выращивают кроликов для себя и предприниматели, которые выращивают на продажу и с этого живут, имеют общую цель,- получить больше мяса. Дальше, на втором месте, как для меня, стоит его качество, т.к. я и моя семья его ест, и это отражается на нашем здоровье.
С предпринимателями сложнее. Знаю фермеров, которые для себя родимых, выращивают овощи на отдельных заветных грядках. Там и жуков собирают вручную и натуральные удобрения вносят. Для рынка нужно продукции побольше, потому нитратов не жалеют. Да и от болезнезней и вредителей перестрахуются и ядов не пожалеют и опрыскают лишний раз,- кабы чего не вышло.
Впрочем, согласен с некоторыми робкими замечаниями встречающимися на форуме, в том, что цели и пути их достижения у разных людей разные,- и от этого никуда не денешься.

Не в сети
Заходил: 8 месяцев 3 недели назад
Россия
: Оренбургские степи
Регистрация: 13.03.2011 - 09:48
: 1304
"Свирид" пишет:

По ее солидному объему и не догадывался, что «гонит порожняк».
Планирую дать им недельку для размышлений на сене и воде,- авось осмыслят и осознают свои ошибки.

За год пальпировать можно было научиться, пощупать 4 крольчих не так уж сложно
Не подумайте, что собираюсь вас учить и предполагаю, что ответ будет, что вы против пальпации беременных самок, но должно быть интересно (наверное scratch_one-s_head ), как это происходит, определение сукрольности самок методом пальпации.

Андрей

Не в сети
Заходил: 5 лет 2 месяца назад
: Киев
Регистрация: 18.01.2011 - 01:15
: 538
"kani.ani" пишет:

За год пальпировать можно было научиться, пощупать 4 крольчих не так уж сложно

Наверняка можно, но не пробовал своих девок щупать т.к. не было надобности,- сбоев не было.
Прохолосты это сигналы, на которые нужно немедленно реагировать и выяснять причины, которых может быть множество с обеих сторон. И прощупыванием их не всегда удастся решить, а только оттянуть радикальное суповое решение. По- моему, возможность быстро и качественно производить достойную замену,- самое качественное решение возникающих проблем. СССР с его 70% был прав.

Не в сети
Заходил: 3 месяца 3 недели назад
: Ростовская обл. г.Шахты
Регистрация: 27.02.2012 - 14:36
: 10640

Андрей проводить пальпацию которая проводится обычно во второй половине срока по серьезному уже не поможет так как поезд уже как говорится ушел и один (или не один )выводок появится не по плану поставив под угрозу план поставки мяса.выяснить это лучше пораньше. как мне "не опытному" в этом деле всегда проще сделать так - сажаю самку к самцу и он 2 раза примерно с интервалом 5 минут делает свое дело.через 2-4 часа повторяю процедуру и потом делаю контрольную садку через 3-5 дней после случки - обычно при этом самка сразу "отшивает"ухажера да и он сразу все понимает и ведет себя совсем иначе.этого считаю для себя достаточным поэтому делать пальпацию даже и мыслей не было.но я любитель а для производства наверное такой метод не пойдет.

"мысли лучше думать, а работу работать"

Не в сети
Заходил: 8 месяцев 3 недели назад
Россия
: Оренбургские степи
Регистрация: 13.03.2011 - 09:48
: 1304

Сан Саныч, я говорю о том, что хотя бы для себя, что бы знать, как это делается и что там в животе можно нащупать. Придет к тебе какой нибудь пионер с соседней улицы и скажет:" Дядя Саша, посмотрите мою крольчиху, может она сукрольная, я что то не понимаю." А что д.Саша ответит??? "Петя(Вася, Гриша), а я не умею и никогда этого не делал"
А пионеры подумают, весь инет дядю Сашу знает, а он нам не помог.
Шутка конечно, но все же.

Андрей

Не в сети
Заходил: 3 месяца 3 недели назад
: Ростовская обл. г.Шахты
Регистрация: 27.02.2012 - 14:36
: 10640

Андрей у меня в школе был один учитель-фронтовик и он вызывая к доске на ответ "не знаю" часто задавал вопрос "ты дурак или нет? " и тут же как бы мимоходом добавлял что дурак понимающий что он дурак - это уже не драк. Поэтому вопрос соседского пацана меня не обескуражит.если я что то не знаю то я так и скажу что не знаю и комплектовать но этому поводу не буду.

"мысли лучше думать, а работу работать"

Не в сети
Заходил: 8 месяцев 3 недели назад
Россия
: Оренбургские степи
Регистрация: 13.03.2011 - 09:48
: 1304

good

Андрей

Не в сети
Заходил: 3 месяца 3 недели назад
: Ростовская обл. г.Шахты
Регистрация: 27.02.2012 - 14:36
: 10640

А по сути вопроса я же говорю что если ты ощупал самку допустим через 2 недели и понял что она не беременна то начнешь опять ее подсаживать под крола не факт что она опять покроется сразу в любом случае прохолост уже произошел и узнать об этом лучше во время контрольной садки хотя понимаю что она не дает 100% точность.но пока как говорится бог миловал.может еще и потому что у меня калифорнийки и как выразился кто то из форумчан - "эти проститутки дают всегда и всем " и еще по моим наблюдениям поведение самки когда она не в охоте или не дает потому что у нее "голова болит" значительно отличаются от того как не дает беременная самка.

"мысли лучше думать, а работу работать"

Не в сети
Заходил: 5 лет 2 месяца назад
: Киев
Регистрация: 18.01.2011 - 01:15
: 538

Свободных клеток всегда мало, сколько бы их ни было. Особенно катастрофически их не хватает, когда их всего восемь.
В связи с этим возникла необходимость временного совместного содержания трех разновозрастных ремонтных самок от разных крольчих. Их возраст,- 2; 2,5 и 3 месяца. Планирую их содержать совместно, спаривать и отсаживать перед самим окотом.
Не знаю насколько это реально,- не возникнет среди них угнетение младших старшими, что может повлиять на их продуктивных качествах? Клетки стандартные,- 1х0,7х0,6м.

Не в сети
Заходил: 4 года 11 месяцев назад
Россия
: Минеральные Воды
Регистрация: 30.07.2011 - 08:44
: 3437

по поводу замены 70% поголовья, предпочитаю всегда покрывать ремонтных самок, нужно или нет, а там уже смотреть, надо или нет, ободрать не долго....и заменить неугодных можно...

лпх "Кролик-КМВ"

Не в сети
Заходил: 3 месяца 3 недели назад
: Ростовская обл. г.Шахты
Регистрация: 27.02.2012 - 14:36
: 10640
Свирид пишет:

Свободных клеток всегда мало, сколько бы их ни было. Особенно катастрофически их не хватает, когда их всего восемь.
В связи с этим возникла необходимость временного совместного содержания трех разновозрастных ремонтных самок от разных крольчих. Их возраст,- 2; 2,5 и 3 месяца. Планирую их содержать совместно, спаривать и отсаживать перед самим окотом.
Не знаю насколько это реально,- не возникнет среди них угнетение младших старшими, что может повлиять на их продуктивных качествах? Клетки стандартные,- 1х0,7х0,6м.

Свирид а какова площадь занимаемая всем крольчатником (клетки и дорожки вокруг них)у меня две двухярусных клетки по 2 на ярусе по системе золотухина стоят спина к спине и расстояние между ними 40 см.так же получается 8 клеток площадью 1 * 0,7 метра. территория занимаемая клетками с проходами-дорожками вокруг них 4 * 4,5 метра то есть 18 квадратов.

"мысли лучше думать, а работу работать"

Не в сети
Заходил: 5 лет 2 месяца назад
: Киев
Регистрация: 18.01.2011 - 01:15
: 538

Сан Саныч, в посту №11 этой темы, я уже отмечал, что крольчатник изготовил на месте крытой грядки р-ром 1х9м. (там же на фото это четко видно).
Расстояния между грядками, при их строительстве, выбирались такими, чтобы обеспечить свободный проезд садовой тачки,- это важный момент обязательно будет оценен, когда со временем, поубавится молодецкой удали и легкости, с которой кроликовод с двумя полными ведрами или мешками протискивался через узкие проходы между клетками.
Стойкое неприятие двуярусных и михайловских клеток у меня возникло после посещения коллеги-кроликовода. Допускаю, что причиной этого было неудачное жаркое время. В одноярусном же варианте вся жидкость уходит в грунт под клетками, а не стекает по большим плоским поверхностям, интенсивно испаряясь и создавая устойчивое аммиачное амбрэ.

Не в сети
Заходил: 3 месяца 3 недели назад
: Ростовская обл. г.Шахты
Регистрация: 27.02.2012 - 14:36
: 10640

Свирид я же не пытаюсь доказывать или обсуждать преимущества какого либо варианта.свойвариант я выбрал исходя из того что живу в городе среди соседей участок 5,5 соток на которых находятся жилой дом летняя кухня гараж а так же сидят плодовые деревья и кустарники.подобные твоим клеткам построены у одного знакомого кроликовода и мне они нравятся больше чем мои но места для такой постройки у меня во дворе не было чем и был обусловлен выбор типа строящейся клетки.сейчас стоит вопрос о строительстве еще одной такой же подобной конструкции но места не хватает идут тяжелые переговоры с моей половиной которая никак не желает принести в жертву одно из деревьев(сливу).сейчас же максимум что могу выжать из существующих клеток это один окрол в месяц так как не хватает площади для откорма тем более что для себя для семьи пусть даже и расходом лишнего корма хочется что бы тушка была примерно 2,5 кг или больше.такая в жаровне и на столе смотрится лучше чем 1,7-1,9 кг (ИМХО)как говорится.кроме того увеличение производственных площадей то есть клеток влечет за собой удвоение размеров сенника и накопителя навоза.Все вместе по моим подсчетам отнимет около 1-й сотки площади двора из имеющихся.плюс нужно учитывать отношение ко всему этому близкоживущих соседей.о соблюдении санитарных норм я вообще не говорю так как соблюсти их в наших городских услови при ширине участка 15 метров невозможно.

"мысли лучше думать, а работу работать"

Не в сети
Заходил: 5 лет 2 месяца назад
: Киев
Регистрация: 18.01.2011 - 01:15
: 538

Как ни странно, но в странах, где плотность населения приближается к гренландскому, вопрос скученности, и соседский вопрос стоит очень остро и является животрепещущей темой на многих форумах.
Подобная картина и у меня, в Киеве. Участок, правда, ок. 11соток, но кроме кроликов, на нем располагается пасека 20 ульев и курятник с десятком кур с петухом.
После каждой качки меда близлежащим соседям презентую по литровой баночке меда. В результате таких несложных мероприятий, мои пчелы имеют самый дружелюбный характер и никого никогда не кусают.
Думаю, что и кролики не будут вонять. Соседи, даже принимают посильное участие в их кормлении,- отдают срезанные у них на участке ветки, крапиву и сорняки.

Страницы