Хранение моркови

15 сообщений
: Пермь
04.02.2013 - 16:04
: 1

Всем доброго времени суток!

В ближайшем будущем планирую заняться строительством овощехранилища. Пока что собираю всю необходимую информацию, чтобы выстроить чёткий план к действию. Поэтому обращаюсь к вам, форумчане. Поделитесь пожалуйста информацией у кого есть практический опыт в хранении моркови и соответственно в строительстве хранилища, желательно своими силами. Интересует всё, начиная от материалов, которые использовали при строительстве, заканчивая вентиляцией и поддержкой температуры и влажности. Выкладывайте фото, видео ваших сооружений.
Не задаю более конкретных вопросов, потому что хочу чтобы тема стала своеобразным накопителем информации по данному вопросу, т.к. в интернете информации довольно таки мало.


: Белгородская область
11.10.2013 - 12:21
: 411

В овощехранилищах обычно хранят крупные партии моркови, в процессе хранения морковь, которая находится сверху, часто портится из-за избытка влаги... Овощехранилища необходимо проветривать, накрывать морковь мешковиной, всячески повышать относительную влажность воздуха... Наилучшая температура для хранения моркови – 0-10С, морковь убирают поздно, когда есть возможность охлаждать хранилище за счет холодного воздуха... В хранилищах морковь можно хранить в ящиках вместимостью 20-25 кг с плотными стенками... Ящики с морковью оставляют на ночь для охлаждения, а потом переносят в хранилище... Перед закладкой на хранение ботву обрезают вровень с головкой, чтобы уничтожить почки, которые могут прорасти... Самое главное перед закладкой моркови на хранение помнить о немедленном охлаждении урожая после уборки, о сохранение постоянного температурного режима в хранилищах и недопущение температурных колебаний, а также о дезинфекции хранилищ и контейнеров...

25.09.2013 - 13:32
: 70

Попробую прикрепить файл. Это перевод одного иностранного пособия по хранению моркови.

Файлы: 
ПредпросмотрВложениеРазмер
hranilishche_dlya_morkovi.doc318.5 КБ
: Белгородская область
11.10.2013 - 12:21
: 411
Андрей Ш пишет:

Попробую прикрепить файл. Это перевод одного иностранного пособия по хранению моркови.

Хорошее пособие .. Много полезной информации ...

10.04.2014 - 16:39
: 8

уважаемые форумчане, кто пользуется шашками "Вист" для хранения моркови поделитесь информацией: насколько эффективно, как применять. Храним морковь в хранилище с холодильными установками , температура постоянная 0+1. Но второй год подряд морковь поражает белая гниль, белый похожий на пух налет, затем морковь начинает гнить, отход порядка 40%. Морковь хранится в мешках,объем 300тн.

Аватар пользователя semena.kis
Беларусь
: Припятское Полесье
28.04.2010 - 00:23
: 2188
m.konstantin пишет:

уважаемые форумчане, кто пользуется шашками "Вист" для хранения моркови поделитесь информацией: насколько эффективно, как применять. Храним морковь в хранилище с холодильными установками , температура постоянная 0+1. Но второй год подряд морковь поражает белая гниль, белый похожий на пух налет, затем морковь начинает гнить, отход порядка 40%. Морковь хранится в мешках,объем 300тн.

Расскажите пожалуйста подробнее про хранение моркови в мешках. До весны в мешках лежит? Мешки малые или биг беги? На какую высоту складываете? Плотно укладываете или проходы оставляете?

Евгений

Аватар пользователя Michey
: Великий Новгород
01.10.2010 - 18:55
: 4071

Сосед хранит морковь 700-800 тонн в мешках зеленых, складирует сплошником на поддоны, зазоров почти нет. В высоту 6-7-8 мешков. Оставляет зазоры от стен около метра. Все это хранится где-то до февраля и в феврале - середина апреля массово реализует.
Другой фермер хранит морковь в ящиках, но она у него почему то растет, дальше марта не хранит, хотя хранилище советское в земле.
Я думаю хранить в бегах.

10.04.2014 - 16:39
: 8

Мешки 30-ти килограммовые, складируем на поддонах, оставляем проходы, высота 1яруса около 2 метров, около стен также оставляем зазоры. До весны, у сожалению, не лежит, уже второй год поражается белым налетом, затем начинает гнить, хотя на поле по ботве никаких признаков болезни не было. Мешки завязываем, может быть в этом проблема.

Аватар пользователя semena.kis
Беларусь
: Припятское Полесье
28.04.2010 - 00:23
: 2188
"m.konstantin" пишет:

поражается белым налетом

В нашем регионе этой зимой эта напасть даже в суперхранилищах с кондиционерами побила морковь в ящиках. В хранилище еще лежит, а пока фурой до покупателя завезут (2 дня) - погнила, бери и выбрасывай.
У меня в мешках 45-50 кг лежала морковь до февраля. Состояние супер. И экспериментально 10 тн некондиции оставил до весны на произвол судьбы, и еще сейчас в хранилище. По краям подмерзла (не обогревали, не вентилировали да и хранилище только осенью купили еще не успели утеплить толком) а в середине еще ничего, можно перебрать. Мешки не завязываем плотно, халявы раскрыты. Правда она (морковка) сверху где открыто подсыхает немного, но не критично, спанбондом можно накрыть.

Евгений

: Белгородская область
11.10.2013 - 12:21
: 411
m.konstantin пишет:

Мешки 30-ти килограммовые, складируем на поддонах, оставляем проходы, высота 1яруса около 2 метров, около стен также оставляем зазоры. До весны, у сожалению, не лежит, уже второй год поражается белым налетом, затем начинает гнить, хотя на поле по ботве никаких признаков болезни не было. Мешки завязываем, может быть в этом проблема.

Белый налет - это и есть белая гниль ... Ей поражаются ослабленные, поврежденные и подвяленные корнеплоды ..
Чтобы уберечь морковь от этой напасти фермеры часто покрывают корнеплоды слоем глины, которая образует чехол, защищающий корнеплоды от увядания и заражений различными болезнями...

Аватар пользователя Michey
: Великий Новгород
01.10.2010 - 18:55
: 4071

Чето я не представляю как 500 тонн морковки зимой накрыть глиной.

10.04.2014 - 16:39
: 8

В теме про выращивание моркови советуют применять озонаторы и осушители воздуха, может у кого-нибудь есть опыт применения данных приборов, т.к. цена не маленькая, покупать поддавшись рекламе не хочется.

: Белгородская область
11.10.2013 - 12:21
: 411
Michey пишет:

Чето я не представляю как 500 тонн морковки зимой накрыть глиной.

С 500 т будет немного проблематично ... Но как говорится ничего нереального нет ... wink
У самой поменьше урожай, поэтому мне такой вариант подходит ...

10.04.2014 - 16:39
: 8

Покрывать глиной 300-500 тн моркови невозможно.

iq9
Аватар пользователя iq9
Россия
: д.Дорофеево ( Моск обл)
26.02.2012 - 21:24
: 78

Здравствуйте, белая гниль - наверно сорт моркови сочный . Гнили любят влагу и тепло.

пытаюсь-улыбаюсь :)