Сбитнь подобен слабохмельному квасу\\ Дрожжей верно небыло,но ягоды были всегда.А на поверхности любых ягод, как известно всегда есть природные дрожжи, у одних их больше у других меньше( главное что-бы без косточек ,ядовито )..Вот на основе этого и делалась закваска (подобие дрожжей ).
Приготовление закваски- 200-300гр.любых ягод(немыть) Помещаем в 3л.банку и заливаем кипячёной тёплой водой,примерно 300гр воды (что-бы покрывало ягоды)+ щепотку сахара или мёда.Поставить в тёплое место .Через 2-4 дня как появятся бульки..значит процесс пошёл,добавляем 600гр воды и ещё две шепотки мёда..и далее в арифметической пропорциии умножаем закваску.. Нужно 2л закваски на 20л медовухи.Будем считать закваска готова.
На 10л кипячёной и тёплой воды 3( сухое вино )-5( покрепче ) л мёда.Мёд кипятим на слабом огне,часа 1/5-2.Выливаем в стеклянную или нержавеющую емкость на 2/3 и в это выливаем закваску ,делаем водяной затвор и ждём 2-3 месяца В процессе брожения НУЖНО пробовать,через трубочку сливать. Пробуем ,если устраивает крепость (обычно 9-12% ) сцеживаем и разливаем в бутылки(плотно закрываем ) и в прохладное место.И употребляем в своё удовольсвие.. После такой медовухи утром как новенький..
Ясень пишет:
Квас никогда не делается на дрожжах,а на ржаном хлебе и ржаной муке как и старинные хмелевые дрожжи заквашиваются на ржаных отрубях и муке.В
Как ни странно, но хлебные дрожжи делаются из отрубей и хмеля(моя прабабушка пекла так хлеб) ...А хлеб это и есть те-же дрожжи ,но убитые и они востанавливаются в процессе брожения..квас,как результат этого брожения.
Хмель в медовухе использовать можно, НО если у кого очень крепкая голова..если выдержит утром А лучше всего мята и корриандр ,мелисса....
В старину не зря был мёд(медовуху так называли),малиновый,вишнёвый,грушевый,сливовый....
Это для Гугольного "профессора " ничего не говорит? А то дрожжи.. ..хмель...хлеб..хмельные дрожжи...Определись бедняга ,не суетись.
Ясень пишет:
У тебя отличная рубашка!
Ты-бы не смотрел на мою рубаху,а посмотрел-бы , на мою забабаху...
РЖУНИМАГУ
Про рысю все благополучно забыли.
Может на форуме нужно создать тему "ругалка"? Веселая получится.
Им надоело уже Рысю доставать.Они ,,умники,, решили со мной поиграться.У них мания величия.С палаты выпустили на прогулку,а тут на форуме они почему то застряли.
.И не сжимай кулачки как ты это делал в детстве когда садился на горшок.
Не надрываёся ,надорвёшься. Когда я сидел на удобном горшке, а ясеня вообще ещё и в планах не было. Был ещё в пи**е.
Бросьте Вы, письками меряться, я про медовый квас спрашивал. Вдруг "надежную помощницу по хозяйству" соблазню. Меда много , я его не продаю, а так в дело его переведу. Как говориться: некрасивых и несексапильных женщин не бывает, Вы, просто медовый квас в баню готовить не умеете!!! Через месяц я должен баньку запустить, хочу чтобы квасок к моменту пуска поспел, без дрожжей и спирта. А там в парной и "Банщик" красавец!!!
вот вас претто..не с медовухи.
здесь и пейджера с его компашкой хватает.. на фермере...
и вы тудаже...сняли шмотки и к пчелам на иглоукалывание)))
Нее,я сейчас в доме у компа.На улице жара и уже 32 градуса.Жду когда бассейн водой наберется и тогда выйду после бассейна к пчелам.А медовуху пить сейчас нельзя,только квас....
Рыся желаю Вам, чтобы всё получилось. Сами видите Народ переживает за Вас.
Порядочные и самодостаточные форумчане, в доказательво своей состоятельности, готовы перейти к массажу лица, друг другу. А это не есть хорошо. Удачи.
Всем привет, два дня как переехала в частное хозяйство. Всё отлично, но оказалось что доить щипком коз я вообще не умею, не получается, могу только кулаком. Как дальше незнаю, мне таки нужна работа с оплатой, ибо совсем без денег ну никак не прожить. Лето ладно, а зима прищучит. Но убедилась что дояр я никакой, и мне это не нравится, вообщем теперь нужна работа с проживанием, но не с дойными животными. Как то так.
Доильный аппарат в помощь.
Молоко это деньга каждый день .
Нет не пришлось.Уж слишком далеко зас
ц проживает,а вот по аватарке вижу. 
Сбитнь подобен слабохмельному квасу\\ Дрожжей верно небыло,но ягоды были всегда.А на поверхности любых ягод, как известно всегда есть природные дрожжи, у одних их больше у других меньше( главное что-бы без косточек ,ядовито )..Вот на основе этого и делалась закваска (подобие дрожжей ).
Приготовление закваски- 200-300гр.любых ягод(немыть) Помещаем в 3л.банку и заливаем кипячёной тёплой водой,примерно 300гр воды (что-бы покрывало ягоды)+ щепотку сахара или мёда.Поставить в тёплое место .Через 2-4 дня как появятся бульки..значит процесс пошёл,добавляем 600гр воды и ещё две шепотки мёда..и далее в арифметической пропорциии умножаем закваску.. Нужно 2л закваски на 20л медовухи.Будем считать закваска готова.
На 10л кипячёной и тёплой воды 3( сухое вино )-5( покрепче
Как ни странно, но хлебные дрожжи делаются из отрубей и хмеля(моя прабабушка пекла так хлеб) ...А хлеб это и есть те-же дрожжи ,но убитые и они востанавливаются в процессе брожения..квас,как результат этого брожения.
НО если у кого очень крепкая голова..если выдержит утром 
А лучше всего мята и корриандр ,мелисса....
А то дрожжи.. ..хмель...хлеб..хмельные дрожжи...Определись бедняга ,не суетись. 
Хмель в медовухе использовать можно,
В старину не зря был мёд(медовуху так называли),малиновый,вишнёвый,грушевый,сливовый....
Это для Гугольного "профессора " ничего не говорит?
Ты-бы не смотрел на мою рубаху,а посмотрел-бы , на мою забабаху...
Видно в детстве родители не запрещали тебе ковырять пальцем в носу. Вот тогда-то ты и выцарапал себе мозг. Изнутри.
Разьве только в этом?! и в остальных не фонтан...
Не надрываёся ,надорвёшься.
Когда я сидел на удобном горшке, а ясеня вообще ещё и в планах не было. Был ещё в пи**е. 
И Гулаг тебе мозгов не добавил и Гугл так же видать то. И тебя видно в капусте нашли. Не донес тебя аист, уронил.
У тебя Анна хороший склад ума, просто великолепный! Жаль, что пустой.
РЖУНИМАГУ
Про рысю все благополучно забыли.
Может на форуме нужно создать тему "ругалка"? Веселая получится.
Что-то ты совсем растерялся, бедняжка
То в капусте .. то аист принёс...Твоё место где было,забыл ...? 
Вот и сиди там. 
Им надоело уже Рысю доставать.Они ,,умники,, решили со мной поиграться.У них мания величия.С палаты выпустили на прогулку,а тут на форуме они почему то застряли.
Посмотрел, уже есть такая. Даже часть2.
https://fermer.ru/forum/fermerru/194854?page=4
Бросьте Вы, письками меряться, я про медовый квас спрашивал. Вдруг "надежную помощницу по хозяйству" соблазню. Меда много , я его не продаю, а так в дело его переведу. Как говориться: некрасивых и несексапильных женщин не бывает, Вы, просто медовый квас в баню готовить не умеете!!! Через месяц я должен баньку запустить, хочу чтобы квасок к моменту пуска поспел, без дрожжей и спирта. А там в парной и "Банщик" красавец!!!
Дык их стопятсот штук уже насоздавали
Делай 3л.,мёда на 10л воды.Как описал выше..И будет тебе квас..
А из опыта, по времени, сколько? А из сотового , засахаренного получиться?
Дык вертайся взад, в палату-то...Обед уже... и тихий час.
Я недумал что ты такой крутой перец..
Получается круче тебя, здесь нет никого? 
Если правильно поставишь закваску, 2-3и недели и пробуй.Можно из любого мёда, главное что-бы был сладкий.
Так там ДЫК твоего возвращения ожидают Анна .А я тебе попозже рецептики и процедуры выпишу на обходе.....
Это ты о себе да о себе.Попробовал бы чего то о мире рассказать или чего то полезного...
Неа...нету! Он даже круче вареного яйца!
Ты теперь хто? Опять не агроном? Не ветеринар? Ваще нихто???
Хороша видать бражка то
Так видать у него никогда ничего плохого не бывает.
вот вас претто..не с медовухи.
здесь и пейджера с его компашкой хватает.. на фермере...
и вы тудаже...сняли шмотки и к пчелам на иглоукалывание)))
Нее,я сейчас в доме у компа.На улице жара и уже 32 градуса.Жду когда бассейн водой наберется и тогда выйду после бассейна к пчелам.А медовуху пить сейчас нельзя,только квас....
Вам сюда:
https://fermer.ru/forum/politika-obshchestvennye-initsiativy-predlozheni...
с поджером короной мериться.
PS. Лишь бы не "спелись". А то
Спасибо,но я буду там где мне нравится.
Рыся желаю Вам, чтобы всё получилось. Сами видите Народ переживает за Вас.
Порядочные и самодостаточные форумчане, в доказательво своей состоятельности, готовы перейти к массажу лица, друг другу. А это не есть хорошо. Удачи.
Доильный аппарат в помощь.
Молоко это деньга каждый день .
Так дои кулаком. Какая разница?