Вы здесь
перепела,с первого дня жизни. Страница 70 из 92
Самые популярные темы
- перепела,с первого дня жизни
- Вопросы начинающего.
- перепел: содержание, оборудование.
- Перепел. Конструкции самодельных клеток
- общество перепеловодов-флудеров
- Породы перепелов
- Конец фермерскому перепелиному бизнесу?
- Перепела плохо несутся
- Просьба откликнуться тех, кто держит перепелов в квартире...
- Упаковка перепелиного яйца.
мне кажется про тушки нужно пойти в другую тему, дабы нас не отругали)) например сюда:
https://fermer.ru/forum/oborudovanie-dlya-perepelovodstva/3113?page=3#co...
а мне эта тема нравится широтой диапазона возможных вопросов.. ))
Только сегодня ощипывала, обычно снимаю кожу. Воду до кипения не довожу, смотрю на глаз и убавляю мощность плиты, окунаю несколько секунд, обрезаю крылья до первой фаланги и ощипываю начиная с задних лап.
Передержали или вода слишком горячая.
Может быть и то и другое.
ладно, посмотрим в следующие выводы как будет)))
конечно, один не десять)
немножко перца, головку чеснока...
без градусника никак. Поищите "термометр для консервирования". У нас в хозяйственных отделах продается, до 100 градусов, стоит 100 рублей.
Это кулинарно- самогонный гаджет ))) Покупал муж в каком-то интернет магазине для самогонщиков , вместе со всякими мензурками и спиртометрами .
Надеюсь вы шутите.![huh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/huh.gif)
Я нагреваю до пузырьков которые со дна поднимаются мелкие...забитые часов за 5 перепёлок, остывших беру за лапки и полощу из стороны в сторону чтоб вода везде просочилась, ну и вверх вниз поднимаю, читала где-то что надо хвост дёрнуть если там хорошо отходят перья, то достаточно!
Да... Перепела заскучали - буду переводить их на зиму в теплую брудерную .
Я когда сыром увлеклась, тоже не могла найти, но мне нужно было "вчера". А так в любом кулинарном магазе есть. В икее есть.
Не знаю, как пишут, лишь бы воде не замерзла. Было холодно, дохли каждый день по одному. Сейчас потеплело, запрыгали, но не несутся(![blush2](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/blush2.gif)
Девочки-мальчики, ну как мне их убить??? Боюсь. Жалко. Как у вас было первый раз? Помогите советом
Первый раз было жалко . Уж очень милая птичка .
Сейчас уже сердце каменное . Вынимаю их из клетки в переносной ящик . Сажусь удобненько , ножницы большие - левой рукой достаю, крылья крепко держу пятерней . Правой отрезаю голову , кровь в миску стекает . Тушки в ведро . Рядом кошки ждут, нервничают .
Внушаю себе ))) - такова их работа )) Корова дает молоко , лошадь возит сено, овца дает шерсть , а мясная перепелка - мясо .
Своих первых тоже было ужасно жалко. Нож возьму, зайду... и выйду. А как-то поругалась с мужем по какому-то поводу и под этим соусом всей клетке бошки и отчекрыжила. Дальше уже стало проще.
Посмотрите видео нашего форумчанина Сергея,как он держит перепелов на балконе.
Не думал что будет так много неверующих ,начитавшихся сказок про + 18.
В эту зиму тоже сниму видео.А пока вот,вода замёрзла в поилке,рядом яйца.
http://www.youtube.com/watch?v=PGWlqmbGCCY
понятно все. но убийство, сам процесс.... тяжело, не могу себя пересилить((
(
Я и ножницы купила себе какие-то специальные, и вот понимаю, что ничего сложного... но...
я всем верю, но говорю, как есть у меня
да... в первый раз рука дрожала, сердце ёкало....
но, как сказала Мадам_Грицацуева:
ножниц хороших у меня еще не было, был кухонный топорик, вот с ним и пошла...![lol](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/lol.gif)
он вроде и наточен был хорошо, да проблемно мне с ним было - не советую...
пока прицелишься - шея уже вертится в другую сторону или в плечи уползает со страху...
а что за ножницы?
OLMI,![](https://fermer.ru/tossl.php?url=http://s20.rimg2.info/a7f704c87934bae09aa423bc057fc4fe.gif)
вопрос не праздный..
сам мучился в начале лета..
и первые забои проходили слегка неприятно..
а что?
они молодцы! они выполнили свое дело! и продолжают выполнять!
ради жизни.. и моей, и своих будущих поколений..
честь и хвала умницам и вкуснятинкам!
больше всего меня пугал вопрос удержания тушки после отделения головы..
видел, что очень долго они бьются..
из пластиковой бутылки сделал воронку (три),
и теперь нет нужды долго держать в руке..
ножницы - не захотел.. боюсь, что шея будет "съезжать",
да и по пальцам боюсь садануть..
нож! хороший нож.. в одной руке держишь,
а ножом можно и сначала поприжать голову-шею,
и поправить там что-нибудь, а потом "чик"!.. и все..
держите тушку крепко.. и лучше не возиться..
прям как пошла рука с птичкой из ящика - сразу на стол и сразу "чик"!
и еще неприятный момент - встретиться глазами..
я, чтоб этого не случилось - внимательно слежу за шеей возле ножа и за ножом..
не переживайте сильно..
так устроена жизнь..
не завели бы Вы их - они б вообще не жили..
ни минуты.. ни вздоха..
Это не моя цитата. У меня просто нож и доска. А для слива крови вот такая штука
Я не поняла, а терки то зачем? вы пелок потом туда и что бы через терки вода сливалась? или я что то не так поняла![dntknw](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/dntknw.gif)
Мне вот тоже было страшно колоть в первый раз, но ведь не напросишься кого то, так что теперь сама всех колю, вот ещё бы научится козлов самой колоть... сегодня вот кроля заколола
, ну а про птицу всю, вообще молчу
такие и такие
о, боже, еще и это((((
Так я думала ножницами, типа в бутулку обрезанную пелку запихнуть, за голову держать, натянуть и .... и пусть висит стекает. Но это теория(((
да. за этим здесь надо внимательно следить. Цитируется все как зря.
ды вот.
OLMI,![](https://fermer.ru/tossl.php?url=http://s20.rimg2.info/a7f704c87934bae09aa423bc057fc4fe.gif)
пробовал так делать парень, который забивал первых моих лишних самцов..
нам не понравилось.. (нуу.. ему.. я-то что?)
птичка скачет, дергается, голову втягивает..
я говорю: из ящика крепко взяли (нож уже в другой руке),
тут же на стол (дощечку на табурете, пенек),
и тут же уже нож на шее.. всё!
спасибо ему маленькому за всё..
и в перевернутую вниз горлышком обрезанную закрепленную бутылку (тёрку))
Я отрезаю голову на доске ножом, потом сую птичку в терку вниз шеей. Эта штука стоит в это время в раковине. У терок снята верхняя держалка, там просто отверстие. Таким образом у меня конвейер из 4 птичек. Конструкция устойчива, по сравнению с обрезанной бутылкой. Трепыхающаяся птичка ее не опрокидывает. После забоя легко моется. Купила 4 терки на распродаже по 26 рублей. Конусы для забоя обошлись бы гораздо дороже.
Перепелку в левую руку, нож большой хорошо заточенный в правую, на доску и режу максимально близко к голове. Потом сразу в литровую банку вверх лапами, если сильно дергается банку прикрываю ножом. Первого ободраного самца резал муж, я держала... все конвульсии в руке, после такого кусок в горло не лез, теперь все сама и только в банку.
А я секатором пользуюсь
Однополчане, подскажите, можно ли пёлкам картофель? Я сырой перемалываю с рыбой туда капусту другие овощи, даю понемногу ежедневно, а тут услышала что нельзя им именно картофель...