мутный белок у свежего яйца?

Вы здесь


1 сообщение

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя АСРирина
Не в сети
Заходил: 1 неделя 2 дня назад
россия
: москва
Регистрация: 27.07.2016 - 09:47
: 5

информация из интернета:
белок свежего яйца может быть мутным и тягучим.
Мутно-белый цвет белка объясняется наличием большого количества углекислого газа CO2 в яйце. Мутный белок является признаком свежести яйца, так как углекислый газ еще не успел выйти из него. В старых яйцах этот элемент испаряется через поры скорлупы.

Да, однажды использовала яйцо прямо из-под курицы - это объяснимо.
Но другие яйца лежат день-два-три - а история та же самая.
Никогда раньше этого не замечала. Куры молодки хайсекс белые новые (моих дорогих прежних всех погрызла норка), условия содержания и кормления те же.
Что может быть не так??? Спасибо.