мутный белок у свежего яйца?


Прямой эфир на нашем канале (нажмите, чтобы скрыть)
18 сентября в 20.00 мск состоится прямой эфир с Владимиром Кошмановым и Валерием Пряничниковым

1 сообщение
Аватар пользователя АСРирина
россия
: москва
27.07.2016 - 09:47
: 7

информация из интернета:
белок свежего яйца может быть мутным и тягучим.
Мутно-белый цвет белка объясняется наличием большого количества углекислого газа CO2 в яйце. Мутный белок является признаком свежести яйца, так как углекислый газ еще не успел выйти из него. В старых яйцах этот элемент испаряется через поры скорлупы.

Да, однажды использовала яйцо прямо из-под курицы - это объяснимо.
Но другие яйца лежат день-два-три - а история та же самая.
Никогда раньше этого не замечала. Куры молодки хайсекс белые новые (моих дорогих прежних всех погрызла норка), условия содержания и кормления те же.
Что может быть не так??? Спасибо.