Вы здесь

Гусиные кишки для оболочки сосисок



Перейти к полной версии/Вернуться
5 сообщений
Узбекистан
: Ташкент
22.07.2011 - 15:31
: 95

Доброго времени уважаемые форумчане! Недавно в сельскохозяйственной выставке я разговаривал с одним человеком, который производит колбасные изделия. От него я получил информацию, якобы гусиные кишки можно использовать в качестве оболочки для сосисок вместо полиамита. Эта идея меня как вирус заразила. Может кто-то уже имеет опыт в таком деле и поделиться навыками? Буду весьма признателен. (Просто очень интересно попробовать этот метод в домашних условиях)


Россия
: Псковская область, Усвяты
24.08.2009 - 15:21
: 7872

Как я понимаю, изначально все колбасы, сосиски и прочие сардельки делались именно в кишках. Причем любых животных - коров, свиней, кроликов, птицы. Другое дело, что промывать те кишки хлопотно. Потому и придумали делать сосиски в целлофане.

Узбекистан
: Ташкент
22.07.2011 - 15:31
: 95

И всё таки, должна быть какая-та технология....натуральный продукт преимущественнее синтетики

Україна
: Україна
27.05.2012 - 17:15
: 2381

А какой от такой натуральной упаковки непревзойдённый вкус колбасы.

28.09.2016 - 11:31
: 7

пробуйте, потом написать тут незабудьте :)

Самые популярные темы

Топ20 в других разделах