В старинных рецептах написано, что кур и индеек надо ощипать, пока тушки не остыли, а утку и гуся - через 3=4 часа после убоя. Пробовала утку щипать через 3 часа без воды, ни одного порыва кожи. Может, многим и известен такой метод, а, может, кому и пригодится.
Я же говорю нельзя лить на гуся, там куда кипяток льется, обязательно будет кожа вареная. У меня бачок высокий, наливаю туда горячую воду и потом гуся окунаю, сначала пару тройку раз держу за ноги, потом переворачиваю вниз ногами. Дальше все как с курами и индюками.
Я начинала с утюгом, потом с паровой шваброй первые два года, сейчас с гусями и утками действую как с курами.
Но мы все разные и нам всем по разному удобно)
А у меня утки просто так щипаются, как голову отрублю, сразу начинаю ощипку, она еще крыльями дергает. Укладываюсь за полтора часа. Может, неправильно?,, надо все таки окунуться или парить? Перо снизу грязное, как его почистить? Может, с окунанием оно чистится. Но тогда перо пух будут влажными, на хранение нельзя. Яна, а как Вы храните пух перо, сколько долго, что с ним делаете? Очень хочу научиться собирать пух. Нигде не найду информации как правильно его обработать, пропитать чем-то, хотя еще не все темы прочитала. Правда, у меня утки, но в утиных темах на эту тему глухо, думаю, гуси ничем не отличаются.
Я же щипаю в сухую,поэтому сразу сортирую на пух и перо в разные пакеты.
Хранится у меня в пакетах.
Можно потом сдать в чистку (где подушки чистят) и сделать подушки или даже одеяло.
а если как у вас грязное,то можно бабушкиным методом.
Бабушка у меня щипала курицу или другую птицу окуная в кипяток. Потом стирала руками с хоз. мылом все перо в тазике. Полоскала в неск.водах не отжимая. а потом складывала все это в марлю (неск.слоев) и на жарком солнце сушила,ворошила эту марлю часто. Досушивала на печке если надо.
А уж потом сухое разбирала. Выбирала крупные перья,ломанные.
Спасибо, что ответили. Вот еще меня беспокоит вопрос, все ощипывают то окуная в кипяток, то паром как-то. У меня утки ощипываются насухую, то есть как зарежу, сразу начинаю ощипывать, , может, это не правильно, надо обязательно парить? Правда, полтора часа уходит на ощип. Может, с паром- то как раз быстрее?
Я знаю.что есть те,кто практикует на сухую ощипывать. Я не пробовала.
Мне все же кажется,что если окунуть в горячую воду,то намного легче будет перо сходить. Все же 1,5 часа на утку это очень много. Уток не захочешь)))
Я вот скоро буду индоуток (селезней) щипать - отпишусь.
Я в кипяток не хочу, мне перо нужно. Надо, чтоб сохранилось. Попробую утюгом, правда, у меня слабый, пар наверно не пропарит. А если тряпкой мокрой оборачивать, то можно без пара гладить?
А если в кипяток, то думаю так, сразу собирать пух перо и в мыльную воду, потом сразу постирать, прополоскать и в старые колготки, кто-то подсказал, и над печкой повесить. Или придумать ведро железное с крышкой и наделать дырок мелких, и также над печкой. А на какой стадии надо добавлять нашатырный спирт. ?
Я раньше гусей утюгом отпаривала) у меня древний еще советский без отпаривается, ставила на самую большую мощность и через мокрую тряпку гладила, только надо приноровиться чтоб не сварить кожу, как и с кипятком впрочем и с парогенератор от.
Я все испробовала и пришла к выводу, что самое простое это кипяток, можно вроде собирать в наперник сразу и потом в машине постирать с ленором, про нашатырь не слышала, для чего он?
Нашатырь добавляют, чтобы убрать запах, я так поняла, не помню, в какой теме вычитала, собираю информацию, как перо собрать, сохранить и что с ним дальше делать. Жаль, что нет общей большой темы. Жалко перо выбрасывать. Еще бы найти информацию, как обеззаразить от клещей, чтоб потом не заводились, и какие антиаллергены ввести.
я собирала утиное мелкое перо и пух, складывала в наволочку, одевала на неё резинку, что бы перо не высыпалось и в машинке стирала. Потом все переложила в наперник из марли в несколько слоев и на солнце на жаре сушила, периодически взбивая.
Так я ворошила постоянно и не набивала , так в легкую напихала, потом из двух ссыпала в один наперник. На солнце наверняка было бы лучше, но гусей то мы режем когда солнца увы нет уже.
Спасибо! Метод опробовала этим летом и осталась очень довольна!)) Правда надула только первого гусика, а потом не стала, они и так отлично ощипались) По этому же методу ощипала всех мулардов)) Красота !!)))
Видите,каждому свое....Кто так примостится.
У меня с водой все бы было мокро и летало,а вот на сухую с утюгом у меня все чисто и уборки практически никакой. Ничего не летает.
Добрый вечер, Яна.В этом году попробовала щипать гусей Вашим методом.Надо сказать пробовала с опаской, результат превзошел все ожидания! И тушка вышла замечательная и пух сухой и уборки по минимуму, спасибо Вам огромное!Удачи и всего доброго!
Дорогая Яночка! Несу тебе боооооольшую СПАСИБКУ за мастер-класс!!! Все получилось просто замечательно, муж хочет подушку - вот и сидим с двумя мешками туда пух, туда перо....На все про все у меня час на гуся уходит. Спасибочки!!!
Яна, большое спасибо за инфу. Я с интересом почитала и посмотрела. Два дня назад щипала гуся, но прочитала только сейчас. Гуси есть еще. Буду пробовать.
Яна, а пух-перо я к сожалению выбросила. Ты как хранишь? В целофане или в тканевом мешочке? Или сразу в наперник? Я поскольку пользовалась горячей водой, все перемочила. Мне очень хочется подушку смастерить.
Яна, а пух-перо я к сожалению выбросила. Ты как хранишь? В целофане или в тканевом мешочке? Или сразу в наперник? Я поскольку пользовалась горячей водой, все перемочила. Мне очень хочется подушку смастерить.
Ребята подскажите такую вещь , всегда щипала после кипятка , но успевала сделать всех гусей по теплу , сейчас на дворе ноябрь на улице холодно , гусям будет через неделю 6 месяцев - получится с утюгом дома или лучше по старинке , с кипятком и мерзнуть на улице ?
В старинных рецептах написано, что кур и индеек надо ощипать, пока тушки не остыли, а утку и гуся - через 3=4 часа после убоя. Пробовала утку щипать через 3 часа без воды, ни одного порыва кожи. Может, многим и известен такой метод, а, может, кому и пригодится.
Я же говорю нельзя лить на гуся, там куда кипяток льется, обязательно будет кожа вареная. У меня бачок высокий, наливаю туда горячую воду и потом гуся окунаю, сначала пару тройку раз держу за ноги, потом переворачиваю вниз ногами. Дальше все как с курами и индюками.
Я начинала с утюгом, потом с паровой шваброй первые два года, сейчас с гусями и утками действую как с курами.
Но мы все разные и нам всем по разному удобно)
Вот я не внимательная, даже не заметила свой коммент предыдущий, удивляюсь откуда такая цитата
А у меня утки просто так щипаются, как голову отрублю, сразу начинаю ощипку, она еще крыльями дергает. Укладываюсь за полтора часа. Может, неправильно?,, надо все таки окунуться или парить? Перо снизу грязное, как его почистить? Может, с окунанием оно чистится. Но тогда перо пух будут влажными, на хранение нельзя. Яна, а как Вы храните пух перо, сколько долго, что с ним делаете? Очень хочу научиться собирать пух. Нигде не найду информации как правильно его обработать, пропитать чем-то, хотя еще не все темы прочитала. Правда, у меня утки, но в утиных темах на эту тему глухо, думаю, гуси ничем не отличаются.
Я же щипаю в сухую,поэтому сразу сортирую на пух и перо в разные пакеты.
Хранится у меня в пакетах.
Можно потом сдать в чистку (где подушки чистят) и сделать подушки или даже одеяло.
а если как у вас грязное,то можно бабушкиным методом.
Бабушка у меня щипала курицу или другую птицу окуная в кипяток. Потом стирала руками с хоз. мылом все перо в тазике. Полоскала в неск.водах не отжимая. а потом складывала все это в марлю (неск.слоев) и на жарком солнце сушила,ворошила эту марлю часто. Досушивала на печке если надо.
А уж потом сухое разбирала. Выбирала крупные перья,ломанные.
Спасибо, что ответили. Вот еще меня беспокоит вопрос, все ощипывают то окуная в кипяток, то паром как-то. У меня утки ощипываются насухую, то есть как зарежу, сразу начинаю ощипывать, , может, это не правильно, надо обязательно парить? Правда, полтора часа уходит на ощип. Может, с паром- то как раз быстрее?
Я знаю.что есть те,кто практикует на сухую ощипывать. Я не пробовала.
Мне все же кажется,что если окунуть в горячую воду,то намного легче будет перо сходить. Все же 1,5 часа на утку это очень много. Уток не захочешь)))
Я вот скоро буду индоуток (селезней) щипать - отпишусь.
Конечно 1,5 часа это перебор ) сегодня двух мускусов зарезали, в кипяток макнули и за полчаса не торопясь ощипали.
Я в кипяток не хочу, мне перо нужно. Надо, чтоб сохранилось. Попробую утюгом, правда, у меня слабый, пар наверно не пропарит. А если тряпкой мокрой оборачивать, то можно без пара гладить?
А если в кипяток, то думаю так, сразу собирать пух перо и в мыльную воду, потом сразу постирать, прополоскать и в старые колготки, кто-то подсказал, и над печкой повесить. Или придумать ведро железное с крышкой и наделать дырок мелких, и также над печкой. А на какой стадии надо добавлять нашатырный спирт. ?
Я раньше гусей утюгом отпаривала) у меня древний еще советский без отпаривается, ставила на самую большую мощность и через мокрую тряпку гладила, только надо приноровиться чтоб не сварить кожу, как и с кипятком впрочем и с парогенератор от.
Я все испробовала и пришла к выводу, что самое простое это кипяток, можно вроде собирать в наперник сразу и потом в машине постирать с ленором, про нашатырь не слышала, для чего он?
Нашатырь добавляют, чтобы убрать запах, я так поняла, не помню, в какой теме вычитала, собираю информацию, как перо собрать, сохранить и что с ним дальше делать. Жаль, что нет общей большой темы. Жалко перо выбрасывать. Еще бы найти информацию, как обеззаразить от клещей, чтоб потом не заводились, и какие антиаллергены ввести.
я собирала утиное мелкое перо и пух, складывала в наволочку, одевала на неё резинку, что бы перо не высыпалось и в машинке стирала. Потом все переложила в наперник из марли в несколько слоев и на солнце на жаре сушила, периодически взбивая.
Я в наперник пух зашивала и в машине стирала, потом на батарее сушила)
Я как-то постирала подушку и на батарею, но видать, тепла не хватало, она немного протухла, высохла, конечно, но но пером потом долго пахла.
Так я ворошила постоянно и не набивала , так в легкую напихала, потом из двух ссыпала в один наперник. На солнце наверняка было бы лучше, но гусей то мы режем когда солнца увы нет уже.
Спасибо! Метод опробовала этим летом и осталась очень довольна!)) Правда надула только первого гусика, а потом не стала, они и так отлично ощипались) По этому же методу ощипала всех мулардов)) Красота !!)))
я пробовала без надува,мне не нравится. С надувом намного легче крылья щипать,под мышками,ножки.
Завтра попробуем!
Чисто выходит. Молодец!
Добрый вечер, Яна.В этом году попробовала щипать гусей Вашим методом.Надо сказать пробовала с опаской, результат превзошел все ожидания! И тушка вышла замечательная и пух сухой и уборки по минимуму, спасибо Вам огромное!Удачи и всего доброго!
Я рада) Способ конечно не мой,я его просто зафоткала.
спасибо за отчет! на днях предстоит забить и ощипать своего первого гуся. жалко - пипец! и себя и гуся:)
куры на выгуле уж такие ванны себе устроили!!!
а пух то я собираю и одеяло продолжаю. никто так и не нашел способ очистить пух? толко стирка?
Дорогая Яночка! Несу тебе боооооольшую СПАСИБКУ за мастер-класс!!! Все получилось просто замечательно, муж хочет подушку - вот и сидим с двумя мешками
туда пух, туда перо....На все про все у меня час на гуся уходит. Спасибочки!!! 
Яна, большое спасибо за инфу. Я с интересом почитала и посмотрела. Два дня назад щипала гуся, но прочитала только сейчас. Гуси есть еще. Буду пробовать.
Я очень рада,что у вас все получилось. Мне тоже этот метод нравится очень. И все чистенько и приятно.
Яна, а пух-перо я к сожалению выбросила. Ты как хранишь? В целофане или в тканевом мешочке? Или сразу в наперник? Я поскольку пользовалась горячей водой, все перемочила. Мне очень хочется подушку смастерить.
У меня сухое все. Поэтому в целофане.
Ребята подскажите такую вещь , всегда щипала после кипятка , но успевала сделать всех гусей по теплу , сейчас на дворе ноябрь на улице холодно , гусям будет через неделю 6 месяцев - получится с утюгом дома или лучше по старинке , с кипятком и мерзнуть на улице ?