Самогон гоню восновном фруктовый, чтобы был аромат и вкус фруктов.
А можно подробно весь процесс , чтоб в итоге фруктовый аромат остался (сохранился ) .
медленно нагревать , можно понизить мощность, отобрать головы , причем по вкусу и запаху ,
Отобрать тело , и закончить отбор при крепости не менее ! 30-40 град . Вообще, лучше менять банки почаще, и пробовать на органолептику , так как аппараты разные, и по разному получается . Для себя вывел, что самое то - нижний долгий нагрев 1квт /10л браги , да и не помешает сухопарник , после отсечки голов - слить каку из него .
Фруктовые гнать только по трезвяни , с чутким вкусом и рабочим носом, контроль продукта вести не реже чем через 20 минут . "попугай " , это проточный измеритель спиртуознности - желателен , так как, в зависимости от аппарата, контроль температуры ведется с разных мест , а выходная крепость менее 40-50% - это только для вторых и т.д. перегонов.
Самогон гоню восновном фруктовый, чтобы был аромат и вкус фруктов.
А можно подробно весь процесс , чтоб в итоге фруктовый аромат остался (сохранился ) .
Для начала нужно получить сок.
Поставить на естественное брожения на природных дрожжах.
Сахар весь объём сразу не засыпается.
Процесс получения вина можно сказать, только перегоняем в самогон.
Бродит долго и выход немного меньше чем с сахорной( из-за меньшего объёма сахара)
Больше сахара меньше аромат и вкус.
Добавление воды можно но это уменьшает аромат и вкус.
Добавление спиртовых дрожжей, до 1/3 от нормы на объём не значительно влияет на вкусовые качества, больше меняет вкус и аромат.
:Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
Регистрация: 10.04.2011 - 16:36
: 11736
Не в сети
Заходил: 9 часов 50 минут назад
svoy-pasha пишет:
Не , с самого начала . К примеру набрал абрикосов и ...... сколько дней , сколько грамм , сколько раз ...
Выгони самогон из сахара . Добавь пополам абрикос и сахара . Запечатай и в погреб И будет отличная настойка А гнать самогон из фруктов? Выход очень мал.да и муторно. Овчинка выделки не стоит.
гнать самогон из фруктов? Выход очень мал.да и муторно. Овчинка выделки не стоит.
Но не выкидывать же ! некоторые на рынках скупают за копейки фрукты, что уже потеряли товарный вид . Да и не очень то малый выход, без сахара до 5 процентов крепость , с сахаром до 15, вот только много в хвосты уходит, но и их потом можно перегнать , только ароматика уйдет.
:Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
Регистрация: 10.04.2011 - 16:36
: 11736
Не в сети
Заходил: 9 часов 50 минут назад
Промах пишет:
nikola1957 пишет:
гнать самогон из фруктов? Выход очень мал.да и муторно. Овчинка выделки не стоит.
Но не выкидывать же ! некоторые на рынках скупают за копейки фрукты, что уже потеряли товарный вид . Да и не очень то малый выход, без сахара до 5 процентов крепость , с сахаром до 15, вот только много в хвосты уходит, но и их потом можно перегнать , только ароматика уйдет.
гнать самогон из фруктов? Выход очень мал.да и муторно. Овчинка выделки не стоит.
Но не выкидывать же ! некоторые на рынках скупают за копейки фрукты, что уже потеряли товарный вид . Да и не очень то малый выход, без сахара до 5 процентов крепость , с сахаром до 15, вот только много в хвосты уходит, но и их потом можно перегнать , только ароматика уйдет.
Просто одно время на хуторе брал самогон , который вообще без запахов лишних , абрикос и всё . Послевкусие после стопки как от ложки варенья . Тех людей уже в живых нет и спросить не у кого .
Абрикосов летом валом под деревьями валяется и нафиг никому не нужны . По селу вдоль дорог много таких деревьев у домов стоят . Мало кто свинству собирает у многих просто сгнивают .
nikola1957 пишет:
Выход очень мал.да и муторно. Овчинка выделки не стоит.
для себя же лучше мало но , чем много шмурдяка . Тем более что себестоимость нулевая , только затрата времени .
Абрикосов летом валом под деревьями валяется и нафиг никому не нужны .
Можно засушить и потом джин делать, а обычный сахарный самогон как спиртовую основу использовать .
Тож прикольно, "мацерация" . Я так делаю,когда надо быстро настойку сделать, пропускаю спиртовой пар через барботер , в котором смеси трав. В итоге запах и вкус,но полностью прозрачный продукт.
Не , с самого начала . К примеру набрал абрикосов и ...... сколько дней , сколько грамм , сколько раз ...
Выгони самогон из сахара . Добавь пополам абрикос и сахара . Запечатай и в погреб И будет отличная настойка А гнать самогон из фруктов? Выход очень мал.да и муторно. Овчинка выделки не стоит.
У меня что то абрикосовая брага через трубку пошла.
А вообще да, приезжал зять итальянец к знакомому, пил самогон с абрикосовым компотом, хвалил очень, говорил что у них такой коктейль 3 эвро стоит
Что вы ему про настойки прогонки, он вам пишет что фруктов у него полно бесплатно сколько хочешь, зачем ему сахарная самогонка на юге.
Когда халява, чем больше фруктов или ягод в браге и меньше сахарного песка тем лучше , в идеале без добавления сахара.
Пробуй разные способы ставить брагу косточки желательно отделить. Фруктовые , ягодные дистилляты всегда будут благородными напитками, сахарный самогон напитком лентяев и туда хоть что добавь он коньяком не станет.
Знакомый мужик делал бузиновый напиток (бузина ,сахар и лимонная кислота), напиток забродил он его разлил, а остатки цветков снова залил водой, добавил сахар и каплю дрожжей, играло месяц, но самогон был вообще супер, запаха ноль только отдалённый привкус бодрящего, когда попробовал вообще не понял что это, только уши потеплели.
это наливка получается . В большую бутЫль той же вишни засыпаешь килограмм 10 и 4 сахара сверху (точно пропорции не помню , вечно по бумажке ) , перетряхиваю чтоб перемешалось . Но не сильно , чтоб сахар на дно слоем не лёг , а большая часть сверху осталась . И стоит , если не ошибаюсь дней под 40 , вроде с гидрозатвором . Ягоды сок пускают растворяя сахар . Потом переливаешь и готово . Некоторые минералку добавляют по вкусу . Ядерный компотик .
это наливка получается . В большую бутЫль той же вишни засыпаешь килограмм 10 и 4 сахара сверху (точно пропорции не помню , вечно по бумажке ) , перетряхиваю чтоб перемешалось . Но не сильно , чтоб сахар на дно слоем не лёг , а большая часть сверху осталась . И стоит , если не ошибаюсь дней под 40 , вроде с гидрозатвором . Ягоды сок пускают растворяя сахар . Потом переливаешь и готово . Некоторые минералку добавляют по вкусу . Ядерный компотик .
Ну да это вишнёвка, хорошая штука.
Я имел ввиду напиток из цветков бузины, на 10л воды 70 - 80 цветков (с пыльцой) , 3кг сахара и ложка лимонной кислоты, когда забродил в пластиковые бутылки и в погреб на месяц, отличное шампанское выходит.
это наливка получается . В большую бутЫль той же вишни засыпаешь килограмм 10 и 4 сахара сверху (точно пропорции не помню , вечно по бумажке ) , перетряхиваю чтоб перемешалось . Но не сильно , чтоб сахар на дно слоем не лёг , а большая часть сверху осталась . И стоит , если не ошибаюсь дней под 40 , вроде с гидрозатвором . Ягоды сок пускают растворяя сахар . Потом переливаешь и готово . Некоторые минералку добавляют по вкусу . Ядерный компотик .
щас у жены уточнил .
на 8 кг вишни сыпем 3 кг сахара , гидрозатвор и всё . Через 30 дней уже можно переливать - продукт готов . Точно не мерил , но где то около 15% (+-) сладкого напитка .
это наливка получается . В большую бутЫль той же вишни засыпаешь килограмм 10 и 4 сахара сверху (точно пропорции не помню , вечно по бумажке ) , перетряхиваю чтоб перемешалось . Но не сильно , чтоб сахар на дно слоем не лёг , а большая часть сверху осталась . И стоит , если не ошибаюсь дней под 40 , вроде с гидрозатвором . Ягоды сок пускают растворяя сахар . Потом переливаешь и готово . Некоторые минералку добавляют по вкусу . Ядерный компотик .
щас у жены уточнил .
на 8 кг вишни сыпем 3 кг сахара , гидрозатвор и всё . Через 30 дней уже можно переливать - продукт готов . Точно не мерил , но где то около 15% (+-) сладкого напитка .
ИМХО ,это только рефрактометром мерить или пробный перегон делать, так -то есть сомнения, так как еще и обьем .....
С такой плотностью по сахару и сахару в ягоде - винометр наврет и жена с тещей . Кстати, а 10+4 это я так прнимаю вода тож добавлялась, само всё сбродило ,или чужие дрожди дабавляли , какой гидромодуль?
это наливка получается . В большую бутЫль той же вишни засыпаешь килограмм 10 и 4 сахара сверху (точно пропорции не помню , вечно по бумажке ) , перетряхиваю чтоб перемешалось . Но не сильно , чтоб сахар на дно слоем не лёг , а большая часть сверху осталась . И стоит , если не ошибаюсь дней под 40 , вроде с гидрозатвором . Ягоды сок пускают растворяя сахар . Потом переливаешь и готово . Некоторые минералку добавляют по вкусу . Ядерный компотик .
щас у жены уточнил .
на 8 кг вишни сыпем 3 кг сахара , гидрозатвор и всё . Через 30 дней уже можно переливать - продукт готов . Точно не мерил , но где то около 15% (+-) сладкого напитка .
И хмельная вишенка, люблю ягоды с такой вишнёвки, жменьку вкинул в рот и порядок
Разбавляем минералкой и гораздо вкуснее и полезнее всякого магазинного шампанского на новогоднем столе .
Спорить не собираюсь , всё на любителя . Если основным критерием взрывоопасность и горючесть , то это не оно , хотя можно и спиртом развести .
И хмельная вишенка, люблю ягоды с такой вишнёвки, жменьку вкинул в рот и порядок
Говорят Был случай когда эту вишенку хозяйка выкинула , а гуси съели и на жаре отрубились . Она увидела - гуси отравились ! Что добру пропадать , хоть пух соберу - общипала , а тушки за огород кинула . Утром на шум вышла в огород , а там голопузые гуси пришли и с бадуна водички просят .
Такая же система, и здорово получается.
А можно подробно весь процесс , чтоб в итоге фруктовый аромат остался (сохранился ) .
медленно нагревать , можно понизить мощность, отобрать головы , причем по вкусу и запаху ,
Отобрать тело , и закончить отбор при крепости не менее ! 30-40 град . Вообще, лучше менять банки почаще, и пробовать на органолептику , так как аппараты разные, и по разному получается . Для себя вывел, что самое то - нижний долгий нагрев 1квт /10л браги , да и не помешает сухопарник , после отсечки голов - слить каку из него .
Фруктовые гнать только по трезвяни , с чутким вкусом и рабочим носом, контроль продукта вести не реже чем через 20 минут . "попугай " , это проточный измеритель спиртуознности - желателен , так как, в зависимости от аппарата, контроль температуры ведется с разных мест , а выходная крепость менее 40-50% - это только для вторых и т.д. перегонов.
Не , с самого начала . К примеру набрал абрикосов и ...... сколько дней , сколько грамм , сколько раз ...
Для начала нужно получить сок.
Поставить на естественное брожения на природных дрожжах.
Сахар весь объём сразу не засыпается.
Процесс получения вина можно сказать, только перегоняем в самогон.
Бродит долго и выход немного меньше чем с сахорной( из-за меньшего объёма сахара)
Больше сахара меньше аромат и вкус.
Добавление воды можно но это уменьшает аромат и вкус.
Добавление спиртовых дрожжей, до 1/3 от нормы на объём не значительно влияет на вкусовые качества, больше меняет вкус и аромат.
Выгони самогон из сахара . Добавь пополам абрикос и сахара . Запечатай и в погреб И будет отличная настойка А гнать самогон из фруктов? Выход очень мал.да и муторно. Овчинка выделки не стоит.
Но не выкидывать же ! некоторые на рынках скупают за копейки фрукты, что уже потеряли товарный вид . Да и не очень то малый выход, без сахара до 5 процентов крепость , с сахаром до 15, вот только много в хвосты уходит, но и их потом можно перегнать , только ароматика уйдет.
Хрюшку нужно заводить и превращать фрукты в сало.
По ходу нонче я за неё. За детьми доедаю.
Просто одно время на хуторе брал самогон , который вообще без запахов лишних , абрикос и всё . Послевкусие после стопки как от ложки варенья . Тех людей уже в живых нет и спросить не у кого .
Абрикосов летом валом под деревьями валяется и нафиг никому не нужны . По селу вдоль дорог много таких деревьев у домов стоят . Мало кто свинству собирает у многих просто сгнивают .
для себя же лучше мало но
, чем много шмурдяка . Тем более что себестоимость нулевая , только затрата времени .
Можно засушить и потом джин делать, а обычный сахарный самогон как спиртовую основу использовать .
Тож прикольно, "мацерация" . Я так делаю,когда надо быстро настойку сделать, пропускаю спиртовой пар через барботер , в котором смеси трав. В итоге запах и вкус,но полностью прозрачный продукт.
У меня что то абрикосовая брага через трубку пошла.
А вообще да, приезжал зять итальянец к знакомому, пил самогон с абрикосовым компотом, хвалил очень, говорил что у них такой коктейль 3 эвро стоит
Печеньку покроши в брагу.
Или сафиксил.
Что вы ему про настойки прогонки, он вам пишет что фруктов у него полно бесплатно сколько хочешь, зачем ему сахарная самогонка на юге.
Когда халява, чем больше фруктов или ягод в браге и меньше сахарного песка тем лучше , в идеале без добавления сахара.
Пробуй разные способы ставить брагу косточки желательно отделить. Фруктовые , ягодные дистилляты всегда будут благородными напитками, сахарный самогон напитком лентяев и туда хоть что добавь он коньяком не станет.
Знакомый мужик делал бузиновый напиток (бузина ,сахар и лимонная кислота), напиток забродил он его разлил, а остатки цветков снова залил водой, добавил сахар и каплю дрожжей, играло месяц, но самогон был вообще супер, запаха ноль только отдалённый привкус бодрящего, когда попробовал вообще не понял что это, только уши потеплели.
это наливка получается . В большую бутЫль той же вишни засыпаешь килограмм 10 и 4 сахара сверху (точно пропорции не помню , вечно по бумажке ) , перетряхиваю чтоб перемешалось . Но не сильно , чтоб сахар на дно слоем не лёг , а большая часть сверху осталась . И стоит , если не ошибаюсь дней под 40 , вроде с гидрозатвором . Ягоды сок пускают растворяя сахар . Потом переливаешь и готово . Некоторые минералку добавляют по вкусу . Ядерный компотик .
Так он с градусами получается?
Я вообще первый раз такое слышу. Интересно.
Как его потом? Сливать, отцеживать?. Супруга любит такой компотик))))
Ну да это вишнёвка, хорошая штука.
Я имел ввиду напиток из цветков бузины, на 10л воды 70 - 80 цветков (с пыльцой) , 3кг сахара и ложка лимонной кислоты, когда забродил в пластиковые бутылки и в погреб на месяц, отличное шампанское выходит.
Да, китиц
щас у жены уточнил .
на 8 кг вишни сыпем 3 кг сахара , гидрозатвор и всё . Через 30 дней уже можно переливать - продукт готов . Точно не мерил , но где то около 15% (+-) сладкого напитка .
ИМХО ,это только рефрактометром мерить или пробный перегон делать, так -то есть сомнения, так как еще и обьем .....
С такой плотностью по сахару и сахару в ягоде - винометр наврет и жена с тещей . Кстати, а 10+4 это я так прнимаю вода тож добавлялась, само всё сбродило ,или чужие дрожди дабавляли , какой гидромодуль?
Нет . Ягоды сок пускают , растворяют сахар и процесс идёт сам собой . Дней через 10-14 сок полностью скрывает проседающие ягоды .
Фу б....
Густая , сладкая масса ? Это наверно вместо варенья, к чаю подают?
И хмельная вишенка, люблю ягоды с такой вишнёвки, жменьку вкинул в рот и порядок
Разбавляем минералкой и гораздо вкуснее и полезнее всякого магазинного шампанского на новогоднем столе .
.
Спорить не собираюсь , всё на любителя . Если основным критерием взрывоопасность и горючесть , то это не оно , хотя можно и спиртом развести
Говорят Был случай когда эту вишенку хозяйка выкинула , а гуси съели и на жаре отрубились . Она увидела - гуси отравились ! Что добру пропадать , хоть пух соберу - общипала , а тушки за огород кинула . Утром на шум вышла в огород , а там голопузые гуси пришли и с бадуна водички просят
.
у этого анекдота борода от парижа до китая
Попробуй , понравится
Нифигового прикола 7 кг вишни в 10л. бутыль , и еще 3 кг сахара. Надеюсь , вишня хоть без косточек .