О безопасности перепелиных яиц

Два раза валялся в больничьке с сальманэлиозом , итог лет пятнадцать яйца в сыром виде не употребляю
А хочется иногда

Основными источниками инфекции являются животные, изредка люди. Бессимптомное течение заболевания установлено у многих видов сельскохозяйственных животных, кошек, собак, грызунов, птиц. Источниками "госпитальных" штаммов являются люди - медперсонал и пациенты, находящиеся в стационарах.

Основной путь заражения - пищевой, при этом факторами передачи инфекции могут быть различные пищевые продукты - мясо млекопитающих, птиц, рыба, яйца и яичные продукты, молоко и молочные продукты и др. Второй путь передачи инфекции - водный, где фактором передачи является вода открытых водоемов или водопроводная вода в условиях аварийных ситуаций.

Правильная статья на самом деле.
Сам иногда ем сырые яйца. А младший у меня, года ещё не было, шёл к перепелам соберёт штуки две, три яйца в руки раздавит их и в рот тянул, что по лицу размазалось, что в рот попало.
__________
Когда мой знакомый перепеловод попытался заказать на упаковке яйца надписи типа: "повышает потенцию" или "нет сальмонеллы" и т.п. - ему в центре стандартизации резонно сказали: "Предоставьте бумагу из Минздрава" ну или как-то так. Дословно уже не помню.

Олег Дм. пишет:

Прошу уважаемых коллег прокомментировать вот эту информацию:
http://www.rodgaz.ru/index.php?action=Articles&dirid=117&tek=20395&issue...

Как то странно получается...

блин, я просто в шоке... мы верили коробочке :)
ну что ж, одним потребителем перепелиных яиц только что стало меньше :(

Странно если честно. ООО "Интерптица" из Воронежа - крупнейший производитель перепелиной продукции в России, на сколько я знаю!

Этот материал добавлен на портал.
Статья "Роковые яйца"

а ничего странного, этот "товарищ" на всех сайтах о перепелах которые сумел найти разместил это объявление, интересно просто с какой целью....газета эта в москве не продается и не раздается бесплатно......
а вот о интерптице за 2006
Продукция ООО «Интерптица» стала дипломантом программы «100 лучших товаров России» в 2005 году и лауреатом - в 2006-м. Предприятие - постоянный лауреат смотра-конкурса «Воронежское качество». В текущем году коллективу предстоит сертифицироваться по системе управления безопасностью продукции (ХАССП) и начать ее экспорт в другие страны. Уже поступают предложения о поставках от зарубежных партнеров. http://www.albombomond.ru/article_433.vhtm

Как рассказал, открывая торжественную церемонию вручения наград губернатор воронежской области Вячеслав Клейменов, в 2007 году заявки на конкурс "100 лучших товаров России" поступили от 74 предприятий, на конкурс были выдвинуты 139 товаров. Из них 11 предприятий стали лауреатами, они получили право маркировать свою продукцию золотым логотипом конкурса. Дипломы лауреатов получили ООО "Интерптица", МУП "Водоканал" г. Лиски, ООО "Грибановский хлебозавод", ООО "Борисоглебский кондитер", ОАО "Хлебозавод №2", ОАО "Графское", ОАО Холдинговая компания "Мебель Черноземья", ООО ПТО "Воронежская трикотажная мануфактура", ОАО "Рудгормаш", ОАО "Минудобрения", ЗАО "Аккорд". Еще 17 предприятий стали дипломантами конкурса, они могут маркировать продукцию серебряным логотипом http://www.fortnumandmason.ru/ekonomika/11-voronezhskih-predprijatii-sta...

Блин, а я ведь когда диплом писал по перепелам, ссылался именно на полезность и безопасность этих яиц, причем данные брал из какой-то литературы. Неужели вранье, надо проверять. Кстати именно температура тела перпелов + лишь недавняя их "одомашненность" по сравнению с другой птицей (соответственно сохранность иммунитета и устойчивость к заболеваниям) являлись основынм аргументом, сам всегда пил их сырыми.

Сам диплом поищу, сомневаюсь только что он в цифровом виде имеется. Но по памяти источники уже не помню. Ссылался на кого-то, но кто теперь упомнит..... Сам обеспокоился, буду узнавать

за три года...тьфу-тьфу,только положителные отзывы.Статья-то явно заказная.А Интерптица,действительно,крупнейшее предприятие.Я думаю,что тут речь о СУТЯГАХ,делайте выводы

Ветер пишет:

за три года...тьфу-тьфу,только положителные отзывы.Статья-то явно заказная.А Интерптица,действительно,крупнейшее предприятие.Я думаю,что тут речь о СУТЯГАХ,делайте выводы

Вопрос не в Интерптице и не в их разборках, а в том что нас на ёжуют. Один раз переболееш сальманалеозом и сразу их разборки переходят на десятый план.

Долго искал эту тему, думал - не появилось ли чего нового...
Вот мы с тех пор так яйца перепелиные и не едим :) Вареные они невкусные, только сырыми нравились. И ведь понимаю что, возможно, действительно от них не заразишься - ан все равно спокойнее как-то не есть больше....

ps. до этого 3 года каждый день съедали с женой по 4 яйца каждое утро )