А я сегодня разговаривала с одним зоотехником, который живет в Винницкой области, а работает в Москве. Спросила у него про эту птицу. Поняла, что это специфическая украинская птица. Там ее, видно, все знают. Вот и зоотехник этот сразу мне сказал, что похож на утку, но шея длиннее и вертикальнее поставлена, чем у утки, и очень тяжелый.
А я сегодня разговаривала с одним зоотехником, который живет в Винницкой области, а работает в Москве. Спросила у него про эту птицу. Поняла, что это специфическая украинская птица. Там ее, видно, все знают. Вот и зоотехник этот сразу мне сказал, что похож на утку, но шея длиннее и вертикальнее поставлена, чем у утки, и очень тяжелый.
Тааак...
Похоже, есть я энтих уткоусей не буду, а выставлю-ка я их на аукцыон.
Таинственная птица уткогусь, в мире их всего тридцать штук, вкус списфисский, во рту тает.
На мой взгляд специфическая разновидность утиных, голова 100% утки, мясо, как здесь говорят - тоже простого утиного вкуса. Увы, специфическую украинскую птицу я не знаю и не интересовался =))) Оставьте несколько особей до 2-ой линьки, что бы увидеть перо, ну или хотя бы до 3х месяцев.
На мой взгляд специфическая разновидность утиных, голова 100% утки, мясо, как здесь говорят - тоже простого утиного вкуса. Увы, специфическую украинскую птицу я не знаю и не интересовался =))) Оставьте несколько особей до 2-ой линьки, что бы увидеть перо, ну или хотя бы до 3х месяцев.
Благодарю за отклик.
Пяток уток и одного селезня я оставлю на племя, уж больно растут красиво.
А вторая линька это когда?
На мой взгляд специфическая разновидность утиных, голова 100% утки, мясо, как здесь говорят - тоже простого утиного вкуса. Увы, специфическую украинскую птицу я не знаю и не интересовался =))) Оставьте несколько особей до 2-ой линьки, что бы увидеть перо, ну или хотя бы до 3х месяцев.
Благодарю за отклик.
Пяток уток и одного селезня я оставлю на племя, уж больно растут красиво.
А вторая линька это когда?
вы лучше сначала разберитесь , не гибрид ли это, потом если это не гибрид что очень маловероятно разберитесь к кому он ближе, если к гусям то не надо оставлять больше 3х самок на самца, а если к уткам то 4х
Здрвствуйте!Посмотрела я сдесь на фото и хочу вам сказать что никакие это не индогуси просто уткиюПекинские скорее всего или какой-то крос на основе пекинки.У нас в Беларуси тоже таких утят продают,есть беларуский кросс "Темп",а есть какие-то новые немецкие кроссы,но всё это обычные утята только крупные очень!!Просто подростками они кажуться длинношеими и растут конечно же быстрее чем мускусные утята.Сама брала утят с птицефабрики.Крупные растут,после второй линьки в 4.5месяца вес потрошоных тушек 3,7-4,5кг.,но жира конечно многовато!Я правда оставляла несколько уток с птицефабрики на племя,но подпускала к ним украинского серого селезня(получала хороших помесей,получались и белые и серые по цвету).Так что обычные это утки не стоит и голову ломать!
Ольга да не переживайте вы за утяточника. Он голову и не ломает. Он прекрасно знает что это обычные утята. Просто хотел либо пошутить, либо привлечь внимание, а может просто посмотреть на реакцию.
Здравствуйте Хантер!Ну я теперь поняла,просто хотели попереливать из пустого в порожнее от нечего делать!Слушайте может кото-нибудь мне поможет с крупными серыми гусями или с шадринскими,расскажет о них.Я тут на форуме тему открыла про крупных серых гусей.Напишите.
Растёт такое реально крупным, да только жира там слишком много, поэтому тот же мускус ценен именно тем, что растёт в мясо =) Нормальный мускус в Европе в 84 дня 5,8 кг мальчики, ну и как? Где тут рядом пекинец стоит? =))))
Растёт такое реально крупным, да только жира там слишком много, поэтому тот же мускус ценен именно тем, что растёт в мясо =) Нормальный мускус в Европе в 84 дня 5,8 кг мальчики, ну и как? Где тут рядом пекинец стоит? =))))
ДА, не спорю жира на обычных утка многовато!Но я держу и обычных и пекинских.Мясо и тех и других в моей семье любят одинаково.Мне например нравятся обычные утки,ну люблю я их и всё тут!!!Да неспорю мускусные утки достаточно крупные(селезни) уточка же не растёт такой крупной как селезень,но бесспорно мясо дают не жирное и вкусное.У простых уток большоу разницы независимо от того селезень или утка нет.Хотя тех мускусных уток что я видела в Италии да в сравнение с нашими не поставиш!!Побывала я в одной итальянской деревне,тюе не деревне,а подворье.Мускусные селезни белого окраса ОГРОМНЫЕ мамма миа!Скоро поеду в гости обязательно вазьму яиц попрошу.Уж очень заграницей крупные и хорошие мускусные утки!
Обязательно сфоткаю!Просто когда была в прошлом году не было в тот момент фото(именно когда посещали фермерский дом).Но в этот раз обязательнл сфоткаю.Это у соседей моих знакомых италиянцев я видела.Они виноделы,у них большие виноградники,делают вино.Ещё видела в загоне несколько десятков овец.Кур и цесарок под сеткой.Мускусные же важно расхаживали в отдельном загоне(23шт) я посчитала.Это как они говорят к своему столу.Но селезни меня впечатлили!Сама держу мускусных уток лет 8 наверное,но таких крупных нигде невидела!Я поинтересовалась откуда такие,ответили-что покупали утят в птицеводческом хозяйстве.Хотя в итальянских супермаркетах тушек уток как и гусей не видела ниразу!!!Курица,индейка,цыплята-бройлеры,даже тушки цесарок видела,перепелов.Мясо водоплавоющей птицы там как мне обьяснили дорого,поэтому и нет его.Купит можно только у фермеров или тех кто живёт в деревне и разводит птицу,агротуристических усадьбах.Да и итальянская кухня как-то не имеет большого перечня блюд из мяса утки или гуся.Я лично знаю лиш несколько итальянских рецептов из мяса гуся и утки.И то это север Италии Турин(Torino Piemonte) Регион Пьемонте что граничит с Францией.
Здравствуйте Алексей Евгеньевич!С удовольствием расскажу о методах ведения хозяйства в Италии.Самой очень хочеться побывать в птицеводческом хозяйстве в Италии.Обязательно попрошу чтобы отвезли.Когда бываю в Италии вечно нет времени.Я восновном интересуюсь кулинарией.Побывала я и на о.Сардиния.Вот где очень интересно.На Сардинии занимаються восновном разведением овец и коз,из молока которых в последствии изготавливают сыры:(pecorino)пекорино?(Parmiggiano)пармиджано,а также козьи сыры и козий сыр-пасту.Эти сыры популярны и известны по всему миру.Если когото что-то заинтересовало спрашивайте отвечу!
Ну конечно, у них ведь не бросали заниматься птицей в своё время =) Ведь помимо того, что бы просто взять хорошего, с ними у нас нужно было работать, а кому и когда это у нас было нужно? Эх... Завезли в свое время так же в основном коричневого, просто посадили и никакой селекции и бонитировки, вот и результат =( Кстати, что касаемо уточек и мускуса, 2,8-3 кг в 70 дней там же. При условии, что в основном у нас пекинец в народе к этому времени 2,2-2,5 кг, опять выходит трудно говорить о "маленьких" =))) Размеры взрослых я не беру, их не едят и держат только на племя +)
Ольга Владимировна, кулинарию я всяческую тоже люблю. Вот в моём блоге есть записи, только в великому сожалению почти все фото пропали.... https://fermer.ru/node/27329
Здравствуйте!Как хорошо Алексей Евгеньевич что и вы интересуетес кулинарией!Я профессиональный повар.В Италии как правило стажируюсь именно для повышения своих профессиональных навыков.На Сардинии например изючала античную кухню сардов.А вот в Риме куда я постоянно езжу кухня своя особенная.Позже поделюсь рецептиками с фото,т.к сейчас в деревне вожусь с хозяйством и пишу емейли со всоего ноутбука.Вот поеду в город в квартиру тогда отправлю фото.Вообщем пишите спрашивайте.Слушайте тут зашла по вашей ссылке к вам в блог в раздел с рецептами,молодец вы,интересно!Позже прочту всё досконально.Видела там у вас фото перед конкурсом-двое мужчин стоят с пакетами,так вы кто,тот что повыше или пониже ростом?
Я тот который пониже.
Который повыше (он на самом деле выше 2х метров) Это Яков Можаев - Екатеринбургский ресторанный критик.
Идеи конкурсов это наш совместный проект. Все фото с конкурсов лежали на Екатеринбургском городском портале, и летом там был аппаратный сбой и наверно 90% фотографий были испорчены. Восстановить, к сожалению не удастся.
А рецепты и сами фото были просто супер!
Всем здравствуйте, тоже последние два года искала информацию о уткогусе, нынче кажется повезло: в Башкирии подсказали , что уткогусь-это утка Фаворит, она покрупнее Башкирской цветной , и тело не в перед вытянуто , а немного в верх .
Уткогусь это миф, а Фаворит это по своей сути башкирские утки голубого окраса.
Так я про это и говорю, что под видом несуществующих уткогусей , наши торгаши впихивают Фаворитов, они чуть покрупнее башкирки и окрас не только голубой, а Пекинских продают как венгерских. Что только не придумают, что бы впарить. Звонит мне недавно клиентка, спрашивает, что это за птица уткогусь, гусей и уток уже не хочет, а уткогуся бы попробовала. Пришлось объяснить.
Я понял это не уткогуси. Это порода гусиные помидорошники. Эта порода была выведенна в Италии. А ещё они спагети любят, обязательно попробуйте.
Да, мы обязательно попробуем
их со спагетти
им всё припомним, и помидоры и огурцы и горький перец тоже.
Мы
А я сегодня разговаривала с одним зоотехником, который живет в Винницкой области, а работает в Москве. Спросила у него про эту птицу. Поняла, что это специфическая украинская птица. Там ее, видно, все знают. Вот и зоотехник этот сразу мне сказал, что похож на утку, но шея длиннее и вертикальнее поставлена, чем у утки, и очень тяжелый.
Всё понятно
это порода украинская хохлатка откармливается исключительно салом 
Ну, если у него такой большой для утки вес, возможно, сало играет какую-то роль
Тут похоже не только сало играет роль, но лук, чеснок и самогон
А,
что скажить товарыщ Жюк.., пардон, товарищ Аппликатор?
Тааак...
Похоже, есть я энтих уткоусей не буду, а выставлю-ка я их на аукцыон.
Таинственная птица уткогусь, в мире их всего тридцать штук, вкус списфисский, во рту тает.
Делайте ставки господа.
А сколько будите доплачивать?
На мой взгляд специфическая разновидность утиных, голова 100% утки, мясо, как здесь говорят - тоже простого утиного вкуса. Увы, специфическую украинскую птицу я не знаю и не интересовался =))) Оставьте несколько особей до 2-ой линьки, что бы увидеть перо, ну или хотя бы до 3х месяцев.
Благодарю за отклик.
и одного селезня я оставлю на племя, уж больно растут красиво.
Пяток уток
А вторая линька это когда?
вы лучше сначала разберитесь , не гибрид ли это, потом если это не гибрид что очень маловероятно разберитесь к кому он ближе, если к гусям то не надо оставлять больше 3х самок на самца, а если к уткам то 4х
Здрвствуйте!Посмотрела я сдесь на фото и хочу вам сказать что никакие это не индогуси просто уткиюПекинские скорее всего или какой-то крос на основе пекинки.У нас в Беларуси тоже таких утят продают,есть беларуский кросс "Темп",а есть какие-то новые немецкие кроссы,но всё это обычные утята только крупные очень!!Просто подростками они кажуться длинношеими и растут конечно же быстрее чем мускусные утята.Сама брала утят с птицефабрики.Крупные растут,после второй линьки в 4.5месяца вес потрошоных тушек 3,7-4,5кг.,но жира конечно многовато!Я правда оставляла несколько уток с птицефабрики на племя,но подпускала к ним украинского серого селезня(получала хороших помесей,получались и белые и серые по цвету).Так что обычные это утки не стоит и голову ломать!
Ольга да не переживайте вы за утяточника. Он голову и не ломает. Он прекрасно знает что это обычные утята. Просто хотел либо пошутить, либо привлечь внимание, а может просто посмотреть на реакцию.
Как ,бы он не назывался , а финал один,- "вкусный".
Здравствуйте Хантер!Ну я теперь поняла,просто хотели попереливать из пустого в порожнее от нечего делать!Слушайте может кото-нибудь мне поможет с крупными серыми гусями или с шадринскими,расскажет о них.Я тут на форуме тему открыла про крупных серых гусей.Напишите.
Растёт такое реально крупным, да только жира там слишком много, поэтому тот же мускус ценен именно тем, что растёт в мясо =) Нормальный мускус в Европе в 84 дня 5,8 кг мальчики, ну и как? Где тут рядом пекинец стоит? =))))
ДА, не спорю жира на обычных утка многовато!Но я держу и обычных и пекинских.Мясо и тех и других в моей семье любят одинаково.Мне например нравятся обычные утки,ну люблю я их и всё тут!!!Да неспорю мускусные утки достаточно крупные(селезни) уточка же не растёт такой крупной как селезень,но бесспорно мясо дают не жирное и вкусное.У простых уток большоу разницы независимо от того селезень или утка нет.Хотя тех мускусных уток что я видела в Италии да в сравнение с нашими не поставиш!!Побывала я в одной итальянской деревне,тюе не деревне,а подворье.Мускусные селезни белого окраса ОГРОМНЫЕ мамма миа!Скоро поеду в гости обязательно вазьму яиц попрошу.Уж очень заграницей крупные и хорошие мускусные утки!
Ольга Владимировна и фотик обязательно возьмите!
Обязательно сфоткаю!Просто когда была в прошлом году не было в тот момент фото(именно когда посещали фермерский дом).Но в этот раз обязательнл сфоткаю.Это у соседей моих знакомых италиянцев я видела.Они виноделы,у них большие виноградники,делают вино.Ещё видела в загоне несколько десятков овец.Кур и цесарок под сеткой.Мускусные же важно расхаживали в отдельном загоне(23шт) я посчитала.Это как они говорят к своему столу.Но селезни меня впечатлили!Сама держу мускусных уток лет 8 наверное,но таких крупных нигде невидела!Я поинтересовалась откуда такие,ответили-что покупали утят в птицеводческом хозяйстве.Хотя в итальянских супермаркетах тушек уток как и гусей не видела ниразу!!!Курица,индейка,цыплята-бройлеры,даже тушки цесарок видела,перепелов.Мясо водоплавоющей птицы там как мне обьяснили дорого,поэтому и нет его.Купит можно только у фермеров или тех кто живёт в деревне и разводит птицу,агротуристических усадьбах.Да и итальянская кухня как-то не имеет большого перечня блюд из мяса утки или гуся.Я лично знаю лиш несколько итальянских рецептов из мяса гуся и утки.И то это север Италии Турин(Torino Piemonte) Регион Пьемонте что граничит с Францией.
Ольга Владимировна, иностранный опыт всегда интересен. Надо бы максимально подробно
У нас было несколько интересных тем вот ссылки на некоторые
https://fermer.ru/forum/ptitsevodstvo/21758
https://fermer.ru/forum/pchelovodstvo/26684
https://fermer.ru/forum/kury/37825
Внутри последней ссылки есть ещё несколько ссылок в первом сообщении.
Всегда интересно посмотреть на "их нравы"
Здравствуйте Алексей Евгеньевич!С удовольствием расскажу о методах ведения хозяйства в Италии.Самой очень хочеться побывать в птицеводческом хозяйстве в Италии.Обязательно попрошу чтобы отвезли.Когда бываю в Италии вечно нет времени.Я восновном интересуюсь кулинарией.Побывала я и на о.Сардиния.Вот где очень интересно.На Сардинии занимаються восновном разведением овец и коз,из молока которых в последствии изготавливают сыры:(pecorino)пекорино?(Parmiggiano)пармиджано,а также козьи сыры и козий сыр-пасту.Эти сыры популярны и известны по всему миру.Если когото что-то заинтересовало спрашивайте отвечу!
Ну конечно, у них ведь не бросали заниматься птицей в своё время =) Ведь помимо того, что бы просто взять хорошего, с ними у нас нужно было работать, а кому и когда это у нас было нужно? Эх... Завезли в свое время так же в основном коричневого, просто посадили и никакой селекции и бонитировки, вот и результат =( Кстати, что касаемо уточек и мускуса, 2,8-3 кг в 70 дней там же. При условии, что в основном у нас пекинец в народе к этому времени 2,2-2,5 кг, опять выходит трудно говорить о "маленьких" =))) Размеры взрослых я не беру, их не едят и держат только на племя +)
Ольга Владимировна, кулинарию я всяческую тоже люблю. Вот в моём блоге есть записи, только в великому сожалению почти все фото пропали....
https://fermer.ru/node/27329
Здравствуйте!Как хорошо Алексей Евгеньевич что и вы интересуетес кулинарией!Я профессиональный повар.В Италии как правило стажируюсь именно для повышения своих профессиональных навыков.На Сардинии например изючала античную кухню сардов.А вот в Риме куда я постоянно езжу кухня своя особенная.Позже поделюсь рецептиками с фото,т.к сейчас в деревне вожусь с хозяйством и пишу емейли со всоего ноутбука.Вот поеду в город в квартиру тогда отправлю фото.Вообщем пишите спрашивайте.Слушайте тут зашла по вашей ссылке к вам в блог в раздел с рецептами,молодец вы,интересно!Позже прочту всё досконально.Видела там у вас фото перед конкурсом-двое мужчин стоят с пакетами,так вы кто,тот что повыше или пониже ростом?
Я тот который пониже.
Который повыше (он на самом деле выше 2х метров) Это Яков Можаев - Екатеринбургский ресторанный критик.
Идеи конкурсов это наш совместный проект. Все фото с конкурсов лежали на Екатеринбургском городском портале, и летом там был аппаратный сбой и наверно 90% фотографий были испорчены. Восстановить, к сожалению не удастся.
А рецепты и сами фото были просто супер!
Я помню однажды видел уткогусей. Папа как-то раз приносил таких.2 селезня (дикого окраса) и 1 уточку (дикого окраса).
Всем здравствуйте, тоже последние два года искала информацию о уткогусе, нынче кажется повезло: в Башкирии подсказали , что уткогусь-это утка Фаворит, она покрупнее Башкирской цветной , и тело не в перед вытянуто , а немного в верх .
Уткогусь это миф, а Фаворит это по своей сути башкирские утки голубого окраса.
Так я про это и говорю, что под видом несуществующих уткогусей , наши торгаши впихивают Фаворитов, они чуть покрупнее башкирки и окрас не только голубой, а Пекинских продают как венгерских. Что только не придумают, что бы впарить. Звонит мне недавно клиентка, спрашивает, что это за птица уткогусь, гусей и уток уже не хочет, а уткогуся бы попробовала. Пришлось объяснить.
забавно ))))