Очистка перепелиных яиц от скорлупы.. Страница 3 из 4


Перейти к полной версии/Вернуться
100 сообщений
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28067

Последние вести с полей. У фермера Баклыкова дочь вернулась с Китая, где как я уже писал, внесла предоплату за машину. Сейчас машину изготавливают и после этого её оплатят полностью и доставят в Екатеринбург.

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28067

Всё чаще меня преследует мысль, что мы никогда не будем жить хорошо в нашей стране, никогда. Раньше я считал, что время с коммуняцкими экспериментами безвозвратно утеряно и мы так и будем плестись в заднице у прогресса. Но смотря на трудолюбие китайцев, понимаю, что дело совсем не в этом...
Никому у нас нафиг ничего не надо. Ни власти не заинтересованы в развитии, ни коммерсы не заинтересованы в изготовлении таких штук...
Сколько времени прошло после моего последнего поста? 10 суток. А видео с тестированием этого оборудования изготовленного для Сергея появилось в сети 1 апреля.
Видео так и называется "Russia quail egg peeler testing" Это именно то оборудование, которое изготовили для Сергея.
Обидно, нафиг за страну бывает. И мало того, 100% уверен начнутся неимоверные заморочки с растаможкой, с сертификацией, и ещё с кучей всякой фигни....
Итак представляю Вам первую в России машину для очистки скорлупы перепелиного яйца. Пока правда не в России, а Китае ещё находится....

Россия
: г.Воронеж
16.01.2010 - 14:34
: 321

а самое главное население не готово приобретать и платить за услуги , сегодня беседовал с человеком у кого стоит линия по мойке ,чистке овощей и упаковке .они пытались приучить население к чищенным овощам картошке и морковке но население не приняло этот продукт. срок годности был четверо суток.

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28067

В Екатеринбурге ситуация иная. Есть несколько успешных предприятий, которые продают именно чищенные и мытые овощи. Во всех магазинах есть.
Вот новость от 2007 года
В Екатеринбурге вырос спрос на мытые овощи в чистых упаковках
В екатеринбургских магазинах появляется все больше мытых овощей. Если в прошлом году овощи в чистых упаковках имелись не везде, и жители столицы Урала не получали необходимых объемов, то в этот сезон спрос будет удовлетворен.

Как рассказал гендиректор ЗАО АПК «Белореченский» Виталий Дунин, по итогам прошлого года их предприятие не справлялось по заказам на мытую морковь. Этим летом руководством было принято решение приобрести новое оборудование для помывки именно этих овощей.

«Кроме того, у нас появится новая упаковка, и мы выводим на рынок новый для Свердловской области бренд – «Веселая семейка». Именно в эти пакеты и будут упаковываться мытые картофель, морковь и свекла», - отметил Виталий Александрович.

Стоит отметить, что постепенно в Свердловской области все сельхозпредприятия начинают переходить на реализацию именно помытых овощей. Спрос на подобную продукцию в торговых сетях Екатеринбурга уже в разы превышает спрос на необработанные овощи.
http://www.justmedia.ru

Могу добавить, что я на вскидку знаю ещё как минимум двоих крупных игроков в этом секторе.
На рынках, да торгуют в сетках, но в магазинах никто не будет ковыряться в грязных овощах.

Россия
07.04.2009 - 17:40
: 575

А я лично, когда приходится выбирать из помытой и не помытой - беру НАШУ Российскую НЕ помытую.. Не помыли, значит 100% РОССИЯ :)

Россия
: Калининградская область
27.04.2010 - 11:58
: 5

Я бы, наверное, брала и мытые, и очищенные овощи, если бы цена отличалась процентов на 10, а не на 25-40 за мытые...
Да и варенное куриное яйцо стоит от 6,5 до 8 рублей за штуку, это более чем в два раза. (цены г. Калининграда).

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28067

Сегодня разговаривал с фермером Баклыковым.
Он сегодня сделал первый пуск этой машины для очистки яйца - доволен жуть!
Если всё срастётся, то я в воскресенье попробую к нему попасть и ещё раз запустить и заснять весь процесс!
Правда у меня фотик сломался - в ремонте сейчас, но постараюсь что-нибудь найти снимающее.

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28067

Так к Баклыкову, я не добрался пока.
Зато вот видео, которое Олег Дмитриевич прислал

И фотка
Файлы:
1212_0.jpg

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28067

Ещё одно видео

Россия
: Москва - Ярославль
31.08.2009 - 10:41
: 46

И все таки, за счет чего они чистятся? Уже всю голову сломал :(
Особенно легко чистится на последнем видео.
А про ручную написано, что до 1500 шт. в час можно почистить, но....
Предложение только в Венесуэлле и ограничено. cry

Если вы устали сидеть сложа руки , прилягте...

Украина
: г.Днепропетровск с.Любимовка
01.12.2010 - 22:29
: 3

Ребята, хотелось бы узнать, что там у Баклыковых? Как там работает машинка? Оправдывает затраченные деньги? И вообще куда пристроить очищенные яйца? Какие мысли? Поделитесь соображениями. Зараннее Спасибо.

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28067

Nikolua приветствую.
Не помню писал или нет, но с этой штукой вышла такая штука smile3
Первый опытный запуск Сергей произвёл. Позвонил мне - был просто счастлив от того, что получилось. Всё хорошо почистилось.
После этого он запускал машину ещё несколько раз и не смог добиться очистки! С чем связано пока понять не может. И старые яйца были и молодые и быстро охлаждённые в холодной воде и остывали просто при комнатной температуре и горячими закладывали. и т.д.

Сам я до него не доехал. Но это стоит просто в ближайших планах. Мы уже раза три планировали ещё раз протестировать её под камеру и фото, но обычная текучка срывает планы постоянно.
Но думаю, что в этом году успею всё сделать. Тем более Сергей выстроил ещё один новый корпус. Большой, на несколько цехов под выращивание молодняка. Поеду отсниму всё.

А по поводу рынка сбыта, ну тут можно сказать, что это актуально только летом, когда падает спрос на яйцо. Соответственно до лета время ещё есть. А там консервация. Или в стекло или в вакуумную упаковку

Украина
: г.Днепропетровск с.Любимовка
01.12.2010 - 22:29
: 3

Спасибо за оперативный ответ, Алексей Евгеньевич. Будем ждать новой информации с фото отчетом.

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28067

Всем привет.
Так, ну сегодня, я наконец, то доехал до Сергея. Отснял и фото и видео.
Фотки сейчас. Видео не сегодня это точно, но ближайшие дни обязательно.
Аппарат со всех сторон.
Файлы:
dsc_9733_0.jpg
dsc_9730.jpg
dsc_9728.jpg
dsc_9732.jpg
dsc_9731.jpg
dsc_9729_0.jpg

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28067

Аппарат в работе. Можно добавить, что яйцо на этот эксперимент пошло бракованное, мятое, проклюнутое и т.д. Поэтому в тазике со скорлупой было много кусков яйца.

Файлы:
dsc_9768_0.jpg
dsc_9754.jpg
dsc_9756.jpg
dsc_9750.jpg
dsc_9752.jpg
dsc_9766_0.jpg
dsc_9762.jpg
dsc_9755.jpg
dsc_9759.jpg

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28067

А перед этим сначала пожамкали яйцо в барабане, чтобы поломать скорлупу.

Файлы:
dsc_9746_0.jpg
dsc_9735.jpg
dsc_9745.jpg
dsc_9741.jpg
dsc_9747.jpg
dsc_9738.jpg
dsc_9749.jpg
dsc_9743.jpg
dsc_9748.jpg
dsc_9739.jpg
dsc_9734.jpg
dsc_9737.jpg
dsc_9744.jpg
dsc_9740_0.jpg

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28067

Не смотря, на то, что оборудование китайское, общее впечатление очень положительное.
Я бы сказал, что оборудование на вид и на ощупь оставлет впечатление мощного и надёжного. Металла много, а не как обычно у китайцев. Барабан тяжёлый руками его прокрутить тяжело.
Мощно, качественно надёжно. - такие первые мои впечатления.
Сергей будет и далее отрабатывать, это оборудование и будет запускать производство летом.

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28067

Оборудование для снятие скорлупы с перепелиных яиц.
Барабан для размягчения скорлупы и стол для снятия скорлупы.

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28067

Работа барабана для размягчения скорлупы перепелиных яиц

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28067

Работа машины для снятия скорлупы с перепелиных яиц

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28067

Многие спрашивали за счёт чего всё же происходит снятие скорлупы.
Тут есть несколько моментов
1. Барабан, который мнёт и ломает скорлупу яйца.
2. Продольные ролики, (на фото и видео, они серо-коричневого цвета, с них скатывается чищенное яйцо). Эти ролики вращаются попарно, друг на друга, как в советской стиральной машине, если кто помнит такие. Ролики для отжима белья стояли сверху машины. Туда бельё с одного конца пихаешь, крутишь ручку, с другой уже отжатое было.
Здесь в принципе тоже самое, только яйцо не попадает между роликами, а они вращая яйцо, тем самым снимают скорлупу, а вот скорлупа как раз таки и попадает между роликами и уходит вниз в поддон.
Кстати, если добавить количество этих роликов, ну ещё пару или две пары, то очистка яйца будет качественнее.
3. Зелёная подушка, которая слегка прессует яйцо, тем самым ролики, которые внизу лучше схватывают скорлупу.
4. Вода. Как известно без воды и не туды и не сюды. (с) Напор воды должен быть достаточно мощный. Именно вода направляет яйцо непосредственно в механизм, ну и к тому же вода помогает снять скорлупу.

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28067

однако. scratch_one-s_head

Украина
: г.Днепропетровск с.Любимовка
01.12.2010 - 22:29
: 3

Теперь и ребенок разберется, что к чему и как происходит чистка яйца. Несколькими словами - Оч-ч-чень полезное изобретение! Вот китайці и стыбрили же где-то разработку!!
Спасибо, Алексей Евгеньевич за отчет!

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28067

Ну да, действительно сча стало более понятно как именно это происходит. В принципе совершенно ничего сложного нет.
Если кто будет делать такие машины - выложите результаты работы, плиз.

А, и ещё, забыл написать. Сергей изготовил несколько пробных вариантов ручной яйцечистки!
Так же собирается запускать в производство, после отработки. Может быть в скором времени отсниму это всё на видео и фото good

: Орел
26.12.2010 - 10:32
: 5

Чтобы очистить сваренные вкрутую яйца перепелов от скорлупы, необходимо их положить в раствор столового уксуса (2/3 уксуса и 1/3 воды). Через несколько часов (примерно часа через три) скорлупа яиц полностью растворится. Оставшаяся подскорлупная пленка легко снимается перед употреблением.

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28067

Доброго времени, Дмитрий.
У Вас есть личный опыт по такой очистке?
Если можно, то хотелось бы увидеть фото в процессе.

: Орел
26.12.2010 - 10:32
: 5

естественно, не мое изобретение, в и-нете этот рецепт везде висит, вот навсидку http://www.gotovim.ru/recepts/snack/egg/4310.shtml

я только собираюсь стать перепеловодом-любителем, поэтому немогу проверить паботает это или нет

извените, если глупость сморозил

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28067

То что в интернете висит бесспорно. Я про это больше 10 лет назад ещё слышал. Вот только ни разу не получилось.

Россия
07.04.2009 - 17:40
: 575

Алексей, ну я лично пробовал как в уксусе, так и в лимонной кислоте.

Скарлупа прямо на глазах растворяется.
Я где то на

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28067

В субботу скорее всего затестю ручную яйцечистку от Сергея. Опытный образец.